※クラス詳細は「はじめの一歩料理コース」教室情報へ
●自由が丘教室・茅場町教室休講いたします
再開いたしましたらスケジュールをこちらに掲載いたします
※クラス詳細は「基礎コース」教室情報へ
●7月
・テーマ：気虚の薬膳～疲れやすい・元気が出ない「気虚」について学びます。
メニュー：具だくさんのコールスローサラダ・椎茸とジャガイモのスープ・手作りショートパスタ
■7月26日（日）16：00～18：00＠茅場町（満員）（講師：小林 優子）
※クラス詳細は「応用コース」教室情報へ
7月
■7月14日（火）10:00～12:30（北山）＠緑ヶ丘文化会館
・テーマ：【応用】素食～夏～ スタンダード
・メニュー：ベジ担々麺・ゴーヤとキュウリの炒め物・冬瓜とキュウリの蒸しスープ
■7月18日（土）10：00～12：30（北山）＠緑ヶ丘文化会館（満員）
・テーマ：【応用】素食～夏～ スタンダード
・メニュー：ベジ担々麺・ゴーヤとキュウリの炒め物・冬瓜とキュウリの蒸しスープ
■7月18日（土）14：00～16：30（北山）＠緑ヶ丘文化会館
・テーマ：【応用】素食～夏～ スタンダード
・メニュー：ベジ担々麺・ゴーヤとキュウリの炒め物・冬瓜とキュウリの蒸しスープ
■7月24日（祝金）10：00～12：30（北山）＠自由が丘FOODandLIFEのお教室
・テーマ：【応用】食材シリーズ／もやし・豚肉 スタンダード
・メニュー：じゃがいもと豚肉の簡単炒め・スペアリブと野菜の煮込み・豚肉のセロリ添え・豚ひき肉ともやしの春巻き・もやしの酢炒め・もやしのザーサイ和え
■7月28日（火）10：00～12：30（北山）＠自由が丘FOODandLIFEのお教室
・テーマ：【応用】食材シリーズ／もやし・豚肉 スタンダード
・メニュー：じゃがいもと豚肉の簡単炒め・スペアリブと野菜の煮込み・豚肉のセロリ添え・豚ひき肉ともやしの春巻き・もやしの酢炒め・もやしのザーサイ和え
※クラス詳細は「女性が知っておきたい薬膳シリーズ」教室情報へ
松林智子先生による西洋医学と東洋医学からの観点で女性のお悩みをお話する講座。
次回の開催日が決まりましたらこちらでお知らせいたします。
※クラス詳細は「English Course Schedule」教室情報へ
coming soon
※クラス詳細は「特別クラス」教室情報へ
オンライン講座
FOOD and LIFEのオンライン講座です。（ZOOM使用）
薬膳が初めての方から学ばれている方まで講座がございます。
ご自宅で決済まで完了できることを考慮し、peatixのサイトからご予約決済をお願いしております。
メールでのご予約・お振込みをご希望の際はお知らせください。（メールでのご予約をご希望の方は決済方法はお振込みとなります）
レッスン代が5500円の講座弁証トレーニング講座は、応用のお月謝よりお使いいただくことができます。
●レッスン詳細とスケジュール●
【ミニ薬膳講座〜目の疲れについて～薬膳を知ろう～（初級編）】
・薬膳とは
・目の疲れにういて
・簡単に取り入れられるお茶の紹介
※調理実習はございません。
※40分のミニ講座。レッスン代は無料です。
※5月6月7月の無料講座にご参加されていない方とさせていただきます。無料講座のご参加はテーマに関わらず一人1回までとさせていただきます。
＜初級編（担当：野村）＞
7月23日（木祝）10：00～10：40（北山）
・ご予約はこちら
NEW!!【身近な“6つの食材”から始める薬膳セルフケア講座】
薬膳は、身近な食材を使ってカラダとココロのセルフケアに役立つ考えです。
食材には一つ一つ、カラダを温める、冷やす、潤す・・・などそれぞれ働きがあり、その働きが体のどこに届いて力を発揮するのかが決まっています。
そのような食材の働きを知って、身近な食材で薬膳のセルフケアを始めませんか？
まずはご自宅に常備されている食材を、薬膳の観点からの働きや調理・組み合わせのポイント、使い方をお伝えします。
その食材を使ったレシピを２品ご紹介。どんな時にどんな風に使ったらより良いのか、などもわかり、ます。
また、薬膳で体を支える三本柱である「気・血・水」の事や、不調の根本を探るための「臓腑」の事をその食材に絡めてお伝えいたします。
いつもの食材からセルフケアを考えるきっかけになります。
この講座は、一つ一つの食材を知りながら薬膳の基本の考え方を学び、上手においしく薬膳を楽しめる内容となっています。
6回完結の講座です。（単発でのご受講も可能です。）
６つのテーマをご受講いただくと、身近なものでまずは知っておくとよい「食材の知識」と「薬膳の基本」が身に付きます。
＜テーマ＞
1回目じゃがいも・食材のもつ五味～味の組み合わせ～について
2回目トマト・「水」について
3回目キャベツ・「腎」について
4回目ピーマン・「気」について
5回目にんじん・「血」について
6回目大根・「脾（消化）」について
＜スケジュール＞
・7月10日（金）10：00～11：30（野村）／トマト・「水」について
ご予約はこちら
・7月11日（土）10：00～11：30（小林）／トマト・「水」について
ご予約はこちら
・7月17日（金）10：00～11：30（北山）／じゃがいも・「味」について
ご予約はこちら
・7月30日（木）10：00～11：30（野村）／トマト・「水」について
ご予約はこちら
【お家でできる薬膳シリーズ】＝レシピ作りワークショップ＝
・各テーマの座学
・家でできるレシピを作ろう（ワークショップ）
※調理実習はございません。
「今日の献立は何にしよう？」そんな時に役に立つ、レシピ作りを行います。
実際にレシピを考えていただくワークショップ型の講座となります。基本的な薬膳の考え方もお伝えいたしますので薬膳はじめての方も大歓迎です。
レッスン時間：90分
レッスン代：3,900円（税込）/1講座 ※予約時のクレジットカード決済
キャンセルポリシー：10日前までのご連絡でキャンセル可能。9日を過ぎた時点でキャンセル料（レッスン代全額）がかかります。
＜はじめの一歩・基礎コースご受講の方向け＞
7月8日（水）10：00～11：30（野村）／夏バテ
・ご予約はこちら
7月11日（土）13：00～14：30（小林）／ダイエット
・ご予約はこちら
7月21日（火）14：00～15：30（小林）／ダイエット
・ご予約はこちら
7月23日（木祝）14：00～15：30（小林）／夏バテ
・ご予約はこちら
＜応用・アドバンス・プロご受講中、ご卒業の方向け＞
7月9日（木）10：00～11：30（北山）／ダイエット
・ご予約はこちら
7月9日（木）20：00～21：30（北山）／ダイエット
・ご予約はこちら
7月16日（木）10：00～11：30（北山）／不眠
・ご予約はこちら
7月21日（火）10：00～11：30（北山）／むくみ
・ご予約はこちら
【女性が知っておきたいwomanシリーズ 〜まいにちの食事でできること〜】（担当：北山・小林）
女性ならではの悩みをテーマとした90分でしっかり学ぶ講座です。この時期に特に不調が出やすいテーマで授業を進めていきます。
レッスン時間：90分
レッスン代：3,900円（税込）/1講座 ※予約時のクレジットカード決済
キャンセルポリシー：10日前までのご連絡でキャンセル可能。9日を過ぎた時点でキャンセル料（レッスン代全額）がかかります。
＜応用、アドバンス、プロ講座受講者、卒業生向け（担当：北山）＞
7月9日（木）13：00～14：30（北山）／月経痛と向き合おう
・ご予約はこちら
７月26日（日）14：00～15：30（北山）／妊活前に体を整えよう
・ご予約はこちら
７月30日（木）10：00～11：30（北山）／更年期
・ご予約はこちら
＜はじめの一歩・基礎コース、ベーシック講座ご受講の方向け（担当：小林）＞
決定いたしましたらこちらへ掲載いたします。
【弁証トレーニング講座】＜アドバンス・プロ・理論卒業生対象講座＞
弁証トレーニングでは2つのことを主に学び、より体質を細かくみていく力をつけていき、日々の体質に合わせて食事や生活を送ることを細かくみていくことへつながっていきます。
1．体質診断力を高める 2．知識を深める
７月8日（水）9：30～12：30（北山）／腎の弁証を強化（腎虚１）
7月11日（土）9：30～12：30（北山）／腎の弁証を強化（腎虚１）
7月20日（月）9：30～12：30（北山）／腎の弁証を強化
7月23日（木祝）13：00～16：00（北山）／腎の弁証を強化
レッスン代：5,500円/1講座（応用のお月謝より1回分使用）
ご予約はいつもどおりHPよりお願いいたします。
【薬膳フードデザイナービギナー講座】＜新講座＞
オンライン限定講座です。
＜カリキュラム＞
・薬膳とは
・薬膳のカラダやココロの分析方法（気血水・陰陽・五臓）
・体質チェック
・課題提出（試験なし）
オンライン講座限定で短時間で効率的に薬膳の知識を身につけ現在の生活の中で
セルフケアができる知識として日常に取り入れられることを目的として作られています。
薬膳フードデザイナービギナーの講座内容は、（薬膳フードデザイナーベーシック講座の内容よりも少なく、）薬膳専門家の知識まではお伝えできる内容ではありませんが、さらに知識を深めていくことができるアドバンスコース→プロコースへステップアップすることができます。（ビギナーコース卒業後、アドバンスコースにて学ばれる場合には、4時間程度の座学と課題提出（別途18,700円）と認定証（5,500円）必須となります）
レッスン代：28,600円（税込）※予約時のクレジットカード決済
キャンセルポリシー：10日前までのご連絡でキャンセル可能。9日を過ぎた時点でキャンセル料（レッスン代全額）がかかります。
＜スケジュール＞
平日／午前クラス（担当：小林）（合計2日間7時間）
7月28日（火）9：00～12：30 + 8月25日（火）9：00～12：30
・ご予約はこちら
祝日クラス（担当：小林）（合計2日間7時間）
7月23日（木祝）9：00～12：30 + 7月24日（金祝）9：00～12：30
・ご予約はこちら
薬膳素食料理教室
＜からだとこころのお手当料理～たまには薬膳素食をはじめよう＞
■講師：北山 彩子
■レッスン代（11月以降）：
ご入会金をいただいている方・・・5,500円（税込）
ご入会金をいただいていない方・・・7,250円（税込）
■キャンセル・振り替え：お申し込み後のキャンセル、お振り替えは出来かねますので予めご了承ください。
やむを得ずキャンセルをされる際には、キャンセル代としてレッスン代１回分を頂戴いたします。
■ご入金いただきましたレッスン代は、返金できかねます。ご了承ください。
■持ち物：筆記用具・エプロン
7月
■7月14日（火）10:00～12:30（北山）＠緑ヶ丘文化会館
・テーマ：【応用】素食～夏～ スタンダード
・メニュー：ベジ担々麺・ゴーヤとキュウリの炒め物・冬瓜とキュウリの蒸しスープ
■7月18日（土）10：00～12：30（北山）＠緑ヶ丘文化会館（満員）
・テーマ：【応用】素食～夏～ スタンダード
・メニュー：ベジ担々麺・ゴーヤとキュウリの炒め物・冬瓜とキュウリの蒸しスープ
■7月18日（土）14：00～16：30（北山）＠緑ヶ丘文化会館
・テーマ：【応用】素食～夏～ スタンダード
・メニュー：ベジ担々麺・ゴーヤとキュウリの炒め物・冬瓜とキュウリの蒸しスープ
茅場町クラス
東西線茅場町駅からすぐの立地のアトリエmomiにて、料理教室を開催しております。
薬膳初めての方もお気軽にご参加ください。
●お料理クラス（担当小林 優子）
テーマに合わせた薬膳の座学+お料理教室です。
薬膳とは？？というお話もいたしますので、薬膳はじめての方もぜひご参加ください！
調理実習をメインに生活に取り入れやすい薬膳を楽しんでいただけます。
■開催場所：アトリエ「紅（もみ）」 ※日比谷線・東西線茅場町駅より徒歩1～2分
■レッスン代：5,500円（税込）
■キャンセル・振り替え：お申し込み後のキャンセル、お振り替えは出来かねますので予めご了承ください。
やむを得ずキャンセルをされる際には、キャンセル代としてレッスン代１回分（5,500円）を頂戴いたします。
■ご入金いただきましたレッスン代は、返金できかねます。ご了承ください。
■持ち物：筆記用具・エプロン
●基礎コース（担当小林 優子）
専門用語を少しずつ使いながら、薬膳の基本的な知識を深めていきます。
中医学からみた季節の養生（季節ごとに気をつけたいこと）、中医学からみた代表的な体質の薬膳などを月に1回のテーマで
学んでいただけます。
講義中心でお料理も楽しみたい方におすすめのコースです。
■開催場所：アトリエ「紅（もみ）」 ※日比谷線・東西線茅場町駅より徒歩1～2分
■レッスン代：5,500円（税込）
■キャンセル・振り替え：お申し込み後のキャンセル、お振り替えは出来かねますので予めご了承ください。
やむを得ずキャンセルをされる際には、キャンセル代としてレッスン代１回分（5,500円）を頂戴いたします。
■ご入金いただきましたレッスン代は、返金できかねます。ご了承ください。
■持ち物：筆記用具・エプロン
●6月7月
・テーマ：瘀血の薬膳～血行が悪い体質「瘀血」について学びます。
■6月28日（日）16：00～18：00＠茅場町（講師：小林 優子）
■7月2日（木）10：30～12：30（小林）＠茅場町（講師：小林 優子）
・テーマ：気虚の薬膳～疲れやすい・元気が出ない「気虚」について学びます。
メニュー：具だくさんのコールスローサラダ・椎茸とジャガイモのスープ・手作りショートパスタ
■7月26日（日）16：00～18：00＠茅場町（講師：小林 優子）
●季節の養生粥講座（担当小林 優子）
薬膳は調理法もこだわりがありますが、お粥はとても大切な調理法。お粥で養生をすると体や心に変化が出やすいように感じます！
季節や体調に合わせて食材や配合を変えていくと体調が整いやすくなります。
お仕事帰りにお待ちしております。
■開催場所：アトリエ「紅（もみ）」 ※日比谷線・東西線茅場町駅より徒歩1～2分
■レッスン代：3,900円（税込）
■キャンセル・振り替え：キャンセル・振り替え：10日前にご連絡をいただけましたらキャンセル代なくキャンセルが可能です。
9日前を過ぎましたらキャンセル代（3,900円）が発生いたします。
■ご入金いただきましたレッスン代は、返金できかねます。ご了承ください。
■持ち物：筆記用具
●7月
7月～8月の過ごし方～陽から陰へ変わる季節～のお粥
■7月2日（木）14：00～15：300＠茅場町（講師：小林 優子）
出来る限りの感染対策予防を行い取り組んでいきます。
下記対策は状況により変更させていただくことがございます。
＜FOOD and LIFEの取り組み＞
・教室内のテーブル・備品の消毒を徹底します。
・講師はフェイスシールド、マスク着用、手袋着用を義務付けます。
・入室の際は、手洗い、消毒、を徹底します。
・教室内は常時換気を行います。
＜受講生の皆様へお願い＞
・教室に消毒液を設置します。教室入室時等に手指の消毒、手洗いをお願いします。
・ご受講生の皆様へはマスク着用、ご自宅での検温をお願いいたします。熱が３７．5℃以上ある場合は、お休みください
（ご自宅で検温されずにお越しいただいた際にはお教室で体温計をご用意しております）。
・発熱・咳の症状がある等、体調がすぐれない場合は受講をご遠慮ください。
・海外渡航されて日本に到着してから14日間経過していない方はご参加をご遠慮ください
・その他、年齢や体調などにご不安ご心配な方はご参加を見合わせてください。
＜キャンセルポリシー＞
お粥講座は通常通り10日前のキャンセルはレッスン代がかかりません。9日前よりレッスン代はかかります。
基礎コースは通常通りご予約後のキャンセルが出来かねます。
但し、お粥講座・基礎コースともに上記の急な体調不良がある場合のお休みにはレッスン代はかかりませんのでその際はご連絡ください。
【弁証】弁証トレーニング講座
【オンライン講座／弁証トレーニング講座】＜アドバンス・プロ・理論卒業生対象講座＞
弁証トレーニングでは2つのことを主に学び、より体質を細かくみていく力をつけていき、日々の体質に合わせて食事や生活を送ることを細かくみていくことへつながっていきます。
1．体質診断力を高める 2．知識を深める
７月8日（水）9：30～12：30（北山）／腎の弁証を強化（腎虚1）
7月11日（土）9:30～12:30（北山）／腎の弁証を強化（腎虚1）
7月20日（月）9：30～12：30（北山）／腎の弁証を強化（腎虚1）
7月23日（木祝）13：00～16：00（北山）／腎の弁証を強化（腎虚1）
※オンライン講座（ZOOM使用）となります。
身近な漢方薬を学ぶ～漢方講座（薬膳フードデザイナー資格取得コース（プロ）卒業生、薬膳フードデザイナー資格取得者向け） スケジュール
＜ご予約受付中＞
第4土曜日クラス（14：00～17：00）（講師：：昭和大学薬学部助教松林智子）
2019年10月26日・11月23日・12月21日・2020年1月18日・2月29日・3月28日（満員）
※12月1月は第3土曜日となります。
■テキスト代：10,800円（税込）
■レッスン代：＜2019年10月まで＞1回7,600円（税込）＜11月以降＞7,740円（税込）
■キャンセル：開始初日の31日前にご連絡をいただけましたらキャンセル代なく、キャンセルが可能でございます。30日前を過ぎましたらキャンセル代（レッスン代全額）が発生いたします。
また、受講途中でご退会される場合につきましてもレッスン代全額を頂戴いたします。
■会場：薬膳料理教室FOOD and LIFE ※1月18日は自由が丘周辺の会場となります。
女性が知っておきたい薬膳シリーズ スケジュール
松林智子先生による西洋医学と東洋医学からの観点で女性のお悩みをお話する講座。
次回の開催日が決まりましたらこちらでお知らせいたします。
※クラス詳細は「イベント」教室情報へ
薬膳セルフケア1dayイベント
薬膳セルフケア1dayイベントは、ご自宅で生かせるセルフケアのヒントになる薬膳知識を学ぶ講座となります。専門用語を使わずに楽しく学ぶことができます。お気軽にご参加ください。
「季節の過ごし方」「体質についての講座」「薬膳のお話と薬膳粥を作る講座」「薬膳のお話と薬膳簡単スイーツを作る講座」「薬膳のお話と薬膳茶の講座」がございます。
※レッスン代、キャンセルポリシーなど詳細は「イベント」教室情報へ
【薬膳セルフケア 薬膳のお話しと薬膳粥を作る講座】
薬膳は調理法もこだわりがありますが、お粥はとても大切な調理法です。お粥で養生をすると体や心に変化が出やすいように感じます！季節や体調に合わせて配合を変えていくと体調が整いやすいのです。
●7月7月～8月の過ごし方～陽から陰へ変わる季節～
7月2日（木）14：00～15：30（小林）＠茅場町
7月14日（火） 14：00～15：30（北山）＠緑ヶ丘文化会館
※クラス詳細は「薬膳フードデザイナーベーシック資格取得コース」教室情報へ
■スケジュール：
●レギュラークラス
【2020年5月開講クラス＜受付終了しました＞】
●自由が丘クラス（第2土曜日9：30～12：30）●
2020年5/9（★）、6/13、7/11、8/8 ※8月8日は最終テスト（担当：小林 優子・野村 洋子）
★5/9は13：30～16：30となります。ご注意ください。
★5/9のご都合が合わない方は5/31（日）9：30～12：30でも可能。
※8/8以外はオンライン受講可能。
●自由が丘クラス（第2月曜日13：30～16：30）●
2020年5/18、6/8、7/13、8/17 ※8月17日は最終テスト（担当：小林 優子）
※5月は第3月曜日となります
※8/17以外はオンライン受講可能。
●茅場町クラス（木曜日14：00～17：00）※男性のご参加も可能●
2020年5/28、6/11、7/9、8/27 ※8月27日は最終テスト（担当：小林 優子）
●薬膳講師を目指す方向け（受付終了しました！）●
薬膳をお勉強して講師を目指したい！そのような方向けの講座です。薬膳フードデザイナー取得後（ベーシック→アドバンス→プロ）、薬膳の講師としての活動や、FOOD and LIFE認定講師として活動される方も少なくありません。FOOD and LIFEでも卒業生のご活躍を応援しています。今回は講師活動をされたいと思っている方向けにお伝えしていきます。
※クラス詳細は「薬膳フードデザイナーアドバンス資格取得コース」教室情報へ
薬膳フードデザイナー“ベーシック”講座をご卒業された方が対象です。
■2020年1月開講クラス（ご予約受付中！）
■スケジュール
★第1土曜日9：30～12：30（自由が丘）★
2020年1月11日・2月1日・3月7日・4月4日
5月9日・6月6日・7月4日・8月1日・9月5日・10月3日・11月7日
★第3火曜日9：30～12：30（自由が丘）★
2020年1月21日・2月18日・3月17日・4月21日
5月19日・6月16日・7月21日・8月18日・9月15日・10月20日・11月17日
2019年9月開講クラス
★第1日曜日13：30～16：30（自由が丘）★■講師北山 彩子・小林 優子
2019年9月1日・10月6日・11月3日・12月1日
▶アドバンス2からのご参加はこちら▶2020年1月12日・2月2日・3月1日・4月5日・5月10日・6月7日・7月5日
※2020年1月・5月は第2日曜日となります。
★第3木曜日9：30～12：30（茅場町）★■講師；小林 優子
2019年9月19日・10月17日・11月21日・12月19日
▶アドバンス2からのご参加はこちら▶2020年1月23日・2月20日・3月19日・4月16日・5月21日・6月18日・7月16日
※教室の都合により、やむを得ず日程が変更になる場合がございます。
※各クラスお振替可能です。
※お休みされる際は、授業内容を録音したCDの送付も可能です。（別途1回1,200円（税込））
※クラス詳細は「薬膳フードデザイナープロ資格取得コース」教室情報へ
薬膳フードデザイナー“アドバンス”講座をご卒業された方が対象です。
※クラス詳細は「Woman～薬膳妊活～」教室情報へ
【woman薬膳セルフケア1dayイベント】
●女性が知っておきたいwomanシリーズ（担当北山 彩子）
薬膳がどのような考え方をし、どのように取り入れていくのかをまずは知っていただくため、
薬膳の考え方を子宮や月経のテーマを限定にお伝えしていく講座です。
月経に悩む方、妊活のため、産後のため、更年期のため・・・ご自身のためはもちろんお嬢さんのためにもなる講座です。
※座学のみとなります。薬膳スイーツのご試食付き
■レッスン代：3,900円（税込）
■キャンセル・振り替え：キャンセル・振り替え：10日前にご連絡をいただけましたらキャンセル代なくキャンセルが可能です。
9日前を過ぎましたらキャンセル代（3,900円）が発生いたします。
■ご入金いただきましたレッスン代は、返金できかねます。ご了承ください。
■持ち物：筆記用具
●自由が丘教室・茅場町教室休講いたします
再開いたしましたらスケジュールをこちらに掲載いたします
※クラス詳細は「Woman～薬膳こども食～」教室情報へ
現在準備中
現在準備中です。
※クラス詳細は「Woman～薬膳美容・ダイエット～」教室情報へ
【はじめの一歩料理コース/美容ダイエット編】
●自由が丘教室・茅場町教室休講いたします
再開いたしましたらスケジュールをこちらに掲載いたします
