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こんにちは!今日は久しぶりに晴れ間が見えましたね。
湿気もあり、なかなかすっきり!というわけにはいかないですが、梅雨明けも目前でしょうか?!
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梅雨が明けたら本格的な暑さになってきますね。
夏といえば、海水浴、バーベキュー…など楽しいイベントもたくさんありますが、そんな時に心配なのが、「夏バテ」
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気力がない、疲れやすい、食欲がない、頭痛がする、イライラする…など暑さによってカラダやココロのバランスが崩れることも。
そんな不調にならないために、毎日の食事と生活でカラダやココロを整えていきたいですね。
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7/28(日)16:00〜19:00夏バテに負けないための薬膳を茅場町にて開催いたします。
この夏最後のレッスンとなりますので、ぜひこの機会にお越しいただけますと嬉しいです!
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また、お酒を飲む機会も多くなる時期。8月はお酒もしっかりデトックスしてお酒を美味しく飲めるカラダに整える、「アルコール代謝を良くするための薬膳」も開催いたします!
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=茅場町お料理クラス=
●7月
■テーマ:夏バテに負けないための薬膳
■メニュー:冷やしタンタンメン、茄子の浅漬け、山芋の炒め物、キウイときゅうりのジュース、薬膳茶つき
■スケジュール:
7月28日(日)16:00~19:00
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●8月
■テーマ:アルコール代謝をよくするための薬膳
■メニュー:薬膳マーラー麺、大根ともやしの甘酢、ほか、薬膳茶つき
■スケジュール:
8月1日(木)10:30~13:30
8月1日(木)18:30~21:00
8月25日(日)16:00~19:00
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■開催場所:アトリエ「紅(もみ)」 ※日比谷線・東西線茅場町駅より徒歩1~2分
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■レッスン代:6,000円(税込)
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■キャンセル・振り替え:お申し込み後のキャンセル、お振り替えは出来かねますので予めご了承ください。
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ご予約はホームページよりお願いいたします
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茅場町では、毎月第1木曜日、第4日曜日にお料理クラスを開催、第3木曜日にお粥講座を定期的に開催しています。10月からはさらにパワーアップして開催する予定ですので、また詳細が決まりましたらお知らせさせてくださいm_ _m
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薬膳はじめての方はこちら▶▶お勉強編▶▶薬膳フードデザイナーベーシック講座▷▷体質や体調に合わせて毎日の食材選びが上手になる知恵が身につきます!
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薬膳料理教室FOOD and LIFE
https://foodandlife.co.jp/

皆さま こんにちは。
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連休は楽しまれていますか?
夏はイベントも多く、お出かけするにはいい季節ですが、これから暑さのピークがやってくると、身体がしんどい..疲れが抜けない..と感じることも増えてきますね。
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もともと疲れやすい方は、汗をたくさんかくことで、さらに疲労感が増してしまうことも。
そんな症状も、食材の働きを学んで、体の「気」のバランスを整えることで、変わってきますよ。
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今月の基礎コースでは、「気」の不足の体質について学んでいきます。
疲れやすい方、風邪を引きやすい方、冷えやすい方..には知っていただきたい内容です。私も薬膳を始める前は、まさしくこの体質だったので、力を入れてお伝えしています♩
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まだお席に余裕がありますので、ぜひご一緒に学んでみませんか?
7月18日(木)10:30~12:30
7月23日(火)10:30~12:30
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お料理も、簡単で美味しく大好評です。
今月は手作りショートパスタの実習があります♩
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基礎コースは、70分程度の座学と50分程度の調理実習とご試食があるクラスです。
専門用語を少し使いながら薬膳のキホンを学ぶことができるクラスです!
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ご予約後のキャンセルなどができないクラスとなっていますので、ご了承ください。
ご予約はこちらからお願いいたします。

皆様からのご予約をお待ちしております!

薬膳料理教室FOOD and LIFE
https://foodandlife.co.jp/

こんばんは。
しとしとと雨降りの一日でしたが、しばらくこの雨は続きそうです。湿気と上手に向き合いながら過ごしていきたいですね。
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先日、自由が丘のFOOD and LIFEでは、「眠りの質を整えるお粥講座」でを開催いたしました。

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お粥は、薬膳ではカラダに優しい調理法。季節に寄り添ったテーマで毎月お粥講座を開催しています。
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ご参加いただいた皆さまがぐっすり眠れましたでしょうか??
ご参加いただいた皆さまありがとうございました!
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今月最後の眠りの質を整えるお粥講座は、7月18日(木)19:00~20:30@茅場町での開催です!
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◾️お粥講座レッスン代:3800円(税込)
◾️10日前までのご連絡でキャンセルが可能。9日前を過ぎた場合はレッスン代全額が発生いたします。
◾️会場:アトリエ紅 ※日比谷線・東西線茅場町駅より徒歩1~2分
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ご予約はHPよりお願いいいたします!
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茅場町クラスでは、身近な食材を使ってご家庭でも作りやすいお料理と、薬膳座学を学べるお料理クラスも開催しております!
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<7月>
■テーマ:夏バテに負けないための薬膳
■メニュー:冷やしタンタンメン、茄子の浅漬け、山芋の炒め物、キウイときゅうりのジュース、薬膳茶つき
■スケジュール:
7月28日(日)16:00~19:00

<8月>
■テーマ:アルコール代謝をよくするための薬膳
■メニュー:薬膳マーラー麺、大根ともやしの甘酢、ほか、薬膳茶つき
■スケジュール:
8月1日(木)10:30~13:30
8月1日(木)18:30~21:00
8月25日(日)16:00~19:00

■レッスン代:6,000円(税込)
■キャンセル・振り替え:お申し込み後のキャンセル、お振り替えは出来かねますので予めご了承ください。

皆様からのご予約をお待ちしております。

薬膳料理教室FOOD and LIFE
https://foodandlife.co.jp/

こんにちは!まだまだ雨が続きそうですが・・・
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先日7/7には24節気の小暑、そして7/23には大暑を迎えます。
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暑い暑い毎日がやって来る前に、夏の快適な過ごし方、夏バテしないようにする養生法を学びませんか??
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7/19(金)11:00〜表参道Cross kitchen​様にて「夏バテに負けないための薬膳」を開催します!
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FOOD and LIFEの大人気メニュー「冷やし担々麺」をメインに、夏に食べたい4品を作ります。
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【メニュー】
●【美味しく元気をつける】薬膳冷やし担々麺
ピリッとした辛みが食欲を増進し、元気をつけてくれる一品
お肉の消化を良くするちょっとしたポイントもお伝えいたします。

●【体の熱を冷ます】ナスの浅漬け
暑い時には食材のチカラで、体の熱を冷ます事が夏バテ対策の一つ。ナスをさっぱりといただける一品です。

●【消化力や元気をつける】山芋とクルミの炒め物
山芋は薬膳では優秀な食材。ほくほくと山芋を美味しく簡単に食べられる一品です。

●【体すっきり】きゅうりとキウイの夏のドリンク
水の代謝も良くする体がすっきりする一品。夏のさわやかなドリンクです。

●【夏バテのための】薬膳茶
原因に合わせてオリジナルにブレンドしてご用意いたします。
毎日飲むお茶でも続けることで、カラダの変化を感じられます。
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《講座日時》
2019年7月19日(金)11時〜14時

《参加料金》6000円(税込)
表参道クロスキッチンにて、お待ちしております!

▷ご予約はクロスキッチン様へお願いいたします!

こんにちは!
すっきりしない空模様の週末。皆さまいかがお過ごしでしょうか?
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じめじめとした梅雨が明けると、気になるのは、紫外線!紫外線を浴びると肌が赤くなったり、かゆくなったりと肌のトラブルも気になるところ。
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日々の食事でカラダを整えておくことで、そんな肌トラブルにも備えることができます。
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今期最後の、はじめの一歩料理コース「紫外線対策とお肌のたるみの薬膳」7/9(火)10:30〜12:30で開催がございます!
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FOOD and LIFEの薬膳は、毎日の食事や生活で生かせる薬膳をお伝えしています。長芋、きゅうり、鶏肉…など、スーパーで手に入る身近な食材を使ったお料理をご紹介しております!
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薬膳とは??というお話もいたしますので、薬膳初めての方も大歓迎です。
お一人でのご参加もご安心ください!アットホームな雰囲気なお教室です。
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7月9日(火)10:30~12:30
・テーマ:紫外線対策とお肌のたるみの薬膳
・メニュー:鶏肉の梅煮丼 彩野菜添え、長芋のポテトサラダ、白菜と塩昆布の簡単和え、薬膳茶つき
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○レッスン代5400円
○ご予約後のキャンセルができないクラスとなります。
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ご予約はホームページよりお願いいたします↓
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■7月19日(金)10:30~
・テーマ:夏の快適な過ごし方を学ぶ薬膳
・メニュー:冷やしタンタンメン、茄子の浅漬け、山芋の炒め物、薬膳茶つき
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■7月29日(月)19:00~
・テーマ:ダイエットの薬膳
・メニュー:雑穀のパエリア、トマトと黒キクラゲのサラダ、薬膳サンザシドリンク
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■7月31日(水)10:30~
・テーマ:腰痛予防と改善の薬膳
・メニュー:ルーローハン(台湾の煮込み豚肉かけご飯)、彩り野菜のさっぱりサラダ、大根となつめのとろとろスープ、薬膳茶付き
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薬膳はじめての方はこちら▶▶お料理編▶▶はじめの一歩料理コース

皆様からのご予約をお待ちしております。

薬膳料理教室FOOD and LIFE
https://foodandlife.co.jp/

湿気の多いジメジメとした日が続きますね。
7月になりました。二十四節気でとらえる「夏」もあと1か月となりました。
気温はこれから上がっていきますが、食材のチカラを借りてカラダの熱を冷ましながら余分な湿を溜め込まない事を心がけて過ごしていきたいですね。

今回のお知らせは8つあります。
もりだくさんでお届けしますので、最後までお読みいただけたら嬉しいですm(__)m

本日のお知らせ==============
1.9月のスケジュールを更新しました!
2.空き状況のお知らせ〜7月8月も空きがございます!〜
3.8月のお粥講座は、「8月の過ごし方~陽から陰へ~のお粥づくり」
4.薬膳素食料理教室9月も開催いたします。
5.女性が知っておきたい薬膳シリーズ8月22日に開催いたします!
6.「茅場町」「表参道」お料理クラスの7月クラス「夏バテに負けない体つくり」!
7.身近な漢方薬を学ぶ「漢方講座」10月スタートクラスご予約受付中!
8.薬膳フードデザイナー“ベーシック”講座/7月・8月クラス募集中!
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★<お知らせ1>9月のお教室スケジュールを更新しました!★

9月のおススメクラスをピックアップ!
☆はじめの一歩料理コース☆新テーマ「水太り解消の薬膳」の他、秋の美肌や気血水の美肌などが登場します!

☆基礎コース☆9月の基礎コースは「陰虚」の薬膳。ほてりや寝汗をかいきやすい陰虚ついて学びます。

☆応用コース☆「円形脱毛症」や「五臓六腑~肺~」も登場します!

★<お知らせ2>空き状況のお知らせ〜7月8月も空きがございます!〜★
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□人気メニュー□・・・人気の簡単メニュー!!
■反応良い■・・・ご受講後に「体の反応が良い。効果を実感する」というお声をよ
くいただくメニュー
(※あくまでも個人的な体感です。全員が反応が良いとは限りません・・・)
△ロングセラー△・・・お教室のロングセラー
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=はじめの一歩料理コース=調理実習をメインに薬膳を楽しく学べるコース。
ご家庭でも簡単に取り入れていただきたいという想いから、手に入りやすい食材を使い、FOOD and LIFEの人気メニューでお伝えしています!
その季節に気になる健康や美容に関するテーマをラインナップしています。

■7月6日(土)15:30~講師:佐藤絵里子
★毎月第1土曜日は定期開催クラス!体のバランスを整える薬膳シリーズ2回目★
・テーマ:体のバランスを整える薬膳~血について~ ■反応良い■△ロングセラー△
・メニュー:豚肉とナッツの酢豚風炒め、黒木耳の冷菜、金針菜と人参の炒め物、雑穀ご飯、 薬膳茶つき

■7月9日(火)10:30~講師:小林 優子
★毎月第2火曜日は定期開催クラス!美容の薬膳シリーズ2回目★
・テーマ:紫外線対策とお肌のたるみの薬膳 □人気メニュー□△ロングセラー△
・メニュー:鶏肉の梅煮丼 彩野菜添え、長芋のポテトサラダ、白菜と塩昆布の簡単和え、薬膳茶つき

■7月19日(金)10:30~講師:佐藤絵里子
・テーマ:夏の快適な過ごし方を学ぶ薬膳 □人気メニュー□△ロングセラー△
元気に夏を過ごすための夏バテのタイプについて学びます!
・メニュー:冷やしタンタンメン、茄子の浅漬け、山芋の炒め物、薬膳茶つき

■7月25日(木)10:30~(残席わずか)講師:佐藤絵里子
・テーマ:更年期の薬膳★新テーマ★
・メニュー:未定

■7月29日(月)19:00~講師:小林 優子
・テーマ:ダイエットの薬膳 ★新テーマ★
・メニュー:雑穀のパエリア、トマトと黒キクラゲのサラダ、薬膳サンザシドリンク

■7月31日(水)10:30~講師:小林 優子
・テーマ:腰痛予防と改善の薬膳 □人気メニュー□△ロングセラー△
・メニュー:ルーローハン(台湾の煮込み豚肉かけご飯)、彩り野菜のさっぱりサラダ、大根となつめのとろとろスープ、薬膳茶付き

=基礎コース(講師:佐藤)=専門用語を少し使った薬膳の座学と、簡単な調理実習もあるコース。
学べる事が盛りだくさんのお得なコースです!

■7月3日(水)10:30~12:30(残席わずか)・7月13日(土)15:30~17:30(残席わずか)・7月18日(木)10:30~12:30・7月23日(火)10:30~12:30
・テーマ:気虚の薬膳~疲れやすい、風邪をひきやすいなど気が足りない気虚について学びます~
・メニュー:手作りショートパスタ、具だくさんのコールスローサラダ、椎茸とジャガイモのスープほか

■8月4日(日)10:30~12:30(残席わずか)・8月7日(水)10:30~12:30・8月22日(木)10:30~12:30・8月27日(火)10:30~12:30
・テーマ:痰湿の薬膳~体がおもだるい、むくみやすい・・・そのような体質について学びます~

=応用コース(講師:北山)=専門用語を使い様々な角度から薬膳の知識を深めるコース。

■7月8日(月)10:30~13:00※こちらのクラスは2時間30分で終わるクラスです
・テーマ:【応用】食材シリーズ11(6月新テーマ)<テーマ:なつめ・卵>
・メニュー:なつめと鶏肉とナッツの炒め物、大根となつめのサラダ、卵とキュウリの炒め物、黒キクラゲと卵の炒め物、豆乳寒天 なつめソース 他

■7月11日(木)10:30~13:30(残席わずか)
・テーマ:【応用】胆のう・膀胱・大腸についての薬膳
・メニュー:クレソンと三つ葉の胡麻和え、アボカドと松の実とひじきのサラダ、カブと松の実のサラダ、冬瓜と干しエビのクリームスープ、いかとズッキーニとトウモロコシの油麺風、豆腐杏仁白玉

■7月13日(土)10:30~
・テーマ:薬膳から考える糖尿病
・メニュー:タンドリーチキン、イカのえごまソース和え、春菊ともやしの辛し和え、豆乳和風シチュー、カラメルクルミのヘルシーヨーグルト添え

■8月2日(金)10:30~13:00※こちらのクラスは2時間30分で終わるクラスです
・テーマ:【応用】食材シリーズ11(6月新テーマ)<テーマ:なつめ・卵>・メニュー:なつめと鶏肉とナッツの炒め物、大根となつめのサラダ、卵とキュウリの炒め物、黒キクラゲと卵の炒め物、豆乳寒天 なつめソース 他

■8月5日(月)10:30~13:30
・テーマ:肥満についての薬膳(2月新テーマ)・メニュー:粟粥、豚となすのヘルシー蒸し、ささみとセロリと湯葉の炒め物、大根とキャベツの簡単蒸し、豆腐ともやしのザーサイ和え、薬膳スープ、簡単スパイス、サンザシドリンク

※応用コースはキャンセル待ちも承ります!!キャンセル待ちはメールにてご連絡ください↓

スケジュール

=セルフケア1dayイベント=薬膳セルフケア1dayイベントは、ご自宅で生かせるセルフケアのヒントになる薬膳知識を学ぶ講座となります。
専門用語を使わずに楽しく学ぶことができますので、お友達もお誘いあわせの上、お気軽にご参加ください♪

■7月16日(火)10:30~12:00
・テーマ:こどもの体質について学ぼう
(講師:佐藤 絵里子)

■8月20日(火)10:30~12:00
・テーマ:冷え性改善は夏の過ごし方が大切!~冷え改善の薬膳スイーツ作り~
(講師:佐藤 絵里子)

★<お知らせ3>8月のお粥講座は、「8月の過ごし方~陽から陰へ~のお粥づくり」!★
FOOD and LIFEの薬膳は、季節に合わせてセルフケアが上手になるよう、お伝えしています。
数か月、お粥講座を開催させていただいておりますが、お粥を続けていると調子が良い!というお声もいただいております。
8月のお粥は、「8月の過ごし方~陽から陰へ~のお粥づくり」。陰陽バランスがとりにくくなるこの時期のお粥をお伝えしていきます!
●8月2日(金)19:00~20:30(担当:北山)
●8月4日(日)17:30~19:00(担当:佐藤)
●8月30日(金)10:30~12:00(担当:小林)
●8月22日(木)19:00~20:30 @茅場町(担当:小林)

7月のお粥講座を茅場町でも開催することが決定いたしました。眠りの質を整えるためのお粥づくり。お仕事帰りにぜひお越しくださいませm_ _m
 ●7月18日(木)19:00~20:30@茅場町 (担当:小林)

★<お知らせ4>薬膳素食料理教室9月も開催いたします★

薬膳がもともとお手当てをするお料理ですが、
素食の要素を取り入れることで、より体や心のお手当てに働いてくれます。
北山が養生をしっかりとするときにはこの薬膳素食を取り入れています。
薬膳素食をこの1年を、季節に合わせてご紹介します。
8月の素食クラスはお休みですが、9月は秋の素食をお伝えいたします!

・テーマ:からだとこころのお手当て料理教室~薬膳素食をはじめよう~秋の過ごし方編(担当:北山)
・メニュー:未定
・スケジュール:
9月8日(日)15:30~18:00
9月26日(木)18:30~21:00

・レッスン代:
ご入会金をいただいている方・・・5,400円(税込)
ご入会金をいただいていない方・・・7,100円(税込)

■キャンセル・振り替え:お申し込み後のキャンセル、お振り替えは出来かねますので予めご了承ください。
やむを得ずキャンセルをされる際には、キャンセル代としてレッスン代1回分(5,400円)を頂戴いたします。

★<お知らせ5>女性が知っておきたい薬膳シリーズ8月22日に開催いたします!★
昭和大学薬学部助教の松林智子先生による女性が知っておきたい薬膳シリーズを久しぶりに開催いたします!
西洋医学の観点と中医学の観点からお話いただきます。

テーマ:乳腺症について
スケジュール:8月22日(木)14:00~

★<お知らせ6>「茅場町」「表参道」お料理クラスの7月クラス「夏バテに負けない体つくり」!★
茅場町→詳しくはこちら
表参道→詳しくはこちら

7月は「夏バテに負けないための薬膳」
暑さが本格化するこれからの時期を元気に乗り越えるためのお話をいたします。
薬膳とは??のお話しからいたしますので、薬膳はじめての方も大歓迎です!お友達をお誘いあわせの上、ぜひご参加くださいませ。
まいにちの生活の中でできるセルフケアにも役立つお話しをさせていただきます。
メニューは、お教室の夏の人気メニュー「冷やし担々麺」です!7月限定の講座となりますので、ぜひご受講くださいませ。

●7月
■テーマ:夏バテに負けないための薬膳
■メニュー:冷やしタンタンメン、茄子の浅漬け、山芋の炒め物、キウイときゅうりのジュース、薬膳茶つき

<茅場町クラス>
■スケジュール:
7月4日(木)10:30~13:30
7月28日(日)16:00~19:00
■開催場所:アトリエ「紅(もみ)」 ※日比谷線・東西線茅場町駅より徒歩1~2分

<表参道クラス>
■スケジュール:
7月19日(金)11:00~14:00
■開催場所:Cross Kitchen ※表参道駅より徒4分

■レッスン代(1回): 6,000円(税込)
■キャンセル・振り替え:お申し込み後のキャンセル、お振り替えは出来かねますので予めご了承ください。

★<お知らせ7>身近な漢方薬を学ぶ「漢方講座」10月スタートクラスご予約開始!★
薬膳フードデザイナー資格取得コース(プロ)卒業生、薬膳フードデザイナー資格取得者の方向けの漢方講座、2019年10月スタートクラスの開催が決定しました!

普段何気なく目にしている漢方薬は、生薬を組み合わせて構成されています。その一つ一つの働きや作用を学べるコース。弁証をする際に必要な知識をつけていただけます。
漢方のプロを目指すためのコースではなく、食事のアドバイスをする上で知っておくと良い、漢方の知識をお伝えします。調理実習はなく、座学のみ1回3時間程度です。

第4土曜日クラス(14:00~17:00)(講師::昭和大学薬学部助教松林智子)
2019年10月26日・11月23日・12月21日・2020年1月18日・2月29日・3月28日
■テキスト代:10,800円(税込)
■レッスン代:1回7,600円(税込)×6回
■キャンセル:開始初日の31日前にご連絡をいただけましたらキャンセル代なく、キャンセルが可能でございます。30日前を過ぎましたらキャンセル代(レッスン代全額)が発生いたします。
また、受講途中でご退会される場合につきましてもレッスン代全額を頂戴いたします。
■会場:薬膳料理教室FOOD and LIFE ※1月18日は自由が丘周辺の会場となります。

★<お知らせ8>薬膳フードデザイナー“ベーシック”講座/7月8月クラス募集中!★

FOOD and LIFEの薬膳は、生活密着型で、セルフケアが上手になるようにお伝えをしています。
「毎日の生活の中に生かしていく」事で、カラダやココロが元気になる薬膳です。

今だけでなく、未来のカラダとココロのために、薬膳のお勉強を始めませんか?!
理論をお勉強することで、お料理の幅も広がっていきます。

7月7日スタートのクラスは、講師を目指す方向けの講座です。
薬膳をお勉強して講師を目指したい!そのような方向けの講座です。
薬膳フードデザイナー取得後(ベーシック→アドバンス→プロ)、薬膳の講師としての活動や、FOOD and LIFE認定講師として活動される方も少なくありません。
FOOD and LIFEでも卒業生のご活躍を応援しています。今回は講師活動をされたいと思っている方向けにお伝えしていきます。

<7/7クラス>2019年7月7日(日)13:30~17:30 + 2019年7月28日(日)13:30~17:30 + 2019年8月25日(日)13:30~17:30 ※8月25日は、最終テスト+まとめの授業ほか 
※スカイプ受講可能ですが、8月25日はテストがあるため、自由が丘までお越しください。
※担当:北山・佐藤

8月は短期集中クラスの開講もございます!ご遠方の方や、集中してお勉強されたい方にはおすすめです!
●自由が丘クラス(金曜日クラス)●
2019年8月9日(金)9:00~18:00 + 8月30日(金)13:45~17:45 ※8月30日は最終テスト+まとめの授業ほか (担当:小林 優子)

●自由が丘クラス(土曜日クラス)●
2019年8月10日(土)9:00~18:00 + 8月31日(土)13:45~17:45 ※8月31日は最終テスト+まとめの授業ほか (担当:佐藤 絵里子)

♪メルマガ担当者からのひとこと♪
先日、京王百貨店の会員様向け情報誌「京王友の会 ティータイム」に、北山のコラムが掲載されました。
「健康で長生き」のための、食事や生活のセルフケアについての内容となっております!
お教室でも見本誌を置いておりますので、ぜひご覧くださいませ。
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最後までお読みいただきありがとうございます。
皆さまからのご予約をお待ちしております!
次回のメルマガも楽しみにされていてくださいね!

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