中医学をわかりやすくご説明しながら、月に１回テーマを決めて、レッスンします。 基本コースのテーマでは、大きく分けて、２つのテーマになります。
	１つ目は、中医学からみた季節の薬膳（季節ごとに気をつけたいこと） ２つ目は、中医学からみた代表的な体質の薬膳 その他に中医学からみた風邪などをレッスンします 1回のレッスンで4品作ります。 ご家庭で、おいしいオリジナル薬膳料理を作っていただけるようにと 思いをこめて、毎月のテーマ内容を決めております。 単発のクラスとなりますので、ご都合がよろしいときにご参加ください。
毎月のテーマご案内

-現在の募集クラス-

スケジュールは、3ヶ月後までの日程をご案内しております。8月は夏休みとなります。 ※現在、自由が丘教室で開催しております。詳細はお手数ですが、お問い合わせください。

はじめの一歩　料理コース　　　講師：佐藤絵里子   ●【薬膳はじめの一歩料理コース】 薬膳教室初めての方はこちらのクラスからおすすめします。「薬膳とは」のお話から、薬膳の考え方の基本の気血水についてわかりやすく学んでいきます！ ●テーマ：むくみと梅雨の快適な過ごし方 鶏肉のﾊﾟｸﾁｰソース焼き、豆のサラダ、アサリと冬瓜のスープ ６月７日（火）10:30〜12:30 ６月２５日（土）15:30〜17:30 ●テーマ：【7月】夏バテしないカラダをつくる！ 　　　　　　　　　　　　 冷やし担担麺、茄子の浅漬け、山芋の炒め物 ７月1日（金）１０：３０〜 ７月２３日（土）１５:３０〜 　　　　　　　　　　　　 ●テーマ：【8月】〜体質別〜おなかの中からデトックス! 　　　　　　　　　　　　 里芋のカレー・パプリカのスパイス炒め・夏野菜サラダ ８月２１日（日）１０：３０〜 ８月３０日（火）１０:３０〜 　　　　　　　　　　　　 ●テーマ：【9月】秋の美肌をめざす！ 　　　　　　　　　　　　 秋刀魚のヘルシー春巻き・百合根とクレソンのサラダ・美肌スープ ９月１８日（日）１０：３０〜 ９月３０日（金）１０:３０〜 ●テーマ：お手軽レシピで学ぶ　はじめての薬膳〜気〜 ささみと香味野菜の蒸し餃子　トウチソース添え　青菜と海苔の簡単和え 蓮のみとカリフラワーのスープ ７月１７日(日) １０：３０〜 ７月２６日(火) １０：３０〜 　　　　　　　　　　　　　 ●テーマ：お手軽レシピで学ぶ　はじめての薬膳〜血〜 豚肉とナッツの酢豚風炒め・きくらげの冷菜・金針菜と人参の炒め物 ８月７日(日) １０：３０〜 ８月２５日(木) １０：３０〜 　　　　　　　　　　　　 ●テーマ：お手軽レシピで学ぶ　はじめての薬膳〜水〜 薬膳風キチュリ（インドのおかゆ）・水の代謝アップ薬膳サラダ・豚肉と青菜の炒め物 ９月６日(火) １０：３０〜 ９月１７日(土) １５：３０〜

	「ケッキョ」と読みます。血が足りない状態のことを言います！血が足りない状態では、皮膚のかさつき、立ちくらみ、ふらつきなどの症状がおこります。血を補う食材を使用し、レッスンします
	【体質について知ろう！血虚の薬膳】講師：北山彩子 人参とイカのサラダ、貝のスープ、具だくさんのさっぱりライス、葡萄と龍眼肉のワイン漬け 5月14日(土)　１５：３０〜（満員です） 5月18日（水）　１０：３０〜（満員です） 5月26日（木）　１０：３０〜（満員です） 5月28日（土）　１０：３０〜 (満員です）	料理を見る

	夏の暑さに負けないで過ごすためのレッスンです。夏の暑さ対策にはどのようなものを食べたら快適に過ごせるのか、体のどんなことに注意が必要かなどをレッスンします。
	【夏の前の準備の薬膳】講師：北山彩子 夏野菜のジュレ、蒸し豆腐、ナスとズッキーニのお寿司、きゅうりとキウイのデザート ６月４日（土）１５:３０〜(満員です） ６月１５日（水）１０:３０〜(満員です） ６月１９日（日）１０:３０〜(満員です） ６月２８日（火）１0:３０〜(満員です）	料理を見る
	「キキョ」と読みます。エネルギーになる気が不足してしまっている状態のことを言います。沢山汗をかく時、なんだかやる気が出ない、疲れやすいなどの症状がおこります。気を補う食材をレッスンします。
	【気虚の薬膳】講師：北山彩子 具沢山のコールスローサラダ、手作りショートパスタ、椎茸とじゃがいものスープ、パイナップルと桃のデザート ７月２日（土）　１５:３０〜（満員です） ７月６日（水）　１０:３０〜(満員です） ７月２８日（木）　１０:３０〜（満員です） ７月３１日（日）　１０:３０〜（満員です）	料理を見る
	「インキョ」と読みます。体の中の水分が不足している状態です。そのため、ほてり感や寝ているときに汗をかく、午後から体が重い、手足が暑く感じやすくなります。更年期にはこの体質に偏りやすくなるとも言われます。そんなときに適する食材などについてレッスンします。
	【陰虚の薬膳】講師：北山彩子 具だくさんの中華まん、干しホタテのお茶漬け、山芋とアスパラとユリ根の簡単サラダ、杏仁豆腐梨ソース和え ９月１１日（日）　１０:３０〜 ９月１４日（水）　１０:３０〜 ９月１７日（土）　１０:３０〜 ９月２９日（木）　１０:３０〜 【陽虚の薬膳】講師：北山彩子 カブと玉ねぎとしその甘酢サラダ、和風スパイシーチキン、あっさりスパイシーライス ９月１５日（木）　１０:３０〜	料理を見る

気滞とは、体の気の巡りがよくないことです。気滞になると、イライラしたり、ついつい怒りっぽくなってしまったり、お腹が張る感じがしたり、ゲップやガスがたまりやすくなったりなどします。そんなときに適する食材や生薬を使いレッスンします。 1月の料理 春は、五臓では、肝臓が盛んになる季節です。また、五気では風が盛んになります。春の薬膳では、春に影響をうけやすいことや、春の対策についてレッスンします。 2月の料理 「オケツ」と読みます！血のめぐりが悪い状態のことを言います。顔や唇の色が黒っぽかったり、シミ、そばかす、肩こりなどの方におすすめのテーマです。血のめぐりをよくする食材を使いレッスンします。血の巡りを良くする「紅花」を使用するため、妊娠している方にはご遠慮いただいております。 3月の料理 梅雨は、五臓では、脾胃に気をつけたい季節です。また、五気では湿が盛んになります。湿が体内で悪さをすると、むくみやすくなったり、体が重だるくなったりします。梅雨の薬膳では、梅雨の時期に影響をうけやすいことや、対策についてレッスンします。 4月の料理 「ケッキョ」と読みます。血が足りない状態のことを言います！血が足りない状態では、皮膚のかさつき、立ちくらみ、ふらつきなどの症状がおこります。血を補う食材を使用し、レッスンします。 5月の料理 夏の暑さに負けないで過ごすためのレッスンです。夏の暑さ対策にはどのようなものを食べたら快適に過ごせるのか、体のどんなことに注意が必要かなどをレッスンします。 6月の料理 「キキョ」と読みます。エネルギーになる気が不足してしまっている状態のことを言います。沢山汗をかく時、なんだかやる気が出ない、疲れやすいなどの症状がおこります。気を補う食材をレッスンします。 7月の料理 「インキョ」と読みます。体の中の水分が不足ている状態です。そのため、ほてり感や寝ているときに汗をかく、午後から体が暑い、手足が暑く感じるやすくなります。更年期にはこの体質に偏りやすくなるとも言われます。そんなときに適する食材などについてレッスンします。 9月の料理 　　　 秋は五臓では、肺をケアする季節です。この季節は肺が乾燥しやすく、肌もダメージを受けやすくなります。特に乾燥肌にもなりやすいです。乾燥から体を守り、肌に潤いを与えてくれる食材などをレッスンします。 10月の料理 中医学では、風邪を大きく２つに分けて考えます。それは、その時にあらわれる症状をみて分けます。それぞれにあった食材をご紹介し、風邪の対策をレッスンします。 11月の料理 冬は、寒さ、流れが悪くなりやすい季節です。五臓では、寒さに弱い腎臓をケアすることが大切といわれます。冬の薬膳では、冬に影響をうけやすいことや、冬の対策についてレッスンします。 12月の料理