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10月になりました！
そろそろ年末年始の計画を立てられる方もいらっしゃるかと思います。
秋、冬の季節は、ゆっくりと過ごしたい季節。イベントも多く楽しい時期ですが、予定は詰め込みすぎず、のんびり過ごしてエネルギーを蓄えておきたいですね。

今回のお知らせはもりだくさんですが・・・最後までお読みいただけたら嬉しいですm(__)m

本日のお知らせ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
１．【新テーマも！】12月のスケジュールを更新しました！
２．【ご予約はお早めに！】11月のお粥講座ご予約開始！
３．【10月の空きもございます！】残席状況のお知らせです！
４．【体質診断力アップ！】卒業生向け弁証トレーニング講座のお知らせです
５．【目的に合わせて選べます！】茅場町クラスのお知らせです！
６．【花粉症対策は今から！】表参道クラス10/18は花粉症対策の薬膳です！
７．【10月中旬よりご予約開始！】クリスマスイベント、冬のイベント開催します！
８．【まだ間に合います】10月開講薬膳フードデザイナー“ベーシック”講座
９．【メディア掲載のお知らせ】10/5の毎日新聞朝刊をご覧ください！
１０．【11月より】消費税増税に伴うお知らせ
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★＜お知らせ１＞【新テーマも！】12月のスケジュールを更新しました！

12月のおススメクラスをピックアップ！
☆はじめの一歩料理コース☆
免疫力アップ、アルコール代謝をよくする薬膳など12月におすすめのテーマです！

☆基礎コース☆
12月の基礎コースは「冬の薬膳」「陽虚の薬膳」。2つのテーマの開催あります！

☆応用コース☆
尿トラブルの薬膳が日曜日クラスに登場！

★＜お知らせ2＞【ご予約はお早めに！】11月のお粥講座ご予約開始！＠自由が丘・茅場町
11月のお粥は、「冬の準備のためのお粥づくり」。季節の養生の一つにぜひお役立ていただきたい内容です！
■11月1日(金)19：00～20：30＠自由が丘（講師：北山）
■11月3日(日)18：00～19：30＠自由が丘（講師：佐藤）
■11月5日（火）10：30～12：00＠自由が丘（講師：小林）
■11月21日（木）19：00～20：30＠茅場町（講師：小林）

10月のお粥講座も残席わずかですが空いているクラスもございます！
お粥講座はキャンセル待ちも承りますのでご希望の際にはぜひご連絡くださいませ。
●10月4日(金)19：00〜20：30＠自由が丘（担当：北山）（満員）
●10月6日(日)18：00〜19：30＠自由が丘（担当：佐藤）（残席わずか）
●10月17日（木）19：00〜20：30＠茅場町（担当：小林）（残席わずか）
●10月24日(木)10：30〜12：00＠自由が丘（担当：小林）（満員）

★＜お知らせ3＞【10月の空きもあります！】空き状況のお知らせ
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□人気メニュー□・・・人気の簡単メニュー！！
■反応良い■・・・ご受講後に「体の反応が良い。効果を実感する」というお声を
よくいただくメニュー
（※あくまでも個人的な体感です。全員が反応が良いとは限りません・・・）
△ロングセラー△・・・お教室のロングセラー
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＝はじめの一歩料理コース＝＠自由が丘・茅場町
調理実習をメインに薬膳を楽しく学べるコース。
ご家庭でも簡単に取り入れていただきたいという想いから、手に入りやすい食材を使
い、FOOD and LIFEの人気メニューでお伝えしています！
その季節に気になる健康や美容に関するテーマをラインナップしています。

■10月2日（水）10：30～骨粗しょう症のための薬膳　←←まだ間に合います！ご都合の合う方ぜひいらしてください！□人気メニュー□＠自由が丘
・メニュー：豆とキノコの辛み味噌和え麺、カラダを整える蒸し野菜、黒豆と柿の白和え、薬膳茶つき
・講師：佐藤絵里子

■10月5日（土）15：30～血行をよくする薬膳　←←毎年人気のテーマ！ご予約はお早めに！！□人気メニュー□■反応良い■＠自由が丘
★毎月第1度曜日は定期開催クラス！季節の養生シリーズ2回目★
・メニュー：山椒薬膳鍋、大根と白菜のゆず漬け物、潤いナッツボール、雑穀ごはん、薬膳茶つき
・講師：佐藤絵里子

■10月8日（火）10：30～陰陽バランスから整えるキレイなお肌の作り方の薬膳　□人気メニュー□＠自由が丘
★毎月第2火曜日は定期開催クラス！美肌の薬膳シリーズ2回目★
・メニュー：薬膳スープカレー、黒きくらげと山芋のサラダ、白きくらげのデザート、薬膳茶付き
・講師：小林 優子

■10月11日（金）10：30～頭痛の薬膳　△ロングセラー△■反応良い■＠自由が丘
・メニュー：デトックス根菜どんぶり、エビいり焼き餃子、にんじんとししとうのサラダ、薬膳茶付き
・講師：小林 優子

■10月15日（火）19：00～講師：佐藤絵里子
・テーマ：代謝アップの薬膳　□人気メニュー□■反応良い■＠自由が丘
・メニュー：ほうれんそうと長芋のチキンカレー、ターメリックライス、キノコのスパイシー炒め、冬瓜ジュース、薬膳茶付き

■10月17日（木）10：30～講師：佐藤絵里子
・テーマ：秋の美肌の薬膳　△ロングセラー△■反応良い■＠自由が丘
・メニュー：手羽先と白きくらげ入り！秋の美肌スープ、さんまのヘルシー春巻き、ユリ根とクレソンのサラダ、雑穀ごはん、薬膳茶付き

■10月22日（火）10：30～講師：小林 優子
・テーマ：秋から始める花粉症対策の薬膳□人気メニュー□
・メニュー：豆腐のヘルシーシュウマイ、レンコンとサツマイモの炒め物、豚肉とごぼうのスープ、薬膳茶付き

■10月28日（月）19：00～講師：小林 優子
・テーマ：集中力アップのための薬膳★新テーマ★　＜メニューが決まりました!＞
・メニュー：手作り塩豚と野菜の煮込み、大根となつめのサラダ、気持ちすっきりフルーツマリネ、バゲット、薬膳茶付

11月のスケジュールはこちらこちらこちらをぜひご覧ください！冷え知らずなどのテーマがございます！

＝基礎コース＝＠自由が丘・茅場町
専門用語を少し使った薬膳の座学と、簡単な調理実習もあるコース。
学べる事が盛りだくさんのお得なコースです！

●10月
・テーマ：秋の薬膳～季節の過ごし方は薬膳の基本。秋の養生法について学びます～
・メニュー：百合根饅頭、春菊と柿の白和え、銀杏粥、鮭のクレソンソース焼き
・10月10日（木）10：30～12：30基礎＠自由が丘（講師：北山 彩子）
・10月12日（土）15：30～17：30基礎＠自由が丘（講師：佐藤 絵里子）
・10月16日（水）10：30～12：30基礎＠自由が丘（講師：佐藤 絵里子）
・10月29日（火）10：30～12：30基礎＠自由が丘（講師：佐藤 絵里子）
・10月27日（日）16：00～18：00基礎＠茅場町（講師：小林 優子）

＝応用コース（講師：北山）＝＠自由が丘
専門用語を使い様々な角度から薬膳の知識を深めるコース。
理論勉強中の皆様、ご卒業の皆様、ご受講お待ちしております。
理論を学んだから広がる知識がいっぱいです。さらに身につけて養生に役立てましょう！

■10月9日（水）10：30～13：30 しわ・ぢの薬膳（2つのテーマをお話しします!） △ロングセラー△＠自由が丘
・メニュー：なすのサラダ、健脾スープ、秋刀魚のヘルシー春巻き、蓮の実ご飯、柿と葡萄のジュース

■10月12日（土）10：30～13：30 低血圧・太りやすい人の薬膳△ロングセラー△＠自由が丘
・メニュー：黒きくらげの冷菜、カブと人参とナッツの炒め、薬膳スープ、鶏むね肉の味噌ソース、はとむぎクッキー

■10月16日（水）18：30～21：00※こちらのクラスは2時間30分で終わるクラスです
・テーマ：【応用】食材シリーズ9（＜テーマ：キャベツ・黒きくらげ＞）
・メニュー：厚揚げとキャベツの回鍋肉風炒め、キャベツと鶏むね肉の優しいスープ、キャベツのココットキッシュ、黒きくらげのナムル、にんじんと黒きくらげのきんぴら、トマトと黒きくらげのサラダ

■10月19日（土）15：30～18：30（残席わずか）＠自由が丘
・テーマ：8月新テーマ：【新】皮膚のかゆみ（※以前の「皮膚のかゆみ」のリニューアル版です。内容・メニュー・テキストともに一新した内容となります）
・メニュー：春雨となすときゅうりのさっぱり和え、れんこん汁、大根と長芋の簡単蒸し、塩豚と野菜の煮込み、白きくらげのデザート他

■10月20日（日）15：30～18：30＠自由が丘
・テーマ：慢性疲労の薬膳　△ロングセラー△＠自由が丘
・メニュー：銀杏ときのこのおこわ、蒸し料理　手作りポン酢添え、大根と柿のなます、山芋と菊花のおすまし、カボチャソースのプリン

■10月31日（木）10：30～13：00＠自由が丘※こちらのクラスは2時間30分で終わるクラスです
・テーマ：【応用】食材シリーズ5＜テーマ：長芋・しいたけ＞
・メニュー：長芋としいたけのグラタン、きのこの土瓶蒸し風スープ、しいたけとすだちのそうめん、しいたけのナムル、長芋もち他

※応用コースはキャンセル待ちも承ります！！キャンセル待ちはメールにてご連絡ください

★＜お知らせ4＞★【体質診断力アップ！】卒業生向け弁証トレーニング講座のお知らせです
薬膳フードデザイナーアドバンスコース、プロコースをご卒業された方・理論コースをご卒業された方向けの「弁証トレーニング講座」
様々な証例を解き、体質診断力の幅を広げていきます。体質をしっかりとみていく力がぐっと身につくこの講座。プロコースご受講中の方、ご卒業された方・・・お待ちしております！
■10月6日（日）9：30～12：30　テーマ：7月新テーマ：痛風、顔色のこと他←←まだ間に合います！ご都合の合う方ぜひいらしてください！

■10月28日（月）13：30～16：30　テーマ：10月新テーマ：テーマ未定
■11月3日（日）9：30～12：30　テーマ：8月新テーマ：帯状疱疹ほか
■11月25日（月）13：30～16：30　テーマ：11月新テーマ：テーマ未定

★＜お知らせ5＞【目的に合わせて選べます！】茅場町クラスのお知らせです！
日比谷線東西線の茅場町「アトリエmomi」にて開催している茅場町クラス。
10月よりご受講いただける講座が4コースに増えますので、用途に合わせて、ご予定に合わせてお選びいただけます。
10月3日（木）はお料理クラスと、womanシリーズクラスの開催です。どちらもまだお席がございますので、ご都合が合う方ぜひいらしてくださいね。

お料理クラス（担当：小林）/第1木曜日10：30～13：30/18：30～21：00　※11月からは2時間のクラスとなります。
・・・レッスン代6,000円（税込）　※11月からは5,500円（税込）2時間のクラスになります
テーマに合わせた薬膳の座学+お料理教室です。
薬膳とは？？というお話もいたしますので、薬膳はじめての方もぜひご参加ください！
調理実習をメインに生活に取り入れやすい薬膳を楽しんでいただけます。

●10月お料理クラス＠茅場町
■テーマ：秋の美肌の薬膳
■メニュー：手羽先と白きくらげ入り！秋の美肌スープ、さんまのヘルシー春巻き、ユリ根とクレソンのサラダ、豆腐の杏仁白玉、雑穀ごはん、薬膳茶付き
■スケジュール：
10月3日（木）10：30～13：30
10月3日（木）18：30～21：00

基礎コース（担当：小林）/第4日曜日16：00～18：00 ＠茅場町
・・・レッスン代5,400円（税込）。※11月からは5,500円（税込）
専門用語を少しずつ使いながら、薬膳の基本的な知識を深めていきます。
中医学からみた季節の養生（季節ごとに気をつけたいこと）、中医学からみた代表的な体質の薬膳などを月に1回のテーマで学んでいただけます。
講義中心でお料理も楽しみたい方におすすめのコースです。

●10月基礎コース＠茅場町
■テーマ：秋の薬膳～季節の過ごし方は薬膳の基本。秋の養生法について学びます～
■メニュー：百合根饅頭、春菊と柿の白和え、銀杏粥、鮭のクレソンソース焼き
■スケジュール：10月27日（日）16：00～18：00

季節の養生粥講座（担当：小林）/第3木曜日19：00～20：30 ＠茅場町
・・・レッスン代3,800円（税込）　※11月からは3,900円（税込）
薬膳は調理法もこだわりがありますが、お粥はとても大切な調理法。お粥で養生をすると体や心に変化が出やすいように感じます！
季節や体調に合わせて食材や配合を変えていくと体調が整いやすくなります。
お仕事帰りにお待ちしております。
●10月17日（木）19：00～20：30/気のバランスを整えるためのお粥づくり

子宮を薬膳で元気に～女性が知っておきたいwomanシリーズ～＠茅場町（担当：北山 ）/第1木曜日15：00～16：30
・・・レッスン代3,800円（税込）　※11月からは3,900円（税込）
女性のための講座です。
薬膳の考え方を子宮や月経のテーマを限定にお伝えしていく講座です。
薬膳がどのような考え方をし、どのように取り入れていくのかをまずは知っていただくこともできますし、月経に悩む方、妊活のため、産後のため、更年期のため・・・ご自身のためはもちろんお嬢さんのためにもなる講座です。
※座学のみとなります。薬膳スイーツのご試食付き

●10月3日（木）15：00～16：30/子宮を元気にしよう～まいにちの食事でできる事～薬膳スイーツ豆花付き ＠茅場町

★＜お知らせ6＞【花粉症対策は今から！】表参道クラス10/18は花粉症対策の薬膳です！表参道クラスでは、薬膳とは何かというお話しから、専門用語をあまり使わずに
わかりやすくテーマに合わせた薬膳のお話をし、お料理4品を皆さんで作ります！
またテーマに合わせて薬膳茶をご自身でブレンドしていただく薬膳茶体験も！盛りだくさんの3時間です！

■テーマ：今から始める花粉症対策の薬膳 ＠表参道
■メニュー：
豆腐のヘルシーシュウマイ、レンコンとさつまいもの炒め物、豚肉とごぼうのスープ、カブと松の実のサラダ、花粉症のための薬膳茶つき（ご自身の体質に合わせてオリジナルブレンドを作る薬膳茶体験も行います！）
■スケジュール：
10月18日（金）11：00〜14：00

■開催場所：表参道「クロスキッチン」　※表参道駅より徒歩4分　
■レッスン代（1回）： 6,000円（税込）
★＜お知らせ7＞ 【10月中旬よりご予約開始！】クリスマスイベント、冬のイベント開催します！

昨年も開催いたしました薬膳クリスマスイベントを今年も開催予定です！
また今年新たな冬のイベントも計画しています。
詳細は10月中旬にHPに掲載させていただく予定ですので、また次回のメルマガでお知らせさせていただきます！

★＜お知らせ8＞【まだ間に合います】10月開講薬膳フードデザイナー“ベーシック”講座 ＠自由が丘
元気に、そして美しく暮らすための知恵が身に付くFOOD and LIFE認定の資格「薬膳フードデザイナー」。生活に生かしていける薬膳を身に付けていきます。
ちょっとしたカラダやココロの変化から、自分の体調や体質をキャッチしてそれに合わせて食材を選べるようになったり、お茶をブレンドしてみたり・・・セルフケアが上手になるためのお勉強です。

まずは専門用語を使わずに毎日の生活の中に薬膳を落とし込みながら学ぶ「ベーシック講座」、10月開講クラスのご予約受付中です！
11月の短期集中クラスもご予約開始いたしました。
次回は、2020年1月、5月の開講予定です。

【10月開講クラス＜ご予約受付中！＞（担当：小林）】
●自由が丘クラス（第1土曜日9：30〜13：30）●
2019年10月5日、11月2日、12月7日　 ※12月7日は最終テスト

●自由が丘クラス（第3火曜日9：30〜13：30）●
2019年10月15日、11月19日、12月17日　※12月17日は最終テスト

【11月短期集中クラス＜ご予約開始！＞（担当：小林）】
●自由が丘クラス（短期集中。2日間のクラスです）
2019年11月30日（土）9：00～18：00 + 12月21日（土）9：00～13：00　※12月21日は最終テスト
※増税に伴い、11月のクラスからは金額が変更となります。

★＜お知らせ9＞【メディア掲載のお知らせ】10/5の毎日新聞朝刊をご覧ください！
10月5日(土)の毎日新聞(朝刊)に、北山のインタビューと、秋におすすめのレシピが掲載されます。「秋に食べたい薬膳」をテーマにした内容になっていますので、ぜひお手にとってご覧くださいm_ _m

★＜お知らせ10＞【11月より】消費税増税に伴うお知らせ
前回のメールマガジンでもお知らせいたしましたが、消費税増税に伴い、FOOD and LIFEでは11月よりレッスン代等変更いたします。
変更は以下となりますので、ご一読くださいますようお願いいたします。

●セルフケア１dayイベント
10月まで3,800円（税込）→11月以降3,900円（税込）

●はじめの一歩料理コース・基礎コース
10月まで5,400円（税込）→11月以降5,500円（税込）

●応用コース
＜3回分一括の方＞10月まで16,200円（税込）→11月以降16,500円（税込）
＜単発の方（ご入会金をいただいていない方）＞10月まで7,100円（税込）→11月以
降7,250円（税込）

●ご入会金
10月まで10,800円（税込）→11月以降11,000円（税込）

●薬膳フードデザイナーベーシック講座
10月開講クラスまで　48,600円（税込）　→11月以降開講するクラス　49,500円（税込）

●薬膳フードデザイナーアドバンス・プロ講座
レッスン代　10月まで8,000円（税込）→11月以降8,150円（税込）
他、テキスト代やCD代につきましては各担当講師より9月のレッスンにて詳細をお伝
えいたします。

♪メルマガ担当者からのひとこと♪
薬膳では、カラダとココロの健康のためには季節の養生が大切だと考えます。
FOOD and LIFEでも季節の養生を丁寧に行うことをおすすめしています。
10月3日10：30～12：00、薬日本堂漢方スクール様で秋の薬膳を北山が担当いたします。
直前ですがお席がまだございます。今年の季節の養生のお役立ていただきたい内容盛りだくさんですので、お越しいただけましたら嬉しいです。
ご予約は薬日本堂漢方スクール品川校様までお願いいたします！
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最後までお読みいただきありがとうございます。
皆さまからのご予約をお待ちしております！
次回のメルマガも楽しみにされていてくださいね！

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こちらのメールは、FOOD and LIFEへお越しいただいたことのある方へお送りして
ります。
今後、このようなメールがご不要な方は、大変お手数をお掛けいたしますが、
不要の旨、こちらのメールにご返信くださいますよう、お願いいたします。
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薬膳料理教室FOOD and LIFE
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