ブログ

こんにちは。
ここ数日は寒暖差もありますが、体調を崩さずにお過ごしでしょうか?!
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「冬になって寒くなってきたけど今日の体調は大丈夫かな?」「かぜっぽい気がするからカラダを休めようかな」「12月は仕事が忙しくなるから体調を崩せない!食事で体力をつけておこうかな!」
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このように、自分のカラダやココロに耳を傾けて、労わってあげる事が、カラダやココロの健康につながります。その一つの手法が、FOOD and LIFEの薬膳です。
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FOOD and LIFEの、「薬膳フードデザイナー資格取得講座」は、自分の今のカラダの状態、ココロの状態を知り、それがどんなサインなのかを探り、それに合わせて食事や生活でセルフケアをしていくことができるようになる事を目指す講座です。
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ベーシック(初級)→アドバンス(中級)→プロ(上級)と、ステップアップして学んでいくことができます。
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まずは、あまり薬膳の専門用語を使わずに学ぶベーシックコースから。12時間で薬膳の概要やカラダの仕組み、病気の原因になること、などを学びます。
ちょっとしたカラダやココロの発するサインに気付き、生活に薬膳を取り入れられるようになる事を目指します。
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薬膳を一緒に学びませんか??
▶︎▶︎薬膳フードデザイナーベーシック講座1月開講クラス、ご予約受付中です。自由が丘、茅場町での開催です!▶︎▶︎
●自由が丘クラス(第4土曜日9:30~12:30 ※1月は変則日となります)●
2020年1月13日、2月22日、3月28日、4月25日  ※4月25日は最終テスト
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●自由が丘クラス(第4水曜日9:30~12:30)●
2020年1月22日、2月26日、3月25日、4月22日 ※4月22日は最終テスト
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●茅場町クラス(第3木曜日13:30~16:30 ※1月は変則日となります)●
2020年1月23日、2月20日、3月19日、4月16日 ※4月16日は最終テスト
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詳細はこちらをご覧ください!

11月22日は二十四節気の小雪。ちょうどその日も気温がぐっと低くなりそうな予報です。少しずつ冬も深まります。
杜仲茶や紅茶などで体を温めてゆっくりと過ごしていきたいですね。

今回のお知らせは8個あります。
11月12月も空いているクラスもございます。空き状況のお知らせなど今回も盛りだくさんですがぜひ最後までご覧くださいませ。

本日のお知らせ==============
1.【11月12月も空きあります】残席状況のお知らせです!
2.【予告!】1月のお粥講座の日程は今月末に掲載いたします!
3.【クリスマス料理も薬膳で♪】12月特別イベント「ベジクリスマス」ご予約受付中!
4.【残席わずか】薬膳火鍋イベント!
5.【お手当てに・・・】体にやさしい薬膳素食クラスでカラダとココロをいたわりませんか??
6.【薬膳をちょっと楽しむからしっかり学ぶまで】茅場町クラスのお知らせです!
7.【表参道で薬膳!】12/20は薬膳きのこ鍋を作ります!
8.【セルフケア上手を目指しませんか】薬膳フードデザイナー“ベーシック”講座ご予約受付中です!

★<お知らせ1>【11月12月も空きあります】残席状況のお知らせです!
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□人気メニュー□・・・人気の簡単メニュー!!
■反応良い■・・・ご受講後に「体の反応が良い。効果を実感する」というお声を
よくいただくメニュー
(※あくまでも個人的な体感です。全員が反応が良いとは限りません・・・)
△ロングセラー△・・・お教室のロングセラー
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=はじめの一歩料理コース=@自由が丘・茅場町
調理実習をメインに薬膳を楽しく学べるコース。
ご家庭でも簡単に取り入れていただきたいという想いから、手に入りやすい食材を使
い、FOOD and LIFEの人気メニューでお伝えしています!
その季節に気になる健康や美容に関するテーマをラインナップしています。
ご予約後のキャンセル・お振替ができないコースとなります。

■11月25日(月)19:00~ @自由が丘
・テーマ:肩こり解消のための薬膳  □人気メニュー□△ロングセラー△
・メニュー:薬膳酸辣湯麵、茄子ときゅうりの香味和え、雑穀はとむぎジュース、薬膳茶付き

■11月26日(火)10:30~@自由が丘 
・テーマ:年齢で考えるカラダのバランスの整え方を学ぶ薬膳 □人気メニュー□
年齢に合った過ごし方や食養生をお伝えします!
・メニュー:もち米の飲茶、エビと彩りやさいのレタス包み、杏ときのこの簡単白和え、薬膳茶付き

■12月4日(水)10:30~@自由が丘
・テーマ:血行をよくする薬膳 ■反応良い■□人気メニュー□
・メニュー:山椒薬膳鍋、大根と白菜のゆず漬け物、潤いナッツボール、雑穀ごはん、薬膳茶つき

■12月5日(木)10:30~@茅場町
・テーマ:集中力アップのための薬膳 ★新テーマ★
・メニュー:手作り塩豚と野菜の煮込み、大根となつめのサラダ、気持ちすっきりフルーツマリネ、バゲット、薬膳茶付き

■12月5日(木)18:30~@茅場町
・テーマ:集中力アップのための薬膳★新テーマ★
・メニュー:手作り塩豚と野菜の煮込み、大根となつめのサラダ、気持ちすっきりフルーツマリネ、バゲット、薬膳茶付き

■12月7日(土)15:30~@自由が丘
・テーマ:免疫力アップの薬膳 □人気メニュー□△ロングセラー△
・メニュー:免疫力アップ♪薬膳きのこ鍋、体温まる野菜のピリッと蒸し、あんこと生姜の薬膳お汁粉、薬膳茶つき

■12月10日(火)10:30~@自由が丘
・テーマ:体のバランスを整える薬膳~気について~ □人気メニュー□△ロングセラー△
・メニュー:ささみと香味野菜の蒸し餃子と温野菜 豆鼓ソース添え、春菊とのりの簡単和え、蓮の実ご飯、薬膳茶つき

■12月13日(金)10:30~@自由が丘
・テーマ:アルコール代謝をよくする薬膳・△ロングセラー△
メニュー:薬膳マーラー麺、大根ともやしの甘酢、二日酔いにもしみわたるあさりのスープ、薬膳茶つき

12月後半~1月のスケジュールはこちらをぜひご覧ください!更年期、美髪の薬膳などがございます!

=基礎コース=@自由が丘・茅場町
専門用語を少し使った薬膳の座学と、簡単な調理実習もあるコース。
学べる事が盛りだくさんのお得なコースです!
ご予約後のキャンセル・お振替ができないコースとなります。

●11月
・テーマ:風邪(かぜ)の薬膳~かぜをひきやすいこの季節。生活に役立つ対処法をお伝えします~
・メニュー:ねぎと生姜の鶏スープ、中華ちまき、水餃子

■11月22日(金)10:30~12:30@自由が丘(講師:佐藤 )
■11月28日(木)10:30~12:30@自由が丘(講師:北山)
■11月24日(日)16:00~18:00@茅場町(満席)(講師:小林)

●12月
・テーマ:冬の薬膳~季節の過ごし方は薬膳の基本。冬の養生法について学びます~
・メニュー:えびのリゾット、野菜のマリネ、カリフラワーのスープ

■12月3日(火)10:30~12:30@自由が丘(講師:北山)
■12月14日(土)15:30~17:30@自由が丘(講師:北山)
■12月20日(金)10:30~12:30@自由が丘(講師:佐藤)
■12月22日(日)16:00~18:00@茅場町(講師:小林)

●12月
・テーマ:陽虚の薬膳~冬の寒さがつらい寒がりさんにご受講いただきたいテーマです~
・メニュー:スパイシーライス、和風スパイシーチキン、カブと玉ねぎとしその甘酢サラダ

■12月9日(月)10:30~12:30@自由が丘(残席わずか)(講師:北山)

=応用コース(講師:北山)=@自由が丘
専門用語を使い様々な角度から薬膳の知識を深めるコース。
理論勉強中の皆様、ご卒業の皆様、ご受講お待ちしております。
理論を学んだから広がる知識がいっぱいです。さらに身につけて養生に役立てましょう!

■11月21日(木)10:30~13:00※こちらのクラスは2時間30分で終わるクラスです
(残席わずか)
・テーマ:【応用】食材シリーズ14(10月新テーマ):<テーマ:里芋・冬瓜>
・メニュー:鮭と野菜の和風オーブン焼き、里芋のターメリック焼き、里芋とれんこんの炒め煮、里芋のスイートスープ、冬瓜のとろみ煮他

※応用コースはキャンセル待ちも承ります!!キャンセル待ちはメールにてご連絡ください

★<お知らせ2>【予告!】1月のお粥講座の日程は今月末に掲載いたします!

ご参加いただいている皆さまからは、養生の習慣がついてきた、お粥でカラダがすっきりするなどのお声をいただいているお粥講座。
1月のお粥講座は、薬膳七草粥を予定しています。11月末にHPにて掲載させていただきますのでぜひHPをご覧ください!

12月のお粥講座、まだ間に合うクラスもございます(冬のピークを乗り越えるためのお粥づくり)↓
■12月19日(木)19:00~20:30@茅場町(担当:小林)

★<お知らせ3>【クリスマス料理も薬膳で♪】12月特別イベント「ベジクリスマス」ご予約受付中!
今年のクリスマスは、ベジで作る体にやさしいクリスマス料理を楽しみませんか??
年末年始の過ごし方の薬膳講座と、少しの調理実習も行います!
12月の限定講座となりますので、ご都合が合いましたらお越しいただけますと嬉しいです!
※昨年と同じ内容となります。

■入会金:不要
■レッスン代(1 回):6,300円(税込)
■スケジュール:
2019年12月8日(日)15:30~18:30
2019年12月11日(水)10:30~13:30

★<お知らせ4>【残席わずか】薬膳火鍋イベント!
冬のカラダをいたわる座学と、カラダに優しい薬膳火鍋をお楽しみいただける冬の特別イベントです。
現在、スタッフで試作を重ねておりますが、体にやさしくおいしくなりそうな予感です♪
12月は満席となりましたが、1月のクラスに空きがございます。

■レッスン代(1 回):6,300円(税込)
■スケジュール:
2020年1月7日(火)10:30~13:30(残席わずか)
2019年12月12日(木)18:30~21:00(満員) ※キャンセル待ちで承れます。
2019年12月14日(土)10:30~13:30(満員) ※キャンセル待ちで承れます。

■ベジクリスマス・薬膳火鍋ともに10日前までのご連絡でキャンセルが可能です。9日前を過ぎてのキャンセルは出来かねます。お休みの場合でもレッスン代全額がかかります。

★<お知らせ5>【お手当てに・・・】体にやさしい薬膳素食クラスでカラダとココロをいたわりませんか??@自由が丘
薬膳素食講座が始まり数か月。皆さまから、カラダに優しいと感じる・・・というお声もいただく事が多くなりました。
素食の要素を取り入れることで、よりカラダやココロのお手当てに働いてくれ、季節の養生も上手になります。お勉強を深めるためにもおススメの講座です。
(※ご予約後のキャンセル・お振替ができないクラスとなります。ご予定をご確認の上、お申込みください)

11月17日(日)15:30~18:00(満員)
12月6日(金)10:30~13:00(満員)
12月6日(金)18:30~21:00(残席わずか)

★<お知らせ6>【薬膳をちょっと楽しむからしっかり学ぶまで】茅場町クラスのお知らせです!
日比谷線東西線の茅場町「アトリエmomi」にて開催している茅場町クラス。
自由が丘でも開催しているはじめの一歩料理コース、基礎コース、お粥コース、のほか女性のためのwomanシリーズも毎月定期的に開催しております。
薬膳はじめての方も大歓迎のクラスですので、ご友人をお誘いあわせの上、ぜひご参加くださいませ。アットホームな雰囲気です!

はじめの一歩料理コース(担当:小林)/第1木曜日10:30~12:30/18:30~20:30
レッスン代5,500円(税込)※ご予約後のキャンセルお振替ができないクラス

テーマに合わせた薬膳の座学+お料理教室です。
薬膳とは??というお話もいたしますので、薬膳はじめての方もぜひご参加ください!
調理実習をメインに生活に取り入れやすい薬膳を楽しんでいただけます。

■テーマ:<12月>集中力アップの薬膳
■メニュー:手作り塩豚の煮込み、大根となつめのサラダ、気持ちすっきりフルーツマリネ、バケット、薬膳茶付き
■スケジュール:
12月5日(木)10:30~12:30・・・受験生のお子様がいるお母様、おすすめです!
12月5日(木)18:30~20:30・・・お仕事が忙しくなる会社勤めの皆さま、ぜひ!

■テーマ:<1月>冬太り対策の薬膳 ★茅場町限定です★
■スケジュール:
1月9日(木)10:30~12:30
1月9日(木)18:30~20:30

基礎コース(担当:小林)/第4日曜日16:00~18:00 @茅場町
・・・レッスン代5,500円(税込)
専門用語を少しずつ使いながら、薬膳の基本的な知識を深めていきます。
中医学からみた季節の養生(季節ごとに気をつけたいこと)、中医学からみた代表的な体質の薬膳などを月に1回のテーマで学んでいただけます。
講義中心でお料理も楽しみたい方におすすめのコースです。

●12月基礎コース@茅場町
■テーマ:冬の薬膳~季節の過ごし方は薬膳の基本。冬の養生法について学びます~
■メニュー:えびのリゾット、野菜のマリネ、カリフラワーのスープ
■スケジュール:12月22日(日)16:00~18:00

季節の養生粥講座(担当:小林)/第3木曜日19:00~20:30 @茅場町
・・・レッスン代3,900円(税込)
薬膳は調理法もこだわりがありますが、お粥はとても大切な調理法。お粥で養生をするとカラダやココロに変化が出やすいように感じます!
季節や体調に合わせて食材や配合を変えていくと体調が整いやすくなります。
お仕事帰りにお待ちしております。

■スケジュール:
・11月21日(木)19:00~20:30/冬の準備のためのお粥づくり
・12月19日(木)19:00~20:30/冬のピークを乗り越えるためのお粥づくり

女性が知っておきたいwomanシリーズ~@茅場町(担当:北山 )/第1木曜日15:00~16:30
・・・レッスン代3,900円(税込)
女性のための講座です。薬膳の考え方を子宮や月経のテーマを限定にお伝えしていく講座です。
薬膳がどのような考え方をし、どのように取り入れていくのかをまずは知っていただくこともできますし、
月経に悩む方、妊活のため、産後のため、更年期のため・・・ご自身のためはもちろんお嬢さんのためにもなる講座です。
※座学のみとなります。薬膳スイーツのご試食付き

■スケジュール:
・12月5日(木)15:00~16:30/生理周期を整えよう~まいにちの食事でできる事~薬膳スイーツ付き
・1月9日(木)15:00~16:30/更年期と向き合おう~まいにちの食事でできる事~薬膳スイーツ付き

★<お知らせ7>【表参道で薬膳!】12/20は薬膳きのこ鍋を作ります!
表参道クラスは、毎月第3金曜日11:00~13:00で開催しています。
薬膳とは何かというお話しから、専門用語をあまり使わずにわかりやすくテーマに合わせた薬膳のお話をし、お料理4品を皆さんで作ります!
12月は免疫力アップの薬膳。おかげ様で満席となりましたが、キャンセル待ちでも承れます。

■テーマ:免疫力アップの薬膳@表参道
■12月20日(金)11:00~14:00
■メニュー:免疫力アップの薬膳きのこ鍋、野菜のピリッと蒸し、黒きくらげのナムル、あんこと生姜のお汁粉
■開催場所:表参道「クロスキッチン」 ※表参道駅より徒歩4分 

★<お知らせ8>【セルフケア上手を目指しませんか】薬膳フードデザイナー“ベーシック”講座ご予約受付中です!@自由が丘・茅場町
元気に、そして美しく暮らすための知恵が身に付くFOOD and LIFE認定の資格「薬膳フードデザイナー」。生活に生かしていける薬膳を身に付けていきます。
ちょっとしたカラダやココロの変化から、自分の体調や体質をキャッチしてそれに合わせて食材を選べるようになったり、お茶をブレンドしてみたり・・・セルフケアが上手になるためのお勉強です。
まずは専門用語を使わずに毎日の生活の中に薬膳を落とし込みながら学ぶ「ベーシック講座」、短期集中講座がまもなく始まります!
また、2020年1月開講クラスもご予約受付中です。

【11月短期集中クラス】
定期的に時間が取れない方、ご遠方の方、集中してお勉強したい方・・・2日間での講座です!

・土曜日クラス
2019年11月30日(土)9:00~18:00 + 12月21日(土)9:00~13:00
 ※12月21日は最終テスト+まとめの授業ほか 
 ※最終日の日程が合わない方はお知らせください。他クラスのお振替日をご提案させていただきます。

【1月開講クラス】 ※以下3クラス間でのお振替可能
・第4水曜日クラス9:30~12:30@自由が丘
2020年1/22、2/26、3/25、4/22 

・第4土曜日クラス9:30~12:30@自由が丘
2020年1/13、2/22、3/28、4/25  (1月のみ変則)

・第3木曜日クラス 13:30~16:30@茅場町 (1月のみ変則)
2020年1/23、2/20、3/19、4/16 

♪メルマガ担当者からのひとこと♪
先日11月5日に、北山が担当する中国料理東天紅様とのコラボレーションイベント「冬太り対策の薬膳」セミナーが開催されました。
たくさんの方にお越しいただき有り難うございました。
レストランで食べる薬膳料理の多くは特別な生薬を使うものなどが見られますが(それはそれでとても食べたいですね!)、
東天紅さんの薬膳料理は、身近な食材で作られプロが作るお料理であることが本当に素晴らしく、
薬膳が初めての方も馴染みやすいのが嬉しいところでもあると思っています。
そして料理長のお料理は本当に美味しく、座学も楽しかったというお声もいただきました。
「冬太り対策の薬膳」は、魅力的なテーマ!
年明けの1月に茅場町クラスのはじめの一歩料理コースで開催させていただきます!
お料理はFOODandLIFEの家庭でできる身近な薬膳料理です。

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最後までお読みいただきありがとうございます。
皆さまからのご予約をお待ちしております!

薬膳料理教室FOOD and LIFE

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11月12日に、大田区区民プラザにて、ikus医療美容ケア研究会様主催のイベント「がん患者のためのおしゃれマルシェ」が開催されました。
ウィッグやネイル、メイクなどの美しさや体を守るためのブースが出展されていたり、様々なワークショップが行われるマルシェですが、
FOOD and LIFE小林優子先生が、薬膳講座を担当させていただきました!

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今回は、「免疫力アップのための薬膳」をテーマに、薬膳で考える免疫力アップにオススメの食材や控えたい食材、
生活養生などもお伝えさせていただきました。
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また、免疫力アップをテーマにブレンドした2種類の薬膳茶のご試飲となつめのご試食もしていただきました!
1時間の講座ですが、内容盛りだくさんで皆様にお伝えさせていただきました。
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ご参加いただいた方からは「体質に合わせて食事をしてみます!」といったお声もいただき、薬膳が初めての方にも、食材をえらぶ大切さを感じていただけたようです。
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ご参加いただいた皆様ありがとうございました。
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薬膳料理教室FOOD and LIFE

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カテゴリ: お知らせ, ブログ

こんばんは。11/8は立冬、冬の始まりです。今週末あたりから20度を超える日は少なくなり、冬の気配を少しずつ感じるようになりそうです。
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寒くなると気になってくるのは、血行の悪さ。
末端が冷えたり、肩こりになったり、頭痛がひどくなったり…これらも血行の悪さからくる事も。
そして、血行の悪さの原因は、寒さの他、様々な原因もあるのです。
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体質別に血行を良くするポイントをお伝えいたします!
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11/8の血行を良くする薬膳は、「薬膳山椒鍋」がメイン料理となります!
カラダの中からポカポカ、カラダが喜ぶお料理、冬の時期だけの限定メニューです。
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薬膳初めての方も、薬膳が気になっているという方も、この機会にぜひ、薬膳を楽しんでみませんか?!
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▶︎▶︎はじめの一歩料理コース▶︎▶︎
薬膳の座学+調理実習で薬膳を楽しみながら学ぶコース。2時間です。単発でご受講いただけます。
・レッスン代5500円。ご予約後のキャンセル、お振替のできないクラスとなります。
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■11月8日(金)10:30~@自由が丘
・テーマ:血行をよくする薬膳
・メニュー:山椒薬膳鍋、大根と白菜のゆず漬け物、潤いナッツボール、雑穀ごはん、薬膳茶つき
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はじめの一歩料理コースは、健康や美容に関する様々なテーマで開催しています。ご家庭でも作りやすいお料理をお伝えしています!
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■11月12日(火)10:30~ @自由が丘
・テーマ:臓器のバランスから考えるキレイなお肌のための薬膳 
・メニュー:★ベジ薬膳です(卵は使います)★ セロリときゅうりの卵サンド、ニンジンとピーマンのナッツ炒め、野菜の美肌スープ
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■11月14日(木)10:30~ @自由が丘
・テーマ:集中力アップのための薬膳★新テーマ★
・メニュー:手作り塩豚と野菜の煮込み、大根となつめのサラダ、気持ちすっきりフルーツマリネ、バゲット、薬膳茶付き
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■11月19日(火)19:00~ @自由が丘
・テーマ:ダイエットの薬膳
・メニュー:雑穀のパエリア、トマトと黒キクラゲのサラダ、薬膳サンザシドリンク
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■11月20日(水)10:30~ @自由が丘
・テーマ:しわ・目のクマのための薬膳 ★新テーマ★
・メニュー:鮭と野菜の和風オーブン焼き、人参と黒キクラゲのきんぴら、れんこん汁、雑穀ごはん、薬膳茶付き
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■11月25日(月)19:00~ @自由が丘
・テーマ:肩こり解消のための薬膳  
・メニュー:薬膳酸辣湯麵、茄子ときゅうりの香味和え、雑穀はとむぎジュース、薬膳茶付き
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■11月26日(火)10:30~@自由が丘 
・テーマ:年齢で考えるカラダのバランスの整え方を学ぶ薬膳
・メニュー:もち米の飲茶、エビと彩りやさいのレタス包み、杏ときのこの簡単白和え、薬膳茶付き
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▶︎▶︎体質や体調に合わせてセルフケア上手になることを目指すお勉強クラス▶︎薬膳フードデザイナーベーシック講座▶︎ご予約受付中です!!▷▷
☆11月短期集中クラス☆
2019年11月30日(土)9:00~18:00 + 12月21日(土)9:00~13:00
 ※12月21日は最終テスト+まとめの授業ほか
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☆1月開講クラス☆
・第4水曜日クラス9:30~12:30@自由が丘
2020年1/22、2/26、3/25、4/22 

・第4土曜日クラス9:30~12:30@自由が丘
2020年1/13、2/22、3/28、4/25  (1月のみ変則)

・第3木曜日クラス 13:30~16:30@茅場町 (1月のみ変則)
2020年1/23、2/20、3/19、4/16 
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薬膳料理教室FOOD and LIFE
https://foodandlife.co.jp/

11月になり朝晩が肌寒く感じる事が多くなりました。
風邪を引いたり体調を崩していませんか?!
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11月12月とこれから忙しくなり体調を崩したくない!という方も多いかと思います。
食事や生活の工夫でカラダの中から整えて免疫力アップにつなげませんか?!
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11月7日は、茅場町クラスで免疫力アップの薬膳を開催します!
この時期に人気の、薬膳きのこ鍋を作ります。鶏ガラからコトコト煮込んだスープと、たっぷりのきのこで元気がつく一品です!
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薬膳はじめての方も大歓迎です!お一人でのご参加もご安心ください!
アットホームな雰囲気で開催しています。
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■スケジュール:
11月7日(木)10:30~12:30
11月7日(木)18:30~20:30
■テーマ:免疫力アップの薬膳
■メニュー:免疫力アップ♪薬膳きのこ鍋、体温まる野菜のピリッと蒸し、あんこと生姜の薬膳お汁粉、雑穀ごはん、薬膳茶付き

■開催場所:アトリエ「紅(もみ)」 ※日比谷線・東西線茅場町駅より徒歩1~2分
■レッスン代:5,500円(税込)
■キャンセル・振り替え:お申し込み後のキャンセル、お振り替えは出来かねますので予めご了承ください。
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▶︎ご予約はこちらこちらこちらよりお願いいたします!

薬膳料理教室FOOD and LIFE
https://foodandlife.co.jp/

皆さまこんにちは。
いつもメルマガをお読みいただきありがとうございます。

11月8日は立冬、冬の入り口です。食事はもちろん、服装にも気をつけながら冬を迎えたいですね。

今回のお知らせは10あります。
お伝えさせていただきたい事がたくさんあり、今回も盛りだくさんとなりました!
1月のスケジュールも更新しましたので、ぜひ最後までご覧くださいませ。

本日のお知らせ==============
1.【新テーマも要チェック!】1月のスケジュールを更新しました!
2.【11月12月も空きあります】残席状況のお知らせです!
3.【ご予約スタート!】12月のお粥講座、日程決まりました!
4.【12月だけ♪】12月特別イベント「ベジクリスマス」ご予約受付中!
5.【ご好評につき!】火鍋イベント日程追加しました!
6.【夜クラスも開催!】お手当のための薬膳素食クラス、12月日程追加!
7.【バリエーション豊富に!】茅場町クラスのお知らせです!
8.【まだ間に合います!】表参道クラス11/15は冷え対策の薬膳です!
9.【ご予約スタート!】薬膳フードデザイナー“ベーシック”講座1月開講クラス決定!
10.【11月12日】がん患者さんのためのおしゃれマルシェで講座を担当します!
11.【本日より】消費税増税に伴うお知らせ
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★<お知らせ1>【新テーマも要チェック!】1月のスケジュールを更新しました!

1月のおススメクラスをピックアップ!
☆はじめの一歩料理コース☆
新テーマは、「いつも眠たい人」の薬膳!

☆基礎コース☆
1月の基礎コースは「気滞の薬膳」。イライラ、ウツウツ・・・解消のために。

☆応用コース☆
食材シリーズの人気テーマ「金針菜・れんこん」が登場。

★<お知らせ1>【11月12月も空きあります】残席状況のお知らせです!
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□人気メニュー□・・・人気の簡単メニュー!!
■反応良い■・・・ご受講後に「体の反応が良い。効果を実感する」というお声を
よくいただくメニュー
(※あくまでも個人的な体感です。全員が反応が良いとは限りません・・・)
△ロングセラー△・・・お教室のロングセラー
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=はじめの一歩料理コース=@自由が丘・茅場町
調理実習をメインに薬膳を楽しく学べるコース。
ご家庭でも簡単に取り入れていただきたいという想いから、手に入りやすい食材を使
い、FOOD and LIFEの人気メニューでお伝えしています!
その季節に気になる健康や美容に関するテーマをラインナップしています。
ご予約後のキャンセル・お振替ができないコースとなります。

■11月2日(土)15:30~@自由が丘 まだ間に合います!
★毎月第1土曜日は定期開催クラス!季節の養生シリーズ3回目★
・テーマ:冷え知らずの体のための薬膳
・メニュー:スパイシーライス スパイシーチキン添え、カブとキャベツのレモンサラダ、カリフラワーのスープ、薬膳茶つき

■11月7日(木)10:30~12:30@茅場町
■テーマ:免疫力アップの薬膳 □人気メニュー□△ロングセラー△
■メニュー:免疫力アップ♪薬膳きのこ鍋、体温まる野菜のピリッと蒸し、あんこと生姜の薬膳お汁粉、雑穀ごはん、薬膳茶付き

■11月7日(木)18:30~20:00@茅場町
■テーマ:免疫力アップの薬膳 □人気メニュー□△ロングセラー△
■メニュー:免疫力アップ♪薬膳きのこ鍋、体温まる野菜のピリッと蒸し、あんこと生姜の薬膳お汁粉、雑穀ごはん、薬膳茶付き

■11月8日(金)10:30~ @自由が丘
・テーマ:血行をよくする薬膳 □人気メニュー□■反応良い■
・メニュー:山椒薬膳鍋、大根と白菜のゆず漬け物、潤いナッツボール、雑穀ごはん、薬膳茶つき

■11月12日(火)10:30~ @自由が丘
★毎月第2火曜日は定期開催クラス!美肌の薬膳シリーズ3回目★
・テーマ:臓器のバランスから考えるキレイなお肌のための薬膳 □人気メニュー□
・メニュー:★ベジ薬膳です(卵は使います)★ セロリときゅうりの卵サンド、ニンジンとピーマンのナッツ炒め、野菜の美肌スープ

■11月14日(木)10:30~ @自由が丘
・テーマ:集中力アップのための薬膳★新テーマ★
・メニュー:手作り塩豚と野菜の煮込み、大根となつめのサラダ、気持ちすっきりフルーツマリネ、バゲット、薬膳茶付き

■11月19日(火)19:00~ @自由が丘
★毎月第3火曜日は定期開催クラス!ダイエットシリーズ3回目★
・テーマ:ダイエットの薬膳 □人気メニュー□
・メニュー:雑穀のパエリア、トマトと黒キクラゲのサラダ、薬膳サンザシドリンク

■11月20日(水)10:30~ @自由が丘
・テーマ:しわ・目のクマのための薬膳 ★新テーマ★
・メニュー:鮭と野菜の和風オーブン焼き、人参と黒キクラゲのきんぴら、れんこん汁、雑穀ごはん、薬膳茶付き

■11月25日(月)19:00~ @自由が丘
・テーマ:肩こり解消のための薬膳  □人気メニュー□△ロングセラー△
・メニュー:薬膳酸辣湯麵、茄子ときゅうりの香味和え、雑穀はとむぎジュース、薬膳茶付き

■11月26日(火)10:30~@自由が丘 
・テーマ:年齢で考えるカラダのバランスの整え方を学ぶ薬膳 □人気メニュー□
年齢に合った過ごし方や食養生をお伝えします!
・メニュー:もち米の飲茶、エビと彩りやさいのレタス包み、杏ときのこの簡単白和え、薬膳茶付き

12月のスケジュールはHPをぜひご覧ください!アルコール代謝をよくする薬膳などがございます

=基礎コース=@自由が丘・茅場町
専門用語を少し使った薬膳の座学と、簡単な調理実習もあるコース。
学べる事が盛りだくさんのお得なコースです!
ご予約後のキャンセル・お振替ができないコースとなります。

●11月
・テーマ:風邪(かぜ)の薬膳~かぜをひきやすいこの季節。生活に役立つ対処法をお伝えします~
・メニュー:ねぎと生姜の鶏スープ、中華ちまき、水餃子

■11月9日(土)15:30~17:30@自由が丘(講師:佐藤)
■11月11日(月)10:30~12:30@自由が丘(講師:北山)
■11月22日(金)10:30~12:30@自由が丘(講師:佐藤 )
■11月28日(木)10:30~12:30@自由が丘(講師:北山)
■11月24日(日)16:00~18:00@茅場町(講師:小林)

=応用コース(講師:北山)=@自由が丘
専門用語を使い様々な角度から薬膳の知識を深めるコース。
理論勉強中の皆様、ご卒業の皆様、ご受講お待ちしております。
理論を学んだから広がる知識がいっぱいです。さらに身につけて養生に役立てましょう!

■11月6日(水)10:30~13:00※こちらのクラスは2時間30分で終わるクラスです
・テーマ:【応用】食材シリーズ8<テーマ:白菜・春菊>
・メニュー:白菜のグラタン、春菊と白菜のオーブン焼き、春菊と白菜のサラダ、白菜のスープ、蒸し白菜、白菜のプリンほか

■11月13日(水)18:30~21:00
・テーマ:8月新テーマ:【新】皮膚のかゆみ(※以前の「皮膚のかゆみ」のリニューアル版です。内容・メニュー・テキストともに一新した内容となります)
・メニュー:春雨となすときゅうりのさっぱり和え、れんこん汁、大根と長芋の簡単蒸し、塩豚と野菜の煮込み、白きくらげのデザート他

■11月15日(金)10:30~13:30(残席わずか)
・テーマ:時間の薬膳
・メニュー:牛肉と舞茸の洋風簡単煮込みパセリライス添え、アボカドと卵のマスタード和え、長芋のポテトサラダ、梅入り野菜スープ、ヘルシーレモンクリームのデザート

■11月16日(土)10:30~13:00※こちらのクラスは2時間30分で終わるクラスです(残席わずか)
・テーマ:【応用】食材シリーズ14(10月新テーマ): <テーマ:里芋・冬瓜>
・メニュー:鮭と野菜の和風オーブン焼き、里芋のターメリック焼き、里芋とれんこんの炒め煮、里芋のスイートスープ、冬瓜ときのこのとろみ煮、冬瓜のスープ他

■11月21日(木)10:30~13:00※こちらのクラスは2時間30分で終わるクラスです
(残席わずか)
・テーマ:【応用】食材シリーズ14(10月新テーマ):<テーマ:里芋・冬瓜>
・メニュー:鮭と野菜の和風オーブン焼き、里芋のターメリック焼き、里芋とれんこんの炒め煮、里芋のスイートスープ、冬瓜ときのこのとろみ煮、冬瓜のスープ他

■11月24日(日)15:30~18:00※こちらのクラスは2時間30分で終わるクラスです
・テーマ:【応用】食材シリーズ7<大根・かぼちゃ>
・メニュー:大根ステーキ、大根と鶏胸肉の炒めもの、かぼちゃのきんぴら、大根のスープ、かぼちゃのお粥、蒸し野菜、かぼちゃ団子ほか

■11月29日(金)10:30~13:30(残席わずか)
・テーマ:【応用】11月新テーマ:テーマ未定
・メニュー:未定

※応用コースはキャンセル待ちも承ります!!キャンセル待ちはメールにてご連絡ください。

★<お知らせ3>【ご予約スタート!】12月のお粥講座、日程決まりました!

12月のお粥は、「冬のピークを乗り越えるためのお粥づくり」。季節の養生の一つにぜひお役立ていただきたい内容です!
■12月1日(日)18:00~19:30(担当:佐藤)
■12月3日(火)19:00~20:30(担当:北山)
■12月12日(木)10:30~12:00(担当:小林)
■12月19日(木)19:00~20:30@茅場町(担当:小林)

11月のお粥講座、まだ間に合うクラスもございます(冬の準備のためのお粥講座)↓
■11月5日(火)10:30~12:00@自由が丘(残席1名様)(講師:小林)
■11月21日(木)19:00~20:30@茅場町(講師:小林)

★<お知らせ4>【12月だけ♪】12月特別イベント「ベジクリスマス」ご予約受付中!
年末年始の過ごし方の薬膳講座とカラダとココロに優しいお料理で
クリスマスを楽しみましょう!※昨年と同じ内容となります。

■入会金:不要
■レッスン代(1 回):6,300円(税込)
■スケジュール:
2019年12月8日(日)15:30~18:30
2019年12月11日(水)10:30~13:30

★<お知らせ5>【ご好評につき!】火鍋イベント日程追加しました!
冬のカラダをいたわる座学と、カラダに優しい薬膳火鍋をお楽しみいただける冬の特別イベントです。12月は満席となりましたが、1月も平日に開催いたします!

■レッスン代(1 回):6,300円(税込)
■スケジュール:
2020年1月7日(火)10:30~13:30
2019年12月12日(木)18:30~21:00(満員) ※キャンセル待ちで承れます。
2019年12月14日(土)10:30~13:30(満員) ※キャンセル待ちで承れます。

■ベジクリスマス・薬膳火鍋ともに10日前までのご連絡でキャンセルが可能です。9日前を過ぎてのキャンセルは出来かねます。お休みの場合でもレッスン代全額がかかります。

★<お知らせ6>【夜クラスも開催!】お手当のための薬膳素食クラス、12月日程追加!@自由が丘

薬膳がもともとお手当てをするお料理ですが、
素食の要素を取り入れることで、より体や心のお手当てに働いてくれ、季節の養生も上手になります!お勉強を深めるためにもおススメの講座です。
(※ご予約後のキャンセル・お振替ができないクラスとなります。ご予定をご確認の上、お申込みください)

11月17日(日)15:30~18:00(満員)
12月6日(金)10:30~13:00(満員)
12月6日(金)18:30~21:00★日程追加しました★

★<お知らせ7>【バリエーション豊富に!】茅場町クラスのお知らせです!
日比谷線東西線の茅場町「アトリエmomi」にて開催している茅場町クラス。
自由が丘でも開催しているはじめの一歩料理コース、基礎コース、お粥コース、のほか女性のためのwomanシリーズも開催いたします。
茅場町にお近くに在住、在勤の方はぜひご覧くださいませ。

お料理クラス(担当:小林)/第1木曜日10:30~12:30/18:30~20:30
レッスン代5,500円(税込)※ご予約後のキャンセルお振替ができないクラス

テーマに合わせた薬膳の座学+お料理教室です。
薬膳とは??というお話もいたしますので、薬膳はじめての方もぜひご参加ください!
調理実習をメインに生活に取り入れやすい薬膳を楽しんでいただけます。
●11月はじめの一歩料理コース@茅場町 日中のクラスと夜のクラスがございます!
■テーマ:免疫力アップの薬膳
■メニュー:免疫力アップ♪薬膳きのこ鍋、体温まる野菜のピリッと蒸し、あんこと生姜の薬膳お汁粉、雑穀ごはん、薬膳茶付き
■スケジュール:
11月7日(木)10:30~12:30
11月7日(木)18:30~20:00

基礎コース(担当:小林)/第4日曜日16:00~18:00 @茅場町
・・・レッスン代5,500円(税込)
専門用語を少しずつ使いながら、薬膳の基本的な知識を深めていきます。
中医学からみた季節の養生(季節ごとに気をつけたいこと)、中医学からみた代表的な体質の薬膳などを月に1回のテーマで学んでいただけます。
講義中心でお料理も楽しみたい方におすすめのコースです。
●11月基礎コース@茅場町
■テーマ:風邪(かぜ)の薬膳~かぜをひきやすいこの季節。生活に役立つ対処法をお伝えします~
■メニュー:ねぎと生姜の鶏スープ、中華ちまき、水餃子
■スケジュール:11月24日(日)16:00~18:00

季節の養生粥講座(担当:小林)/第3木曜日19:00~20:30 @茅場町
・・・レッスン代3,900円(税込)
薬膳は調理法もこだわりがありますが、お粥はとても大切な調理法。お粥で養生をすると体や心に変化が出やすいように感じます!
季節や体調に合わせて食材や配合を変えていくと体調が整いやすくなります。
お仕事帰りにお待ちしております。

■スケジュール:11月21日(木)19:00~20:30/冬の準備のためのお粥づくり

子宮を薬膳で元気に~女性が知っておきたいwomanシリーズ~@茅場町(担当:北山 )/第1木曜日15:00~16:30
・・・レッスン代3,900円(税込)
女性のための講座です。
薬膳の考え方を子宮や月経のテーマを限定にお伝えしていく講座です。
薬膳がどのような考え方をし、どのように取り入れていくのかをまずは知っていただくこともできますし、月経に悩む方、妊活のため、産後のため、更年期のため・・・ご自身のためはもちろんお嬢さんのためにもなる講座です。
※座学のみとなります。薬膳スイーツのご試食付き

■スケジュール:
・11月7日(木)15:00~16:30/生理痛と向き合おう~まいにちの食事でできる事~薬膳スイーツ付き
・12月5日(木)15:00~16:30/生理周期を整えよう~まいにちの食事でできる事~薬膳スイーツ付き

★<お知らせ8>【まだ間に合います!】表参道クラス11/15は冷え対策の薬膳です!

表参道クラスでは、薬膳とは何かというお話しから、専門用語をあまり使わずに
わかりやすくテーマに合わせた薬膳のお話をし、お料理4品を皆さんで作ります!
またテーマに合わせて薬膳茶をご自身でブレンドしていただく薬膳茶体験も!盛りだくさんの3時間です!
11月は冷え症さん必見!冷え対策の薬膳です。

■テーマ:冷え症対策の薬膳@表参道
■11月15日(金)11:00~14:00
■メニュー:スパイシーライス&スパイシーチキン添え・カブとキャベツのレモンサラダ・カリフラワーのスープ・焼きリンゴ・薬膳茶つき(ご自身の体質に合わせてオリジナルブレンドを作る薬膳茶体験も行います!
■開催場所:表参道「クロスキッチン」 ※表参道駅より徒歩4分 

★<お知らせ9>【ご予約スタート!】薬膳フードデザイナー“ベーシック”講座1月開講クラス決定!@自由が丘・茅場町

元気に、そして美しく暮らすための知恵が身に付くFOOD and LIFE認定の資格「薬膳フードデザイナー」。生活に生かしていける薬膳を身に付けていきます。
ちょっとしたカラダやココロの変化から、自分の体調や体質をキャッチしてそれに合わせて食材を選べるようになったり、お茶をブレンドしてみたり・・・セルフケアが上手になるためのお勉強です。
まずは専門用語を使わずに毎日の生活の中に薬膳を落とし込みながら学ぶ「ベーシック講座」、2020年1月開講クラスの詳細が決まりました!1月は茅場町でも開催します。

【1月開講クラス】 ※以下3クラス間でのお振替可能
・第4水曜日クラス9:30~12:30@自由が丘
2020年1/22、2/26、3/25、4/22 

・第4土曜日クラス9:30~12:30@自由が丘
2020年1/13、2/22、3/28、4/25  (1月のみ変則)

・第3木曜日クラス 13:30~16:30@茅場町 (1月のみ変則)
2020年1/23、2/20、3/19、4/16 

【11月短期集中クラス<ご予約受付中!>】
定期的に時間が取れない方、ご遠方の方、集中してお勉強したい方・・・2日間での講座です!

・土曜日クラス
2019年11月30日(土)9:00~18:00 + 12月21日(土)9:00~13:00
 ※12月21日は最終テスト+まとめの授業ほか 
 ※最終日の日程が合わない方はお知らせください。他クラスのお振替日をご提案させていただきます。

★<お知らせ10>【11月12日】がん患者さんのためのおしゃれマルシェで講座を担当します!

毎年講座を担当させていただいているikus様主催のがん患者さんのためのおしゃれマルシェにて、
今年も担当させていただきます。
11月12日(火)「免疫力アップの薬膳」です。
大田区民プラザでの開催となります。
詳しくはこちらをご覧ください

★<お知らせ11>【本日より】消費税増税に伴うお知らせ
前回のメールマガジン、お教室でもお知らせしておりますが、消費税増税に伴い、FOOD and LIFEでは11月よりレッスン代等変更いたします。
変更は以下となりますので、ご一読くださいますようお願いいたします。

●セルフケア1dayイベント
11月以降3,900円(税込)

●はじめの一歩料理コース・基礎コース
11月以降5,500円(税込)

●応用コース
<3回分一括の方>11月以降16,500円(税込)
<単発の方(ご入会金をいただいていない方)>11月以降7,250円(税込)

●ご入会金
11月以降11,000円(税込)

●薬膳フードデザイナーベーシック講座
11月以降開講するクラス 49,500円(税込)

●薬膳フードデザイナーアドバンス・プロ講座
11月以降8,150円(税込)
他、テキスト代やCD代につきましては各担当講師より詳細をお伝えしております。

皆さまには、大変お手数をお掛けいたしますがよろしくお願いいたします。

♪メルマガ担当者からのひとこと♪
ここ最近、朝晩は肌寒い日が続くようになりました。
これから寒くなる日が続くとなると恋しくなるのが「鍋」ですね!FOOD and LIFEでも各講座、鍋のメニューが登場します! はじめの一歩料理コースでは、免疫力アップの薬膳→薬膳きのこ鍋、血行をよくする薬膳→薬膳山椒鍋、応用コースでは、デトックスの薬膳→排毒きのこ鍋など。体の中から温まるメニューで冬の養生を♪

薬膳料理教室FOOD and LIFE
https://foodandlife.co.jp/