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2月に入りました。2月4日は立春ですので、もう目の前は春。
陰から陽の季節へと移行していきますので、上手にバランスをとって過ごしていきたいですね。
春の薬膳(基礎コース)、初春のためのお粥講座(お粥講座)など2月は春の養生についてお伝えするレッスンもございますので、ぜひお越しくださいませ。

さて本日は8つのお知らせがございます。最後までお読みいただけると嬉しいです。

本日のお知らせ=================================
1.【スケジュール更新】3月4月のスケジュール更新しました!
2.【ご予約はお早めがおすすめ!】3月のお粥講座スケジュール更新しました!
3.【女性のための講座】womanシリーズ3月のスケジュール更新しました!
4.【直前のクラスも!】2月の残席状況のお知らせです!
5.【素食クラス夜も開催します】春の薬膳素食クラス2月夜クラス空きあります!
6.【茅場町クラスもございます!】2月6日は「いつも眠たい人の薬膳」です!
7.【2月の表参道クラス】2月21日はむくみのための薬膳です!
8.【2月開講クラスも!】薬膳フードデザイナー“ベーシック”講座ご予約受付中です!
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<お知らせ1>【スケジュール更新】3月4月のスケジュール更新しました!

おススメクラスをピックアップ!

☆はじめの一歩料理コース☆
3月のはじめの一歩は、肌と目のトラブル~春に出やすいお悩み対策の薬膳~です!

☆基礎コース☆
4月の基礎コースは「梅雨の薬膳」。梅雨に向けての養生法を学びます!

☆応用コース☆
4月は、「24節気~夏~」や「不眠」などが登場します!

★<お知らせ2>【ご予約はお早めがおすすめ!】3月のお粥講座スケジュール更新しました!

お粥講座がスタートして2月で1年が経ちます。ご参加いただいてくださっている皆さまありがとうございます。
カラダもココロの元気のために、ぜひ養生の習慣として月1回のお粥講座にご参加いただけたら嬉しく思います。
3月のテーマは「春の養生のお粥」。春の陽気が高まる時期に合わせた養生をお伝えします!

3月:季節の薬膳粥講座~春の養生のお粥講座~
■3月1日(日) 17:30~19:00@自由が丘(講師:北山)
■3月6日(金) 10:30~12:00@自由が丘(講師:小林)
■3月6日(金) 19:00~20:30@自由が丘(講師:北山)
■3月19日(木)19:00~20:30@茅場町アトリエmomi※日比谷線・東西線茅場町駅より徒歩1~2分(講師:小林)

2月のお粥講座も空いている日がございます!
2月:季節の薬膳粥講座~初春の養生のお粥講座~
■2月3日(月) 10:30~12:00@自由が丘(講師:小林)(満席)
■2月7日(金) 19:00~20:30@自由が丘(講師:北山)(満席)
■2月9日(日) 17:00~18:30@自由が丘(講師:北山)(満席)
■2月14日(金) 10:30~12:00@自由が丘(講師:小林)追加日程です!
■2月20日(木)19:00~20:30@茅場町アトリエmomi ※日比谷線・東西線茅場町駅より徒歩1~2分(講師:小林)(満席)

★<お知らせ3>【女性のための講座】womanシリーズ3月のスケジュール更新しました!

女性にまつわるテーマについて薬膳スイーツを召し上がりながら座学でしっかりと深めて学ぶクラスです。自由が丘と茅場町で開催中!
薬膳がどのような考え方をし、どのように取り入れていくのかをまずは知っていただくため、薬膳の考え方を子宮や月経のテーマを限定にお伝えしていく講座です。
月経に悩む方、妊活のため、産後のため、更年期のため・・・ご自身のためはもちろんお嬢さんのためにもなる講座です。

※座学のみとなります。薬膳スイーツのご試食付き

■レッスン代:3,900円(税込)10日前までキャンセル可能です。

<茅場町クラス>
■開催場所:アトリエmomi ※日比谷線・東西線茅場町駅より徒歩1~2分
●2月6日(木)15:00~16:30/女性のための頭痛~まいにちの食事でできる事~薬膳スイーツ付き@茅場町 (満員)キャンセル待ちで承ります
●3月5日(木)15:00~16:30/妊活前に体を整えよう~まいにちの食事でできる事~薬膳スイーツ付き

<自由が丘クラス>
■開催場所:FOOD and LIFEのお教室
●2月9日(日)14:00~15:30/子宮を整えよう~まいにちの食事でできる事~薬膳スイーツ付き@自由が丘 (満員)キャンセル待ちで承ります
●3月29日(日)15:00~16:30/月経痛と向き合おう~まいにちの食事でできる事~薬膳スイーツ付き@自由が丘

★<お知らせ4>【直前のクラスも!】2月の残席状況のお知らせです!
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□人気メニュー□・・・人気の簡単メニュー!!
■反応良い■・・・ご受講後に「体の反応が良い。効果を実感する」というお声を
よくいただくメニュー
(※あくまでも個人的な体感です。全員が反応が良いとは限りません・・・)
△ロングセラー△・・・お教室のロングセラー
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=はじめの一歩料理コース=@自由が丘・茅場町
調理実習をメインに薬膳を楽しく学べるコース。
ご家庭でも簡単に取り入れていただきたいという想いから、手に入りやすい食材を使
い、FOOD and LIFEの人気メニューでお伝えしています!
その季節に気になる健康や美容に関するテーマをラインナップしています。
ご予約後のキャンセル・お振替ができないコースとなります。

■2月6日(木)10:30~@茅場町
・テーマ:いつも眠たい人のための薬膳 ★新テーマ★
・メニュー:鶏ひき肉と松の実のシュウマイ しそソース添え、彩りポテトサラダ、かぶの豆乳スープ、雑穀ご飯、薬膳茶つき

■2月6日(木)18:30~@茅場町
・テーマ:いつも眠たい人のための薬膳 ★新テーマ★
・メニュー:鶏ひき肉と松の実のシュウマイ しそソース添え、彩りポテトサラダ、かぶの豆乳スープ、雑穀ご飯、薬膳茶つき

■2月18日(火)19:00~@自由が丘
・テーマ:むくみのための薬膳 ■反応良い■
・メニュー:★ベジ薬膳です★春雨と野菜のカレー炒め 豆乳ソースつけ麺、大根のスープ、パプリカのマリネ、薬膳茶付き

■2月25日(火)10:30~@自由が丘
・テーマ:体のバランスを整える薬膳~水について~ △ロングセラー△
薬膳の基本的な気血水。今回は「水」の体質について学びます。
・メニュー:水の代謝アップサラダ、豚肉と青菜の炒め物、白木耳のデザート、雑穀ご飯、薬膳茶つき

=基礎コース=@自由が丘・茅場町
専門用語を少し使った薬膳の座学と、簡単な調理実習もあるコース。
ご受講がまだの方は、暮らしの中で身につく薬膳の基礎が学べる基礎コースからがオススメです!
ご予約後のキャンセル・お振替ができないコースとなります。

●2月
・テーマ:春の薬膳~季節の過ごし方は薬膳の基本。春の養生法について学びます~
・メニュー:野菜と鶏肉のスパイス煮、グリンピースのスープ、タコと野菜の春菊ソース

■2月4日(火)10:30~12:30@自由が丘(講師:北山)
■2月8日(土)15:30~17:30@自由が丘(講師:北山)(残席わずか)
■2月12日(水)10:30~12:30@自由が丘(講師:小林)
■2月23日(日)16:00~18:00@茅場町(講師:小林)(満員)
■2月28日(金)10:30~12:30@自由が丘(講師:小林)

●3月
・テーマ:瘀血の薬膳~血行が悪い状態「瘀血」。血行改善について学びます。
・メニュー:具だくさん焼売、大根とカニのサラダ、黒きくらげと青梗菜のスープ

■3月2日(月)10:30~12:30@自由が丘(講師:北山)
■3月7日(土)15:30~17:30@自由が丘(講師:小林)
■3月13日(金)10:30~12:30@自由が丘(講師:小林)
■3月22日(日)16:00~18:00@茅場町(講師:小林)(残席わずか)
■3月26日(木)10:30~12:30@自由が丘(講師:北山)

=応用コース(講師:北山)=@自由が丘
専門用語を使い様々な角度から薬膳の知識を深めるコース。
理論勉強中の皆様、ご卒業の皆様、ご受講お待ちしております。
理論を学んだから広がる知識がいっぱいです。さらに身につけて養生に役立てましょう!

■2月5日(水)10:30~13:30
・テーマ:【応用】肥満の薬膳太りにくいカラダ作りについてお伝えします!
・メニュー:粟粥、豚肉となすのヘルシー蒸し、豆腐ともやしのザーサイ和え、ささみとセロリと湯葉の炒め物、大根とキャベツの簡単蒸し、薬膳スープ、サンザシドリンクなど

■2月8日(土)10:30~13:30
・テーマ:【応用】30歳以降のための美肌の薬膳★通常のレッスン代+550円(税込)となります★年代別に学びます!薬膳フカヒレ鍋など作ります!
・メニュー:薬膳美肌鍋、手羽先の煮物、人参と長芋の胡麻和え、美肌ゼリー

■2月15日(土)10:30~13:00(残席わずか)※こちらのクラスは2時間30分で終わるクラスです
・テーマ:【応用】食材シリーズ16(1月新テーマ):りんご、カリフラワー、ブロッコリーについてよく日常にある食材だと思いますので扱い方知っておいていただきたいです!
・メニュー:リンゴと塩豚のハーブ煮、カリフラワーとリンゴとセロリのマリネサラダ、カリフラワーのサブジ、ブロッコリーのスパイス和え、ブロッコリーのポタージュ、
リンゴとさつまいものスパイス蒸し

■2月15日(土)15:30~18:00(残席わずか)※こちらのクラスは2時間30分で終わるクラスです
・テーマ:【応用】食材シリーズ15(12月新テーマ:かぶ・松の実)とても優秀な食材たちです
・メニュー:松の実入りシュウマイ、人参と黒木くらげと松の実の炒め物、いんげんの松の実和え、松の実入りしそソース、ふろふきかぶ、
カブと鶏ひき肉の胡椒炒め他

■2月23日(日)15:30~18:30(残席わずか)
・テーマ:【応用】耳鳴りの薬膳理論を学ばれている方にご受講いただきたい内容です
・メニュー:焼きワンタン2種、豆ときのこの辛み味噌和え麺、ジャスミン茶と菊花茶の豆腐入りデザート、きのこと野菜の薬膳スープ、大根と昆布の酢漬け

※応用コースはキャンセル待ちも承ります!!3月も空いているクラスございます

★<お知らせ5>【素食クラス夜も開催します】春の薬膳素食クラス2月夜クラス空きあります!@自由が丘
昨年よりお手当のクラスとして季節の養生と合わせたクラスとして始まっている素食クラス。北山が約5、6年前に素食スタイル(日本の精進料理のようなものです)の食事に出会い、3年ほど前から素食スタイルを家庭で取り入れるようになりましたが、薬膳料理がすっと体に入りやすく感じていました。
体と心のお手当をするのに積極的に取り入れています。
薬膳を学ぶ皆様に知っていただくといいのではと思い昨年より細々とスタートしています。
素食の要素を取り入れることで、より体や心のお手当てに働いてくれ、季節の養生も上手になります。お勉強を深めるためにもおススメの講座です。
(※ご予約後のキャンセル・お振替ができないクラスとなります。ご予定をご確認の上、お申込みください)
3月は春の養生をお伝えいたします。

●2月3月●
■テーマ:春の過ごし方編
■メニュー:未定 ※現在試作中です!
2月16日(日)15:30~18:00(満員)キャンセル待ちで承ります
2月26日(水)18:30~21:00日程追加しました!
3月9日(月)10:30~13:00

★<お知らせ6>【茅場町クラスもございます!】2月6日は「いつも眠たい人の薬膳」です!
日比谷線東西線の茅場町「アトリエmomi」にて開催している茅場町クラス。あたたかな雰囲気のお教室です。
自由が丘でも開催しているはじめの一歩料理コース、基礎コース、お粥コース、のほか女性のためのwomanシリーズを毎月定期的に開催しております。
2月のはじめの一歩料理コースは、いつも眠たい人の薬膳です。新しいテーマです!
薬膳はじめての方も大歓迎のクラスですので、ご友人をお誘いあわせの上、ぜひご参加くださいませ。

お料理クラス(担当:小林)/第1木曜日10:30~12:30/18:30~20:30
レッスン代5,500円(税込)※ご予約後のキャンセルお振替ができないクラス

テーマに合わせた薬膳の座学+お料理教室です。
薬膳とは??というお話もいたしますので、薬膳はじめての方もぜひご参加ください!
調理実習をメインに生活に取り入れやすい薬膳を楽しんでいただけます。
●はじめの一歩料理コース@茅場町 日中のクラスと夜のクラスがございます!
■テーマ:<2月>いつも眠たい人のための薬膳
■メニュー:鶏ひき肉と松の実のシュウマイ しそソース添え、彩りポテトサラダ、かぶの豆乳スープ、雑穀ご飯、薬膳茶つき 
■スケジュール:
・2月6日(木)10:30~12:30
・2月6日(木)18:30~20:30

基礎コース(担当:小林)/第4日曜日16:00~18:00 @茅場町
・・・レッスン代5,500円(税込)
専門用語を少しずつ使いながら、薬膳の基本的な知識を深めていきます。
中医学からみた季節の養生(季節ごとに気をつけたいこと)、中医学からみた代表的な体質の薬膳などを月に1回のテーマで学んでいただけます。
講義中心でお料理も楽しみたい方におすすめのコースです。

●2月基礎コース@茅場町
■テーマ:春の薬膳~季節の過ごし方は薬膳の基本。春の養生法について学びます~
■メニュー:野菜と鶏肉のスパイス煮、グリンピースのスープ、タコと野菜の春菊ソース
■スケジュール:2月23日(日)16:00~18:00(満員です)

●3月基礎コース@茅場町
■テーマ:瘀血の薬膳~血行が悪い状態「瘀血」。血行改善について学びます。
■メニュー:具だくさん焼売、大根とカニのサラダ、黒きくらげと青梗菜のスープ
■スケジュール:3月22日(日)16:00~18:00(残席わずか)

季節の養生粥講座(担当:小林)/第3木曜日19:00~20:30 @茅場町
・・・レッスン代3,900円(税込)
薬膳は調理法もこだわりがありますが、お粥はとても大切な調理法。お粥で養生をすると体や心に変化が出やすいように感じます!
季節や体調に合わせて食材や配合を変えていくと体調が整いやすくなります。
お仕事帰りにお待ちしております。

■スケジュール:
・2月20日(木)19:00~20:30/季節の薬膳粥講座~初春のためのお粥講座(満員)
・3月19日(木)19:00~20:30/季節の薬膳粥講座~春の養生のお粥講座

女性が知っておきたいwomanシリーズ~@茅場町(担当:北山 )/第1木曜日15:00~16:30
・・・レッスン代3,900 円(税込)

■スケジュール:
●2月6日(木)15:00~16:30/女性のための頭痛~まいにちの食事でできる事~薬膳スイーツ付き@茅場町 (満員)キャンセル待ちで承ります
●3月5日(木)15:00~16:30/妊活のために体を整えよう~まいにちの食事でできる事~薬膳スイーツ付き

★<お知らせ7>【2月の表参道クラス】2月21日はむくみのための薬膳です!

表参道クラスでは、薬膳とは何かというお話しから、専門用語をあまり使わずに
わかりやすくテーマに合わせた薬膳のお話をし、お料理4品を皆さんで作ります。
2月はむくみの薬膳です。

■テーマ:むくみのための薬膳@表参道
■2月21日(金)11:00~14:00
■メニュー:
春雨と野菜のカレー炒め 豆乳ソースつけめん、大根のスープ、 パプリカのマリネ、はと麦クッキー 全4品

■開催場所:表参道「クロスキッチン」 ※表参道駅より徒歩4分 

★<お知らせ8>【2月開講クラスも!】薬膳フードデザイナー“ベーシック”講座ご予約受付中です!
元気に、そして美しく暮らすための知恵が身に付くFOOD and LIFE認定の資格「薬膳フードデザイナー」。生活に生かしていける薬膳を身に付けていきます。
ちょっとしたカラダやココロの変化から、自分の体調や体質をキャッチしてそれに合わせて食材を選べるようになったり、
お茶をブレンドしてみたり・・・セルフケアが上手になるためのお勉強です。
まずは専門用語を使わずに毎日の生活の中に薬膳を落とし込みながら学ぶ「ベーシック講座」。2020年2月開講クラスご予約受付中です。
3月には短期集中クラスも開催いたします。

【2月開講クラス】 ※以下クラス間でのお振替可能
●自由が丘クラス(第4土曜日9:30~12:30 ※初回2月11日は変則日となります)●
<日程追加しました>2020年2月11日、2月22日、3月28日、4月25日  ※4月25日は最終テスト
 
●自由が丘クラス(第4水曜日9:30~12:30)●
2020年2月19日、2月26日、3月25日、4月22日 ※4月22日は最終テスト

自由が丘クラスはスカイプでのご受講も可能です。

【3月短期集中クラス】
・休日クラス@自由が丘
2020年3/20(祝)・3/21(土) 各9:00~13:30 + 4/25(土)9:30~12:30

・平日クラス@自由が丘
2020年3/30(月)・3/31(火) 各9:00~13:30 + 4/22(水)9:30~12:30

♪メルマガ担当者からのひとこと♪
まもなく春ですが、まだまだ寒い日が続きそうです。冷え対策、されていますか??
2月6日(木)10:30~12:00 薬日本堂漢方スクールにて北山が「冷え対策の薬膳」を担当いたします。
「今日の献立は何にしよう?」そんな時に役立つ、レシピ作りを行いますのでご自宅でも実践していただける内容です!
単発でのご受講も可能ですので、ぜひご参加ください。ご予約は薬日本堂漢方スクール様へお願いいたします。

最後までお読みいただきありがとうございます。
皆さまからのご予約をお待ちしております!

薬膳料理教室FOOD and LIFE

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