皆さまこんにちは。

本日6月22日は夏至。
陽のエネルギーがピークとなりますので、この1週間は少しゆっくり休んで過ごしていきたい時期となります。

今回のお知らせは６つあります。
もりだくさんでお届けしますので、最後までお読みいただけたら嬉しいですm(__)m

本日のお知らせ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
１．空き状況のお知らせ〜6月7月も空きがございます！〜
２．７月のお粥講座は、「眠りの質を整えるためのお粥づくり」
３．薬膳素食料理教室7月2日に開催いたします。
４．「茅場町」お料理クラスは、7月「夏バテに負けない体つくり」！
５．身近な漢方薬を学ぶ「漢方講座」10月スタートクラスご予約開始！
６．薬膳フードデザイナー“ベーシック”講座／６月・7月・8月クラス募集中！
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★＜お知らせ1＞空き状況のお知らせ〜6月7月も空きがございます！〜★
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□人気メニュー□・・・人気の簡単メニュー！！
■反応良い■・・・ご受講後に「体の反応が良い。効果を実感する」というお声をよ
くいただくメニュー
（※あくまでも個人的な体感です。全員が反応が良いとは限りません・・・）
△ロングセラー△・・・お教室のロングセラー
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＝はじめの一歩料理コース＝
調理実習をメインに薬膳を楽しく学べるコース。
ご家庭でも簡単に取り入れていただきたいという想いから、手に入りやすい食材を使い、FOOD and LIFEの人気メニューでお伝えしています！
その季節に気になる健康や美容に関するテーマをラインナップしています。

■6月24日（月）19：00～（残席わずか）講師：小林 優子
・テーマ：汗のトラブル～汗をかかない方・かきやすい方～の薬膳　□人気メニュー□
・メニュー：べジヌードル、トマトと豚肉とオクラの潤す炒め物、あおさと豆苗のスープ

■7月6日（土）15：30～講師：佐藤絵里子
★毎月第1土曜日は定期開催クラス！体のバランスを整える薬膳シリーズ2回目★
・テーマ：体のバランスを整える薬膳～血について～　■反応良い■△ロングセラー△
・メニュー：豚肉とナッツの酢豚風炒め、黒木耳の冷菜、金針菜と人参の炒め物、雑穀ご飯、　薬膳茶つき

■7月9日（火）10：30～講師：小林 優子
★毎月第2火曜日は定期開催クラス！美容の薬膳シリーズ2回目★
・テーマ：紫外線対策とお肌のたるみの薬膳　□人気メニュー□△ロングセラー△
・メニュー：鶏肉の梅煮丼　彩野菜添え、長芋のポテトサラダ、白菜と塩昆布の簡単和え、薬膳茶つき

■7月19日（金）10：30～講師：佐藤絵里子
・テーマ：夏の快適な過ごし方を学ぶ薬膳　□人気メニュー□△ロングセラー△
元気に夏を過ごすための夏バテのタイプについて学びます！
・メニュー：冷やしタンタンメン、茄子の浅漬け、山芋の炒め物、薬膳茶つき

■7月25日（木）10：30～講師：佐藤絵里子
・テーマ：更年期の薬膳★新テーマ★
・メニュー：未定

■7月29日（月）19：00～講師：小林 優子
・テーマ：ダイエットの薬膳　★新テーマ★
・メニュー：雑穀のパエリア、トマトと黒キクラゲのサラダ、薬膳サンザシドリンク

■7月31日（水）10：30～講師：小林 優子
・テーマ：腰痛予防と改善の薬膳　□人気メニュー□△ロングセラー△
・メニュー：ルーローハン（台湾の煮込み豚肉かけご飯）、彩り野菜のさっぱりサラダ、大根となつめのとろとろスープ、薬膳茶付き

＝基礎コース（講師：佐藤）＝
専門用語を少し使った薬膳の座学と、簡単な調理実習もあるコース。
学べる事が盛りだくさんのお得なコースです！

■6月29日（土）10：30～12：30
・テーマ：夏の薬膳～薬膳において基本である季節の過ごし方について学びます～
・メニュー：なすとズッキーニのお寿司、おなかにやさしい蒸し豆腐　ほか

■7月3日（水）10：30～12：30・7月13日（土）15：30～17：30（残席わずか）・7月18日（木）10：30～12：30・7月23日（火）10：30～12：30
・テーマ：気虚の薬膳～疲れやすい、風邪をひきやすいなど気が足りない気虚について学びます～
・メニュー：手作りショートパスタ、具だくさんのコールスローサラダ、椎茸とジャガイモのスープほか

＝応用コース（講師：北山）＝
専門用語を使い様々な角度から薬膳の知識を深めるコース。

■7月5日（金）10：30～13：30
・テーマ：【応用】尿のトラブル（5月新テーマ）■反応良い■
・メニュー：雑穀のパエリア、腎を補うスープ、冬瓜のナムル、手作りあずき茶、小豆タピオカドリンク

■7月8日（月）10：30～13：00※こちらのクラスは2時間30分で終わるクラスです
・テーマ：【応用】食材シリーズ11（6月新テーマ）＜テーマ：なつめ・卵＞
・メニュー：なつめと鶏肉とナッツの炒め物、大根となつめのサラダ、卵とキュウリの炒め物、黒キクラゲと卵の炒め物、豆乳寒天　なつめソース　他

■7月13日（土）10：30～
・テーマ：薬膳から考える糖尿病
・メニュー：タンドリーチキン、イカのえごまソース和え、春菊ともやしの辛し和え、豆乳和風シチュー、カラメルクルミのヘルシーヨーグルト添え

■7月17日（水）10：30～13：30（残席わずか）
・テーマ：【応用】夏の疲れのための薬膳　□人気メニュー□
・メニュー：2種のカレー（鶏挽肉のカレー・野菜のカレー)、ざくざく彩りサイコロサラダ、豆乳とマンゴーのジュース、チャパティ

■7月30日（火）10：30～13：30（残席わずか）
・テーマ：二十四節気～秋～の薬膳　△ロングセラー△
・メニュー：梨と大根と白きくらげの簡単サラダ、芋のきんぴら、干し椎茸のにゅうめんスープ、れんこんとナッツの酢豚風炒め、白ごまブラマンジェ

※応用コースはキャンセル待ちも承ります！！キャンセル待ちはメールにてご連絡ください

＝セルフケア1dayイベント＝
薬膳セルフケア1dayイベントは、ご自宅で生かせるセルフケアのヒントになる薬膳知識を学ぶ講座となります。
専門用語を使わずに楽しく学ぶことができますので、お友達もお誘いあわせの上、お気軽にご参加ください♪

【薬膳セルフケア 薬膳簡単スイーツを作る講座】
体や心に優しいスイーツを作りながら薬膳を学ぶことができます！
薬膳で考えるアンチエイジングの考え方についてもしっかりとお伝えします。
■6月26日（水）14：00～15：30
・テーマ：薬膳で考えるアンチエイジング～体を整える薬膳グラノーラ作り～
（講師：佐藤 絵里子）

★＜お知らせ2＞７月のお粥講座は、「眠りの質を整えるためのお粥づくり」！★

FOOD and LIFEの薬膳は、季節に合わせてセルフケアが上手になるよう、お伝えしています。
数か月、お粥講座を開催させていただいておりますが、お粥を続けていると調子が良い！というお声もいただいております。
７月のお粥は、眠りの質を整えるためのお粥づくり。良い睡眠がとれるようなお粥をお伝えいたします。
■7月7日（日）18：00～19：30（残席わずか）（講師：佐藤 絵里子）
いずれも残席わずかとなっておりますので、お早めにご検討いただけますと嬉しいです。

★＜お知らせ3＞薬膳素食料理教室7月2日に開催いたします★

薬膳がもともとお手当てをするお料理ですが、
素食の要素を取り入れることで、より体や心のお手当てに働いてくれます。
北山が養生をしっかりとするときにはこの薬膳素食を取り入れています。
薬膳素食をこの１年を、季節に合わせてご紹介します。夏は７月２日がラストになります！

■7月2日（火）10:30〜13：00　講師：北山 彩子
・テーマ：からだとこころのお手当て料理教室～薬膳素食をはじめよう～夏の備えと疲れを癒す編

■メニュー：ベジ担々麺、ゴーヤとキュウリの炒め物、冬瓜とキュウリの蒸しスープ、ベジ担々麺
■キャンセル・振り替え：お申し込み後のキャンセル、お振り替えは出来かねますので予めご了承ください。
やむを得ずキャンセルをされる際には、キャンセル代としてレッスン代１回分（5,400円）を頂戴いたします。

★＜お知らせ4＞「茅場町」お料理クラスは、7月「夏バテに負けない体つくり」！★

日比谷線・東西線茅場町駅からすぐの立地のアトリエ「紅（もみ）」にて、お料理教室を開催いたします。
７月は「夏バテに負けないための薬膳」
暑さが本格化するこれからの時期を元気に乗り越えるためのお話をいたします。
薬膳とは？？のお話しからいたしますので、薬膳はじめての方も大歓迎です！お友達をお誘いあわせの上、ぜひご参加くださいませ。
まいにちの生活の中でできるセルフケアにも役立つお話しをさせていただきます。

●7月
■テーマ：夏バテに負けないための薬膳
■メニュー：冷やしタンタンメン、茄子の浅漬け、山芋の炒め物、ほか、薬膳茶つき
■スケジュール：
7月4日（木）10：30～13：30
7月28日（日）16：00～19：00

6月23日のクラスもご予約受付中です！
●6月
■テーマ：肩こりの薬膳
■メニュー：具だくさん酸辣湯麺、ナスとキュウリの香味和え、金針菜とにんじんの炒ものほか、薬膳茶つき
■スケジュール：
6月23日（日）16：00～19：00

■開催場所：アトリエ「紅（もみ）」　※日比谷線・東西線茅場町駅より徒歩1～2分
■入会金：不要
■レッスン代（1回）： 6,000円（税込）
■キャンセル・振り替え：お申し込み後のキャンセル、お振り替えは出来かねますので予めご了承ください。

★＜お知らせ5＞身近な漢方薬を学ぶ「漢方講座」10月スタートクラスご予約開始！★
薬膳フードデザイナー資格取得コース（プロ）卒業生、薬膳フードデザイナー資格取得者の方向けの漢方講座、10月スタートクラスの開催が決定しました！

普段何気なく目にしている漢方薬は、生薬を組み合わせて構成されています。その一つ一つの働きや作用を学べるコース。弁証をする際に必要な知識をつけていただけます。
漢方のプロを目指すためのコースではなく、食事のアドバイスをする上で知っておくと良い、漢方の知識をお伝えします。調理実習はなく、座学のみ1回3時間程度です。

第4土曜日クラス（14：00～17：00）（講師：：昭和大学薬学部助教松林智子）
2019年10月26日・11月23日・12月21日・2020年1月18日・2月29日・3月28日
■テキスト代：10,800円（税込）
■レッスン代：1回7,600円（税込）×6回
■キャンセル：開始初日の31日前にご連絡をいただけましたらキャンセル代なく、キャンセルが可能でございます。30日前を過ぎましたらキャンセル代（レッスン代全額）が発生いたします。
また、受講途中でご退会される場合につきましてもレッスン代全額を頂戴いたします。
■会場：薬膳料理教室FOOD and LIFE　※1月18日は自由が丘周辺の会場となります。

★＜お知らせ6＞薬膳フードデザイナー“ベーシック”講座／６月7月8月クラス募集中！★

FOOD and LIFEの薬膳は、生活密着型で、セルフケアが上手になるようにお伝えをしています。
「毎日の生活の中に生かしていく」事で、カラダやココロが元気になる薬膳です。

今だけでなく、未来のカラダとココロのために、薬膳のお勉強を始めませんか？！
理論をお勉強することで、お料理の幅も広がっていきます。
6月30日・7月7日スタートのクラスは、講師を目指す方向けの講座です。

薬膳をお勉強して講師を目指したい！そのような方向けの講座です。
薬膳フードデザイナー取得後（ベーシック→アドバンス→プロ）、薬膳の講師としての活動や、FOOD and LIFE認定講師として活動される方も少なくありません。
FOOD and LIFEでも卒業生のご活躍を応援しています。今回は講師活動をされたいと思っている方向けにお伝えしていきます。

＜6/30クラス＞2019年6月30日（日）13：30～17：30 +　2019年7月28日（日）13：30～17：30　+　2019年8月25日（日）13：30～17：30　※8月25日は、最終テスト＋まとめの授業ほか　※定員：6名様　
※スカイプ受講可能ですが、8月25日はテストがあるため、自由が丘までお越しください。
※担当：北山・佐藤・小林

＜7/7クラス＞2019年7月7日（日）13：30～17：30 +　2019年7月28日（日）13：30～17：30　+　2019年8月25日（日）13：30～17：30　※8月25日は、最終テスト＋まとめの授業ほか　
※スカイプ受講可能ですが、8月25日はテストがあるため、自由が丘までお越しください。
※担当：北山・佐藤・小林

8月は短期集中クラスの開講もございます！ご遠方の方や、集中してお勉強されたい方にはおすすめです！
●自由が丘クラス（金曜日クラス）●
2019年8月9日（金）9：00～18：00　+　8月30日（金）13：45～17：45　※8月30日は最終テスト＋まとめの授業ほか　（担当：小林 優子）

●自由が丘クラス（土曜日クラス）●
2019年8月10日（土）9：00～18：00　+　8月31日（土）13：45～17：45　※8月31日は最終テスト＋まとめの授業ほか　（担当：佐藤 絵里子）

最後までお読みいただきありがとうございます。
皆さまからのご予約をお待ちしております！

薬膳料理教室FOOD and LIFE
https://foodandlife.co.jp/

今日は梅雨の合間のお天気で、暑い一日になりそうですね。
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暑い日に気になるのは・・・「汗」
「汗がダラダラと止まらない！」「ちょっとした動いていないのに汗が出てしまう！」「寝てる間に汗をかいている！」・・・このような汗かきタイプの方、「汗をかけない・・・！」「汗をかくために運動しても疲れてしまう！」・・・このような汗がかけないタイプの方、様々いらっしゃるかと思います。
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6月24日（月）19：00～21：00　はじめの一歩料理コース／汗の薬膳を開催いたします。(担当:小林)
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これからの季節に気になる汗のトラブル、カラダの中から整えて、快適な夏を過ごしませんか？！
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メニューはこちら→→【元気を補う】キャベツやシイタケを使ったべジヌードル、【体を潤す】トマトと豚肉とオクラの炒め物、【熱を冷ます】あおさと豆苗のスープ

薬膳料理は材料をそろえるのが大変そう、苦そう、美味しくなさそう・・・このようなイメージをお持ちの方も、ぜひお越しいただけたら嬉しいです。FOOD and LIFEの薬膳は、スーパーでも手に入る身近な食材を使って、ご家庭でも簡単に美味しく作っていただきやすいお料理です。
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この他にも健康や美容、季節のテーマを様々開催しています！
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■6月18日（火）19：00～
・メニュー：春菊と豚肉の炊き込みごはん、えびのワンタンスープ、長芋とセロリの簡単薬膳つけもの、薬膳茶つき
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■6月20日（木）10：30～
・テーマ：慢性疲労の薬膳
・メニュー：薬膳キーマカレー、セロリとオレンジのサラダ、パプリカと人参のスープ
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■6月28日（金）10：30～
・テーマ：ダイエットの薬膳
・メニュー：雑穀のパエリア、トマトと黒キクラゲのサラダ、薬膳サンザシドリンク
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■7月9日（火）10：30～12:30
・テーマ：紫外線対策とお肌のたるみの薬膳
・メニュー：鶏肉の梅煮丼　彩野菜添え、長芋のポテトサラダ、白菜と塩昆布の簡単和え、薬膳茶つき
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○レッスン代5400円
○ご予約後のキャンセルができないクラスとなります。
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ご予約はこちらよりお願いいたします！

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カラダやココロからのサインをキャッチしてセルフケアが上手になる知識を身につける薬膳フードデザイナーベーシック講座▶︎▶︎6月7月スタートのクラスもございます！
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薬膳を学んでカラダとココロを整えたい！という方はもちろん、薬膳をお勉強して講師を目指したい！そのような方に特におススメのクラスになっております。
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＜6/19クラス＞2019年6月19日（水）10：00～16：30 +　2019年7月17日（水）9:00～13：00　※7月17日は、最終テスト＋まとめの授業ほか　※定員：5名様　
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＜6/30クラス＞2019年6月30日（日）13：30～17：30 +　2019年7月28日（日）13：30～17：30　+　2019年8月25日（日）13：30～17：30　※8月25日は、最終テスト＋まとめの授業ほか　※定員：6名様　
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＜7/7クラス＞2019年7月7日（日）13：30～17：30 +　2019年7月28日（日）13：30～17：30　+　2019年8月25日（日）13：30～17：30　※8月25日は、最終テスト＋まとめの授業ほか
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薬膳料理教室FOOD and LIFE
https://foodandlife.co.jp/

先日は梅雨の合間の晴れ空でしたね。そんな今日のFOOD and LIFEは、はじめの一歩料理コースの第2火曜日クラス／アンチエイジングの薬膳でした。
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いつまでも若々しくいたい！年齢を重ねても元気でありたい！…このような想いは誰もが願うことですよね。
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アンチエイジングに関わる臓器のお話、日々の過ごし方、オススメの食材などお話させていただきました。
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まいにちの食事で、エイジングケアにつなげたい！そんな皆さまがお越しいただき、和気あいあいとしたレッスンになりました♪
お越しいただいた皆さまありがとうございました！

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FOOD and LIFEでは、毎月第2火曜日10:30〜12:30は、はじめの一歩料理コースを開催しています。
このクラスは、美容シリーズでお届けしています。もちろん単発でのご受講も可能です！
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■7月9日（火）10：30～講師：小林
・テーマ：紫外線対策とお肌のたるみの薬膳
・メニュー：鶏肉の梅煮丼　彩野菜添え、長芋のポテトサラダ、白菜と塩昆布の簡単和え、薬膳茶つき
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■8月6日（火）10：30～講師：小林
・テーマ：美髪の薬膳～つややかな髪のために～
・メニュー：しいたけ・なつめ・山芋の薬膳炒め、えびとブロッコリーのゴマダレサラダ、黒ゴマあんこの蒸し春巻き、雑穀ご飯、薬膳茶付き
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この他にも健康や美容、季節のテーマを様々開催しています！
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■6月18日（火）19：00～
・メニュー：春菊と豚肉の炊き込みごはん、えびのワンタンスープ、長芋とセロリの簡単薬膳つけもの、薬膳茶つき
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■6月20日（木）10：30～
・テーマ：慢性疲労の薬膳
・メニュー：薬膳キーマカレー、セロリとオレンジのサラダ、パプリカと人参のスープ
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■6月24日（月）19：00～
・テーマ：汗のトラブル～汗をかかない方・かきやすい方～の薬膳
・メニュー：べジヌードル、トマトと豚肉とオクラの潤す炒め物、あおさと豆苗のスープ
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■6月28日（金）10：30～
・テーマ：ダイエットの薬膳
・メニュー：雑穀のパエリア、トマトと黒キクラゲのサラダ、薬膳サンザシドリンク
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○レッスン代5400円
○ご予約後のキャンセルができないクラスとなります。
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ご予約はこちらよりお願いいたします↓
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カラダやココロからのサインをキャッチしてセルフケアが上手になる知識を身につける薬膳フードデザイナーベーシック講座▶︎▶︎6月スタートのクラスもございます！

薬膳料理教室FOOD and LIFE
https://foodandlife.co.jp/

まもなく関東も梅雨入り。
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昨日は、月に2回開催させていただいている茅場町クラスでのお料理クラスでした。
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今月のテーマは「肩こりの薬膳」
肩こりは慢性的なものだけでなく、湿気など空気の影響でも出てくるもの。これからの梅雨の時期に向けての対策などもお話させていただきました！
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具だくさんの酸辣湯麺をメインに肩こりのために食材を組み合わせた4品を皆さまと一緒に作りました。
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お越しいただいた皆さまありがとうございましたm_ _m
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毎月お越しいただいた方からは、「先月のメニューもさっそく自宅でも作ったら家族から好評でした！」
そんな嬉しいお声もいただきました。
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FOOD and LIFEの薬膳は、ご家庭でも薬膳の知恵を取り入れていただきやすいように、スーパーなどでも買える身近な食材を使い、簡単に美味しく作っていただけるお料理をご紹介しています。
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茅場町では、Atelier 紅（もみ）(アトリエ モミ)さんにて、月2回お料理クラスを開催しております。
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毎月第1木曜日10:30〜13:30、毎月第4日曜日16:00〜19:00です。
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今月の日曜日クラスは、6/23(日)16:00〜19:00の開催で、肩こりの薬膳です！詳しくはこちら
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日比谷線、東西線の茅場町駅から徒歩3分程度の便利な駅近です。
お近くにお住いの方、お近くにご勤務の方…お越しいただけましたら嬉しいです。
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薬膳初めての方もお一人でのご参加も大歓迎です。お気軽に薬膳を楽しみにいらっしゃいませんか？？
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皆さまからのご予約をお待ちしております！
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7月は、#夏バテに負けないための薬膳
を予定しております！
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＊レッスン代＊6000円
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＊キャンセルポリシー＊ご予約後のキャンセルはできないクラスとなります。
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#薬膳料理教室foodandlife
#薬膳料理教室
#foodandlife #料理教室 #薬膳 #薬膳料理#yakuzen #体と心を整える#健康 #美容 #体の中から元気に #体の中からキレイに #薬膳フードデザイナー #薬膳でセルフケア #自由が丘 #表参道#茅場町 #日本橋 #八丁堀 #毎日の食事 #薬膳初めて #習い事 #肩こり #梅雨 #酸辣湯麺

薬膳料理教室FOOD and LIFE
https://foodandlife.co.jp/

皆さまこんにちは。

6月に入りました。本格的に湿気が出てくる時期ですね。
梅雨に向けてのレッスンもございますので、ぜひお越しくださいm_ _m

今回のお知らせは６つあります。
もりだくさんでお届けしますので、最後までお読みいただけたら嬉しいですm(__)m

本日のお知らせ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
１．8月のスケジュールを更新しました！
２．空き状況のお知らせ〜6月も空きがございます！〜
３．７月のお粥講座は、「眠りの質を整えるためのお粥づくり」
４．「茅場町」お料理クラスは、6月６日・6月23日です！
５．「表参道」お料理クラスは、6月23日ルーローハンを作ります！
６．薬膳フードデザイナー“ベーシック”講座／６月クラス、7月クラス募集中！
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★＜お知らせ１＞8月のお教室スケジュールを更新しました！★

8月のおススメクラスは・・・
☆はじめの一歩料理コース☆
新テーマ「物忘れの薬膳」が登場します！

☆基礎コース☆
8月の基礎コースは「痰湿」の薬膳。体がおもだるい、むくみやすいなどの体質について学びます。

☆応用コース☆
久しぶりに「頭痛の薬膳」も登場します！8月の夜クラスは火曜日です。

★＜お知らせ２＞空き状況のお知らせ〜6月も空きがございます！〜★
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□人気メニュー□・・・人気の簡単メニュー！！
■反応良い■・・・ご受講後に「体の反応が良い。効果を実感する」というお声をよ
くいただくメニュー
（※あくまでも個人的な体感です。全員が反応が良いとは限りません・・・）
△ロングセラー△・・・お教室のロングセラー
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＝はじめの一歩料理コース＝
調理実習をメインに薬膳を楽しく学べるコース。
ご家庭でも簡単に取り入れていただきたいという想いから、手に入りやすい食材を使い、FOOD and LIFEの人気メニューでお伝えしています！
その季節に気になる健康や美容に関するテーマをラインナップしています。

■6月7日（金）10：30～講師：佐藤絵里子
・テーマ：梅雨を元気に乗り越えるための薬膳　■反応良い■
・メニュー：鶏肉のパクチーソース焼き、カラダすっきり豆サラダ、あさりと冬瓜のスープ、雑穀ごはん、薬膳茶付

■6月18日（火）19：00～講師：佐藤絵里子　
★毎月第3火曜日は定期開催クラス！子宮を整える薬膳シリーズ1回目★
・テーマ：月経痛のための薬膳　□人気メニュー□
・メニュー：春菊と豚肉の炊き込みごはん、えびのワンタンスープ、長芋とセロリの簡単薬膳つけもの、薬膳茶つき

■6月20日（木）10：30～講師：佐藤絵里子
・テーマ：慢性疲労の薬膳　□人気メニュー□
・メニュー：薬膳キーマカレー、セロリとオレンジのサラダ、パプリカと人参のスープ

■6月24日（月）19：00～講師：小林 優子
・テーマ：汗のトラブル～汗をかかない方・かきやすい方～の薬膳　□人気メニュー□
・メニュー：べジヌードル、トマトと豚肉とオクラの潤す炒め物、あおさと豆苗のスープ

■6月28日（金）10：30～講師：佐藤絵里子
・テーマ：ダイエットの薬膳　★新テーマです★
・メニュー：未定

＝基礎コース（講師：佐藤）＝
専門用語を少し使った薬膳の座学と、簡単な調理実習もあるコース。
学べる事が盛りだくさんのお得なコースです！

■6月8日（土）15：30～17：30（残1名様）・6月25日（火）10：30～12：30・6月29日（土）10：30～12：30
・テーマ：夏の薬膳～薬膳において基本である季節の過ごし方について学びます～
・メニュー：なすとズッキーニのお寿司、おなかにやさしい蒸し豆腐　ほか

＝応用コース（講師：北山）＝専門用語を使い様々な角度から薬膳の知識を深めるコース。

■6月4日（火）10：30～13：00　※こちらのクラスは2時間30分で終わるクラスです
・テーマ：【応用】食材シリーズ10（4月新テーマ）＜にんじん・じゃがいも＞：
・メニュー：にんじんのフムス、にんじんの炊き込みごはん、じゃがいもと豆腐のディップ野菜添え、じゃがいものカレーほか

■6月5日（水）10：30～13：30（残席わずか）
・テーマ：咳の薬膳　
・メニュー：鶏の梅煮どんぶり、山芋とセロリの千切りドレッシング、鯛の昆布〆、冬瓜の野菜巻き、牛乳プリン

■6月27日（木）10：30～13：00※こちらのクラスは2時間30分で終わるクラスです
・テーマ：【応用】食材シリーズ4＜テーマ：なす・トマト＞：
・メニュー：なすとトマトのカレーフリッター、トマトとスイカとパプリカのジュース、ガスパチョ風そうめん、手作りホールトマト、なすと豚肉の炒め物他

■7月5日（金）10：30～13：30
・テーマ：【応用】尿のトラブル（5月新テーマ）
・メニュー：雑穀のパエリア、腎を補うスープ、冬瓜のナムル、手作りあずき茶、小豆タピオカドリンク

■7月6日（土）10：30～13：30（残席わずか）
・テーマ：【応用】胃と小腸についての薬膳　
・メニュー：ザーサイときゅうりと麦のサラダ、里芋と長ネギの炒め煮、大根とひき肉としいたけの炒め物、あじの冷汁、干し貝柱のごはん、蓮の実あん

■7月8日（月）10：30～13：00※こちらのクラスは2時間30分で終わるクラスです
・テーマ：【応用】食材シリーズ11（6月新テーマ）＜テーマ：未定＞：
・メニュー：未定

■7月11日（木）10：30～13：30（残席わずか）
・テーマ：【応用】胆のう・膀胱・大腸についての薬膳　
・メニュー：クレソンと三つ葉の胡麻和え、アボカドと松の実とひじきのサラダ、カブと松の実のサラダ、冬瓜と干しエビのクリームスープ、いかとズッキーニとトウモロコシの油麺風、豆腐杏仁白玉

■7月13日（土）10：30～
・テーマ：薬膳から考える糖尿病　
・メニュー：タンドリーチキン、イカのえごまソース和え、春菊ともやしの辛し和え、豆乳和風シチュー、カラメルクルミのヘルシーヨーグルト添え

■7月17日（水）10：30～13：30
・テーマ：【応用】夏の疲れのための薬膳　□人気メニュー□
・メニュー：2種のカレー（鶏挽肉のカレー・野菜のカレー)、ざくざく彩りサイコロサラダ、豆乳とマンゴーのジュース、チャパティ

■7月20日（土）15：30～18：00※こちらのクラスは2時間30分で終わるクラスです
・テーマ：【応用】食材シリーズ10（4月新テーマ）＜にんじん・じゃがいも＞
・メニュー：にんじんのフムス、にんじんの炊き込みごはん、じゃがいもと豆腐のディップ野菜添え、じゃがいものカレーほか

■7月21日（日）15：30～18：00※こちらのクラスは2時間30分で終わるクラスです
・テーマ：【応用】食材シリーズ11（6月新テーマ）＜テーマ：未定＞
・メニュー：未定

■7月26日（金）10：30～13：00（残席わずか）※こちらのクラスは2時間30分で終わるクラスです
・テーマ：【応用】食材シリーズ12（7月新テーマ）＜テーマ：未定＞
・メニュー：未定

■7月30日（火）10：30～
・テーマ：二十四節気～秋～の薬膳　△ロングセラー△
・メニュー：梨と大根と白きくらげの簡単サラダ、芋のきんぴら、干し椎茸のにゅうめんスープ、れんこんとナッツの酢豚風炒め、白ごまブラマンジェ

※応用コースはキャンセル待ちも承ります！！キャンセル待ちはメールにてご連絡ください

＝セルフケア1dayイベント＝薬膳セルフケア1dayイベントは、ご自宅で生かせるセルフケアのヒントになる薬膳知識を学ぶ講座となります。
専門用語を使わずに楽しく学ぶことができますので、お友達もお誘いあわせの上、お気軽にご参加ください♪

【薬膳セルフケア 体質についての講座】
薬膳で体や心を整える時には、季節の他に一人一人の体質に合わせがケアをしていきます。
その体質を細かく見ていくには、しっかりと学ぶことが必要になりますが、こちらの講座は、まずは、どんな風に体質を考えていくのか、少し大きく捉えて体質をみていく方法などを学びます。

■6月3日（月）10：30～12：00
・テーマ：体質を知って元気になろう～舌でわかる体質チェック
（講師：小林 優子）

【薬膳セルフケア 薬膳簡単スイーツを作る講座】
体や心に優しいスイーツを作りながら薬膳を学ぶことができます！
薬膳で考えるアンチエイジングの考え方についてもしっかりとお伝えします。
■6月26日（水）14：00～15：30
・テーマ：薬膳で考えるアンチエイジング～体を整える薬膳グラノーラ作り～
（講師：佐藤 絵里子）

★＜お知らせ３＞７月のお粥講座は、７月のお粥講座は、「眠りの質を整えるためのお粥づくり」！★
FOOD and LIFEの薬膳は、季節に合わせてセルフケアが上手になるよう、お伝えしています。
数か月、お粥講座を開催させていただいておりますが、お粥を続けていると調子が良い！というお声もいただいております。
７月のお粥は、眠りの質を整えるためのお粥づくり。良い睡眠がとれるようなお粥をお伝えいたします。
■7月5日(金)19：00～20：30（講師：北山 彩子）
■7月7日(日)18：00～19：30（講師：佐藤 絵里子）
■7月12日（金）10：30～12：00（講師：小林 優子）

★＜お知らせ4＞「茅場町」お料理クラスは、6月６日・6月23日です。★
日比谷線・東西線茅場町駅からすぐの立地のアトリエ「紅（もみ）」にて、お料理教室を開催いたします。
6月は「肩こりの薬膳」
薬膳で考える紫外線対策についてお話しいたします！
薬膳とは？？のお話しからいたしますので、薬膳はじめての方も大歓迎です！お友達をお誘いあわせの上、ぜひご参加くださいませ。
まいにちの生活の中でできるセルフケアにも役立つお話しをさせていただきます。

●6月
■テーマ：肩こりの薬膳
■メニュー：具だくさん酸辣湯麺、ナスとキュウリの香味和え、金針菜とにんじんの炒ものほか、薬膳茶つき
■スケジュール：
6月6日（木）10：30～13：30
6月23日（日）16：00～19：00

■開催場所：アトリエ「紅（もみ）」　※日比谷線・東西線茅場町駅より徒歩1～2分
■入会金：不要
■レッスン代（1回）： 6,000円（税込）
■キャンセル・振り替え：お申し込み後のキャンセル、お振り替えは出来かねますので予めご了承ください。

★＜お知らせ5＞「表参道」お料理クラスは、6月23日ルーローハンを作ります！★
毎月1回、表参道から徒歩4分の「クロスキッチン」にて、特別料理教室を開催させていただいております。
6月のテーマは「梅雨の時期に起きやすい腰の重だるさや腰痛の予防のお話し」
表参道の心地よい空間で薬膳を楽しみませんか？！

■開催場所：表参道「クロスキッチン」　※表参道駅より徒歩4分
■レッスン代：6,000円（税込）
■開催日時：2019年6月21日（金）11:00～14:00
■テーマ：「本格薬膳魯肉飯（ルーローハン）とタピオカドリンク」で薬膳を楽しもう！ まいにちの生活で生かす薬膳料理レッスン♪薬膳座学付き！～梅雨の時期に起きやすい腰の重だるさや腰痛の予防のお話し～
■メニュー：薬膳ルーローハン（台湾の煮込み豚肉かけご飯）、彩り野菜のさっぱりサラダ 、根となつめのとろとろスープ 、小豆のタピオカドリンク

詳しくはこちらです！

★＜お知らせ6＞薬膳フードデザイナー“ベーシック”講座／６月クラス、7月クラス募集中！★

FOOD and LIFEの薬膳は、生活密着型で、セルフケアが上手になるようにお伝えをしています。
「毎日の生活の中に生かしていく」事で、カラダやココロが元気になる薬膳です。

今だけでなく、未来のカラダとココロのために、薬膳のお勉強を始めませんか？！
理論をお勉強することで、お料理の幅も広がっていきます。

●茅場町夜クラス（第1・3木曜日19：00～20：30夜クラス）●
2019年6月6日、6月20日、7月4日、7月18日、8月1日、8月22日、9月5日、9月12日　※9月5日は最終テスト
※茅場町クラス会場；アトリエ紅（もみ）　中央区日本橋茅場町2-5-8 ESビル3F（※日比谷線・東西線茅場町駅より徒歩1～2分）

＝講師を目指す方向けのベーシック講座＝
薬膳をお勉強して講師を目指したい！そのような方向けの講座です。
薬膳フードデザイナー取得後（ベーシック→アドバンス→プロ）、薬膳の講師としての活動や、FOOD and LIFE認定講師として活動される方も少なくありません。
FOOD and LIFEでも卒業生のご活躍を応援しています。今回は講師活動をされたいと思っている方向けにお伝えしていきます。

＜6/19クラス＞2019年6月19日（水）10：00～16：30 +　2019年7月17日（水）9:00～13：00　※7月17日は、最終テスト＋まとめの授業ほか　※定員：5名様　
※6月19日はスカイプ受講可能。6月19日はスカイプでご受講の方も、7月17日はテストがあるため、自由が丘周辺でのご受講となります。
※担当：佐藤

＜6/30クラス＞2019年6月30日（日）13：30～17：30 +　2019年7月28日（日）13：30～17：30　+　2019年8月25日（日）13：30～17：30　※8月25日は、最終テスト＋まとめの授業ほか　※定員：6名様　
※スカイプ受講可能ですが、8月25日はテストがあるため、自由が丘までお越しください。
※担当：北山・佐藤・小林

＜7/7クラス＞2019年7月7日（日）13：30～17：30 +　2019年7月28日（日）13：30～17：30　+　2019年8月25日（日）13：30～17：30　※8月25日は、最終テスト＋まとめの授業ほか　
※スカイプ受講可能ですが、8月25日はテストがあるため、自由が丘までお越しください。
※担当：北山・佐藤・小林

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薬膳料理教室FOOD and LIFE
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