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梅の時期ですね。
スーパー、ネットなどでも梅が並んでいます。
本当はお庭があれば良いのですが、なかなかそうはいかず、、、
良いと思うものを見つけては
季節を食から楽しんでいます。
今は仕事の合間にでき、忙しい時でもできる量で、
回数をこなして楽しむことを心がけています。
今季は、２回梅ジュースを仕込みました。
１回目は氷砂糖、２回目は黒糖スパイス、、、
あと何回できるでしょうか？！
皆さんの梅仕込みもまた教えてください！

良い香りは気持ちがいいですね！
薬膳からみる梅の働きを簡単にまとめてみました。

【梅】
梅子
性味帰経　酸渋　平　肝、脾、肺、大腸
効能　生津、止咳化痰、止瀉止痢
体の良い水分を生み、痰をとり咳を止める、下痢を止める

上海科学技術出版社　中医飲食栄養学　より参考

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