薬膳ベジ料理教室を中目黒スタジオで開講しています。
（オリエンタルヴィーガンスタイル、素食スタイルでお作りしています）
薬膳養生を楽しむ料理教室です。
（前進は、薬膳素食料理教室でした）

私たちが薬膳ベジのスタイル（オリエンタルヴィーガン、素食・精進スタイル）を
生活に取り入れてから7年ほど？！養生がしやすいことを感じています。

（全ての食材には働きがあるため、
通常、薬膳ではお肉やお魚も養生の食事として使われていますし、
FOOD and LIFEでもどちらも大切に使っています。）

野菜だけで作る薬膳は、
優しく心身に働いてくれます。
コロナ禍における心身のケアに、
お届けしたく始めています。

開講して1年が経ちますが、
薬膳が初めての方も、
ベジタリアン（ヴィーガン）の方も
そうではない方も
薬膳をお勉強されている方も新しい薬膳養生の軸として
学ばれている方が多いです。

この時代における心身のケアに、
丁寧な薬膳をお届けしたく始めています。
ぜひご参加されませんか？！

※※※
○マイナスを減らしてケアする薬膳
○積極的にケアする薬膳
○調理、下ごしらえから考える薬膳
○薬膳茶を各自がブレンドする
○野菜の種類にこだわって使います
○薬膳の基本的なテーマ（体質や季節他）から学びます
○少人数で行います（6名様程度）

薬膳を学ぶことがはじめての皆様から学ばれた方まで一緒に学べるクラスです。
はじめての皆様は基本的なことをお料理を通して学ぶことができます。
学ばれている皆様はシンプルな薬膳養生を身につけ深められるのではと考えています。

（スケジュール）

11月・・・冬のベジ薬膳（昨年と同内容です）
11月26日（土）10：00～13：00（北山）＠中目黒　ご予約はこちら　（キャンセル待ち）
11月27日（日）10：00～13：00（北山）＠中目黒　ご予約はこちら　（キャンセル待ち）
11月29日（火）10：00～13：00（北山）＠中目黒　ご予約はこちら　（キャンセル待ち）
12月7日（水）10：00～13：00（北山）＠中目黒　ご予約はこちら

12月・・・新テーマ　目のベジ薬膳
12月4日（日）10：00～13：00（北山）＠中目黒　ご予約はこちら　（キャンセル待ち）
12月9日（金）10：00～13：00（北山）＠中目黒　ご予約はこちら
12月10日（土）10：00～13：00（北山）＠中目黒　ご予約はこちら　（キャンセル待ち）
12月20日（火）10：00～13：00（北山）＠中目黒　ご予約はこちら

※※※

秋も深まり、気温は過ごしやすくなりましたね。
頭痛、気持ち悪い、食欲低下、冷え、耳、鼻、疲れ、心配など色々と不調が出る声を聞きます。
天気の変動が激しいので、心身ケアが難しいのは当たり前と思っても良いかもしれません。

夏に疲れを溜めた方、更年期の方、ストレスを溜めてしまった方など
その方がどんな状態なのかによりおすすめの食事も変わりますが、

薬膳体質がわかる方は、一度自分の心身を見つめて
体質に合わせた食事を心がけ優しいご飯を食べましょう。
ストレッチや散歩などもおすすめです。

そうではない方はまずは
お腹に優しい食事をゆっくりと食べましょう。
おかゆや蒸し料理と温めたものを心がけてくださいね。

間もなく秋の土用です。
秋にも土用があり、旧暦の暦の季節の変わり目にあたります。
この期間私たちはお粥を取り入れたりお腹を特に大切にしていきます。
お粥は調理法の薬膳としては素晴らしいのでぜひ取り入れてみてください。

※※※
薬膳料理教室FOOD and LIFE
自由が丘　中目黒　オンライン
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こんにちは！
10月に入り、気温は高いものの湿気も少なく過ごしやすい時期になりました。
新しい事をスタートするのにも最適ですので、薬膳始めてみませんか？？

薬膳とは、中医学の医学理論に基づいた、心身の健康のために作るお料理の事。
自宅でのセルフケアが、日々の食事で叶えることができるのです。

FOODandLIFEでは、薬膳が上手に生活に役立てられるように、「理論」と「実践」での学びをおすすめしています。
その薬膳理論を学ぶことができるのが「薬膳フードデザイナー講座」
初級（ベーシック講座）・中級（アドバンス講座）・上級（プロ講座）とステップアップして学び進めていただけます。

＜薬膳フードデザイナー講座で身に付けることができる事＞
・体と心が発する不調のサインに気が付き、原因を理解しケアができる力
・一人一人の状態に合わせて食材を選びケアする力
・健康と美容において、食と生活でセルフケアができる力
など

これらを身に付けていただくためのファーストステップが、薬膳フードデザイナーベーシック講座です。

＝ベーシック講座＝
薬膳を身近に感じて、まいにちの暮らしに生かす！

＝アドバンス講座＝
体調や体質に合わせて、細かくセルフケアができる力をつける！

＝プロ講座＝
一人一人の体質や体調に合わせた食事や生活のアドバイスができる力をつける！

＜特徴＞
・身近な食材でできる薬膳をお伝えいたします
日々の食事でケアができるよう、身近な食材でできる薬膳を身に付けます

・少人数制で細やかな指導を心がけています
テキストでの学びの他、実践力をつけるために自宅での実践（食事や生活スタイル）が宿題となり、
ご自身での体調や体質に合わせたものとなるため、お一人お一人の課題や振り返りを一緒に行いながら
進めていきます！

次回のブログでは、卒業後の活躍、活かし方をご紹介いたします！
ぜひご覧くださいませ！

●薬膳フードデザイナーベーシック講座
【ご予約受付中】2022年10月開講クラス/オンライン対面同時開催（月1回×4か月/計4日間12時間）
＜第2土曜日クラス／9：30～12：30＞＠自由が丘またはオンライン　（担当：小林）
10月8日（土）・11月12日（土）・12月10日（土）・2023年1月14日（土）
お振込み用予約はこちら
クレジットカード決済用予約はこちら

＜第4木曜日クラス／9：30～12：30＞＠中目黒またはオンライン　（担当：小林）
10月27日（木）・11月24日（木）・12月22日（木）・2023年1月26日（木）
お振込み用予約はこちら
クレジットカード決済用予約はこちら

説明会も開催していますので、お気軽にご参加ください♪
★薬膳フードデザイナー説明会★
スキルアップのために学びを始めたい方、薬膳に興味がある方、食に興味がある方、食の仕事に就きたい方・・・
薬膳って何だろう？FOODandLIFEではどんな事が学べるの？どんな事が身につくの？何から学べば良いか迷っています、どんな雰囲気のお教室なのかな？薬膳フードデザイナーってどんな資格？取得後はどうやって生かせるの？？・・・などなどそんな疑問にお応えする説明会を開催いたします。

【対面　無料説明会】
10月6日（木）12：30～13：00　＠中目黒スタジオ　ご予約はこちら
10月8日（土）18：00～18：30　＠自由が丘教室　ご予約はこちら
10月22日（土）18：00～18：30　＠自由が丘教室　ご予約はこちら
10月23日（日）12：30～13：00　＠中目黒スタジオ　ご予約はこちら
10月25日（火）12：30～13：00　＠中目黒スタジオ　ご予約はこちら

ぜひ一緒に薬膳学んでみませんか？
ご質問などありましたらお気軽にお問い合わせくださいね！

薬膳料理教室FOODandLIFE