【頭と目をよく使う時に…】

集中する日や、目を酷使する日。
私の体質では 「血（けつ）」を補う ことを大切にしています。

「消耗しすぎないように」と思っていても、
日々の中では、なかなかうまくいかないこともあります

そんな時、私が意識する身近な味方が
人参 と ごま です。

今日はごまだけになってしまったので、
明日は人参もちゃんと食べようと思います☺️

Pic:レンジを使った簡単なにんじんのレシピです。
あさイチで紹介できなかったレシピです。
＊
食感を大切にし、食べ応えを感じつつも、柔らかく、優しく作るを考慮し、
今回はレンジ料理でまとめたものです。
ニンジンがたっぷり食べられます。
（ニンジンは血を補う食材です。
頭を沢山使った、運動した、月経後、目が疲れる、乾燥などの時におすすめです。）
あさイチでは血虚はお味噌汁で紹介しました。

材料：
にんじん100g
水40cc
塩小さじ1／4
シーチキン　お好みで
白すり胡麻　お好みで
※写真にはシーチキン、白すり胡麻はありません。

作り方：
にんじんを縦に半分にカットして、
長さを出した乱切りにカットする。
耐熱ボールににんじん、水、塩をしてふわっとラップをし、
柔らかくなるまで（約5分ほど）レンジにかける。
器にもり、
お好みで白すりごま、シーチキンを添えても
美味しくいただけます。

#薬膳 #血を補う #目の疲れ #人参 #ごま
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もしも【五臓六腑に生まれ変わったら、、、】

⚠️戯言です

薬膳は自分の今の体のバランスに合わせて作る料理です。

そのため今の自分の体のバランスがわかる必要があるので、
その学びが理論の部分です。
（またこの考え方が独特で驚くことが多いのですが、
有難い知恵だといずれ理解できることだとも思っています）

覚える方法を模索していた時に、、、
臓腑に生まれ変わるとしたらどこを選ぶ？！と問い、、、
臓腑の働きを見直し考えたことがあります。
結果、どの臓腑も重要で、迷いながら選びましたが、、、

【当時の結論】
肝・・・のびのびしている状態を保つことが大事な臓腑。ストレスが多いと負担になる💦🙏
心・・・血と関係する（ずっと動いている）、精神を主る（結構重要な位置ですね）💦🙏
肺・・・外気が直接入り、内外の気の管理が大変そう、休みがないような💦🙏
腎・・・生命力と関係←責任重大すぎるな💦🙏
脾（消化器官）・・・大食いの人や早食いの人だったら嫌だけど、
あまりにも食べ過ぎの人だったらたまに消化しないで休めば良いか、、、
（真剣に考えたのかどうか疑問ですが、、、）と消化器官を選びました。

臓腑側の立場になって考えると
早食い、食べ過ぎ、疲れている時に食べることは、
消化の臓腑がかわいそうですね😢
元に戻るにも、整えるにも食べ過ぎだと圧倒的に時間が足りないかもしれない。。。
当時はここまで考えが及びませんでしたが、
この整理をしてから、
臓器の立場をしばしば考えるようになりました。
上手くできないけれど、、、

戯言にお付き合いくださり感謝です。

寒暖差が激しい今の時期、
食べ過ぎ、早食い、などを気をつけてお腹に優しくしたい時期とされます。
お腹に優しい秋をお過ごしください🍂
＊
理論の部分の学びになる
まいにちの暮らしの中でできる
薬膳を身につける
薬膳フードデザイナー講座の2026年2月開講のスケジュールが決まりました！
10月はキャンセル待ちにて承っております。
@foodandlife.yakuzen
※

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今日は過ごしやすい秋の日でした。

夏と冬の間にある秋。
秋の過ごし方は、
当然冬の心身へ影響するとされています。

“去年より丁寧に過ごす“を重ねて
“いつの間にか元気になっている“が理想です。

pic:週末から始まった上級薬膳料理教室
テーマは変わりますが、
9月開催空きがあります。

#もうすぐ秋分の日　#薬膳料理教室foodandlife #薬膳料理教室 #上級料理教室　#まだまだ勉強中

迷ったら使う食材がこれです。

“大根“

学ばせて頂いたことをきっかけに、
本当によく食べるようになりました。
お腹に優しいなと思います。
最初はわからなかったのですが、
よく食べるようになってその働きが
体でもわかるようになりました(^^)
大体温めて食べます。
料理教室でもよく登場する食材です。

＊
大根　涼　辛　甘　肺胃脾
順気消食、下気寛中、清化熱痰、散瘀止血
（薬膳素材辞典より引用）
食べ過ぎ、吐き気、嘔吐、ゲップ、便秘、黄色い痰、咳などに

（簡易な訳）
気の巡りをよくし、消化を助け、気を降し、お腹の調子を整え和らげる、
無駄な熱をとり痰をとり、血行をよくし止血する。

＊
対面中級料理教室で食材を学ぶクラスで
大根とかぼちゃ🎃のクラスが11月に開催です。

【食材シリーズ～大根・かぼちゃ～（大根ステーキ、大根と鶏肉の炒め物、かぼちゃの団子ほか）】
11月28日（金）10：00～12：30（小林）＠中目黒
12月2日（火）10：00～12：30（小林）＠自由が丘
12月6日（土）15：30～18：00（小林）＠自由が丘

中級料理教室のスケジュールはこちらです

秋らしい時間が増えた！と
感じるこの頃です。

🍁秋らしいって何でしょう⁉️

薬膳は、季節の考え方が独特で、
学んだ時にはびっくりしました。

（簡単にうまくできないこともあるけど、、、）

同時に自分次第で、
季節を心地よく元気に過ごせることもわかり
感激しました😊

秋は、
・乾燥した空気に変わる
・寒暖差が出てくる

自分の生活でどう備える⁈を
考えながら秋を楽しめたらと思います。

Pic1-4
初級オンライン料理教室　
秋の薬膳の開催がありました。
オンラインの良さを生かして
進める料理教室です(^^)
座学と調理で進めています。
次回11月は陽虚の薬膳を開催します。
※対面は10月に秋の薬膳を開催します。
現在キャンセル待ちを承らせて頂いています。

若いあなたへ伝えたい薬膳
2025年８月も開催しました❣️
（FOOD and LIFE全講師で取り組んでいる講座です。）

料理に興味がある様子、
友達に作ってあげたいとのご希望、
また来年親元を離れる学生さんでもあります。

料理をプレゼントするなんて素敵ですね🎁

今回は色々と初めての試みをして開催しました。
📍全て1人で作って盛り付ける
📍レシピなくても作れるもの（大体で作れるもの）
📍座学（料理とは？！、必要な調理器具、自分のために作る、作ってあげる料理など）はさっと。
📍薬膳はほぼ触れず（料理は薬膳になっています😙）
📍リクエストメニューを作る
パスタ、肉、野菜など

楽しかった！美味しかった！と感想でした。

@foodandlife.yakuzen
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#ご家族にも作ってね

🍂揺らぎの秋🍂

いつも平気なのに、
マイナスに捉えたり、うまくできないと感じたり、
そのことにまた落ち込んだり・・・
みんな経験があるかも知れませんが、、、
私もあります！！
もしかしたらそれは
“秋“だからかも知れません。。。
季節がココロへ影響することは、
薬膳（中医学）理論からも言われています。
私自身、あれこれ実践して失敗体験を重ねたところ、
悩むことは減り、前より整理が早くなったと感じています。
（20年以上あれこれやってていますが、まだまだです💦）

あくまでも個人的な感想ですが、、、
私はそんな時にはお腹が疲れていることが多いので、
大体そこを見直すようにしています😅

寒暖差の秋、気をつけたいと思っています。
涼しくなってきましたし、
薬膳久しぶりの皆さまも始めませんか？！

pic:
11月　薬膳ベジ料理教室　風邪ケア
11月8日（土）10：00ー🈳　ご予約はこちら

10月の薬膳ベジ料理教室はキャンセル待ちを承らせていただいています。
@foodandlife.yakuzen

※

今日の薬膳ー秋のケア
新鮮な蓮根を頂きましたので、
皮ごと炒めるだけの料理にしました。
とても美味しいです。（蓮根好きなので少し大袈裟かもしれません！）
（炒めると皮の色が濃くなります。）
蓮根は喉の乾燥や痛みなどにも👍とされ、
今の季節にも喉、肌、粘膜ケアに私はよく食べています😊

秋の養生にお腹の疲れに
「大根」を取り入れてみませんか？

乾燥する秋は、肺や肺とつながる大腸も疲れやすいとされます。

そんな季節に今日は
＼✨大根✨／
食べました

大根の薬膳的効能

✔️ 消化を助ける
✔️ 体の余分な熱を冷ます
✔️ 便通を促し、腸を整える

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