こんばんは。
今日の東京は20度近くのぽかぽか陽気、例年より早く桜も咲き始めています！
*
FOOD and LIFEでは、3月に入りレッスンをお休みにする事もありましたが、今はお勉強クラスから再開しています。
*
今日は茅場町で、薬膳フードデザイナーのベーシックコース、アドバンスコースのレッスンでした。会場近くには桜並木。帰りに少しお散歩すると、今のウツウツした気持ちもパッと晴れ、ちょっとワクワクする気持ちに。
本来、春はウキウキワクワクする、そんな季節ですね。
*
*
薬膳フードデザイナーベーシックコース、5月開講クラスのご予約受付スタートいたしました。
食事や生活でセルフケアが上手になるための、薬膳の理論を学ぶお勉強クラスです。
カラダとココロを整える術を身につけませんか？！
*
●薬膳フードデザイナーベーシックコース●
▶︎▶︎ 自由が丘クラス（第2土曜日9：30～12：30）▶︎▶︎
2020年5/9（★）、6/13、7/11、8/8 ※8月8日は最終テスト
★5/9は13：30～16：30となります。ご注意ください。
★5/9のご都合が合わない方は5/31（日）9：30～12：30でも可能。
*
▶︎▶︎自由が丘クラス（第2月曜日13：30～16：30）▶︎▶︎
2020年5/18、6/8、7/13、8/17　※8月17日は最終テスト※5月は第3月曜日となります
*
▶︎▶︎茅場町クラス（木曜日14：00～17：00）※男性のご参加も可能●
2020年5/28、6/11、7/9、8/27　※8月27日は最終テスト
*
○詳しくはこちらをご覧ください

受講くださっている皆様へ

新型コロナウイルス感染予防及び拡散防止への対策のため、現状に鑑みた結果、
以下の対応（3月19日18：00時点）に変更し、実施させていただきます。
今後も状況を注視し対応させていただきますので、急遽変更となる場合がございます。
(変更となる場合はホームページに掲載いたします)

何卒ご理解とご協力のほどよろしくお願い申し上げます。

＜3/18(水)～3/23(月)までお料理教室を休講とさせていただきます＞
ご出席予定の方にはメールまたはお電話でご連絡させていただきます。
ご確認ください。
※尚、弁証トレーニング講座、薬膳フードデザイナー講座（ベーシック、アドバンス、プロ）は開講致します。（2020.03.19現在）

＜3/18(水)～3/23(月)までの休講となったお料理教室の今後の対応について＞
・はじめの一歩料理コース、基礎コース、応用コース、お粥コースにおきまして、お振替えとして対応させていただきます。
ご予約いただいたテーマと異なるレッスンへもお振替いただく事が可能です。お振替日は個別にご連絡いたします。
ホームページに5月までのスケジュールを掲載しておりますので、ご覧いただけますと幸いです。
ご都合がつかない等の場合は個別にご連絡ください。

＜ご受講時のお願い＞
弁証トレーニング講座、薬膳フードデザイナー講座（ベーシック、アドバンス、プロ）は開講致します。（2020.3.19現在）

・発熱や咳、倦怠感などの症状がある方や海外渡航された方、ご高齢の方、基礎疾患をお持ちの方は、ご無理をなさらずご欠席ください。
体調が優れない方は体調が回復されてからのご参加をお願いいたします。
・ご参加にご不安な方はご連絡ください

・お教室に入室されましたら、手洗い、うがい、アルコール消毒をお願いいたします。
手拭き用のペーパータオル、紙コップ、アルコール消毒剤を用意しております。
・できる限りのマスクの着用をお願い致します。講師も着用させていただきます。
・窓を開けて換気をこまめに致しますので、寒さが心配な方は温かい服装でお越しください。

＜その際のご欠席対応について＞
【上記を理由にレッスンをご欠席される場合】
（3/18～3/23までの弁証トレーニング講座、薬膳フードデザイナー講座（ベーシック、アドバンス、プロ）を上記の理由で欠席される場合）
レッスン代は頂戴いたしますが、当日のCDをお渡しさせていただきます。その際はCD代は不要です。

引き続き皆様のご理解、ご協力のほど、何卒宜しくお願い致します。

薬膳料理教室FOOD and LIFE

受講くださっている皆様へ

新型コロナウイルス感染予防及び拡散防止への対策のため、現状に鑑みた結果、
以下の対応（3月16日18：00時点）に変更し、実施させていただきます。
今後も状況を注視し対応させていただきますので、急遽変更となる場合がございます。
(変更となる場合はホームページに掲載いたします)

何卒ご理解とご協力のほどよろしくお願い申し上げます。

＜3/18(水)～3/22(日)までお料理教室を休講とさせていただきます＞
ご出席予定の方にはメールまたはお電話でご連絡させていただきます。
ご確認ください。
※尚、弁証トレーニング講座、薬膳フードデザイナー講座（ベーシック、アドバンス、プロ）は開講致します。（2020.03.16現在）

＜3/18(水)～3/22(日)までの休講となったお料理教室の今後の対応について＞
・はじめの一歩料理コース、基礎コース、応用コース、お粥コースにおきまして、お振替えとして対応させていただきます。
ご予約いただいたテーマと異なるレッスンへもお振替いただく事が可能です。お振替日は個別にご連絡いたします。
ホームページに5月までのスケジュールを掲載しておりますので、ご覧いただけますと幸いです。
ご都合がつかない等の場合は個別にご連絡ください。

＜ご受講時のお願い＞
弁証トレーニング講座、薬膳フードデザイナー講座（ベーシック、アドバンス、プロ）は開講致します。（2020.3.16現在）

・発熱や咳、倦怠感などの症状がある方や海外渡航された方、ご高齢の方、基礎疾患をお持ちの方は、ご無理をなさらずご欠席ください。
体調が優れない方は体調が回復されてからのご参加をお願いいたします。
・ご参加にご不安な方はご連絡ください

・お教室に入室されましたら、手洗い、うがい、アルコール消毒をお願いいたします。
手拭き用のペーパータオル、紙コップ、アルコール消毒剤を用意しております。
・できる限りのマスクの着用をお願い致します。講師も着用させていただきます。
・窓を開けて換気をこまめに致しますので、寒さが心配な方は温かい服装でお越しください。

＜その際のご欠席対応について＞
【上記を理由にレッスンをご欠席される場合】
（3/18～3/22までの弁証トレーニング講座、薬膳フードデザイナー講座（ベーシック、アドバンス、プロ）を上記の理由で欠席される場合）
レッスン代は頂戴いたしますが、当日のCDをお渡しさせていただきます。その際はCD代は不要です。

引き続き皆様のご理解、ご協力のほど、何卒宜しくお願い致します。

薬膳料理教室FOOD and LIFE

受講くださっている皆様へ

新型コロナウイルス感染予防及び拡散防止への対策のため、
スクール内の衛生強化に引き続き努め、以下の対応（3月11日16：00時点）に変更し開催致します。
今後も状況を注視し対応させていただきますので、急遽変更となる場合がございます。
(変更となる場合はこちらへ掲載いたします。)

何卒ご理解とご協力の程よろしくお願い申し上げます。

＜3/14～3/20までの対応と受講時のお願い（3/14～3/20のご予約を頂いている方へは順次メールでご連絡いたします）＞
・発熱や咳、倦怠感などの症状がある方や海外渡航された方、ご高齢の方、基礎疾患をお持ちの方は、ご無理をなさらずご欠席ください。
・体調が優れない方は体調が回復されてからのご参加をお願いいたします。
・ご参加にご不安な方はご連絡ください

＜その際のご欠席対応について＞
【上記を理由にレッスンをご欠席される場合】
はじめの一歩料理コース、基礎コース、応用コースは、お振替として対応させていただきます。
ご予約いただいたテーマと異なるレッスンへもお振替いただく事が可能です。
可能な限りご協力いただけますと幸いです。
理論クラス（ベーシック・アドバンス・弁証トレーニング）の方は、レッスン代は頂戴いたしますが、当日のCDをお渡しさせていただきます。その際はCD代は不要です。

＜受講時のお願い＞
・お教室に入室されましたら、手洗い、うがい、アルコール消毒をお願いいたします。
手拭き用のペーパータオル、紙コップ、アルコール消毒剤を用意しております。
尚、手洗いをされる場合は、腕時計や指輪など腕周りの装飾品は外してから消毒をされますようお願いいたします。
（この間に菌やウィルスがたまり不衛生となるとのことです）
・調理、盛り付けを行うときには、再度手洗いをし、手袋の着用をお願いします。調理用手袋は用意しております。

引き続き皆様のご理解、ご協力のほど、何卒宜しくお願い致します。

薬膳料理教室FOOD and LIFE

ご受講くださっている皆さまへ

いつもありがとうございます。
新型コロナウイルス感染予防及び拡散防止への対策のため、現状に鑑みた結果、
以下の対応（3月2日19：00時点）に変更し、実施させていただきます。

今後も状況を注視し対応させていただきますので、急遽変更となる場合がございます。
(変更となる場合はこちらに掲載いたします)

何卒ご理解とご協力のほどよろしくお願い申し上げます。

＜3/4(水)～3/13(金)まで全ての講座を休講とさせていただきます＞
ご出席予定の方にはメールまたはお電話でご連絡させていただきます。

＜3/4(水)～3/13(金)までの休講となった授業の今後の対応について＞
・はじめの一歩料理コース、基礎コース、応用コース、お粥コース、素食コース、
Womanコースにおきまして、お振替えとして対応させていただきます。
ご予約いただいたテーマと異なるレッスンへもお振替いただく事が可能です。可能な限りご協力いただけますと幸いです。
ご都合がつかない等の場合は個別にご連絡ください。
・理論クラス（アドバンス・プロ）は、お振替え日を個別にメールにてご連絡致します。

＜教室再開後の対応と、受講時のお願い＞
・発熱や咳などの症状がある方や海外渡航されてご不安な方は、引き続きご無理をなさらずご欠席いただき、
体調が回復されてからのご参加をお願いいたします。

【その際のご欠席対応について】
＜上記を理由にレッスンをご欠席される場合＞
はじめの一歩料理コース、基礎コース、応用コース、お粥コース、素食コース、womanコースは、お振替として対応させていただきます。
ご予約いただいたテーマと異なるレッスンへもお振替いただく事が可能です。可能な限りご協力いただけますと幸いです。
理論クラス（ベーシック・アドバンス・プロ・弁証トレーニング・漢方講座）の方は、レッスン代は頂戴いたしますが、
当日のCDをお渡しさせていただきます。その際はCD代は不要です。

皆様のご理解、ご協力のほど、何卒宜しくお願い致します。

次回更新は、3月12日夕方頃を予定しております。

薬膳料理教室FOOD and LIFE

感染予防および拡散防止のため、FOOD and LIFEでは、スクール内の衛生強化に努め、以下のように対応させていただきます。
何卒ご理解、ご協力をお願い申し上げます。

・発熱や咳などの症状がある方や海外渡航されてご不安な方は、ご無理をなさらずご欠席いただき、体調が回復されてからのご参加をお願いいたします。

【その際のご欠席対応について】
上記によりレッスンをご欠席される場合は、お料理クラスの方は、お振替にて対応させていただきます。
理論クラスの方（ベーシック・アドバンス・プロ・弁証トレーニング・漢方講座）は、レッスン代は頂戴いたしますが、当日のCDをお渡しさせていただきます。尚、CD代は不要です。

【受講時のお願い】
・お教室に入室されましたら、手洗い、うがい、アルコール消毒をお願いいたします。手拭き用のペーパータオル、紙コップ、アルコール消毒剤をご用意しております。
尚、手洗いをされる場合は、腕時計や指輪など腕周りの装飾品は外してから消毒をされますようお願いいたします。（この間に菌やウィルスがたまり不衛生となるとのことです）

皆様のご協力をお願いいたします。

薬膳料理教室FOOD and LIFE

2月に入りました。2月4日は立春ですので、もう目の前は春。
陰から陽の季節へと移行していきますので、上手にバランスをとって過ごしていきたいですね。
春の薬膳（基礎コース）、初春のためのお粥講座（お粥講座）など2月は春の養生についてお伝えするレッスンもございますので、ぜひお越しくださいませ。

さて本日は8つのお知らせがございます。最後までお読みいただけると嬉しいです。

本日のお知らせ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
１．【スケジュール更新】3月4月のスケジュール更新しました！
２．【ご予約はお早めがおすすめ！】3月のお粥講座スケジュール更新しました！
３．【女性のための講座】womanシリーズ3月のスケジュール更新しました！
４．【直前のクラスも！】2月の残席状況のお知らせです！
５．【素食クラス夜も開催します】春の薬膳素食クラス2月夜クラス空きあります！
６．【茅場町クラスもございます！】2月6日は「いつも眠たい人の薬膳」です！
７．【2月の表参道クラス】2月21日はむくみのための薬膳です！
８．【2月開講クラスも！】薬膳フードデザイナー“ベーシック”講座ご予約受付中です！
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

＜お知らせ1＞【スケジュール更新】3月4月のスケジュール更新しました！

おススメクラスをピックアップ！

☆はじめの一歩料理コース☆
3月のはじめの一歩は、肌と目のトラブル～春に出やすいお悩み対策の薬膳～です！

☆基礎コース☆
4月の基礎コースは「梅雨の薬膳」。梅雨に向けての養生法を学びます！

☆応用コース☆
4月は、「24節気～夏～」や「不眠」などが登場します！

★＜お知らせ2＞【ご予約はお早めがおすすめ！】3月のお粥講座スケジュール更新しました！

お粥講座がスタートして2月で1年が経ちます。ご参加いただいてくださっている皆さまありがとうございます。
カラダもココロの元気のために、ぜひ養生の習慣として月1回のお粥講座にご参加いただけたら嬉しく思います。
3月のテーマは「春の養生のお粥」。春の陽気が高まる時期に合わせた養生をお伝えします！

3月：季節の薬膳粥講座～春の養生のお粥講座～
■3月1日(日) 17：30～19：00＠自由が丘（講師：北山）
■3月6日(金) 10：30～12：00＠自由が丘（講師：小林）
■3月6日(金) 19：00～20：30＠自由が丘（講師：北山）
■3月19日(木)19：00～20：30＠茅場町アトリエmomi※日比谷線・東西線茅場町駅より徒歩1～2分（講師：小林）

2月のお粥講座も空いている日がございます！
2月：季節の薬膳粥講座～初春の養生のお粥講座～
■2月3日(月) 10：30～12：00＠自由が丘（講師：小林）（満席）
■2月7日(金) 19：00～20：30＠自由が丘（講師：北山）（満席）
■2月9日(日) 17：00～18：30＠自由が丘（講師：北山）（満席）
■2月14日(金) 10：30～12：00＠自由が丘（講師：小林）追加日程です！
■2月20日(木)19:00～20:30＠茅場町アトリエmomi　※日比谷線・東西線茅場町駅より徒歩1～2分（講師：小林）（満席）

★＜お知らせ３＞【女性のための講座】womanシリーズ3月のスケジュール更新しました！

女性にまつわるテーマについて薬膳スイーツを召し上がりながら座学でしっかりと深めて学ぶクラスです。自由が丘と茅場町で開催中！
薬膳がどのような考え方をし、どのように取り入れていくのかをまずは知っていただくため、薬膳の考え方を子宮や月経のテーマを限定にお伝えしていく講座です。
月経に悩む方、妊活のため、産後のため、更年期のため・・・ご自身のためはもちろんお嬢さんのためにもなる講座です。

※座学のみとなります。薬膳スイーツのご試食付き

■レッスン代：3,900円（税込）10日前までキャンセル可能です。

＜茅場町クラス＞
■開催場所：アトリエmomi　※日比谷線・東西線茅場町駅より徒歩1～2分
●2月6日（木）15：00～16：30/女性のための頭痛～まいにちの食事でできる事～薬膳スイーツ付き＠茅場町　（満員）キャンセル待ちで承ります
●3月5日（木）15：00～16：30/妊活前に体を整えよう～まいにちの食事でできる事～薬膳スイーツ付き

＜自由が丘クラス＞
■開催場所：FOOD and LIFEのお教室
●2月9日（日）14：00～15：30/子宮を整えよう～まいにちの食事でできる事～薬膳スイーツ付き＠自由が丘　（満員）キャンセル待ちで承ります
●3月29日（日）15：00～16：30/月経痛と向き合おう～まいにちの食事でできる事～薬膳スイーツ付き＠自由が丘

★＜お知らせ4＞【直前のクラスも！】2月の残席状況のお知らせです！
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
□人気メニュー□・・・人気の簡単メニュー！！
■反応良い■・・・ご受講後に「体の反応が良い。効果を実感する」というお声を
よくいただくメニュー
（※あくまでも個人的な体感です。全員が反応が良いとは限りません・・・）
△ロングセラー△・・・お教室のロングセラー
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

＝はじめの一歩料理コース＝＠自由が丘・茅場町
調理実習をメインに薬膳を楽しく学べるコース。
ご家庭でも簡単に取り入れていただきたいという想いから、手に入りやすい食材を使
い、FOOD and LIFEの人気メニューでお伝えしています！
その季節に気になる健康や美容に関するテーマをラインナップしています。
ご予約後のキャンセル・お振替ができないコースとなります。

■2月6日（木）10：30～＠茅場町
・テーマ：いつも眠たい人のための薬膳 ★新テーマ★
・メニュー：鶏ひき肉と松の実のシュウマイ　しそソース添え、彩りポテトサラダ、かぶの豆乳スープ、雑穀ご飯、薬膳茶つき

■2月6日（木）18：30～＠茅場町
・テーマ：いつも眠たい人のための薬膳　★新テーマ★
・メニュー：鶏ひき肉と松の実のシュウマイ　しそソース添え、彩りポテトサラダ、かぶの豆乳スープ、雑穀ご飯、薬膳茶つき

■2月18日（火）19：00～＠自由が丘
・テーマ：むくみのための薬膳　■反応良い■
・メニュー：★ベジ薬膳です★春雨と野菜のカレー炒め　豆乳ソースつけ麺、大根のスープ、パプリカのマリネ、薬膳茶付き

■2月25日（火）10：30～＠自由が丘
・テーマ：体のバランスを整える薬膳～水について～　△ロングセラー△
薬膳の基本的な気血水。今回は「水」の体質について学びます。
・メニュー：水の代謝アップサラダ、豚肉と青菜の炒め物、白木耳のデザート、雑穀ご飯、薬膳茶つき

＝基礎コース＝＠自由が丘・茅場町
専門用語を少し使った薬膳の座学と、簡単な調理実習もあるコース。
ご受講がまだの方は、暮らしの中で身につく薬膳の基礎が学べる基礎コースからがオススメです！
ご予約後のキャンセル・お振替ができないコースとなります。

●2月
・テーマ：春の薬膳～季節の過ごし方は薬膳の基本。春の養生法について学びます～
・メニュー：野菜と鶏肉のスパイス煮、グリンピースのスープ、タコと野菜の春菊ソース

■2月4日（火）10：30～12：30＠自由が丘（講師：北山）
■2月8日（土）15：30～17：30＠自由が丘（講師：北山）（残席わずか）
■2月12日（水）10：30～12：30＠自由が丘（講師：小林）
■2月23日（日）16：00～18：00＠茅場町（講師：小林）（満員）
■2月28日（金）10：30～12：30＠自由が丘（講師：小林）

●3月
・テーマ：瘀血の薬膳～血行が悪い状態「瘀血」。血行改善について学びます。
・メニュー：具だくさん焼売、大根とカニのサラダ、黒きくらげと青梗菜のスープ

■3月2日（月）10：30～12：30＠自由が丘（講師：北山）
■3月7日（土）15：30～17：30＠自由が丘（講師：小林）
■3月13日（金）10：30～12：30＠自由が丘（講師：小林）
■3月22日（日）16：00～18：00＠茅場町（講師：小林）（残席わずか）
■3月26日（木）10：30～12：30＠自由が丘（講師：北山）

＝応用コース（講師：北山）＝＠自由が丘
専門用語を使い様々な角度から薬膳の知識を深めるコース。
理論勉強中の皆様、ご卒業の皆様、ご受講お待ちしております。
理論を学んだから広がる知識がいっぱいです。さらに身につけて養生に役立てましょう！

■2月5日（水）10：30～13：30
・テーマ：【応用】肥満の薬膳太りにくいカラダ作りについてお伝えします！
・メニュー：粟粥、豚肉となすのヘルシー蒸し、豆腐ともやしのザーサイ和え、ささみとセロリと湯葉の炒め物、大根とキャベツの簡単蒸し、薬膳スープ、サンザシドリンクなど

■2月8日（土）10：30～13：30
・テーマ：【応用】30歳以降のための美肌の薬膳★通常のレッスン代+550円（税込）となります★年代別に学びます！薬膳フカヒレ鍋など作ります！
・メニュー：薬膳美肌鍋、手羽先の煮物、人参と長芋の胡麻和え、美肌ゼリー

■2月15日（土）10：30～13：00（残席わずか）※こちらのクラスは2時間30分で終わるクラスです
・テーマ：【応用】食材シリーズ16（1月新テーマ）：りんご、カリフラワー、ブロッコリーについてよく日常にある食材だと思いますので扱い方知っておいていただきたいです！
・メニュー：リンゴと塩豚のハーブ煮、カリフラワーとリンゴとセロリのマリネサラダ、カリフラワーのサブジ、ブロッコリーのスパイス和え、ブロッコリーのポタージュ、
リンゴとさつまいものスパイス蒸し

■2月15日（土）15：30～18：00（残席わずか）※こちらのクラスは2時間30分で終わるクラスです
・テーマ：【応用】食材シリーズ15（12月新テーマ：かぶ・松の実）とても優秀な食材たちです
・メニュー：松の実入りシュウマイ、人参と黒木くらげと松の実の炒め物、いんげんの松の実和え、松の実入りしそソース、ふろふきかぶ、
カブと鶏ひき肉の胡椒炒め他

■2月23日（日）15：30～18：30（残席わずか）
・テーマ：【応用】耳鳴りの薬膳理論を学ばれている方にご受講いただきたい内容です
・メニュー：焼きワンタン２種、豆ときのこの辛み味噌和え麺、ジャスミン茶と菊花茶の豆腐入りデザート、きのこと野菜の薬膳スープ、大根と昆布の酢漬け

※応用コースはキャンセル待ちも承ります！！3月も空いているクラスございます

★＜お知らせ５＞【素食クラス夜も開催します】春の薬膳素食クラス2月夜クラス空きあります！＠自由が丘
昨年よりお手当のクラスとして季節の養生と合わせたクラスとして始まっている素食クラス。北山が約5、6年前に素食スタイル（日本の精進料理のようなものです）の食事に出会い、3年ほど前から素食スタイルを家庭で取り入れるようになりましたが、薬膳料理がすっと体に入りやすく感じていました。
体と心のお手当をするのに積極的に取り入れています。
薬膳を学ぶ皆様に知っていただくといいのではと思い昨年より細々とスタートしています。
素食の要素を取り入れることで、より体や心のお手当てに働いてくれ、季節の養生も上手になります。お勉強を深めるためにもおススメの講座です。
（※ご予約後のキャンセル・お振替ができないクラスとなります。ご予定をご確認の上、お申込みください）
3月は春の養生をお伝えいたします。

●2月3月●
■テーマ：春の過ごし方編
■メニュー：未定　※現在試作中です！
2月16日（日）15：30～18：00（満員）キャンセル待ちで承ります
2月26日（水）18：30～21：00日程追加しました！
3月9日（月）10：30～13：00

★＜お知らせ６＞【茅場町クラスもございます！】2月6日は「いつも眠たい人の薬膳」です！
日比谷線東西線の茅場町「アトリエmomi」にて開催している茅場町クラス。あたたかな雰囲気のお教室です。
自由が丘でも開催しているはじめの一歩料理コース、基礎コース、お粥コース、のほか女性のためのwomanシリーズを毎月定期的に開催しております。
２月のはじめの一歩料理コースは、いつも眠たい人の薬膳です。新しいテーマです！
薬膳はじめての方も大歓迎のクラスですので、ご友人をお誘いあわせの上、ぜひご参加くださいませ。

お料理クラス（担当：小林）/第1木曜日10：30～12：30/18：30～20：30
レッスン代5,500円（税込）※ご予約後のキャンセルお振替ができないクラス

テーマに合わせた薬膳の座学+お料理教室です。
薬膳とは？？というお話もいたしますので、薬膳はじめての方もぜひご参加ください！
調理実習をメインに生活に取り入れやすい薬膳を楽しんでいただけます。
●はじめの一歩料理コース＠茅場町　日中のクラスと夜のクラスがございます！
■テーマ：＜2月＞いつも眠たい人のための薬膳
■メニュー：鶏ひき肉と松の実のシュウマイ　しそソース添え、彩りポテトサラダ、かぶの豆乳スープ、雑穀ご飯、薬膳茶つき　
■スケジュール：
・2月6日(木)10：30～12：30
・2月6日(木)18：30～20：30

基礎コース（担当：小林）/第4日曜日16：00～18：00 ＠茅場町
・・・レッスン代5,500円（税込）
専門用語を少しずつ使いながら、薬膳の基本的な知識を深めていきます。
中医学からみた季節の養生（季節ごとに気をつけたいこと）、中医学からみた代表的な体質の薬膳などを月に1回のテーマで学んでいただけます。
講義中心でお料理も楽しみたい方におすすめのコースです。

●2月基礎コース＠茅場町
■テーマ：春の薬膳～季節の過ごし方は薬膳の基本。春の養生法について学びます～
■メニュー：野菜と鶏肉のスパイス煮、グリンピースのスープ、タコと野菜の春菊ソース
■スケジュール：2月23日（日）16：00～18：00（満員です）

●3月基礎コース＠茅場町
■テーマ：瘀血の薬膳～血行が悪い状態「瘀血」。血行改善について学びます。
■メニュー：具だくさん焼売、大根とカニのサラダ、黒きくらげと青梗菜のスープ
■スケジュール：3月22日（日）16：00～18：00（残席わずか）

季節の養生粥講座（担当：小林）/第3木曜日19：00～20：30 ＠茅場町
・・・レッスン代3,900円（税込）
薬膳は調理法もこだわりがありますが、お粥はとても大切な調理法。お粥で養生をすると体や心に変化が出やすいように感じます！
季節や体調に合わせて食材や配合を変えていくと体調が整いやすくなります。
お仕事帰りにお待ちしております。

■スケジュール：
・2月20日(木)19:00～20:30／季節の薬膳粥講座～初春のためのお粥講座（満員）
・3月19日(木)19:00～20:30／季節の薬膳粥講座～春の養生のお粥講座

女性が知っておきたいwomanシリーズ～＠茅場町（担当：北山 ）/第1木曜日15：00～16：30
・・・レッスン代3,900　円（税込）

■スケジュール：
●2月6日（木）15：00～16：30/女性のための頭痛～まいにちの食事でできる事～薬膳スイーツ付き＠茅場町　（満員）キャンセル待ちで承ります
●3月5日（木）15：00～16：30/妊活のために体を整えよう～まいにちの食事でできる事～薬膳スイーツ付き

★＜お知らせ7＞【2月の表参道クラス】2月21日はむくみのための薬膳です！

表参道クラスでは、薬膳とは何かというお話しから、専門用語をあまり使わずに
わかりやすくテーマに合わせた薬膳のお話をし、お料理4品を皆さんで作ります。
2月はむくみの薬膳です。

■テーマ：むくみのための薬膳＠表参道
■2月21日（金）11：00～14：00
■メニュー：
春雨と野菜のカレー炒め　豆乳ソースつけめん、大根のスープ、 パプリカのマリネ、はと麦クッキー　全４品

■開催場所：表参道「クロスキッチン」　※表参道駅より徒歩4分　

★＜お知らせ8＞【2月開講クラスも！】薬膳フードデザイナー“ベーシック”講座ご予約受付中です！
元気に、そして美しく暮らすための知恵が身に付くFOOD and LIFE認定の資格「薬膳フードデザイナー」。生活に生かしていける薬膳を身に付けていきます。
ちょっとしたカラダやココロの変化から、自分の体調や体質をキャッチしてそれに合わせて食材を選べるようになったり、
お茶をブレンドしてみたり・・・セルフケアが上手になるためのお勉強です。
まずは専門用語を使わずに毎日の生活の中に薬膳を落とし込みながら学ぶ「ベーシック講座」。2020年2月開講クラスご予約受付中です。
3月には短期集中クラスも開催いたします。

【2月開講クラス】　※以下クラス間でのお振替可能
●自由が丘クラス（第4土曜日9：30～12：30　※初回2月11日は変則日となります）●
＜日程追加しました＞2020年2月11日、2月22日、3月28日、4月25日　 ※4月25日は最終テスト
　
●自由が丘クラス（第4水曜日9：30～12：30）●
2020年2月19日、2月26日、3月25日、4月22日　※4月22日は最終テスト

自由が丘クラスはスカイプでのご受講も可能です。

【3月短期集中クラス】
・休日クラス＠自由が丘
2020年3/20（祝）・3/21（土）　各9：00～13：30　+　4/25（土）9：30～12：30

・平日クラス＠自由が丘
2020年3/30（月）・3/31（火）　各9：00～13：30　+　4/22（水）9：30～12：30

♪メルマガ担当者からのひとこと♪
まもなく春ですが、まだまだ寒い日が続きそうです。冷え対策、されていますか？？
2月6日（木）10:30～12:00　薬日本堂漢方スクールにて北山が「冷え対策の薬膳」を担当いたします。
「今日の献立は何にしよう？」そんな時に役立つ、レシピ作りを行いますのでご自宅でも実践していただける内容です！
単発でのご受講も可能ですので、ぜひご参加ください。ご予約は薬日本堂漢方スクール様へお願いいたします。

最後までお読みいただきありがとうございます。
皆さまからのご予約をお待ちしております！

薬膳料理教室FOOD and LIFE

トップページ

本日1月20日は二十四節気の大寒。寒さが最も厳しくなる時期ですので、温めることを忘れずに過ごしていきたいですね。
そして2月4日の立春に向けて冬の土用の時期に入りました。消化の養生をしっかりとしたい時期です。
この時期の養生が、この春の体調に繋がっていきます。

さて本日は７つのお知らせがございます。最後までお読みいただけると嬉しいです。

本日のお知らせ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
１．【1月も空きあります】1月2月の残席状況のお知らせです！
２．【お見逃しなく！】2月のお粥講座空いている日程もございます！
３．【やさしいお手当に】春の薬膳素食クラス2月夜クラス日程追加しました！
４．【女性に知っておいていただきたい講座】womanシリーズ自由が丘と茅場町で開催です！
５．【弁証力をつける！】1月2月弁証トレーニング講座のご案内です！
６．【茅場町クラスのお知らせ】2月6日は「いつも眠たい人の薬膳」です！
７．【日程追加しました！】薬膳フードデザイナー“ベーシック”講座ご予約受付中です！

★＜お知らせ１＞【1月も空きあります】1月2月の残席状況のお知らせです！
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
□人気メニュー□・・・人気の簡単メニュー！！
■反応良い■・・・ご受講後に「体の反応が良い。効果を実感する」というお声を
よくいただくメニュー
（※あくまでも個人的な体感です。全員が反応が良いとは限りません・・・）
△ロングセラー△・・・お教室のロングセラー
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

＝はじめの一歩料理コース＝＠自由が丘・茅場町
調理実習をメインに薬膳を楽しく学べるコース。
ご家庭でも簡単に取り入れていただきたいという想いから、手に入りやすい食材を使
い、FOOD and LIFEの人気メニューでお伝えしています！
その季節に気になる健康や美容に関するテーマをラインナップしています。
ご予約後のキャンセル・お振替ができないコースとなります。

■1月21日（火）19：00～＠自由が丘
★毎月第3火曜日は定期開催クラス！美容シリーズ2回目★
・テーマ：アンチエイジングの薬膳　□人気メニュー□△ロングセラー△
いつまでも若々しくいられるためにはカラダの中からのケアが大切です！

・メニュー：魚介のうまみたっぷり野菜の蒸し料理、ブロッコリーのナッツ和え、クルミときのこのスープ、黒ごまバゲット、薬膳茶付き

■1月24日（金）10：30～＠自由が丘
・テーマ：子宮を整える薬膳　□人気メニュー□
女性にとって、とても大切な子宮。子宮の役割、ととのえていく方法をお伝えします。

・メニュー：薬膳豆カレー、セロリのきんぴら、梅入りさっぱり野菜スープ、薬膳茶付き

■1月25日（土）15：30～＠自由が丘
★毎月第1土曜日は定期開催クラス！季節のお悩み2回目※1月は変則日★
・テーマ：血行をよくする薬膳　□人気メニュー□△ロングセラー△
血行を良くすることは、元気につながります！今の冬最後の山椒鍋です。

・メニュー：山椒薬膳鍋、大根と白菜のゆず漬け物、潤いナッツボール、雑穀ごはん、薬膳茶つき

■1月27日（月）19：00～＠自由が丘
・テーマ：しわ・目のクマのための薬膳　★新テーマ★
しわや目のクマ。女性にとっては永遠のテーマですね。食事と生活でのセルフケアをお伝えします！

・メニュー：鮭と野菜の和風オーブン焼き、人参と黒キクラゲのきんぴら、れんこん汁、雑穀ごはん、薬膳茶付き

2月以降のスケジュールはHPをぜひご覧ください！

　
＝基礎コース＝＠自由が丘・茅場町
専門用語を少し使った薬膳の座学と、簡単な調理実習もあるコース。
ご受講がまだの方は、暮らしの中で身につく薬膳の基礎が学べる基礎コースからがオススメです！
ご予約後のキャンセル・お振替ができないコースとなります。

●1月
・テーマ：気滞の薬膳～忙しい、イライラしやすい・・・そのような気滞について学びます～
・メニュー：魚の味噌漬け焼き、気めぐり野菜サラダ、玉ねぎと三つ葉のごはん

■1月28日（火）10：30～12：30＠自由が丘（講師：佐藤）
■1月26日（日）16：00～18：00＠茅場町（講師：小林）（満員）

●2月
・テーマ：春の薬膳～季節の過ごし方は薬膳の基本。春の養生法について学びます～
・メニュー：野菜と鶏肉のスパイス煮、グリンピースのスープ、タコと野菜の春菊ソース

■2月4日（火）10：30～12：30＠自由が丘（講師：北山）
■2月8日（土）15：30～17：30＠自由が丘（講師：北山）
■2月12日（水）10：30～12：30＠自由が丘（講師：小林）
■2月23日（日）16：00～18：00＠茅場町（講師：小林）（残席わずか）
■2月28日（金）10：30～12：30＠自由が丘（講師：小林）

＝応用コース（講師：北山）＝＠自由が丘
専門用語を使い様々な角度から薬膳の知識を深めるコース。
理論勉強中の皆様、ご卒業の皆様、ご受講お待ちしております。
理論を学んだから広がる知識がいっぱいです。さらに身につけて養生に役立てましょう！

■1月30日（木）10：30～13：00※こちらのクラスは2時間30分で終わるクラスです
・テーマ：【応用】食材シリーズ1＜テーマ：金針菜・れんこん＞これからの時期に特に大切であり、扱い方がポイントです！
・メニュー：金針菜の水餃子、手羽先と金針菜のスープ、金針菜と油揚げの炒め煮、大豆ミート入り炒め物、れんこん、しいたけ、ささみの春巻き、れんこんと白きくらげのサラダ

■2月5日（水）10：30～13：30
・テーマ：【応用】肥満の薬膳太りにくいカラダ作りについてお伝えします！
・メニュー：粟粥、豚肉となすのヘルシー蒸し、豆腐ともやしのザーサイ和え、ささみとセロリと湯葉の炒め物、大根とキャベツの簡単蒸し、薬膳スープ、サンザシドリンクなど

■2月8日（土）10：30～13：30
・テーマ：【応用】30歳以降のための美肌の薬膳★通常のレッスン代+550円（税込）となります★年代別に学びます！薬膳フカヒレ鍋など作ります！
・メニュー：薬膳美肌鍋、手羽先の煮物、人参と長芋の胡麻和え、美肌ゼリー

■2月15日（土）10：30～13：00（残席わずか）※こちらのクラスは2時間30分で終わるクラスです
・テーマ：【応用】食材シリーズ16（1月新テーマ）：りんご、カリフラワー、ブロッコリーについてよく日常にある食材だと思いますので扱い方知っておいていただきたいです！

■2月15日（土）15：30～18：00（残席わずか）※こちらのクラスは2時間30分で終わるクラスです
・テーマ：【応用】食材シリーズ15（12月新テーマ：かぶ・松の実）とても優秀な食材たちです
・メニュー：松の実入りシュウマイ、人参と黒木くらげと松の実の炒め物、いんげんの松の実和え、松の実入りしそソース、ふろふきかぶ、
カブと鶏ひき肉の胡椒炒め他

■2月21日（金）10：30～13：00※こちらのクラスは2時間30分で終わるクラスです
・テーマ：【応用】食材シリーズ15（12月新テーマ：かぶ・松の実）とても優秀な食材たちです
・メニュー：松の実入りシュウマイ、人参と黒木くらげと松の実の炒め物、いんげんの松の実和え、松の実入りしそソース、ふろふきかぶ、カブと鶏ひき肉の胡椒炒め他

■2月23日（日）15：30～18：30
・テーマ：【応用】耳鳴りの薬膳理論を学ばれている方にご受講いただきたい内容です
・メニュー：焼きワンタン２種、豆ときのこの辛み味噌和え麺、ジャスミン茶と菊花茶の豆腐入りデザート、きのこと野菜の薬膳スープ、大根と昆布の酢漬け

※応用コースはキャンセル待ちも承ります！！キャンセル待ちはメールにてご連絡ください

★＜お知らせ2＞【お見逃しなく！】2月のお粥講座空いている日程もございます！
お粥講座がスタートして2月で1年が経ちます。ご参加いただいてくださっている皆さまありがとうございます。
2月のテーマは「初春のお粥」。2月4日立春からもう春です！
2月14日（金）10：30～のクラスを追加いたしましたので、平日午前中をご希望の方はぜひお越しくださいませ。

2月：季節の薬膳粥講座～初春のための粥講座
■2月3日(月) 10：30～12：00＠自由が丘（講師：小林）（満席）
■2月7日(金) 19：00～20：30＠自由が丘（講師：北山）（満席）
■2月9日(日) 17：00～18：30＠自由が丘（講師：北山）（残席わずか）
■2月14日(金) 10：30～12：00＠自由が丘（講師：小林）追加日程です！
■2月20日(木)19:00～20:30＠茅場町アトリエ紅　※日比谷線・東西線茅場町駅より徒歩1～2分（講師：小林）

★＜お知らせ3＞【やさしいお手当に】春の薬膳素食クラス2月夜クラス日程追加しました！＠自由が丘

昨年よりお手当のクラスとして季節の養生と合わせたクラスとして始まっている素食クラス。
北山が約5、6年前に素食スタイル（日本の精進料理のようなものです）の食事に出会い、3年ほど前から素食スタイルを家庭で取り入れるようになりましたが、薬膳料理がすっと体に入りやすく感じていました。
体と心のお手当をするのに積極的に取り入れています。
薬膳を学ぶ皆様に知っていただくといいのではと思い昨年より細々とスタートしています。
素食の要素を取り入れることで、より体や心のお手当てに働いてくれ、季節の養生も上手になります。お勉強を深めるためにもおススメの講座です。
（※ご予約後のキャンセル・お振替ができないクラスとなります。ご予定をご確認の上、お申込みください）
3月は春の養生をお伝えいたします。

●2月3月●
■テーマ：春の過ごし方編
■メニュー：未定　※現在試作中です！
2月16日（日）15：30～18：00（満員）キャンセル待ちで承ります
2月26日（水）18：30～21：00日程追加しました！
3月9日（月）10：30～13：00

★＜お知らせ４＞【女性に知っておいていただきたい講座】womanシリーズ自由が丘と茅場町で開催です！

茅場町クラスから始まりましたwomanシリーズ。2月から自由が丘クラスでも始まります。
女性にまつわるテーマについて薬膳スイーツを召し上がりながら座学でしっかりと深めて学ぶクラスです。
薬膳がどのような考え方をし、どのように取り入れていくのかをまずは知っていただくため、薬膳の考え方を子宮や月経のテーマを限定にお伝えしていく講座です。
月経に悩む方、妊活のため、産後のため、更年期のため・・・ご自身のためはもちろんお嬢さんのためにもなる講座です。

※座学のみとなります。薬膳スイーツのご試食付き

■レッスン代：3,900円（税込）10日前までキャンセル可能です。

＜茅場町クラス＞
■開催場所：アトリエ「紅（もみ）」　※日比谷線・東西線茅場町駅より徒歩1～2分
●2月6日（木）15：00～16：30/女性のための頭痛～まいにちの食事でできる事～薬膳スイーツ付き＠茅場町　（満員）キャンセル待ちで承ります

＜自由が丘クラス＞
■開催場所：FOOD and LIFEのお教室
●2月9日（日）14：00～15：30/子宮を整えよう～～まいにちの食事でできる事～薬膳スイーツ付き＠自由が丘（残わずか）

★＜お知らせ５＞【弁証力をつける！】1月2月弁証トレーニング講座のご案内です！
薬膳フードデザイナーアドバンス講座プロ講座、理論講座をご卒業された方向けの弁証トレーニング講座。
弁証することが上手になる力を身につけていく事を目標として様々な弁証問題を解いていきます。
レッスン代：応用のレッスン代1回分です
キャンセルポリシー・・・応用と同じですが、レッスン日より10日前までにご連絡をいただけますとお振替にて承ります。9日前より全額レッスン代がかかりますのでご了承ください。

●1月27日（月）13時30分〜新テーマ　※CD受講またはスカイプ受講のみお席がございます。
●2月2日（日）9時30分〜下痢と生姜について　それ以外にも学びます
●2月20日（木）9時30分〜2月新テーマ

★＜お知らせ６＞【茅場町クラスのお知らせ】2月6日は「いつも眠たい人の薬膳」です！
日比谷線東西線の茅場町「アトリエmomi」にて開催している茅場町クラス。あたたかな雰囲気のお教室です。
自由が丘でも開催しているはじめの一歩料理コース、基礎コース、お粥コース、のほか女性のためのwomanシリーズを毎月定期的に開催しております。
２月のはじめの一歩料理コースは、いつも眠たい人の薬膳です。
薬膳はじめての方も大歓迎のクラスですので、ご友人をお誘いあわせの上、ぜひご参加くださいませ。

お料理クラス（担当：小林）/第1木曜日10：30～12：30/18：30～20：30
レッスン代5,500円（税込）※ご予約後のキャンセルお振替ができないクラス

テーマに合わせた薬膳の座学+お料理教室です。
薬膳とは？？というお話もいたしますので、薬膳はじめての方もぜひご参加ください！
調理実習をメインに生活に取り入れやすい薬膳を楽しんでいただけます。
●はじめの一歩料理コース＠茅場町　日中のクラスと夜のクラスがございます！
■テーマ：＜2月＞いつも眠たい人のための薬膳
■メニュー：鶏ひき肉と松の実のシュウマイ　しそソース添え、彩りポテトサラダ、かぶの豆乳スープ、雑穀ご飯、薬膳茶つき　
■スケジュール：
・2月6日(木)10：30～12：30
・2月6日(木)18：30～20：30

基礎コース（担当：小林）/第4日曜日16：00～18：00 ＠茅場町
・・・レッスン代5,500円（税込）
専門用語を少しずつ使いながら、薬膳の基本的な知識を深めていきます。
中医学からみた季節の養生（季節ごとに気をつけたいこと）、中医学からみた代表的な体質の薬膳などを月に1回のテーマで学んでいただけます。
講義中心でお料理も楽しみたい方におすすめのコースです。

●2月基礎コース＠茅場町
■テーマ：春の薬膳～季節の過ごし方は薬膳の基本。春の養生法について学びます～
■メニュー：野菜と鶏肉のスパイス煮、グリンピースのスープ、タコと野菜の春菊ソース
■スケジュール：2月23日（日）16：00～18：00＠茅場町

季節の養生粥講座（担当：小林）/第3木曜日19：00～20：30 ＠茅場町
・・・レッスン代3,900円（税込）
薬膳は調理法もこだわりがありますが、お粥はとても大切な調理法。お粥で養生をすると体や心に変化が出やすいように感じます！
季節や体調に合わせて食材や配合を変えていくと体調が整いやすくなります。
お仕事帰りにお待ちしております。

■スケジュール：
・2月20日(木)19:00～20:30／季節の薬膳粥講座～初春のためのお粥講座

女性が知っておきたいwomanシリーズ～＠茅場町（担当：北山 ）/第1木曜日15：00～16：30
・・・レッスン代3,900円（税込）
女性のための講座です。薬膳の考え方を子宮や月経のテーマを限定にお伝えしていく講座です。
薬膳がどのような考え方をし、どのように取り入れていくのかをまずは知っていただくこともできますし、月経に悩む方、妊活のため、産後のため、更年期のため・・・ご自身のためはもちろんお嬢さんのためにもなる講座です。
※座学のみとなります。薬膳スイーツのご試食付き

■スケジュール：
・2月6日(木) 15：00～16：30/女性のための頭痛～まいにちの食事でできる事～薬膳スイーツ付き

★＜お知らせ7＞【日程追加しました】薬膳フードデザイナー“ベーシック”講座ご予約受付中です！＠自由が丘・茅場町

元気に、そして美しく暮らすための知恵が身に付くFOOD and LIFE認定の資格「薬膳フードデザイナー」。生活に生かしていける薬膳を身に付けていきます。
ちょっとしたカラダやココロの変化から、自分の体調や体質をキャッチしてそれに合わせて食材を選べるようになったり、お茶をブレンドしてみたり・・・セルフケアが上手になるためのお勉強です。
まずは専門用語を使わずに毎日の生活の中に薬膳を落とし込みながら学ぶ「ベーシック講座」。2020年1月開講クラスが間もなく始まりますが、まだまだご予約受付中です。3クラス同時開講となりますので、ご都合の良い曜日、会場をお選びいただけます。
3月には短期集中クラスも開催いたします。

【1月開講クラス】　※以下3クラス間でのお振替可能
●自由が丘クラス（第4土曜日9：30～12：30　※初回2月11日は変則日となります）●
＜日程追加しました＞2020年2月11日、2月22日、3月28日、4月25日　 ※4月25日は最終テスト　
●自由が丘クラス（第4水曜日9：30～12：30）●
2020年1月22日（または2月19日）、2月26日、3月25日、4月22日　※4月22日は最終テスト　※初日は1月22日または2月19日ご都合の良い日をお選びいただけます

・第3木曜日クラス　13：30～16：30＠茅場町　（1月のみ変則）
2020年1/23、2/20、3/19、4/16　

自由が丘クラスはスカイプでのご受講も可能です。

【3月短期集中クラス】
・休日クラス＠自由が丘
2020年3/20（祝）・3/21（土）　各9：00～13：30　+　4/25（土）9：30～12：30

・平日クラス＠自由が丘
2020年3/30（月）・3/31（火）　各9：00～13：30　+　4/22（水）9：30～12：30

♪メルマガ担当者からのひとこと♪
冬の土用の期間に入りました。今年1年の体調に関わる大切な時期なので、粟粥でしっかりと養生していく期間にしたいと思います！
皆様もぜひお粥生活されてみてくださいね。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
最後までお読みいただきありがとうございます。
皆さまからのご予約をお待ちしております！

薬膳料理教室FOOD and LIFE
www.foodandlife.co.jp

こんばんは。
昨日は東京も雪が降り、寒い週末になりましたね。
*
また明日からお仕事！という皆さま、今週
、来週と夜クラスがございます。お仕事帰りに薬膳料理を楽しみにいらっしゃいませんか？
*
FOOD and LIFEのはじめの一歩料理コースは、お仕事帰りにもお越しいただきたく、19:00〜21:00のクラスがございます！
*
薬膳は、食事や生活でカラダやココロを整えるもの。
健康はもちろん、美容のためにも、はたらいてくれるお料理です。毎日の食事が美容につながるのは嬉しい事ですね。
今月のはじめの一歩料理コースの夜クラスは、美容のテーマで開催です。
*
スーパーでも普通に購入できる食材で、簡単に作れるお料理をお伝えいたします。
単発でのご受講も可能です。薬膳とは何かというお話もいたしますので、まずは体験クラスとしてお気軽にいらしてください！
*
▶︎▶︎はじめの一歩料理コース▶︎▶︎
そのテーマについての座学40分程度+調理実習とご試食80分。調理をしながら薬膳を楽しめるコース
*
＊レッスン代:5,500円(税込)
＊ご予約後のキャンセルができないクラスとなります。
*
▷1月のはじめの一歩料理コース夜クラスはこちら↓↓美容のテーマで開催します！
○1月21日（火）19：00～＠自由が丘
・テーマ：アンチエイジングの薬膳・メニュー：魚介のうまみたっぷり野菜の蒸し料理、ブロッコリーのナッツ和え、クルミときのこのスープ、黒ごまバゲット、薬膳茶付き
*
○1月27日（月）19：00～＠自由が丘
・テーマ：しわ・目のクマのための薬膳
・メニュー：鮭と野菜の和風オーブン焼き、人参と黒キクラゲのきんぴら、れんこん汁、雑穀ごはん、薬膳茶付き
*
*
平日クラスや、土曜日のクラスもございます！↓
○1月24日（金）10：30～＠自由が丘
・テーマ：子宮を整える薬膳・メニュー：薬膳豆カレー、セロリのきんぴら、梅入りさっぱり野菜スープ、薬膳茶付き
*
○1月25日（土）15：30～＠自由が丘
・テーマ：血行をよくする薬膳
・メニュー：山椒薬膳鍋、大根と白菜のゆず漬け物、潤いナッツボール、雑穀ごはん、薬膳茶つき
*
ご予約はこちらこちらこちらよりお願いいたします
*
*
▶︎▶︎薬膳の理論を学び、セルフケア上手を目指す薬膳フードデザイナーベーシック講座1月開講クラス、ご予約受付中です。自由が丘、茅場町での開催です！▶︎▶︎
●自由が丘クラス（第4土曜日9：30～12：30　※初回2月11日は変則日となります）●
＜日程追加しました＞2020年2月11日、2月22日、3月28日、4月25日　 ※4月25日は最終テスト
*
●自由が丘クラス（第4水曜日9：30～12：30）●
2020年1月22日（または2月19日）、2月26日、3月25日、4月22日　※4月22日は最終テスト　※初日は1月22日または2月19日ご都合の良い日をお選びいただけます
*
●茅場町クラス（第3木曜日13：30～16：30　※1月は変則日となります）●
2020年1月23日、2月20日、3月19日、4月16日　※4月16日は最終テスト
*
薬膳フードデザイナーベーシック講座はこちらこちらこちら

薬膳料理教室FOOD and LIFE
www.foodandlife.co.jp

さて、気がつけば1月も半ば、お正月明けてあっという間ですね。
日常に戻り、忙しくなったり、イライラする…そのような事はありませんか？
*
1月の基礎コースは、イライラしやすい、忙しい、胸や脇が張る…そのような体質、「気滞」について学びます。
*
FOOD and LIFEの基礎コースは、2時間。そのテーマについての座学70分程度+調理実習とご試食50分。薬膳の専門用語を使いながらしっかりと薬膳を学びます。薬膳を学びながら生活にも生かしたい、という方にオススメです。
1ヶ月に1個のテーマで開催していますので、毎月ご受講いただくと、1年で12テーマ、薬膳の基本的な体質や、薬膳では基本と言われるそれぞれの季節の過ごし方が学べます。
*
単発でのご受講が可能ですので、お気軽にご参加いただけます。
薬膳が初めてという方もまずは1回お気軽にお越しください！
*
*
＝基礎コース＝＠自由が丘・茅場町
専門用語を少し使った薬膳の座学70分程度+簡単な調理実習、ご試食50分程度=合計2時間
*
レッスン代5500円(税込)ご予約後のキャンセル・お振替ができないコースとなります。
*
●1月
・テーマ：気滞の薬膳～忙しい、イライラしやすい・・・そのような気滞について学びます～
・メニュー：魚の味噌漬け焼き、気めぐり野菜サラダ、玉ねぎと三つ葉のごはん
*
○1月17日（金）10：30～12：30＠自由が丘
○1月28日（火）10：30～12：30＠自由が丘
○1月26日（日）16：00～18：00＠茅場町（満員）
*
●2月
・テーマ：春の薬膳～季節の過ごし方は薬膳の基本。春の養生法について学びます～
・メニュー：野菜と鶏肉のスパイス煮、グリンピースのスープ、タコと野菜の春菊ソース

○2月4日（火）10：30～12：30＠自由が丘
○2月8日（土）15：30～17：30＠自由が丘
○2月12日（水）10：30～12：30＠自由が丘
○2月23日（日）16：00～18：00＠茅場町
○2月28日（金）10：30～12：30＠自由が丘
*
*
▶︎▶︎薬膳の理論を学び、セルフケア上手を目指す薬膳フードデザイナーベーシック講座1月開講クラス、ご予約受付中です。自由が丘、茅場町での開催です！▶︎▶︎
●自由が丘クラス（第4水曜日9：30～12：30）●
2020年1月22日、2月26日、3月25日、4月22日　※4月22日は最終テスト
*
●茅場町クラス（第3木曜日13：30～16：30　※1月は変則日となります）●
2020年1月23日、2月20日、3月19日、4月16日　※4月16日は最終テスト
*
ご都合が合わない日がある方はご相談ください。お振替なども可能です。
*
薬膳フードデザイナーベーシック講座はこちらこちらこちら
*
*
薬膳料理教室FOOD and LIFE

トップページ

こんばんは。今日は幾分か寒さが和らいだ1日でしたね。
お正月モードも抜けて、そろそろ日常生活に戻られてきていますでしょうか。
*
2020年、スタートしましたが、皆さまどのような1年にされますか？！
健康な一年に…と願われた方も多いのではないでしょうか。
*
FOOD and LIFEの薬膳は、健康や美容のために身近な食材を使い、毎日の食事や生活に上手に落とし込めるようにお伝えをしています。
そのような薬膳を学んでいただく、「薬膳フードデザイナー資格講座」の初級編であるベーシック講座が1月よりスタートいたします。
*
カラダの仕組みや体質、食材の事、病気の予防の事などを学び、セルフケアが上手になること目指します。
*
まもなく開講となりますが、ご予約受付中です！
2020年、ご自身のスキルアップのために、ご自身の体調管理のために、またご家族のために、薬膳のお勉強始めてみませんか？？
*
▶︎▶︎薬膳の理論を学び、セルフケア上手を目指す薬膳フードデザイナーベーシック講座1月開講クラス、ご予約受付中です。自由が丘、茅場町での開催です！▶︎▶︎
●自由が丘クラス（第4土曜日9：30～12：30　※1月は変則日となります）●
2020年1月13日、2月22日、3月28日、4月25日　 ※4月25日は最終テスト
*
●自由が丘クラス（第4水曜日9：30～12：30）●
2020年1月22日、2月26日、3月25日、4月22日　※4月22日は最終テスト
*
●茅場町クラス（第3木曜日13：30～16：30　※1月は変則日となります）●
2020年1月23日、2月20日、3月19日、4月16日　※4月16日は最終テスト
*
薬膳フードデザイナーベーシック講座はこちら

新年あけましておめでとうございます
FOOD and LIFEも冬休みをいただき、2020年も生活に生かせる薬膳をお伝えすべくスタッフも
養生して過ごしました
1日1日を大切に明るく過ごしていきたいと思います

お休み期間中にお問合せをいただいている皆さまへは順次返信させていただきますので、
今しばらくお待ちくださいませ。

本日は2020年1回目のブログとなります。
ぜひ最後までご覧くださいませ。

本日のお知らせ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
１．【春に学びたいテーマも！】3月のスケジュールを更新いたしました！
２．【ご予約はお早めに！】2月のお粥講座のスケジュール更新しました！
３．【1月も空きあります】1月の残席状況のお知らせです！
４．【やさしい養生に】春の薬膳素食クラス３月を更新しました！
５．【女性に知っておいていただきたい講座】womanシリーズ自由が丘でも開催します！
６．【年末年始のお疲れに！】1月茅場町お料理クラスは、「冬太りの薬膳」です！
７．【表参道クラスのお知らせ】1月17日「血行をよくする薬膳」です！
８．【セルフケア上手を目指しませんか】薬膳フードデザイナー“ベーシック”講座ご予約受付中です！
９．【ベーシック講座ご卒業された方向け】薬膳フードデザイナー“アドバンス”講座1月より始まります！

★＜お知らせ1＞【春に学びたいテーマも！】３月のスケジュールを更新しました！

３月のおススメクラスをピックアップ！
☆基礎コース☆
３月の基礎コースは「瘀血の薬膳」。血行をよくするための学びです！

☆応用コース☆
３月は、「皮膚のかゆみ」や「血管力をあげる」などが登場します！

☆はじめの一歩料理コース☆
3月のスケジュールは、1月末に更新させていただきます！

★＜お知らせ2＞【ご予約はお早めに！】2月のお粥講座のスケジュール更新しました！

お粥講座がスタートして1年が経とうとしています。
ご参加いただいている皆さまからは、養生の習慣がついてきた、お粥でカラダがすっきりするなどのお声をいただいているお粥講座。
2月のテーマは「初春のお粥」。2月4日の立春からもう春です！

2月：季節の薬膳粥講座～初春のための粥講座
■2月3日(月) 10：30～12：00＠自由が丘（講師：小林）
■2月7日(金) 19：00～20：30＠自由が丘（講師：北山）
■2月9日(日) 17：00～18：30＠自由が丘（講師：北山）
■2月20日(木)19:00～20:30＠茅場町アトリエ紅　※日比谷線・東西線茅場町駅より徒歩1～2分（講師：小林）

1月のお粥講座も空いているクラスがございます！年末年始の疲れた消化の養生にぜひお越しください。
1月23日の日程も追加いたしました。

1月：消化の養生のための薬膳七草粥講座（※昨年と同じ内容です）
■1月6日(月) 10：30～12：00＠自由が丘（講師：小林）（残席わずか）
■1月7日(火) 19：00～20：30＠自由が丘（講師：北山）（満員）
■1月23日(木)10：30～12：00＠自由が丘（講師：佐藤）→追加日程です！
■1月23日(木)19：00～20：30＠茅場町（講師：小林）

★＜お知らせ３＞【1月も空きあります】1月の残席状況のお知らせです！
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
□人気メニュー□・・・人気の簡単メニュー！！
■反応良い■・・・ご受講後に「体の反応が良い。効果を実感する」というお声を
よくいただくメニュー
（※あくまでも個人的な体感です。全員が反応が良いとは限りません・・・）
△ロングセラー△・・・お教室のロングセラー
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

＝はじめの一歩料理コース＝＠自由が丘・茅場町
調理実習をメインに薬膳を楽しく学べるコース。
ご家庭でも簡単に取り入れていただきたいという想いから、手に入りやすい食材を使
い、FOOD and LIFEの人気メニューでお伝えしています！
その季節に気になる健康や美容に関するテーマをラインナップしています。
ご予約後のキャンセル・お振替ができないコースとなります。

■1月9日（木）10：30～＠茅場町
・テーマ：冬太りのための薬膳　★新テーマ★
・メニュー：豚肉と彩り野菜のガパオライス、エビとくるみの焼きワンタン、キャベツと鶏むね肉のスープ、薬膳茶付き

■1月9日（木）18：30～＠茅場町
・テーマ：冬太りのための薬膳　★新テーマ★
・メニュー：豚肉と彩り野菜のガパオライス、エビとくるみの焼きワンタン、キャベツと鶏むね肉のスープ、薬膳茶付き

■1月10日（金）10：30～＠自由が丘
・テーマ：物忘れの薬膳　□人気メニュー□
・メニュー：鶏肉となつめとカシューナッツの炒め物・ザーサイときゅうりと麦のサラダ・薬膳蒸しスープ・薬膳茶付き

■1月14日（火）10：30～＠自由が丘
★毎月第2火曜日は定期開催クラス！気血水シリーズ2回目★
・テーマ：体のバランスを整える薬膳～血について～　□人気メニュー□△ロングセラー△
・メニュー：豚肉とナッツの酢豚風炒め、黒木耳の冷菜、金針菜と人参の炒め物、雑穀ご飯、薬膳茶つき

■1月16日（木）10：30～＠自由が丘
・テーマ：いつも眠たい人のための薬膳　★新テーマ★
・メニュー：鶏ひき肉と松の実のシュウマイ　しそソース添え、彩りポテトサラダ、かぶの豆乳スープ、雑穀ご飯、薬膳茶つき

■1月21日（火）19：00～＠自由が丘
★毎月第3火曜日は定期開催クラス！美容シリーズ2回目★
・テーマ：アンチエイジングの薬膳　□人気メニュー□△ロングセラー△
・メニュー：魚介のうまみたっぷり野菜の蒸し料理、ブロッコリーのナッツ和え、クルミときのこのスープ、黒ごまバゲット、薬膳茶付き

■1月24日（金）10：30～＠自由が丘
・テーマ：子宮を整える薬膳　□人気メニュー□
・メニュー：薬膳豆カレー、セロリのきんぴら、梅入りさっぱり野菜スープ、薬膳茶付き

■1月25日（土）15：30～＠自由が丘
★毎月第1度曜日は定期開催クラス！季節のお悩み2回目※1月は変則日★
・テーマ：血行をよくする薬膳　□人気メニュー□△ロングセラー△
・メニュー：山椒薬膳鍋、大根と白菜のゆず漬け物、潤いナッツボール、雑穀ごはん、薬膳茶つき

■1月27日（月）19：00～＠自由が丘
・テーマ：しわ・目のクマのための薬膳　★新テーマ★
・メニュー：鮭と野菜の和風オーブン焼き、人参と黒キクラゲのきんぴら、れんこん汁、雑穀ごはん、薬膳茶付き

2月以降のスケジュールはこちらをぜひご覧ください！

＝基礎コース＝＠自由が丘・茅場町
専門用語を少し使った薬膳の座学と、簡単な調理実習もあるコース。
学べる事が盛りだくさんのお得なコースです！
ご予約後のキャンセル・お振替ができないコースとなります。

●1月
・テーマ：気滞の薬膳～忙しい、イライラしやすい・・・そのような気滞について学びます～
・メニュー：魚の味噌漬け焼き、気めぐり野菜サラダ、玉ねぎと三つ葉のごはん

■1月8日（水）10：30～12：30＠自由が丘（講師：佐藤）
■1月11日（土）15：30～17：30＠自由が丘（講師：北山）
■1月17日（金）10：30～12：30＠自由が丘（講師：北山）
■1月28日（火）10：30～12：30＠自由が丘（講師：佐藤）
■1月26日（日）16：00～18：00＠茅場町（講師：小林）（残席わずか）

＝応用コース（講師：北山）＝＠自由が丘
専門用語を使い様々な角度から薬膳の知識を深めるコース。
理論勉強中の皆様、ご卒業の皆様、ご受講お待ちしております。
理論を学んだから広がる知識がいっぱいです。さらに身につけて養生に役立てましょう！

■1月15日（水）10：30～13：30
・テーマ：【応用】２４節気～春～の薬膳
・メニュー：春のクラッカー、豚バラとセロリの薬膳スープ、大根の煮込み、焼き肉薬膳薬味のせ、春のおいなりさん

■1月16日（木）18：30～21：00※こちらのクラスは2時間30分で終わるクラスです
・テーマ：【応用】食材シリーズ6＜ピーナッツ・ピーマン＞
・メニュー：ピーナッツのおかゆ、ピーマンとザーサイのさっと和え、パプリカと人参のスープ、パプリカとじゃがいも、豚肉の黒酢いため、パプリカのマリネほか

■1月18日（土）10：30～13：00（残席わずか）※こちらのクラスは2時間30分で終わるクラスです
・テーマ：【応用】食材シリーズ15（12月新テーマ：かぶ・松の実）
・メニュー：松の実入りシュウマイ、人参と黒木くらげと松の実の炒め物、いんげんの松の実和え、松の実入りしそソース、ふろふきかぶ、カブと鶏ひき肉の胡椒炒め他

■1月19日（日）15：30～18：00※こちらのクラスは2時間30分で終わるクラスです
・テーマ：【応用】食材シリーズ14（10月新テーマ）＜テーマ：冬瓜・里芋＞
・メニュー：鮭と野菜の和風オーブン焼き、里芋のターメリック焼き、里芋とれんこんの炒め煮、里芋のスイートスープ、冬瓜ときのこのとろみ煮、冬瓜のスープ他

■1月26日（日）15：30～18：30
・テーマ：【応用リウマチの薬膳
・メニュー：ハトムギと小豆のジャスミン茶粥、ささみと香味野菜の餃子、野菜と魚介の蒸し料理豆鼓ソース添え、昆布と生姜の佃煮、あんこと生姜のお汁粉ほか

■1月30日（木）10：30～13：00※こちらのクラスは2時間30分で終わるクラスです
・テーマ：【応用】食材シリーズ1＜テーマ：金針菜・れんこん＞
・メニュー：金針菜の水餃子、手羽先と金針菜のスープ、金針菜と油揚げの炒め煮、大豆ミート入り炒め物、れんこん、しいたけ、ささみの春巻き、れんこんと白きくらげのサラダ

※応用コースはキャンセル待ちも承ります！！キャンセル待ちはメールにてご連絡ください

★＜お知らせ４＞【やさしい養生に】春の薬膳素食クラス３月を更新しました！＠自由が丘

薬膳素食講座が始まり数か月。皆さまから、カラダに優しいと感じる・・・というお声もいただく事が多くなりました。素食の要素を取り入れることで、より体や心のお手当てに働いてくれ、季節の養生も上手になります。お勉強を深めるためにもおススメの講座です。
（※ご予約後のキャンセル・お振替ができないクラスとなります。ご予定をご確認の上、お申込みください）
3月は春の養生をお伝えいたします。

●2月3月●
■テーマ：春の過ごし方編
■メニュー：未定　※現在試作中です！
2月16日（日）15：30～18：00（満員です）
3月9日（月）10：30～13：00

★＜お知らせ５＞【女性に知っておいていただきたい講座】womanシリーズ自由が丘でも開催します！

茅場町クラスから始まりましたwomanシリーズ。2月から自由が丘クラスでも始まります。
薬膳がどのような考え方をし、どのように取り入れていくのかをまずは知っていただくため、薬膳の考え方を子宮や月経のテーマを限定にお伝えしていく講座です。
月経に悩む方、妊活のため、産後のため、更年期のため・・・ご自身のためはもちろんお嬢さんのためにもなる講座です。
※座学のみとなります。薬膳スイーツのご試食付き

■レッスン代：3,900円（税込）10日前までキャンセル可能です。

＜茅場町クラス＞
■開催場所：アトリエ「紅（もみ）」　※日比谷線・東西線茅場町駅より徒歩1～2分
●1月9日（木）15：00～16：30/更年期と向き合おう～まいにちの食事でできる事～薬膳スイーツ付き＠茅場町（満員）
●2月6日（木）15：00～16：30/女性のための頭痛～まいにちの食事でできる事～薬膳スイーツ付き＠茅場町

＜自由が丘クラス＞
■開催場所：FOOD and LIFEのお教室
●2月9日（日）14：00～15：30/子宮を整えよう～～まいにちの食事でできる事～薬膳スイーツ付き＠自由が丘

★＜お知らせ６＞【年末年始のお疲れに！】1月茅場町お料理クラスは、「冬太りの薬膳」です！

日比谷線東西線の茅場町「アトリエmomi」にて開催している茅場町クラス。あたたかな雰囲気のお教室です。
自由が丘でも開催しているはじめの一歩料理コース、基礎コース、お粥コース、のほか女性のためのwomanシリーズを毎月定期的に開催しております。
1月のはじめの一歩料理コースは、冬太りの薬膳です！この冬は茅場町のみでの開催となりますので、お見逃しなくお越しいただけましたら嬉しいです！

薬膳はじめての方も大歓迎のクラスですので、ご友人をお誘いあわせの上、ぜひご参加くださいませ

お料理クラス（担当：小林）/第1木曜日10：30～12：30/18：30～20：30
レッスン代5,500円（税込）※ご予約後のキャンセルお振替ができないクラス

テーマに合わせた薬膳の座学+お料理教室です。
薬膳とは？？というお話もいたしますので、薬膳はじめての方もぜひご参加ください！
調理実習をメインに生活に取り入れやすい薬膳を楽しんでいただけます。
●はじめの一歩料理コース＠茅場町　日中のクラスと夜のクラスがございます！

■テーマ：＜1月＞冬太り対策の薬膳　★茅場町限定です★
■メニュー：豚肉と彩り野菜のガパオライス、エビとくるみの焼きワンタン、キャベツと鶏むね肉のスープ、薬膳茶付き

■スケジュール：
1月9日（木）10：30～12：30
1月９日（木）18：30～20：30

■テーマ：＜2月＞いつも眠たい人のための薬膳
■メニュー：鶏ひき肉と松の実のシュウマイ　しそソース添え、彩りポテトサラダ、かぶの豆乳スープ、雑穀ご飯、薬膳茶つき　
■スケジュール：
・2月6日(木)10：30～12：30
・2月6日(木)18：30～20：30

基礎コース（担当：小林）/第4日曜日16：00～18：00 ＠茅場町
・・・レッスン代5,500円（税込）
専門用語を少しずつ使いながら、薬膳の基本的な知識を深めていきます。
中医学からみた季節の養生（季節ごとに気をつけたいこと）、中医学からみた代表的な体質の薬膳などを月に1回のテーマで学んでいただけます。
講義中心でお料理も楽しみたい方におすすめのコースです。

●1月基礎コース＠茅場町
■テーマ：気滞の薬膳～忙しい、イライラしやすい・・・そのような気滞について学びます～
■メニュー：魚の味噌漬け焼き、気めぐり野菜サラダ、玉ねぎと三つ葉のごはん
■スケジュール：1月26日（日）16：00～18：00＠茅場町　（残席わずか）

●2月基礎コース＠茅場町
■テーマ：春の薬膳～季節の過ごし方は薬膳の基本。春の養生法について学びます～
■メニュー：野菜と鶏肉のスパイス煮、グリンピースのスープ、タコと野菜の春菊ソース
■スケジュール：2月23日（日）16：00～18：00＠茅場町

季節の養生粥講座（担当：小林）/第3木曜日19：00～20：30 ＠茅場町
・・・レッスン代3,900円（税込）
薬膳は調理法もこだわりがありますが、お粥はとても大切な調理法。お粥で養生をすると体や心に変化が出やすいように感じます！
季節や体調に合わせて食材や配合を変えていくと体調が整いやすくなります。
お仕事帰りにお待ちしております。

■スケジュール：
・1月23日(木)19：00～20：30/消化の養生のための薬膳七草粥講座
・2月20日(木)19:00～20:30／季節の薬膳粥講座～初春のためのお粥講座

女性が知っておきたいwomanシリーズ～＠茅場町（担当：北山 ）/第1木曜日15：00～16：30
・・・レッスン代3,900円（税込）
女性のための講座です。薬膳の考え方を子宮や月経のテーマを限定にお伝えしていく講座です。
薬膳がどのような考え方をし、どのように取り入れていくのかをまずは知っていただくこともできますし、
月経に悩む方、妊活のため、産後のため、更年期のため・・・ご自身のためはもちろんお嬢さんのためにもなる講座です。
※座学のみとなります。薬膳スイーツのご試食付き

■スケジュール：
・1月9日（木）15：00～16：30/更年期と向き合おう～まいにちの食事でできる事～薬膳スイーツ付き（満員）
・2月6日(木) 15：00～16：30/女性のための頭痛～まいにちの食事でできる事～薬膳スイーツ付き

★＜お知らせ７＞【表参道クラスのお知らせ】1月17日「血行をよくする薬膳」です！
表参道クラスは、毎月第3金曜日11：00～13：00で開催しています。
薬膳とは何かというお話しから、専門用語をあまり使わずにわかりやすくテーマに合わせた薬膳のお話をし、お料理4品を皆さんで作ります！
1月は血行をよくする薬膳です。

■テーマ：血行をよくする薬膳＠表参道
■1月17日（金）11：00～14：00
■メニュー：薬膳山椒鍋、大根とセロリと白菜の柚子漬物、じゃがいもと金針菜（きんしんさい）の和え物、いろいろナッツの潤いボール
■開催場所：表参道「クロスキッチン」　※表参道駅より徒歩4分　

★＜お知らせ８＞【セルフケア上手を目指しませんか】薬膳フードデザイナー“ベーシック”講座ご予約受付中です！＠自由が丘・茅場町

元気に、そして美しく暮らすための知恵が身に付くFOOD and LIFE認定の資格「薬膳フードデザイナー」。生活に生かしていける薬膳を身に付けていきます。
ちょっとしたカラダやココロの変化から、自分の体調や体質をキャッチしてそれに合わせて食材を選べるようになったり、お茶をブレンドしてみたり・・・セルフケアが上手になるためのお勉強です。
まずは専門用語を使わずに毎日の生活の中に薬膳を落とし込みながら学ぶ「ベーシック講座」。2020年1月開講クラスが間もなく始まりますが、まだまだご予約受付中です。3クラス同時開講となりますので、ご都合の良い曜日、会場をお選びいただけます。
3月には短期集中クラスも開催いたします。

【1月開講クラス】　※以下3クラス間でのお振替可能
・第4水曜日クラス9：30～12：30＠自由が丘
2020年1/22、2/26、3/25、4/22　

・第4土曜日クラス9：30～12：30＠自由が丘
2020年1/13、2/22、3/28、4/25　 （1月のみ変則）

・第3木曜日クラス　13：30～16：30＠茅場町　（1月のみ変則）
2020年1/23、2/20、3/19、4/16　

自由が丘クラスはスカイプでのご受講も可能です。

【3月短期集中クラス】
・休日クラス＠自由が丘
2020年3/20（祝）・3/21（土）　各9：00～13：30　+　4/25（土）9：30～12：30

・平日クラス＠自由が丘
2020年3/30（月）・3/31（火）　各9：00～13：30　+　4/22（水）9：30～12：30

★＜お知らせ９＞【ベーシック講座ご卒業された方向け】薬膳フードデザイナー”アドバンス”講座1月より始まります＠自由が丘

薬膳フードデザイナーアドバンス講座。専門用語を使いながら、薬膳の知識を深め、より正確に体質をみていくこと、
周りの人にアドバイスをしっかりとできることを目指していきます。1月から2クラススタートいたしますので、
ベーシック講座を修了された皆さま、ぜひご検討ください。

★第1土曜日クラス9：30～12：30（自由が丘）★　
2020年1月11日・2月1日・3月7日・4月4日
5月9日・6月6日・7月4日・8月1日・9月5日・10月3日・11月7日

★第3火曜日クラス9：30～12：30（自由が丘）★
2020年1月21日・2月18日・3月17日・4月21日
5月19日・6月16日・7月21日・8月18日・9月15日・10月20日・11月17日

※各クラスお振替可能、スカイプでのご受講も可能です。

♪メルマガ担当者からのひとこと♪
あけましておめでとうございます。今年も皆さまに楽しんで読んでいただけるメルマガをお届けしていきたいと思っております。
どうぞよろしくお願いいたしますm_ _m

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
最後までお読みいただきありがとうございます。
皆さまからのご予約をお待ちしております！

薬膳料理教室FOOD and LIFE

トップページ

皆さまこんにちは。

早いもので2019年もあとわずか。
今年も多くの方にお越しいただき、感謝の気持ちでいっぱいです。
1年間本当にありがとうございました。

お教室は冬の養生のため、12月24日～1月4日までお休みをいただきます。
メールなどのお問い合わせはお休み明けに順次ご返信させていただきますので、よろしくお願いいたします。

2020年もまいにちの暮らしに生きる
やさしい薬膳養生をお伝えしてまいりますので、
どうぞよろしくお願いいたします。

本日のお知らせ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
１．【1月も空きあります】残席状況のお知らせです！
２．【年末年始のお疲れに！】1月のお粥講座は薬膳七草粥です！
３．【素食で養生】春の薬膳素食クラス2月に空き有ります！
４．【冬太りの薬膳も！】茅場町クラスのお知らせです！
５．【セルフケア上手を目指しませんか】薬膳フードデザイナー“ベーシック”講座ご予約受付中です！
６．【ベーシック講座ご卒業された方向け】薬膳フードアドバンス講座1月より始まります！
７．【予告】3月のスケジュール更新はまもなくです！
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

★＜お知らせ1＞【1月も空きあります】残席状況のお知らせです！
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
□人気メニュー□・・・人気の簡単メニュー！！
■反応良い■・・・ご受講後に「体の反応が良い。効果を実感する」というお声を
よくいただくメニュー
（※あくまでも個人的な体感です。全員が反応が良いとは限りません・・・）
△ロングセラー△・・・お教室のロングセラー
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

＝はじめの一歩料理コース＝＠自由が丘・茅場町
調理実習をメインに薬膳を楽しく学べるコース。
ご家庭でも簡単に取り入れていただきたいという想いから、手に入りやすい食材を使
い、FOOD and LIFEの人気メニューでお伝えしています！
その季節に気になる健康や美容に関するテーマをラインナップしています。
ご予約後のキャンセル・お振替ができないコースとなります。

■1月9日（木）10：30～＠茅場町
・テーマ：冬太りのための薬膳　★新テーマ★
・メニュー：豚肉と彩り野菜のガパオライス、エビとくるみの焼きワンタン、キャベツと鶏むね肉のスープ、薬膳茶付き

■1月9日（木）18：30～＠茅場町
・テーマ：冬太りのための薬膳　★新テーマ★
・メニュー：豚肉と彩り野菜ガパオライス、エビとくるみの焼きワンタン、キャベツと鶏むね肉のスープ、薬膳茶付き

■1月10日（金）10：30～＠自由が丘
・テーマ：物忘れの薬膳　□人気メニュー□
・メニュー：鶏肉となつめとカシューナッツの炒め物・ザーサイときゅうりと麦のサラダ・薬膳蒸しスープ・薬膳茶付き

■1月14日（火）10：30～＠自由が丘
★毎月第2火曜日は定期開催クラス！気血水シリーズ2回目★
・テーマ：体のバランスを整える薬膳～血について～　□人気メニュー□△ロングセラー△
・メニュー：豚肉とナッツの酢豚風炒め、黒木耳の冷菜、金針菜と人参の炒め物、雑穀ご飯、薬膳茶つき

■1月16日（木）10：30～＠自由が丘
・テーマ：いつも眠たい人のための薬膳　★新テーマ★
・メニュー：未定

■1月21日（火）19：00～＠自由が丘
★毎月第3火曜日は定期開催クラス！美容シリーズ2回目★
・テーマ：アンチエイジングの薬膳　□人気メニュー□△ロングセラー△
・メニュー：魚介のうまみたっぷり野菜の蒸し料理、ブロッコリーのナッツ和え、クルミときのこのスープ、黒ごまバゲット、薬膳茶付き

■1月24日（金）10：30～＠自由が丘
・テーマ：子宮を整える薬膳　□人気メニュー□
・メニュー：薬膳豆カレー、セロリのきんぴら、梅入りさっぱり野菜スープ、薬膳茶付き

■1月25日（土）15：30～＠自由が丘
★毎月第1度曜日は定期開催クラス！季節のお悩み2回目※1月は変則日★
・テーマ：血行をよくする薬膳　□人気メニュー□△ロングセラー△
・メニュー：山椒薬膳鍋、大根と白菜のゆず漬け物、潤いナッツボール、雑穀ごはん、薬膳茶つき

■1月27日（月）19：00～＠自由が丘
・テーマ：しわ・目のクマのための薬膳　★新テーマ★
・メニュー：鮭と野菜の和風オーブン焼き、人参と黒キクラゲのきんぴら、れんこん汁、雑穀ごはん、薬膳茶付き

2月以降のスケジュールはこちらをぜひご覧ください！

＝基礎コース＝＠自由が丘・茅場町
専門用語を少し使った薬膳の座学と、簡単な調理実習もあるコース。
学べる事が盛りだくさんのお得なコースです！
ご予約後のキャンセル・お振替ができないコースとなります。

●1月
・テーマ：気滞の薬膳～忙しい、イライラしやすい・・・そのような気滞について学びます～
・メニュー：魚の味噌漬け焼き、気めぐり野菜サラダ、玉ねぎと三つ葉のごはん

■1月8日（水）10：30～12：30＠自由が丘（講師：佐藤）
■1月11日（土）15：30～17：30＠自由が丘（講師：北山）
■1月17日（金）10：30～12：30＠自由が丘（講師：北山）
■1月28日（火）10：30～12：30＠自由が丘（講師：佐藤）
■1月26日（日）16：00～18：00＠茅場町（講師：小林）

＝応用コース（講師：北山）＝＠自由が丘
専門用語を使い様々な角度から薬膳の知識を深めるコース。
理論勉強中の皆様、ご卒業の皆様、ご受講お待ちしております。
理論を学んだから広がる知識がいっぱいです。さらに身につけて養生に役立てましょう！

■1月15日（水）10：30～13：30
・テーマ：【応用】２４節気～春～の薬膳・メニュー：春のクラッカー、豚バラとセロリの薬膳スープ、大根の煮込み、焼き肉薬膳薬味のせ、春のおいなりさん

■1月16日（木）18：30～21：00※こちらのクラスは2時間30分で終わるクラスです
・テーマ：【応用】食材シリーズ6＜ピーナッツ・ピーマン＞
・メニュー：ピーナッツのおかゆ、ピーマンとザーサイのさっと和え、パプリカと人参のスープ、パプリカとじゃがいも、豚肉の黒酢いため、パプリカのマリネほか

■1月19日（日）15：30～18：00※こちらのクラスは2時間30分で終わるクラスです
・テーマ：【応用】食材シリーズ14（10月新テーマ）＜テーマ：冬瓜・里芋＞
・メニュー：鮭と野菜の和風オーブン焼き、里芋のターメリック焼き、里芋とれんこんの炒め煮、里芋のスイートスープ、冬瓜ときのこのとろみ煮、冬瓜のスープ他

■1月26日（日）15：30～18：30
・テーマ：【応用リウマチの薬膳】
・メニュー：ハトムギと小豆のジャスミン茶粥、ささみと香味野菜の餃子、野菜と魚介の蒸し料理豆鼓ソース添え、昆布と生姜の佃煮、あんこと生姜のお汁粉ほか

■1月30日（木）10：30～13：00※こちらのクラスは2時間30分で終わるクラスです
・テーマ：【応用】食材シリーズ1＜テーマ：金針菜・れんこん＞
・メニュー：金針菜の水餃子、手羽先と金針菜のスープ、金針菜と油揚げの炒め煮、大豆ミート入り炒め物、れんこん、しいたけ、ささみの春巻き、れんこんと白きくらげのサラダ

※応用コースはキャンセル待ちも承ります！！キャンセル待ちはメールにてご連絡ください

★＜お知らせ2＞【年末年始のお疲れに！】1月のお粥講座は薬膳七草粥です！

ご参加いただいている皆さまからは、養生の習慣がついてきた、お粥でカラダがすっきりするなどのお声をいただいているお粥講座。
1月のお粥講座は、消化を整える薬膳七草粥です！
年末年始のお疲れを癒しにいらっしゃいませんか？！
2月のお粥講座のスケジュールは年内にHPに掲載いたします。

1月：消化の養生のための薬膳七草粥講座（※昨年と同じ内容です）
■1月5日(日)10：30～12：00＠自由が丘（講師：北山）（満員）
■1月6日(月) 10：30～12：00＠自由が丘（講師：小林）
■1月7日(火) 19：00～20：30＠自由が丘（講師：北山）（満員）
■1月23日(木)19：00～20：30＠茅場町（講師：小林）

★＜お知らせ３＞【素食で養生】春の薬膳素食クラス2月に空き有ります！
＠自由が丘

薬膳素食講座が始まり数か月。皆さまから、カラダに優しいと感じる・・・というお声もいただく事が多くなりました。素食の要素を取り入れることで、より体や心のお手当てに働いてくれ、季節の養生も上手になります。お勉強を深めるためにもおススメの講座です。
（※ご予約後のキャンセル・お振替ができないクラスとなります。ご予定をご確認の上、お申込みください）
2月は春の養生をお伝えいたします。

●2月●
■テーマ：春の過ごし方編
■メニュー：未定　※現在試作中です！
2月16日（日）15：30～18：00（残席わずか）

★＜お知らせ4＞【冬太りの薬膳も！】茅場町クラスのお知らせです！

日比谷線東西線の茅場町「アトリエmomi」にて開催している茅場町クラス。あたたかな雰囲気のお教室です。
自由が丘でも開催しているはじめの一歩料理コース、基礎コース、お粥コース、のほか女性のためのwomanシリーズも毎月定期的に開催しております。
1月のはじめの一歩料理コースは、冬太りの薬膳です！この冬は茅場町のみでの開催となりますので、お見逃しなくお越しいただけましたら嬉しいです！

薬膳はじめての方も大歓迎のクラスですので、ご友人をお誘いあわせの上、ぜひご参加くださいませ

お料理クラス（担当：小林）/第1木曜日10：30～12：30/18：30～20：30
レッスン代5,500円（税込）※ご予約後のキャンセルお振替ができないクラス

テーマに合わせた薬膳の座学+お料理教室です。
薬膳とは？？というお話もいたしますので、薬膳はじめての方もぜひご参加ください！
調理実習をメインに生活に取り入れやすい薬膳を楽しんでいただけます。
●はじめの一歩料理コース＠茅場町　日中のクラスと夜のクラスがございます！

■テーマ：＜1月＞冬太り対策の薬膳　★茅場町限定です★
■メニュー豚肉と彩り野菜のガパオライス、エビとくるみの焼きワンタン、キャベツと鶏むね肉のスープ、薬膳茶付き

■スケジュール：
1月9日（木）10：30～12：30
1月９日（木）18：30～20：00

■テーマ：＜2月＞いつも眠たい人のための薬膳
■メニュー：未定　
■スケジュール：
・2月6日(木)10：30～12：30
・2月6日(木)18：30～20：30

基礎コース（担当：小林）/第4日曜日16：00～18：00 ＠茅場町
・・・レッスン代5,500円（税込）
専門用語を少しずつ使いながら、薬膳の基本的な知識を深めていきます。
中医学からみた季節の養生（季節ごとに気をつけたいこと）、中医学からみた代表的な体質の薬膳などを月に1回のテーマで学んでいただけます。
講義中心でお料理も楽しみたい方におすすめのコースです。

●1月基礎コース＠茅場町
■テーマ：気滞の薬膳～忙しい、イライラしやすい・・・そのような気滞について学びます～
■メニュー：魚の味噌漬け焼き、気めぐり野菜サラダ、玉ねぎと三つ葉のごはん
■スケジュール：1月26日（日）16：00～18：00＠茅場町

●2月基礎コース＠茅場町
■テーマ：春の薬膳～季節の過ごし方は薬膳の基本。春の養生法について学びます～
■メニュー：野菜と鶏肉のスパイス煮、グリンピースのスープ、タコと野菜の春菊ソース
■スケジュール：2月23日（日）16：00～18：00＠茅場町

季節の養生粥講座（担当：小林）/第3木曜日19：00～20：30 ＠茅場町
・・・レッスン代3,900円（税込）
薬膳は調理法もこだわりがありますが、お粥はとても大切な調理法。お粥で養生をすると体や心に変化が出やすいように感じます！
季節や体調に合わせて食材や配合を変えていくと体調が整いやすくなります。
お仕事帰りにお待ちしております。

■スケジュール：
・1月23日(木)19：00～20：30/消化の養生のための薬膳七草粥講座

女性が知っておきたいwomanシリーズ～＠茅場町（担当：北山 ）/第1木曜日15：00～16：30
・・・レッスン代3,900円（税込）
女性のための講座です。薬膳の考え方を子宮や月経のテーマを限定にお伝えしていく講座です。
薬膳がどのような考え方をし、どのように取り入れていくのかをまずは知っていただくこともできますし、月経に悩む方、妊活のため、産後のため、更年期のため・・・ご自身のためはもちろんお嬢さんのためにもなる講座です。
※座学のみとなります。薬膳スイーツのご試食付き

■スケジュール：
・1月9日（木）15：00～16：30/更年期と向き合おう～まいにちの食事でできる事～薬膳スイーツ付き（満員）
・2月6日(木) 15：00～16：30/女性のための頭痛～まいにちの食事でできる事～薬膳スイーツ付き

★＜お知らせ５＞【セルフケア上手を目指しませんか】薬膳フードデザイナー“ベーシック”講座ご予約受付中です！＠自由が丘・茅場町

元気に、そして美しく暮らすための知恵が身に付くFOOD and LIFE認定の資格「薬膳フードデザイナー」。生活に生かしていける薬膳を身に付けていきます。
ちょっとしたカラダやココロの変化から、自分の体調や体質をキャッチしてそれに合わせて食材を選べるようになったり、お茶をブレンドしてみたり・・・セルフケアが上手になるためのお勉強です。
まずは専門用語を使わずに毎日の生活の中に薬膳を落とし込みながら学ぶ「ベーシック講座」2020年1月開講クラスもご予約受付中です。
3クラス同時開講となりますので、ご都合の良い曜日、会場をお選びいただけます。

【1月開講クラス】　※以下3クラス間でのお振替可能
・第4水曜日クラス9：30～12：30＠自由が丘
2020年1/22、2/26、3/25、4/22　

・第4土曜日クラス9：30～12：30＠自由が丘
2020年1/13、2/22、3/28、4/25　 （1月のみ変則）

・第3木曜日クラス　13：30～16：30＠茅場町　（1月のみ変則）
2020年1/23、2/20、3/19、4/16　

自由が丘クラスはスカイプでのご受講も可能です。

★＜お知らせ6＞【ベーシック講座ご卒業された方向け】薬膳フードアドバンス講座1月より始まります＠自由が丘

薬膳フードデザイナーアドバンス講座。専門用語を使いながら、薬膳の知識を深め、より正確に体質をみていくこと、周りの人にアドバイスをしっかりとできることを目指していきます。
1月から2クラス、スタートいたしますので、ベーシック講座を修了された皆さま、ぜひご検討ください。

★第1土曜日クラス9：30～12：30（自由が丘）★　
2020年1月11日・2月1日・3月7日・4月4日
5月9日・6月6日・7月4日・8月1日・9月5日・10月3日・11月7日

★第3火曜日クラス9：30～12：30（自由が丘）★
2020年1月21日・2月18日・3月17日・4月21日
5月19日・6月16日・7月21日・8月18日・9月15日・10月20日・11月17日

※各クラスお振替可能です。

★＜お知らせ7＞【予告】3月のスケジュール更新はまもなくです！
お教室の3月のスケジュール、お粥講座の2月のスケジュールの更新は、12月23日頃を予定しております。
年末年始にぜひご覧くださいませ。

♪メルマガ担当者からのひとこと♪
12月22日に冬至を迎えます。エネルギーを蓄えるためにも、しっかりと睡眠時間をとって過ごしたいと思います！
毎日お忙しい方もぜひこの日は早めにお布団に入られてくださいね。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
最後までお読みいただきありがとうございます。
皆さまからのご予約をお待ちしております！

来年も何卒よろしくお願いいたします。1月のメルマガは1月5日を予定しております。

薬膳料理教室FOOD and LIFE

トップページ

2019年も最後の月、12月に入りました。忙しい季節でありますが、養生しながら過ごしていきたいですね。

今回のお知らせは８個あります。
毎年ご案内しております黒豆と小豆のお知らせもございます！ぜひ最後までご覧くださいませ。

本日のお知らせ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
１．【春の準備のテーマも！】2月のスケジュールを更新しました！
２．【ご予約はおはやめに！】1月のお粥講座は薬膳七草粥です！
３．【素食で養生】体にやさしい薬膳素食クラス2月も開催します！
４．【12月も空きあります】残席状況のお知らせです！
５．【残席わずかです！】12月特別イベント「ベジクリスマス」ご予約受付中！
６．【womanシリーズも好評です！】茅場町クラスのお知らせです！
７．【セルフケア上手を目指しませんか】薬膳フードデザイナー“ベーシック”講座ご予約受付中です！
８．【お待たせしました！】黒豆と小豆のお知らせです

★＜お知らせ1＞【春の準備のテーマも！】2月のスケジュールを更新しました！

２月のおススメクラスをピックアップ！
☆はじめの一歩料理コース☆
久しぶりにむくみの薬膳が登場！

☆基礎コース☆
２月の基礎コースは「春の薬膳」。季節の養生をしっかりと学びます！

☆応用コース☆
２月は、「肥満」や「30代以降のための美肌」などが登場します！

★＜お知らせ2＞【ご予約はお早目に！】1月のお粥講座は薬膳七草粥です！

ご参加いただいている皆さまからは、養生の習慣がついてきた、お粥でカラダがすっきりするなどのお声をいただいているお粥講座。
1月のお粥講座は、消化を整える薬膳七草粥です！2020年の無病息災を願って・・・！

1月：消化の養生のための薬膳七草粥講座（※昨年と同じ内容です）
■1月5日(日)10：30～12：00＠自由が丘（講師：北山）
■1月6日(月) 10：30～12：00＠自由が丘（講師：小林）
■1月7日(火) 19：00～20：30＠自由が丘（講師：北山）
■1月23日(木)19：00～20：30＠茅場町（講師：小林）

12月のお粥講座、まだ間に合うクラスもございます（冬のピークを乗り越えるためのお粥づくり）↓
■12月19日（木）19：00～20：30＠茅場町（担当：小林）

★＜お知らせ３＞【素食で養生】体にやさしい薬膳素食クラス2月も開催します！＠自由が丘
薬膳素食講座が始まり数か月。皆さまから、カラダに優しいと感じる・・・というお声もいただく事が多くなりました。
素食の要素を取り入れることで、より体や心のお手当てに働いてくれ、季節の養生も上手になります。お勉強を深めるためにもおススメの講座です。
（※ご予約後のキャンセル・お振替ができないクラスとなります。ご予定をご確認の上、お申込みください）
2月は春の養生をお伝えいたします。

●12月●
■テーマ：冬の過ごし方編
■メニュー：素食鍋・豆腐とねりごまのディップ・しいたけの焼きもの
12月6日（金）10：30～13：00(満員）
12月6日（金）18：30～21：00　（残席わずか）

●2月●
■テーマ：春の過ごし方編
■メニュー：未定
2月16日（日）15：30～18：00

★＜お知らせ4＞【12月も空きあります】残席状況のお知らせです！
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
□人気メニュー□・・・人気の簡単メニュー！！
■反応良い■・・・ご受講後に「体の反応が良い。効果を実感する」というお声を
よくいただくメニュー
（※あくまでも個人的な体感です。全員が反応が良いとは限りません・・・）
△ロングセラー△・・・お教室のロングセラー
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

＝はじめの一歩料理コース＝＠自由が丘・茅場町
調理実習をメインに薬膳を楽しく学べるコース。
ご家庭でも簡単に取り入れていただきたいという想いから、手に入りやすい食材を使
い、FOOD and LIFEの人気メニューでお伝えしています！
その季節に気になる健康や美容に関するテーマをラインナップしています。
ご予約後のキャンセル・お振替ができないコースとなります。

■12月4日（水）10：30～＠自由が丘　※まだ間に合います！少人数制でしっかりとお伝えします！
・テーマ：血行をよくする薬膳　■反応良い■□人気メニュー□
・メニュー：山椒薬膳鍋、大根と白菜のゆず漬け物、潤いナッツボール、雑穀ごはん、薬膳茶つき

■12月5日（木）10：30～＠茅場町
・テーマ：集中力アップのための薬膳　★新テーマ★
・メニュー：手作り塩豚と野菜の煮込み、大根となつめのサラダ、気持ちすっきりフルーツマリネ、バゲット、薬膳茶付き

■12月5日（木）18：30～＠茅場町
・テーマ：集中力アップのための薬膳★新テーマ★
・メニュー：手作り塩豚と野菜の煮込み、大根となつめのサラダ、気持ちすっきりフルーツマリネ、バゲット、薬膳茶付き

■12月7日（土）15：30～＠自由が丘
・テーマ：免疫力アップの薬膳　□人気メニュー□△ロングセラー△
・メニュー：免疫力アップ♪薬膳きのこ鍋、体温まる野菜のピリッと蒸し、あんこと生姜の薬膳お汁粉、薬膳茶つき

■12月10日（火）10：30～＠自由が丘
・テーマ：体のバランスを整える薬膳～気について～　□人気メニュー□△ロングセラー△
・メニュー：ささみと香味野菜の蒸し餃子と温野菜　豆鼓ソース添え、春菊とのりの簡単和え、蓮の実ご飯、薬膳茶つき

■12月13日（金）10：30～＠自由が丘
・テーマ：アルコール代謝をよくする薬膳・△ロングセラー△
メニュー：薬膳マーラー麺、大根ともやしの甘酢、二日酔いにもしみわたるあさりのスープ、薬膳茶つき

■12月16日（月）19：00～＠自由が丘
・テーマ：更年期の薬膳　□人気メニュー□
・メニュー：更年期のための魚と野菜のハーブ蒸し、カリフラワ―と野菜のミントサラダ、腎を元気にする蒸しスープ、薬膳茶

■12月17日（火）19：00～＠自由が丘
★毎月第3火曜日は定期開催クラス！美容シリーズ1回目★
・テーマ：美髪をつくる薬膳の薬膳　△ロングセラー△
・メニュー：しいたけ・なつめ・山芋の薬膳炒め、えびとブロッコリーのゴマダレサラダ、黒ゴマあんこの蒸し春巻き

■12月19日（木）10：30～＠自由が丘
・テーマ：しわ・目のクマのための薬膳　★新テーマ★
・メニュー：鮭と野菜の和風オーブン焼き、人参と黒キクラゲのきんぴら、れんこん汁、雑穀ごはん、薬膳茶付き

１月以降のスケジュールはこちらをぜひご覧ください！

＝基礎コース＝＠自由が丘・茅場町
専門用語を少し使った薬膳の座学と、簡単な調理実習もあるコース。
学べる事が盛りだくさんのお得なコースです！
ご予約後のキャンセル・お振替ができないコースとなります。

●12月
・テーマ：冬の薬膳～季節の過ごし方は薬膳の基本。冬の養生法について学びます～
・メニュー：えびのリゾット、野菜のマリネ、カリフラワーのスープ

■12月3日（火）10：30～12：30＠自由が丘（講師：北山）（満員）
■12月14日（土）15：30～17：30＠自由が丘（講師：北山）
■12月20日（金）10：30～12：30＠自由が丘（講師：佐藤）
■12月22日（日）16：00～18：00＠茅場町（講師：小林）（満員）

●12月
・テーマ：陽虚の薬膳～冬の寒さがつらい寒がりさんにご受講いただきたいテーマです～
・メニュー：スパイシーライス、和風スパイシーチキン、カブと玉ねぎとしその甘酢サラダ

■12月9日（月）10：30～12：30＠自由が丘（残席わずか）（講師：北山）

●1月
・テーマ：気滞の薬膳～忙しい、イライラしやすい・・・そのような気滞について学びます～
・メニュー：魚の味噌漬け焼き、気めぐり野菜サラダ、玉ねぎと三つ葉のごはん

■1月8日（水）10：30～12：30＠自由が丘（講師：佐藤）
■1月11日（土）15：30～17：30＠自由が丘（講師：北山）
■1月17日（金）10：30～12：30＠自由が丘（講師：北山）
■1月28日（火）10：30～12：30＠自由が丘（講師：佐藤）
■1月26日（日）16：00～18：00＠茅場町（講師：小林）

＝応用コース（講師：北山）＝＠自由が丘
専門用語を使い様々な角度から薬膳の知識を深めるコース。
理論勉強中の皆様、ご卒業の皆様、ご受講お待ちしております。
理論を学んだから広がる知識がいっぱいです。さらに身につけて養生に役立てましょう！

●12月
■12月15（日）15：30～18：30（残席わずか）
・テーマ：【応用】尿トラブルの薬膳
・メニュー：雑穀のパエリア、腎を補うスープ、冬瓜のナムル、カリフラワーと野菜のミントサラダ、小豆タピオカドリンク、手作り小豆茶

■12月18日（水）10：30～13：00(残席わずか）※こちらのクラスは2時間30分で終わるクラスです
・テーマ：【応用】食材シリーズ15（12月新テーマ）
・メニュー：未定

●1月
■1月15日（水）10：30～13：30
・テーマ：【応用】２４節気～春～の薬膳
・メニュー：春のクラッカー、豚バラとセロリの薬膳スープ、大根の煮込み、焼き肉薬膳薬味のせ、春のおいなりさん

■1月16日（木）18：30～21：00※こちらのクラスは2時間30分で終わるクラスです
・テーマ：【応用】食材シリーズ6＜ピーナッツ・ピーマン＞
・メニュー：ピーナッツのおかゆ、ピーマンとザーサイのさっと和え、パプリカと人参のスープ、パプリカとじゃがいも、豚肉の黒酢いため、パプリカのマリネほか

■1月18日（土）15：30～18：30
・テーマ：【応用】11月新テーマ：体質のための陰陽薬膳
・メニュー：陰陽ガパオ、陰陽蒸しスープ、エビとたまごとアスパラの春巻き、豚肉とセロリと人参の春巻き、焼きバナナと黒ゴマのチェー、じゃがいもとパプリカのサラダ

■1月19日（日）15：30～18：00※こちらのクラスは2時間30分で終わるクラスです
・テーマ：【応用】食材シリーズ14（10月新テーマ）＜テーマ：冬瓜・里芋＞
・メニュー：鮭と野菜の和風オーブン焼き、里芋のターメリック焼き、里芋とれんこんの炒め煮、里芋のスイートスープ、冬瓜ときのこのとろみ煮、冬瓜のスープ他

■1月26日（日）15：30～18：30
・テーマ：【応用リウマチの薬膳
・メニュー：ハトムギと小豆のジャスミン茶粥、ささみと香味野菜の餃子、野菜と魚介の蒸し料理豆鼓ソース添え、昆布と生姜の佃煮、あんこと生姜のお汁粉ほか

■1月30日（木）10：30～13：00※こちらのクラスは2時間30分で終わるクラスです
・テーマ：【応用】食材シリーズ1＜テーマ：金針菜・れんこん＞
・メニュー：金針菜の水餃子、手羽先と金針菜のスープ、金針菜と油揚げの炒め煮、大豆ミート入り炒め物、れんこん、しいたけ、ささみの春巻き、れんこんと白きくらげのサラダ

■1月31日（金）10：30～13：00※こちらのクラスは2時間30分で終わるクラスです
・テーマ：【応用】食材シリーズ16（1月新テーマ）

★＜お知らせ5＞【残席わずかです！】12月特別イベント「ベジクリスマス」ご予約受付中！
今年のクリスマスのご予定はお決まりですか？ベジで作る体にやさしいクリスマス料理をFOOD and LIFEで楽しみませんか？？
年末年始の過ごし方の薬膳講座と、少しの調理実習も行います！
残席わずかとなっておりますので、ご都合が合いましたらお越しいただけますと嬉しいです！※昨年と同じ内容となります。

■入会金：不要
■レッスン代（1 回）：6,300円（税込）
■スケジュール：
2019年12月8日（日）15：30～18：30
2019年12月11日（水）10：30～13：30

■キャンセルポリシー：10日前までのご連絡でキャンセルが可能です。9日前を過ぎてのキャンセルは出来かねます。お休みの場合でもレッスン代全額がかかります。

★＜お知らせ６＞【womanシリーズも好評です！】茅場町クラスのお知らせです！
日比谷線東西線の茅場町「アトリエmomi」にて開催している茅場町クラス。あたたかな雰囲気のお教室です。
自由が丘でも開催しているはじめの一歩料理コース、基礎コース、お粥コース、のほか女性のためのwomanシリーズも毎月定期的に開催しております。
薬膳はじめての方も大歓迎のクラスですので、ご友人をお誘いあわせの上、ぜひご参加くださいませ

お料理クラス（担当：小林）/第1木曜日10：30～12：30/18：30～20：30
レッスン代5,500円（税込）※ご予約後のキャンセルお振替ができないクラス

テーマに合わせた薬膳の座学+お料理教室です。
薬膳とは？？というお話もいたしますので、薬膳はじめての方もぜひご参加ください！
調理実習をメインに生活に取り入れやすい薬膳を楽しんでいただけます。
●はじめの一歩料理コース＠茅場町　日中のクラスと夜のクラスがございます！
■テーマ：＜12月＞集中力アップの薬膳
■メニュー：手作り塩豚の煮込み、大根となつめのサラダ、気持ちすっきりフルーツマリネ、バケット、薬膳茶付き
■スケジュール：
12月5日（木）10：30～12：30・・・受験生のお子様がいるお母様、おすすめです！
12月5日（木）18：30～20：00・・・お仕事が忙しくなるお仕事勤めの皆さま、ぜひ！

■テーマ：＜1月＞冬太り対策の薬膳　★茅場町限定です★
■メニュー豚肉と彩り野菜のガパオライス、エビとくるみの焼きワンタン、キャベツと鶏むね肉のスープ、薬膳茶付き
■スケジュール：
1月9日（木）10：30～12：30
1月９日（木）18：30～20：00

■テーマ：＜2月＞いつも眠たい人のための薬膳
■メニュー：未定
■スケジュール：
・2月6日(木)10：30～12：30
・2月6日(木)18：30～20：30

基礎コース（担当：小林）/第4日曜日16：00～18：00 ＠茅場町
・・・レッスン代5,500円（税込）
専門用語を少しずつ使いながら、薬膳の基本的な知識を深めていきます。
中医学からみた季節の養生（季節ごとに気をつけたいこと）、中医学からみた代表的な体質の薬膳などを月に1回のテーマで学んでいただけます。
講義中心でお料理も楽しみたい方におすすめのコースです。

●12月基礎コース＠茅場町
■テーマ：冬の薬膳～かぜをひきやすいこの季節。生活に役立つ対処法をお伝えします～
■メニュー：えびのリゾット、野菜のマリネ、カリフラワーのスープ
■スケジュール：12月22日（日）16：00～18：00（満員です）

●1月基礎コース＠茅場町
■テーマ：気滞の薬膳～忙しい、イライラしやすい・・・そのような気滞について学びます～
■メニュー：魚の味噌漬け焼き、気めぐり野菜サラダ、玉ねぎと三つ葉のごはん
■スケジュール：1月26日（日）16：00～18：00＠茅場町

季節の養生粥講座（担当：小林）/第3木曜日19：00～20：30 ＠茅場町
・・・レッスン代3,900円（税込）
薬膳は調理法もこだわりがありますが、お粥はとても大切な調理法。お粥で養生をすると体や心に変化が出やすいように感じます！
季節や体調に合わせて食材や配合を変えていくと体調が整いやすくなります。
お仕事帰りにお待ちしております。

■スケジュール：
・12月19日（木）19：00～20：30/冬のピークを乗り越えるためのお粥づくり
・1月23日(木)19：00～20：30/消化の養生のための薬膳七草粥講座

女性が知っておきたいwomanシリーズ～＠茅場町（担当：北山 ）/第1木曜日15：00～16：30
・・・レッスン代3,900円（税込）
女性のための講座です。薬膳の考え方を子宮や月経のテーマを限定にお伝えしていく講座です。
薬膳がどのような考え方をし、どのように取り入れていくのかをまずは知っていただくこともできますし、月経に悩む方、妊活のため、産後のため、更年期のため・・・ご自身のためはもちろんお嬢さんのためにもなる講座です。
※座学のみとなります。薬膳スイーツのご試食付き

■スケジュール：
・12月5日（木）15：00～16：30/生理周期を整えよう～まいにちの食事でできる事～薬膳スイーツ付き
・1月9日（木）15：00～16：30/更年期と向き合おう～まいにちの食事でできる事～薬膳スイーツ付き

★＜お知らせ8＞【セルフケア上手を目指しませんか】薬膳フードデザイナー“ベーシック”講座ご予約受付中です！＠自由が丘・茅場町
元気に、そして美しく暮らすための知恵が身に付くFOOD and LIFE認定の資格「薬膳フードデザイナー」。生活に生かしていける薬膳を身に付けていきます。
ちょっとしたカラダやココロの変化から、自分の体調や体質をキャッチしてそれに合わせて食材を選べるようになったり、お茶をブレンドしてみたり・・・セルフケアが上手になるためのお勉強です。
まずは専門用語を使わずに毎日の生活の中に薬膳を落とし込みながら学ぶ「ベーシック講座」、短期集中講座がまもなく始まります！
また、2020年1月開講クラスもご予約受付中です。少しずつご予約をいただいておりますので、お早めにご検討いただけますと嬉しいです。

【1月開講クラス】　※以下3クラス間でのお振替可能
・第4水曜日クラス9：30～12：30＠自由が丘
2020年1/22、2/26、3/25、4/22　

・第4土曜日クラス9：30～12：30＠自由が丘
2020年1/13、2/22、3/28、4/25　 （1月のみ変則）

・第3木曜日クラス　13：30～16：30＠茅場町　（1月のみ変則）
2020年1/23、2/20、3/19、4/16　

★＜お知らせ8＞【お待たせいたしました】黒豆と小豆のお知らせです！
毎年12月にお分けしております、丹波篠山の黒豆、小豆につきましてご案内です。
ご案内が遅くなってしまいましたが、今年の入荷は12月中旬の予定です。
毎年のことですが、現在乾燥中であり、金額はまだ確定していないとのことです。

恐らく例年と同じくらいだと思われますが（変動はございます）、そのような状況でありますが、ご入り用の方はご連絡ください。
12月中にお受け取りご希望の方は、12月6日（金）までにご連絡くださいますようお願いいたします。
メールでご注文いただく場合は、以下項目をお知らせください（・ご希望のアイテム（黒豆or小豆）・数量（何袋））
※ご注文をいただいた後のご注文お取り消しはできかねます。あらかじめご了承ください。

♪メルマガ担当者からのひとこと♪
11月下旬から冬らしい寒さを感じることが多くなりましたね。本格的な冬に備えて私は腹巻きを新調しました♪シルクの腹巻きでぬくぬく、そして心地よいです！
生活養生も丁寧にしながら今年の冬も乗り越えていきたいと思います。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
最後までお読みいただきありがとうございます。
皆さまからのご予約をお待ちしております！

薬膳料理教室FOOD and LIFE

トップページ

こんにちは。
ここ数日は寒暖差もありますが、体調を崩さずにお過ごしでしょうか？！
*
「冬になって寒くなってきたけど今日の体調は大丈夫かな？」「かぜっぽい気がするからカラダを休めようかな」「12月は仕事が忙しくなるから体調を崩せない！食事で体力をつけておこうかな！」
*
このように、自分のカラダやココロに耳を傾けて、労わってあげる事が、カラダやココロの健康につながります。その一つの手法が、FOOD and LIFEの薬膳です。
*
FOOD and LIFEの、「薬膳フードデザイナー資格取得講座」は、自分の今のカラダの状態、ココロの状態を知り、それがどんなサインなのかを探り、それに合わせて食事や生活でセルフケアをしていくことができるようになる事を目指す講座です。
*
ベーシック(初級)→アドバンス(中級)→プロ(上級)と、ステップアップして学んでいくことができます。
*
まずは、あまり薬膳の専門用語を使わずに学ぶベーシックコースから。12時間で薬膳の概要やカラダの仕組み、病気の原因になること、などを学びます。
ちょっとしたカラダやココロの発するサインに気付き、生活に薬膳を取り入れられるようになる事を目指します。
*
*
薬膳を一緒に学びませんか？？
▶︎▶︎薬膳フードデザイナーベーシック講座1月開講クラス、ご予約受付中です。自由が丘、茅場町での開催です！▶︎▶︎
●自由が丘クラス（第4土曜日9：30～12：30　※1月は変則日となります）●
2020年1月13日、2月22日、3月28日、4月25日　 ※4月25日は最終テスト
*
●自由が丘クラス（第4水曜日9：30～12：30）●
2020年1月22日、2月26日、3月25日、4月22日　※4月22日は最終テスト
*
●茅場町クラス（第3木曜日13：30～16：30　※1月は変則日となります）●
2020年1月23日、2月20日、3月19日、4月16日　※4月16日は最終テスト
*
詳細はこちらをご覧ください！