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皆さまこんにちは。

8月も下旬となりました。
まだまだ暑い日が続きそうですが、少しずつ秋の過ごし方へ切り替えていきたいですね。

先週はFOOD and LIFEも夏休みをいただき、スタッフ皆リフレッシュさせていただきました。お休みあけも、しっかりと薬膳をお伝えしていきたいと思います！

今回のお知らせは8つあります。
もりだくさんでお届けしますので、最後までお読みいただけたら嬉しいですm(__)m

本日のお知らせ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
１．【8月の空きもあります！】空き状況のお知らせ
２．【ご予約は受付中！】9月のお粥講座のスケジュール出ております！
３．【秋の養生に！】9月の素食クラスは秋の過ごし方編です
４．【お見逃しなく！】8/22は女性が知っておきたい薬膳シリーズ。テーマは乳腺炎！
５．【茅場町クラス】8月はアルコール代謝、9月は慢性疲労です！
６．【表参道クラス】9月は乾燥に負けない秋の美肌の薬膳です！
７．【ご予約受付中！】10月開講薬膳フードデザイナー“ベーシック”講座
８．【ベーシック講座ご卒業の方向け】薬膳フードデザイナー“アドバンス”9月クラス募集中！
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★＜お知らせ１＞【8月の空きもあります！】空き状況のお知らせ
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〜□人気メニュー□・・・人気の簡単メニュー！！
■反応良い■・・・ご受講後に「体の反応が良い。効果を実感する」というお声をよ
くいただくメニュー
（※あくまでも個人的な体感です。全員が反応が良いとは限りません・・・）
△ロングセラー△・・・お教室のロングセラー
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＝はじめの一歩料理コース＝調理実習をメインに薬膳を楽しく学べるコース。
ご家庭でも簡単に取り入れていただきたいという想いから、手に入りやすい食材を使い、FOOD and LIFEの人気メニューでお伝えしています！
その季節に気になる健康や美容に関するテーマをラインナップしています。

■8月21日（水）10：30～講師：小林 優子
・テーマ：食生活の見直しで不眠解消～よい睡眠のための薬膳～■反応良い■
・メニュー：豆乳の薬膳睡眠スープ、アボカドと卵のマスタード和え、安眠豆腐ステーキ、雑穀ご飯、安眠茶付き

■8月23日（金）10：30～講師：佐藤絵里子
・テーマ：物忘れしやすい体質について学ぶ薬膳　★新テーマ★
・メニュー：鶏肉となつめとカシューナッツの炒め物、ザーサイときゅうりと麦のサラダ、薬膳スープ他

■8月26日（月）19：00～講師：小林 優子
・テーマ：臓器のバランスから考えるキレイなお肌のための薬膳　□人気メニュー□
・メニュー：★ベジ薬膳です（卵は使います）★　セロリときゅうりの卵サンド、ニンジンとピーマンのナッツ炒め、野菜の美肌スープ

■9月4日（水）10：30～講師：佐藤絵里子
・テーマ：アンチエイジングのための薬膳　△ロングセラー△
・メニュー：魚介のうまみたっぷり野菜の蒸し料理、ブロッコリーのナッツ和え、クルミときのこのスープ、黒ごまバゲット、薬膳茶つき

■9月9日（月）19：00～講師：小林 優子
・テーマ：物忘れしやすい体質について学ぶ薬膳★新テーマ★
・メニュー：鶏肉となつめとカシューナッツの炒め物、ザーサイときゅうりと麦のサラダ、薬膳蒸しスープ、薬膳茶つき

■9月10日（火）10：30～講師：小林 優子
★毎月第2火曜日は定期開催クラス！美肌の薬膳シリーズ１回目★
・テーマ：気血水バランスから整えるキレイなお肌の作り方の薬膳　□人気メニュー□
・メニュー：いわしのアクアパッツァ、いろいろお芋のサラダ　アボカドソース、トマトのはちみつマリネ、バケット、薬膳茶付き

■9月13日（金）10：30～講師：小林 優子
・テーマ：咳・のどの腫れの薬膳　△ロングセラー△
暑さが残るこの時期に起こりやすい咳やのどの腫れについて学びます。
・メニュー：鮭といろいろ野菜のホイル焼き、レンコンと白きくらげの黒酢ドレッシングサラダがけ、里芋のスープ、雑穀ごはん

＝基礎コース（講師：佐藤）＝専門用語を少し使った薬膳の座学と、簡単な調理実習もあるコース。
学べる事が盛りだくさんのお得なコースです！

■8月22日（木）10：30～12：30・8月27日（火）10：30～12：30
・テーマ：痰湿の薬膳～体がおもだるい、むくみやすい・・・そのような体質について学びます～

＝応用コース（講師：北山）＝専門用語を使い様々な角度から薬膳の知識を深めるコース。

■8月27日（火）18：30～21：00（残席わずか）★アドバンス・プロご受講の方はぜひ！
・テーマ：五臓六腑の薬膳～心について学ぶ～　△ロングセラー△
・メニュー：ハツと砂肝の炒め物、イカとゴーヤのクミンスープ、薬膳サモサ、竜眼肉のデザート

■9月3日（火）10：30～13：30
・テーマ：美肌を目指すためにしておきたいこと～肌へ影響しやすいこと～　□人気メニュー□
・メニュー：イワシのアクアパッツァ、ズッキーニとパプリカの和風カポナータ、アスパラとウドとササミのサラダ、クルミのディップ

■9月11（水）10：30～13：30（残席わずか）
・テーマ：腰痛の薬膳　△ロングセラー△
・メニュー：白菜と昆布の簡単サラダ、さっぱり鶏肉の薬味のせ、ほたての貝柱ごはん、血行を良くするプルーンのデザート盛り

■9月18日（水）18：30～21：00　※こちらのクラスは2時間30分で終わるクラスです
・テーマ：【応用】食材シリーズ4＜テーマ：なす・トマト＞：
・メニュー：なすとトマトのカレーフリッター、トマトとスイカとパプリカのジュース、ガスパチョ風そうめん、
手作りホールトマト、なすと豚肉の炒め物他

■9月20日（金）10：30～13：30
・テーマ：円形脱毛症と髪と唇　□人気メニュー□
・メニュー：べジヌードル、鶏手羽先のスパイスオーブン焼き、酢卵、豚肉と野菜のサラダ、フルーツマリネ、あおさと豆苗のスープ

■9月26（木）10：30～13：30
・テーマ：動悸の薬膳　□人気メニュー□
・メニュー：豆腐のベジシュウマイ、大根とカブとセロリのさっぱり簡単和え、春雨と野菜のカレー炒め　豆乳カレーソース添え、体に優しい薬膳パフェ、薬膳茶

※応用コースはキャンセル待ちも承ります！！キャンセル待ちはメールにてご連絡ください！

＝セルフケア1dayイベント＝薬膳セルフケア1dayイベントは、ご自宅で生かせるセルフケアのヒントになる薬膳知識を学ぶ講座となります。
専門用語を使わずに楽しく学ぶことができますので、お友達もお誘いあわせの上、お気軽にご参加ください♪

■9月21日（土）14：00～15：30
・テーマ：五行から考える体質に合わせた薬膳茶講座（講師：佐藤 絵里子）

★＜お知らせ2＞【ご予約は受付中！】9月のお粥講座のスケジュール出ております！
3月から始まったFOOD and LIFEの養生のためのお粥講座。
9月のお粥は、「初秋のためのお粥づくり」。
秋の過ごし方をお伝えいたします。

●9月11日(水)19：00～20：30（担当：北山）＜満員＞
●9月14日(土)17：30～19：00（担当：佐藤）
●9月18日(水)10：30～12：00（担当：小林）
●9月19日(水) 19：00～20：30＠茅場町（担当：小林）

★＜お知らせ3＞【秋の養生に！】9月の素食クラスは秋の過ごし方編です★
＝薬膳素食講座＝
薬膳がもともとお手当てをするお料理ですが、
素食の要素を取り入れることで、より体や心のお手当てに働いてくれます。
FOOD and LIFEでは家庭でも取入れやすいようお伝えしています。
9月は秋の素食をお伝えいたします！

・テーマ：からだとこころのお手当て料理教室～薬膳素食をはじめよう～秋の過ごし方編（担当：北山）
9月26日（木）18：30～21：00

★＜お知らせ4＞【お見逃しなく！】8/22は女性が知っておきたい薬膳シリーズ。テーマは乳腺症！
昭和大学薬学部講師の松林智子先生による女性が知っておきたい薬膳シリーズの開催です。
8月は乳腺症について。西洋医学の観点と中医学の観点からお話いただきます。まだご受講いただいていない方はぜひ！

テーマ：乳腺症について
スケジュール：8月22日（木）14：00～16：00

★＜お知らせ5＞【茅場町クラス】8月はアルコール代謝、9月は慢性疲労です！
日比谷線・東西線の茅場町駅から徒歩3～4分の便利な立地「アトリエmomi」でのお料理クラスです。東京駅、千葉方面からのアクセスも抜群です！

●8月
■テーマ：アルコール代謝をよくするための薬膳
■メニュー：薬膳マーラー麺、大根ともやしの甘酢、ほか、薬膳茶つき
■スケジュール：
8月25日（日）16：00～19：00

●9月
■テーマ：慢性疲労の薬膳
■メニュー：薬膳キーマカレー、セロリとオレンジのサラダ、パプリカとニンジンのスープほか、薬膳茶つき
■スケジュール：
9月5日（木）10：30～13：30
9月5日（木）18：30～21：00
9月22日（日）16：00～19：00

■開催場所：アトリエ「紅（もみ）」　※日比谷線・東西線茅場町駅より徒歩1～2分
■レッスン代（1回）： 6,000円（税込）
■キャンセル・振り替え：お申し込み後のキャンセル、お振り替えは出来かねますので予めご了承ください。

★＜お知らせ6＞【表参道クラス】9月は乾燥に負けない秋の美肌の薬膳です！表参道クラスでは、薬膳とは何かというお話しから、専門用語をあまり使わずにわかりやすくテーマに合わせた薬膳のお話をし、お料理4品を皆さんで作ります！またテーマに合わせて薬膳茶をご自身でブレンドしていただく薬膳茶体験も！盛りだくさんの3時間です！

■テーマ：秋の美肌の薬膳
■メニュー：
6種の薬膳素材入り♪美肌スープ、さんまのヘルシー春巻き、ゆり根とクレソンのサラダ、豆腐の杏仁白玉、薬膳茶つき（ご自身の体質に合わせてオリジナルブレンドを作る薬膳茶体験も行います！）
■スケジュール：
9月20日（金）11：00～14：00

■開催場所：表参道「クロスキッチン」　※表参道駅より徒歩4分　
■レッスン代（1回）： 6,000円（税込）

★＜お知らせ7＞【ご予約受付中！】10月開講薬膳フードデザイナー“ベーシック”講座
元気に、そして美しく暮らすための知恵が身に付くFOOD and LIFE認定の資格「薬膳フードデザイナー」。生活に生かしていける薬膳を身に付けていきます。

まずは専門用語を使わずに毎日の生活の中に薬膳を落とし込みながら学ぶ「ベーシック講座」、10月開講クラスのご予約受付中です！

今後は、ベーシック講座の開講は年3回。2020年1月、5月の開講予定です。（随時、短期集中クラスも開催いたします）

【10月開講クラス＜ご予約受付中！＞（担当：小林）】
●自由が丘クラス（第1土曜日9：30～13：30）●
2019年10月5日、11月2日、12月7日　 ※12月7日は最終テスト

●自由が丘クラス（第3火曜日9：30～13：30）●
2019年10月15日、11月19日、12月17日　※12月17日は最終テスト

★＜お知らせ8＞薬膳フードデザイナー“アドバンス”9月クラス募集中！
ベーシック講座をご卒業された方対象の薬膳フードデザイナーアドバンス講座が9月より始まります！
専門用語を使いながら、ベーシックで学んだこと、またさらに薬膳の理解を深めていきます。
薬膳からみたカラダやココロの仕組み、病気の原因になること、一人一人のカラダとココロのちょっとした不調のサインに気が付き、原因が何かを整理できる力を身に付けていきます。
全11か月と長くなりますが、時間をかけてしっかりと学んでいくことができます。まずは4ヶ月コースでのお申込みも可能です。

FOOD and LIFEでお伝えしている薬膳は、生活に上手に薬膳を取り入れられるようお伝えしています。セルフケア上手になることを目指していますので、アドバンスのご受講も本当におすすめです。
ベーシックをご卒業され、アドバンスをご受講されていない方、ぜひご検討くださいませ。

【2019年9月開講クラス（ご予約受付中）】
■スケジュール
★第1日曜日13：30～16：30（自由が丘）★■講師：北山・小林　
2019年9月1日・10月6日・11月3日・12月1日
2020年1月12日・2月2日・3月1日・4月5日・5月10日・6月7日・7月5日
※2020年1月・5月は第2日曜日となります。

★第3木曜日9：30～12：30（茅場町）★■講師；小林
2019年9月19日・10月17日・11月21日・12月19日
2020年1月23日・2月20日・3月19日・4月16日・5月21日・6月18日・7月16日
※教室の都合により、やむを得ず日程が変更になる場合がございます。

♪メルマガ担当者からのひとこと♪
北山が担当させていただいているベターホームでのお料理クラス“北山彩子に習うやさしい薬膳”。
11月からの秋冬コースの受付が始まりました！メニューをリニューアルしての開講となりますので、
以前ご受講された方もぜひお越しいただけると嬉しいです。
体にやさしい薬膳のお料理ポイントなどもお伝えしていきます！
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最後までお読みいただきありがとうございます。
皆さまからのご予約をお待ちしております！
次回のメルマガも楽しみにされていてくださいね！

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薬膳料理教室FOOD and LIFE
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