お教室のこと, ブログ

皆さまこんにちは。
いつもメルマガをお読みいただきありがとうございます。

来週7月23日は「大暑」。梅雨が明け本格的な夏が到来する時期です。
今年は梅雨がもう少し長引きそうですね。
休息をすることも大切な養生法。湿気が体に溜まって重だるいなという時は、足湯をしてみるとすっきりとするかもしれません！

今回のお知らせは７つあります。
もりだくさんでお届けしますので、最後までお読みいただけたら嬉しいですm(__)m

本日のお知らせ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
１．【直前の空きも出ました！】空き状況のお知らせ〜7月8月も空きがございます！〜
２．【キャンセル待ちも承ります！】8月のお粥講座の空き状況と9月のお粥講座予告！
３．【秋の過ごし方】薬膳素食料理教室9月も開催いたします。
４．【久しぶりの登場】女性が知っておきたい薬膳シリーズ8月22日に開催いたします！
５．【7月クラスも募集中】「茅場町」８月クラスは「アルコール代謝を良くする薬膳」！
６．【残席わずか】薬膳を学んだ方のための「漢方講座」10月スタート！
７．【ご予約受付中！】薬膳フードデザイナー“ベーシック”講座／8月10月クラス
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★＜お知らせ１＞【直前の空きも出ました！】空き状況のお知らせ〜7月8月も空きがございます！
□人気メニュー□・・・人気の簡単メニュー！！
■反応良い■・・・ご受講後に「体の反応が良い。効果を実感する」というお声をよ
くいただくメニュー
（※あくまでも個人的な体感です。全員が反応が良いとは限りません・・・）
△ロングセラー△・・・お教室のロングセラー
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＝はじめの一歩料理コース＝調理実習をメインに薬膳を楽しく学べるコース。
ご家庭でも簡単に取り入れていただきたいという想いから、手に入りやすい食材を使い、FOOD and LIFEの人気メニューでお伝えしています！
その季節に気になる健康や美容に関するテーマをラインナップしています。
■7月29日（月）19：00～講師：小林 優子
・テーマ：ダイエットの薬膳　★新テーマ★
・メニュー：雑穀のパエリア、トマトと黒キクラゲのサラダ、薬膳サンザシドリンク

■7月31日（水）10：30～講師：小林 優子
・テーマ：腰痛予防と改善の薬膳　□人気メニュー□△ロングセラー△
・メニュー：ルーローハン（台湾の煮込み豚肉かけご飯）、彩り野菜のさっぱりサラダ、大根となつめのとろとろスープ、薬膳茶付き

■8月3日（土）15：30～講師：佐藤絵里子
・テーマ：体のバランスを整える薬膳～水について～　△ロングセラー△
・メニュー：水の代謝アップサラダ、豚肉と青菜の炒め物、白木耳のデザート、薬膳茶付き

■8月6日（火）10：30～講師：小林 優子
・テーマ：美髪の薬膳～つややかな髪のために～　□人気メニュー□△ロングセラー△
・メニュー：しいたけ・なつめ・山芋の薬膳炒め、えびとブロッコリーのゴマダレサラダ、黒ゴマあんこの蒸し春巻き、雑穀ご飯、薬膳茶付き

■8月20日（火）19：00～講師：佐藤絵里子
・テーマ：月経周期を整えるための薬膳　□人気メニュー□
・メニュー：魚介のうまみたっぷり炊き込みご飯、ズッキーニとパプリカの和風カポナータ、グレープフルーツのシナモンマリネ、薬膳茶つき

■8月21日（水）10：30～講師：小林 優子
・テーマ：食生活の見直しで不眠解消～よい睡眠のための薬膳～■反応良い■
・メニュー：豆乳の薬膳睡眠スープ、アボカドと卵のマスタード和え、安眠豆腐ステーキ、雑穀ご飯、安眠茶付き

■8月23日（金）10：30～講師：佐藤絵里子
・テーマ：物忘れしやすい体質について学ぶ薬膳　★新テーマ★
・メニュー：未定

■8月26日（月）19：00～講師：小林 優子
・テーマ：臓器のバランスから考えるキレイなお肌のための薬膳　□人気メニュー□
・メニュー：★ベジ薬膳です（卵は使います）★　セロリときゅうりの卵サンド、ニンジンとピーマンのナッツ炒め、野菜の美肌スープ

■8月31日（土）10：30～講師：小林 優子
・テーマ：更年期の薬膳　★新テーマ★
・メニュー：更年期のための魚と野菜のハーブ蒸し、カリフラワ―と野菜のミントサラダ、腎を元気にする蒸しスープ、薬膳茶つき

＝基礎コース（講師：佐藤）＝専門用語を少し使った薬膳の座学と、簡単な調理実習もあるコース。
学べる事が盛りだくさんのお得なコースです！
■7月23日（火）10：30～12：30
・テーマ：気虚の薬膳～疲れやすい、風邪をひきやすいなど気が足りない気虚について学びます～
・メニュー：手作りショートパスタ、具だくさんのコールスローサラダ、椎茸とジャガイモのスープほか

■8月7日（水）10：30～12：30・8月22日（木）10：30～12：30・8月27日（火）10：30～12：30
・テーマ：痰湿の薬膳～体がおもだるい、むくみやすい・・・そのような体質について学びます～

＝応用コース（講師：北山）＝専門用語を使い様々な角度から薬膳の知識を深めるコース。

■7月26日（金）10：30～13：00（残席わずか）※こちらのクラスは2時間30分で終わるクラスです
・テーマ：【応用】食材シリーズ12（7月新テーマ）＜テーマ：ゴーヤ・とうもろこし＞：
・メニュー：ゴーヤととうもろこしのカレー炒め、とうもろこしのごま和え、とうもろこしのジュース、ゴーヤと豆腐の塩炒め　他

■8月2日（金）10：30～13：00※こちらのクラスは2時間30分で終わるクラスです
・テーマ：【応用】食材シリーズ11（6月新テーマ）＜テーマ：なつめ・卵＞
・メニュー：なつめと鶏肉とナッツの炒め物、大根となつめのサラダ、卵とキュウリの炒め物、黒キクラゲと卵の炒め物、豆乳寒天　なつめソース　他

■8月5日（月）10：30～13：30
・テーマ：肥満についての薬膳　□人気メニュー□
・メニュー：粟粥、豚となすのヘルシー蒸し、ささみとセロリと湯葉の炒め物、大根とキャベツの簡単蒸し、豆腐ともやしのザーサイ和え、
薬膳スープ、簡単スパイス、サンザシドリンク

■9月3日（火）10：30～13：30
・テーマ：美肌を目指すためにしておきたいこと～肌へ影響しやすいこと～　□人気メニュー□
・メニュー：イワシのアクアパッツァ、ズッキーニとパプリカの和風カポナータ、アスパラとウドとササミのサラダ、クルミのディップ

■9月11（水）10：30～13：30（残席わずか）
・テーマ：腰痛の薬膳　△ロングセラー△
・メニュー：白菜と昆布の簡単サラダ、さっぱり鶏肉の薬味のせ、ほたての貝柱ごはん、血行を良くするプルーンのデザート盛り

■9月18日（水）18：30～21：00　※こちらのクラスは2時間30分で終わるクラスです
・テーマ：【応用】食材シリーズ4＜テーマ：なす・トマト＞：
・メニュー：なすとトマトのカレーフリッター、トマトとスイカとパプリカのジュース、ガスパチョ風そうめん、
手作りホールトマト、なすと豚肉の炒め物他

■9月20日（金）10：30～13：30
・テーマ：円形脱毛症と髪と唇
・メニュー：べジヌードル、鶏手羽先のスパイスオーブン焼き、酢卵、豚肉と野菜のサラダ、フルーツマリネ、あおさと豆苗のスープ

※応用コースはキャンセル待ちも承ります！！キャンセル待ちはメールにてご連絡ください↓

スケジュール

＝セルフケア1dayイベント＝薬膳セルフケア1dayイベントは、ご自宅で生かせるセルフケアのヒントになる薬膳知識を学ぶ講座となります。
専門用語を使わずに楽しく学ぶことができますので、お友達もお誘いあわせの上、お気軽にご参加ください♪

■8月20日（火）10：30～12：00
・テーマ：冷え性改善は夏の過ごし方が大切！～冷え改善の薬膳スイーツ作り～
（講師：佐藤 絵里子）

★＜お知らせ2＞【キャンセル待ちも承ります！】8月のお粥講座の空き状況と9月のお粥講座予告！★

FOOD and LIFEの薬膳は、季節に合わせてセルフケアが上手になるよう、お伝えしています。
3月から始まったFOOD and LIFEの養生のためのお粥講座。
8月のお粥は、「8月の過ごし方～陽から陰へ～のお粥づくり」。
満席のクラスはキャンセル待ちにて承りますのでメールにてご連絡くださいませ。

●8月2日(金)19：00～20：30（担当：北山）＜満席＞
●8月4日(日)17：30～19：00（担当：佐藤）＜満席＞
●8月30日（金）10：30～12：00（担当：小林）＜満席＞
●8月22日（木）19：00～20：30　＠茅場町（担当：小林）＜ご予約受付中！＞

9月のお粥講座のご予約は、7月31日の夜にHPにて掲載する予定です。

★＜お知らせ3＞【秋の過ごし方】薬膳素食料理教室9月に開催いたします。★
薬膳がもともとお手当てをするお料理ですが、
素食の要素を取り入れることで、より体や心のお手当てに働いてくれます。
北山が養生をしっかりとするときにはこの薬膳素食を取り入れています。
薬膳素食をこの１年を、季節に合わせてご紹介します。
8月の素食クラスはお休みですが、9月は秋の素食をお伝えいたします！

・テーマ：からだとこころのお手当て料理教室～薬膳素食をはじめよう～秋の過ごし方編（担当：北山）
・メニュー：未定
・スケジュール：
9月8日（日）15：30～18：00
9月26日（木）18：30～21：00

※平日クラスは10月に開催予定です。

・レッスン代：
ご入会金をいただいている方・・・5,400円（税込）
ご入会金をいただいていない方・・・7,100円（税込）

■キャンセル・振り替え：お申し込み後のキャンセル、お振り替えは出来かねますので予めご了承ください。
やむを得ずキャンセルをされる際には、キャンセル代としてレッスン代１回分（5,400円）を頂戴いたします。

★＜お知らせ４＞【久しぶりの登場】女性が知っておきたい薬膳シリーズ8月22日に開催いたします！★
昭和大学薬学部助教の松林智子先生による女性が知っておきたい薬膳シリーズの開催が8月にございます！
8月は乳腺炎について。西洋医学の観点と中医学の観点からお話いただきますので、女性にとって興味深い内容となっております。

テーマ：乳腺症について
スケジュール：8月22日（木）14：00～16：00

★＜お知らせ5＞【7月クラスも募集中】「茅場町」８月クラスは「アルコール代謝を良くする薬膳」！★

8月の茅場町クラスは「アルコール代謝をよくする薬膳」
梅雨があけたら暑い夏がやってきます。お酒を飲む機会も多くなる方もいらっしゃるのではないでしょうか？？
美味しいお酒を飲むためにも（？！）薬膳で、事前のケアと飲んだ後のケアをしていきましょう！
お酒好きな方はもちろん、周りにお酒好きの方が多いという方もぜひご参加お待ちしております。

■テーマ：アルコール代謝をよくするための薬膳
■メニュー：薬膳マーラー麺、大根ともやしの甘酢、ほか、薬膳茶つき
■スケジュール：
8月1日（木）10：30～13：30
8月1日（木）18：30～21：00
8月25日（日）16：00～19：00

※7月の日曜日クラスも空きがあります！夏バテに負けないための薬膳です。
この夏最後の開催となりますので、ご受講がまだの方はぜひお越しくださいませ。

■テーマ：夏バテに負けないための薬膳
■メニュー：冷やしタンタンメン、茄子の浅漬け、山芋の炒め物、キウイときゅうりのジュース、薬膳茶つき
■スケジュール：
7月28日（日）16：00～19：00

■開催場所：アトリエ「紅（もみ）」　※日比谷線・東西線茅場町駅より徒歩1～2分
■レッスン代（1回）： 6,000円（税込）
■キャンセル・振り替え：お申し込み後のキャンセル、お振り替えは出来かねますので予めご了承ください。

★＜お知らせ6＞【残席わずか】薬膳を学んだ方のための「漢方講座」10月スタート！★
薬膳フードデザイナー資格取得コース（プロ）卒業生、薬膳フードデザイナー資格取得者の方向けの講座です。
残席わずかとなっております。1年に1回の開講となりますので、この機会にご受講いただきたいクラスです。

普段何気なく目にしている漢方薬は、生薬を組み合わせて構成されています。その一つ一つの働きや作用を学べるコース。弁証をする際に必要な知識をつけていただけます。
漢方のプロを目指すためのコースではなく、食事のアドバイスをする上で知っておくと良い、漢方の知識をお伝えします。調理実習はなく、座学のみ1回3時間程度です。

第4土曜日クラス（14：00～17：00）（講師：：昭和大学薬学部助教松林智子）
2019年10月26日・11月23日・12月21日・2020年1月18日・2月29日・3月28日
※12月1月は第3土曜日となります。

■テキスト代：10,800円（税込）
■レッスン代：1回7,600円（税込）×6回
■キャンセル：開始初日の31日前にご連絡をいただけましたらキャンセル代なく、キャンセルが可能でございます。30日前を過ぎましたらキャンセル代（レッスン代全額）が発生いたします。
また、受講途中でご退会される場合につきましてもレッスン代全額を頂戴いたします。
■会場：薬膳料理教室FOOD and LIFE　※1月18日は自由が丘周辺の会場となります。

★＜お知らせ7＞【ご予約受付中！】薬膳フードデザイナー“ベーシック”講座／8月10月クラス★
元気に、そして美しくクラスための知恵が身に付くFOOD and LIFE認定の資格「薬膳フードデザイナー」。
毎日の食事や生活で「カラダもココロも元気になれたら・・・」そのようなFOOD and LIFEの想いから生まれたものです。
まずは専門用語を使わずに毎日の生活の中に薬膳を落とし込みながら学ぶ「ベーシック講座」、10月開講クラスのご予約受付をスタートいたしました。

今後は、ベーシック講座の開講は年3回。2020年1月、5月の開講予定です。（随時、短期集中クラスも開催いたします）

【10月開講クラス＜ご予約受付中！＞（担当：小林）】
●自由が丘クラス（第1土曜日9：30～13：30）●
2019年10月5日、11月2日、12月7日　 ※12月7日は最終テスト

●自由が丘クラス（第3火曜日9：30～13：30）●
2019年10月15日、11月19日、12月17日　※12月17日は最終テスト

8月は短期集中クラスの開講もございます！ご遠方の方や、集中してお勉強されたい方にはおすすめです！
●自由が丘クラス（金曜日クラス）（担当：小林）●
2019年8月9日（金）9：00～18：00　+　8月30日（金）13：45～17：45　※8月30日は最終テスト＋まとめの授業ほか　

●自由が丘クラス（土曜日クラス）（担当：佐藤）●
2019年8月10日（土）9：00～18：00　+　8月31日（土）13：45～17：45　※8月31日は最終テスト＋まとめの授業ほか　（担当：佐藤 絵里子）

♪メルマガ担当者からのひとこと♪
先月、北山が北山の母校にて「若いあなたへ伝えたい薬膳」をテーマに、中高生向けに月経周期のお話をしてまいりました。
デリケートで複雑な女性のカラダ。若いうちから少しでも食事でケアしておくことは、とっても大切ですよね。
FOOD and LIFEでは、女性特有の不調についても力を入れてお伝えしていきたいと思っています。
詳細が決まりましたらまたお伝えさせてくださいね。
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最後までお読みいただきありがとうございます。
皆さまからのご予約をお待ちしております！

薬膳料理教室FOOD and LIFE
https://foodandlife.co.jp/