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皆さまこんにちは。
いつもメルマガをお読みいただきありがとうございます。

9月になりました。例年より暑さが残っている印象ですが、空気は秋。
この暑い8月に冷たいものを摂っていた方は、そろそろ冷たいものも控えて、消化を整えていきましょう。

今回のお知らせは８つあります。
重要なお知らせもございます。最後までお読みいただけたら嬉しいですm(__)m

本日のお知らせ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
１．【重要】消費税増税に伴うお知らせ
２．【冬・冷えなどのテーマが登場！】11月のスケジュールを更新しました！
３．【ご予約はお早めに！】10月のお粥講座のスケジュールを更新しました！
４．【9月の空きもあります！】空き状況のお知らせ
５．【素食クラス】9月10月の素食クラスは秋の過ごし方編です
６．【茅場町クラス】9月は慢性疲労、キーマカレーを作ります♪
７．【乾燥知らずのプルプルお肌に！】表参道クラス9/20は秋の美肌の薬膳です！
８．【パンフレットも一新！】10月開講薬膳フードデザイナー“ベーシック”講座
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★＜お知らせ1＞【重要】消費税増税に伴うお知らせ
消費税増税に伴い、FOOD and LIFEでは11月よりレッスン代等変更いたします。
変更は以下となりますので、ご一読くださいますようお願いいたします。

●セルフケア１dayイベント
10月まで3,800円（税込）→11月以降3,900円（税込）

●はじめの一歩料理コース・基礎コース
10月まで5,400円（税込）→11月以降5,500円（税込）

●応用コース
＜3回分一括の方＞10月まで16,200円（税込）→11月以降16,500円（税込）
＜単発の方（ご入会金をいただいていない方）＞10月まで7,100円（税込）→11月以降7,250円（税込）

●ご入会金
10月まで10,800円（税込）→11月以降11,000円（税込）

●薬膳フードデザイナーベーシック講座
10月開講クラスまで　48,600円（税込）　→11月以降開講するクラス　49,500円（税込）

●薬膳フードデザイナーアドバンス・プロ講座
レッスン代　10月まで8,000円（税込）→11月以降8,150円（税込）
他、テキスト代やCD代につきましては各担当講師より9月のレッスンにて詳細をお伝えいたします。

●漢方講座
レッスン代　10月まで7,600円（税込）→11月以降7,740円（税込）
10月開講クラスにご予約をいただいている方へは後日別途メールにてご連絡いたします。

皆さまには、大変お手数をお掛けいたしますがよろしくお願いいたします。

★＜お知らせ2＞【冬・冷えなどのテーマが登場！】11月のスケジュールを更新しました！

11月のおススメクラスをピックアップ！
☆はじめの一歩料理コース☆
新テーマ「しわ・目のクマ」の他、血行改善、冷え知らずなどが登場します！

☆基礎コース☆
11月の基礎コースは「風邪（かぜ）の薬膳」。かぜをひきやすいこの時期に！

☆応用コース☆
「二十四節気〜冬〜」や「デトックス」なども登場します！

★＜お知らせ3＞【ご予約はお早めに！】10月のお粥講座のスケジュールを更新しました！

3月から始まったFOOD and LIFEの養生のためのお粥講座。
10月のお粥は、「気のバランスを整えるお粥づくり」。
お粥を継続すると調子が良いというお声も多くいただいております。ありがとうございます！

●10月4日(金)19：00〜20：30（担当：北山）
●10月6日(日)18：00〜19：30（担当：佐藤）
●10月17日(水) 19：00〜20：30＠茅場町（担当：小林）
●10月24日(木)10：30〜12：00（担当：小林）

＝9月茅場町のお粥クラスもご予約受付中です＝
●9月19日（木）19：00〜20：30　＠茅場町（担当：小林）（残席わずか）＜初秋のためのお粥＞

★＜お知らせ4＞【9月の空きもあります！】空き状況のお知らせ
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□人気メニュー□・・・人気の簡単メニュー！！
■反応良い■・・・ご受講後に「体の反応が良い。効果を実感する」というお声をよ
くいただくメニュー
（※あくまでも個人的な体感です。全員が反応が良いとは限りません・・・）
△ロングセラー△・・・お教室のロングセラー
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＝はじめの一歩料理コース＝
調理実習をメインに薬膳を楽しく学べるコース。
ご家庭でも簡単に取り入れていただきたいという想いから、手に入りやすい食材を使い、FOOD and LIFEの人気メニューでお伝えしています！
その季節に気になる健康や美容に関するテーマをラインナップしています。

■9月9日（月）19：00〜講師：小林 優子
・テーマ：物忘れしやすい体質について学ぶ薬膳★新テーマ★
・メニュー：鶏肉となつめとカシューナッツの炒め物、ザーサイときゅうりと麦のサラダ、薬膳蒸しスープ、薬膳茶つき

■9月10日（火）10：30〜講師：小林 優子
★毎月第2火曜日は定期開催クラス！美肌の薬膳シリーズ１回目★
・テーマ：気血水バランスから整えるキレイなお肌の作り方の薬膳　□人気メニュー
□
・メニュー：いわしのアクアパッツァ、いろいろお芋のサラダ　アボカドソース、トマトのはちみつマリネ、バケット、薬膳茶付き

■9月13日（金）10：30〜講師：小林 優子
・テーマ：咳・のどの腫れの薬膳　△ロングセラー△
暑さが残るこの時期に起こりやすい咳やのどの腫れについて学びます。
・メニュー：鮭といろいろ野菜のホイル焼き、レンコンと白きくらげの黒酢ドレッシングサラダがけ、里芋のスープ、雑穀ごはん、薬膳茶付き

■9月17日（火）19：00〜講師：佐藤絵里子
★毎月第3火曜日は定期開催クラス！ダイエットシリーズ1回目★
・テーマ：水太り解消の薬膳〜秋冬が来る前に〜★新テーマ★
・メニュー：魚のスパイス焼き、大根とキャベツの簡単蒸し、はと麦とトマトの具沢山スープ、バゲット、薬膳茶付き

■9月21日（土）10：30〜講師：佐藤絵里子
★毎月第1度曜日は定期開催クラス！季節の養生シリーズ1回目★※9月は変則日となります
・テーマ：秋の美肌の薬膳　△ロングセラー△■反応良い■
・メニュー：手羽先と白きくらげ入り！秋の美肌スープ、さんまのヘルシー春巻き、
ユリ根とクレソンのサラダ、雑穀ごはん、薬膳茶付き

■9月24日（火）10：30〜講師：佐藤絵里子
・テーマ：血圧のための薬膳　□人気メニュー□
・メニュー：長芋のベジグラタン、しそソースのパスタ、大根とカブのさっぱり和え、薬膳茶付き

■9月29日（日）15：30〜講師：小林 優子
・テーマ：食生活の見直しで不眠解消〜よい睡眠のための薬膳〜　△ロングセラー△
■反応良い■
・メニュー：豆乳の薬膳睡眠スープ、アボカドと卵のマスタード和え、安眠豆腐ス
テーキ、雑穀ご飯、安眠茶付き

＝基礎コース（講師：佐藤・北山）＝専門用語を少し使った薬膳の座学と、簡単な調理実習もあるコース。
学べる事が盛りだくさんのお得なコースです！

9月のテーマは陰虚の薬膳。ほてり、寝汗、イライラ・・・そのような陰虚について学びます〜
・メニュー：具だくさんの中華まん、皮つき山芋とアスパラの簡単サラダ、干しホタテスープのお茶漬け

・9月14日（土）10：30〜12：30（講師：佐藤）
・9月19日（木）10：30〜12：30（講師：北山）
・9月25日（水）10：30〜12：30（講師：北山）

＝応用コース（講師：北山）＝専門用語を使い様々な角度から薬膳の知識を深めるコース。

■9月11（水）10：30〜13：30（残席わずか）
・テーマ：腰痛の薬膳　△ロングセラー△
・メニュー：白菜と昆布の簡単サラダ、さっぱり鶏肉の薬味のせ、ほたての貝柱ごはん、血行を良くするプルーンのデザート盛り

■9月18日（水）18：30〜21：00　※こちらのクラスは2時間30分で終わるクラスです
・テーマ：【応用】食材シリーズ4＜テーマ：なす・トマト＞：
・メニュー：なすとトマトのカレーフリッター、トマトとスイカとパプリカのジュース、ガスパチョ風そうめん、
手作りホールトマト、なすと豚肉の炒め物他

■9月20日（金）10：30〜13：30
・テーマ：円形脱毛症と髪と唇　□人気メニュー□
・メニュー：べジヌードル、鶏手羽先のスパイスオーブン焼き、酢卵、豚肉と野菜のサラダ、フルーツマリネ、あおさと豆苗のスープ

■9月26（木）10：30〜13：30
・テーマ：動悸の薬膳　□人気メニュー□
・メニュー：豆腐のベジシュウマイ、大根とカブとセロリのさっぱり簡単和え、春雨と野菜のカレー炒め　豆乳カレーソース添え、体に優しい薬膳パフェ、薬膳茶

■9月27日（金）10：30〜13：00（残席わずか）※こちらのクラスは2時間30分で終わるクラスです
・テーマ：【応用】食材シリーズ13（9月新テーマ）＜テーマ：未定＞
・メニュー：未定

■9月28日（土）15:30〜18:00※こちらのクラスは2時間30分で終わるクラスです
・テーマ：【応用】食材シリーズ11（6月新テーマ）＜テーマ：なつめ・卵＞
・メニュー：なつめと鶏肉とナッツの炒め物、大根となつめのサラダ、卵ときゅうりの炒め物、黒きくらげと卵の炒め物、豆乳寒天なつめソース

■9月29（日）10：30〜13：30
・テーマ：五臓六腑〜肺〜の薬膳
・メニュー：魚のスパイス焼タルタルソース添え、蓮根・春菊・クレソン・白キクラゲのタルタルサラダ、豆と山芋のおかゆキチュリ風、ヨーグルトスイーツ

※応用コースはキャンセル待ちも承ります！！キャンセル待ちはメールにてご連絡ください

＝セルフケア1dayイベント＝
薬膳セルフケア1dayイベントは、ご自宅で生かせるセルフケアのヒントになる薬膳知識を学ぶ講座となります。
専門用語を使わずに楽しく学ぶことができますので、お友達もお誘いあわせの上、お気軽にご参加ください♪

■9月21日（土）14：00〜15：30
・テーマ：五行から考える体質に合わせた薬膳茶講座（講師：佐藤 絵里子）

★＜お知らせ5＞★【素食クラス】9月10月の素食クラスは秋の過ごし方編です
＝薬膳素食講座＝
薬膳がもともとお手当てをするお料理ですが、
素食の要素を取り入れることで、より体や心のお手当てに働いてくれます。
FOOD and LIFEでは家庭でも取入れやすいようお伝えしています。
9月は秋の素食をお伝えいたします！

・テーマ：からだとこころのお手当て料理教室〜薬膳素食をはじめよう〜秋の過ごし方編（担当：北山）
9月26日（木）18：30〜21：00
10月4日（金）10：30〜13：00

★＜お知らせ6＞【茅場町クラス】9月は慢性疲労、キーマカレーを作ります♪

日比谷線・東西線の茅場町駅から徒歩3〜4分の便利な立地「アトリエmomi」でのお料理クラスです。東京駅、千葉方面からのアクセスも抜群です！

●9月
■テーマ：慢性疲労の薬膳
■メニュー：薬膳キーマカレー、セロリとオレンジのサラダ、パプリカとニンジンのスープ、長芋のスイートポテト、薬膳茶つき
■スケジュール：
9月5日（木）10：30〜13：30
9月5日（木）18：30〜21：00
9月22日（日）16：00〜19：00

■開催場所：アトリエ「紅（もみ）」　※日比谷線・東西線茅場町駅より徒歩1〜2分
■レッスン代（1回）： 6,000円（税込）
■キャンセル・振り替え：お申し込み後のキャンセル、お振り替えは出来かねますので予めご了承ください。

★＜お知らせ7＞【乾燥知らずのプルプルお肌に！】表参道クラス9/20は秋の美肌の薬膳です！
表参道クラスでは、薬膳とは何かというお話しから、専門用語をあまり使わずにわかりやすくテーマに合わせた薬膳のお話をし、お料理4品を皆さんで作ります！
またテーマに合わせて薬膳茶をご自身でブレンドしていただく薬膳茶体験も！盛りだくさんの3時間です！

■テーマ：秋の美肌の薬膳
■メニュー：
6種の薬膳素材入り♪美肌スープ、さんまのヘルシー春巻き、ゆり根とクレソンのサラダ、豆腐の杏仁白玉、
薬膳茶つき（ご自身の体質に合わせてオリジナルブレンドを
作る薬膳茶体験も行います！）
■スケジュール：
9月20日（金）11：00〜14：00

■開催場所：表参道「クロスキッチン」　※表参道駅より徒歩4分　
■レッスン代（1回）： 6,000円（税込）

★＜お知らせ8＞【パンフレットも一新！】10月開講薬膳フードデザイナー“ベーシック”講座元気に、そして美しく暮らすための知恵が身に付くFOOD and LIFE認定の資格「薬膳フードデザイナー」。
生活に生かしていける薬膳を身に付けていきます。
まずは専門用語を使わずに毎日の生活の中に薬膳を落とし込みながら学ぶ「ベーシック講座」、10月開講クラスのご予約受付中です！
今後は、ベーシック講座の開講は年3回。2020年1月、5月の開講予定です。（随時、短期集中クラスも開催いたします）

薬膳フードデザイナーのパンフレットも一新いたしましたので、お教室でお渡ししております！

【10月開講クラス＜ご予約受付中！＞（担当：小林）】
●自由が丘クラス（第1土曜日9：30〜13：30）●
2019年10月5日、11月2日、12月7日　 ※12月7日は最終テスト

●自由が丘クラス（第3火曜日9：30〜13：30）●
2019年10月15日、11月19日、12月17日　※12月17日は最終テスト

♪メルマガ担当者からのひとこと♪
明日は、とある新聞社さんからの取材日です。
北山のインタビューやレシピが掲載される予定ですので、掲載されましたらお知らせさせていただきます！
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最後までお読みいただきありがとうございます。
皆さまからのご予約をお待ちしております！
次回のメルマガも楽しみにされていてくださいね！

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薬膳料理教室FOOD and LIFE
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