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空き状況などお教室からのご案内です！
2018-04-22
4月になり、やっと春が来た！と思ったら、夏のような気温の日が多く、みなさん体調を崩していませんか？
さて、最近はスーパーにも生の筍が並ぶようになりました。この時期にしか出回らないと思うと、荷物が重いのに丸のままついつい購入してしまいます。
おうちでゆでた時の香りは、やはり素晴らしいものがありますね。
薬膳的に筍は、体にこもった熱を冷まし、咳や痰を抑え、便通を良くしてくれる作用があるといわれています。
おいしくなるこの時期、たくさん食べたくなりますが、筍は土から力強く伸びて成長するため、パワーが強い野菜です。
特に体を冷やす作用が強いので、胃腸が弱っていたり、体の冷えが強い時は注意が必要です。
「旬の野菜だもの、それでもやっぱり食べたい！」そんなときは自分の体調と相談をしながら、上手にとってくださいね。
さて今回のお知らせは３つです。
＜お知らせ１＞
お料理コースの空き状況のお知らせです！
★はじめの一歩料理コース★
調理実習メインに薬膳を学ぶコース。お料理したい方はこちらのコースがおすすめです♪
のぼせ・ほてりの薬膳（担当：佐藤）
～顔が熱い、体がほてる・・・薬膳的な原因をお伝えしていきます～
イカの潤いハンバーグ、人参と長芋のごま和え、長芋の春巻き、セロリと豚肉の巡りスープ、雑穀ごはん、薬膳茶つき
4月25日（水）19：00～
五月病を乗り越える～やる気アップの薬膳（担当：佐藤）
～ＧＷ明け、やる気が出ないな・・・そんな気持ちを薬膳で一掃！！～
鶏ムネ肉のソテーと温野菜のカレーソース添え、ざくざくサイコロサラダ、かぼちゃとなつめのデザート、薬膳茶つき
5月8日(火)19：00～
気血水バランスから整えるキレイなお肌の作り方の薬膳
～体のバランスを整えて、目指せ美肌！～
いわしのアクアパッツァ、いろいろお芋のサラダ アボカドソース、トマトのはちみつマリネ、薬膳茶つき
・5月12日(土)15：30～（担当：小林）
・5月23日(水)10：30～（担当：佐藤）
★基礎コース★
5月より担当が佐藤講師になります！
血を補ってキレイにする薬膳（担当：佐藤）
～「血」の質をあげることで元気になれます～
人参とイカのサラダ、具だくさんライス、血を補う貝のスープ
・5月13日（日）10：30～12：30
・5月30日（水）10：30～12：30
★応用コース★
薬膳の考え方を深めるコース。
肌の乾燥、その他乾燥について
～5月の平日夜クラス！1月に出た新しいテーマです！～
さつまいもと豚肉の炊き込みご飯、青菜のふりかけ、利休焼き、杏ときのこの白和え、人参とピーマンのナッツきんぴら、くるみ入りくず餅風
・5月23日（水）18：30～
腰痛の薬膳
～テーマを迷われている方はぜひこちらを！まずは知っておいていただいテーマです～
さっぱり鶏肉の薬味のせ、ほたての貝柱ごはん、白菜と昆布の簡単サラダ、血流を良くするプルーンのデザート盛り
・5月25日（金）10：30～
むくみの薬膳
むくみ知らずの「はと麦」サラダ、とうもろこしのスープ、魚介たっぷりご飯、黒豆と小豆のココナッツタピオカプリン
・6月1日（金）10：30～
鬱についての薬膳
豚肉と大豆と野菜の煮込み、野菜の黒酢あんかけサラダ、なすのペースト、ナッツジュース
・6月5日（火）10：30～
咳の薬膳
鶏の梅煮どんぶり、鯛の昆布〆、冬瓜の野菜巻き、山芋とセロリの千切りドレッシング、牛乳プリン
・6月6日（水）10：30～
五臓六腑の薬膳～腎について学ぶ～薬膳
豚肉と山芋のスパイスオーブン焼き、山芋ときくらげとキャベツのサラダ、くるみとキノコのスープ、他
・6月9日（土）10：30～
＜お知らせ2＞
弁証トレーニングクラスにいらっしゃいませんか？！
理論クラス卒業生、理論クラス診断学終了済みの方、薬膳フードデザイナーアドバンス卒業生の方向けのクラスです。
薬膳を日々の生活に取り入れて、ご自身、ご家族、周りの方を元気にできる弁証力をつけることを目的にするクラスです。楽しみながら弁証の練習問題を解いていきます！
2月新テーマ：レシピ作り
・5月21日（月）13：00～16：00
5月新テーマ：テーマ未定
・5月30日（水）14：00～17：00
＜お知らせ3＞
薬膳フードデザイナーベーシック講座 追加日程決定しました！
まずは専門用語を使わずに薬膳の概要がわかるようになるクラス。
薬膳を体系的に学べますので、点だったものが線となりつながっていきます。
薬膳の理論をお勉強することで、ご自身のプチ不調が治せたり、
日々の食材選びも変わってきます。
2日間で学べる短期集中クラス、日程追加いたしました！
【4/28クラス】担当：佐藤
4月28日(土）9：00～18：00
6月2日（土）14：00～18：00（最終テスト・他まとめ授業）
【5/5クラス】担当：佐藤
5月5日(土）9：00～18：00
6月2日（土）14：00～18：00（最終テスト・他まとめ授業）
【6/11クラス】担当：小林
6月11日（月）9：00～18：00
7月23日（月）13：00～17：00（最終テスト・他まとめ授業）
【6/25クラス】担当：小林
6月25日（月）9：00～18：00
7月23日（月）13：00～17：00（最終テスト・他まとめ授業）
＜お知らせ4＞
7月のスケジュールの更新は、5月2日（水）を予定しています！
応用コースは24節気～秋～などのテーマも出る予定ですので、楽しみにされていてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございます。
皆さまからのご予約お待ちしております。
東京自由が丘
薬膳料理教室FOOD and LIFE
～薬膳でカラダもココロも元気に！～
https://foodandlife.co.jp/
