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こんばんは。
本日1月20日は二十四節気の「大寒」。寒さが一番厳しくなる時期と言われていますが、春は目の前！
体を休めながら春の準備をしていきたい時期であります。

お正月に食べ過ぎた方、消化の養生ができていない方・・・今の時期は春に向けて、
消化をいたわってあげてくださいね。

今回のお知らせは4つあります。
最後までお読みいただけたら嬉しいですm(__)m

本日のお知らせ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
１．お教室の空き状況のお知らせ〜1月2月も空きがございます！〜
２．セルフケア1dayイベント空き状況のお知らせ
３．表参道「クロスキッチン」様にて2月15日（金）美肌の薬膳開催します！
４．ストレスケアにも役立つ薬膳フードデザイナー“ベーシック”講座自由が丘・日
本橋クラス募集中！
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★＜お知らせ１＞お料理コースの空き状況のお知らせ〜1月2月も空きがございます！
〜★
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□人気メニュー□・・・人気の簡単メニュー！！
■反応良い■・・・ご受講後に「体の反応が良い。効果を実感する」というお声をよ
くいただくメニュー
（※あくまでも個人的な体感です。全員が反応が良いとは限りません・・・）
△ロングセラー△・・・お教室のロングセラー
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＝はじめの一歩料理コース＝調理実習をメインに薬膳を学べるコース。
FOOD and LIFEの人気メニューをラインナップしています！

■1月29日（火）10：30〜講師：佐藤絵里子
・テーマ：口内炎のための薬膳　★新メニュー★
・メニュー：野菜のグラタン、薬膳スープほか・・・

■1月30日（水）10：30〜（残席わずか）講師：小林優子
・テーマ：代謝アップの薬膳　□人気メニュー□■反応良い■
・メニュー：ほうれん草と長芋のチキンカレー、ヘルシーターメリックライス、キノ
コのスパイシー炒め、冬瓜のジュース、薬膳茶つき

■2月4日（月）19：00〜講師：小林 優子　□人気メニュー□■反応良い■
・テーマ：食生活の見直しで睡眠の質を上げて疲れをとろう〜よい睡眠のための薬膳
〜
・メニュー：安眠豆腐ステーキ、薬膳安眠スープ、アボカドと卵のマスタード和え、
雑穀ごはん、薬膳茶つき

■2月9日（土）10：30〜講師：佐藤絵里子
・テーマ：臓器のバランスから考えるキレイなお肌のための薬膳　□人気メニュー□
・メニュー：★ベジ薬膳です（卵は使います）★、セロリときゅうりの卵サンド、ニ
ンジンとピーマンのナッツ炒め、野菜の美肌スープ、薬膳茶つき

■2月12日（火）10：30〜講師：小林 優子
・テーマ：のぼせ・ほてりのための薬膳　□人気メニュー□■反応良い■
・メニュー：イカと豚ひき肉の潤いハンバーグ、人参と長芋のごま和え、長芋の春巻
き、セロリと豚肉の巡りスープ、雑穀ごはん、薬膳茶つき

■2月14日（木）10：30〜講師：佐藤絵里子
・テーマ：こどもの体質の薬膳
・メニュー：未定

■2月22日（金）19：00〜講師：佐藤絵里子
・テーマ：皮膚のかゆみの薬膳　△ロングセラー△
・メニュー：大豆と塩豚の煮込み、じゃがいもと金針菜の和えもの、ナッツジュー
ス、バケット、薬膳茶つき

＝基礎コース（講師：佐藤）＝専門用語を少し使った薬膳の座学と、簡単な調理実習もあるコース。
学べる事が盛りだくさんのお得なコースです！

■2月1日(金) 10：30〜12：30（残席わずか）・2月2日(土) 15：30〜17：30・2月21
日(木) 10：30〜12：30
講師：佐藤絵里子
・テーマ：春の薬膳〜薬膳において基本である季節の過ごし方について学びます〜□
人気メニュー□△ロングセラー△
・メニュー：野菜とひき肉のやさしいスパイス煮、グリーンピースのスープ、タコと
野菜の具だくさんサラダ春菊ソース

＝応用コース（講師：北山）＝専門用語を使い様々な角度から薬膳の知識を深めるコース。

■2月2日（土）10：30〜
・テーマ：ドライシンドロームの薬膳　■反応良い■
・メニュー：さつまいもと豚肉の炊き込みご飯、青菜のふりかけ、利休焼き、杏とき
のこの白和え、人参とピーマンのナッツきんぴら、くるみ入り葛餅風

■2月15日（金）10：30〜
・テーマ：物忘れ・集中力の薬膳　□人気メニュー□△ロングセラー△
・メニュー：鶏肉のワイン煮、彩りポテトサラダ、魚介のオイル漬け、カボチャの
スープ、黒ゴマほっとドリンク

■2月19日（火）10：30〜
・テーマ：糖尿病の薬膳　□人気メニュー□
・メニュー：豆乳和風シチュー、タンドリーチキン、イカのえごまソース和え、春菊
ともやしの辛し和え、カラメルクルミのヘルシーヨーグルト添え

■2月22日（金）10：30〜13：00※こちらのクラスは2時間30分で終わるクラスです
・テーマ：【応用】食材シリーズ8（1月新テーマ/白菜ほか）
・メニュー：未定

■2月28日（木）10：30〜13：30
・テーマ：新テーマ（2月新テーマ）
・メニュー：未定

※応用コースはキャンセル待ちも承ります！！キャンセル待ちはメールにてご連絡く
ださい。

★＜お知らせ２＞セルフケア1dayイベント空き状況のお知らせ★
薬膳セルフケア1dayイベントは、ご自宅で生かせるセルフケアのヒントになる薬膳知
識を学ぶ講座となります。
専門用語を使わずに楽しく学ぶことができますので、お気軽にご参加ください♪

【薬膳セルフケア 薬膳のお話しと薬膳茶の講座】
■2月8日（金）10：30〜12：00
・テーマ：「春」の薬膳茶講座〜春の過ごし方を学ぶ薬膳茶講座と春におすすめの薬
膳茶を楽しもう〜
（講師：小林 優子）

【薬膳セルフケア 薬膳のお話しと薬膳簡単スイーツを作る講座】
■2月27日（水）14：00〜15：30
・テーマ：春の養生法を学ぶ薬膳〜気の巡りをよくするスイーツ作り〜（講師：佐藤
絵里子）

★＜お知らせ3＞表参道「クロスキッチン」様にて2月15日（金）美肌の薬膳開催しま
す！★
表参道から徒歩4分の「クロスキッチン」にて、特別料理教室を開催いたします。
2月のテーマは、「薬膳アクアパッツア」で美肌を目指そう！気血水のバランスから
整えるキレイなお肌のための薬膳料理です。

■開催場所：表参道「クロスキッチン」　※表参道駅より徒歩4分
■レッスン代：6,000円（税込）
■講師：小林 優子
■開催日時：2019年2月15日（金）11:00〜14:00
■テーマ：「薬膳アクアパッツア」で美肌を目指そう！気血水のバランスから整える
キレイなお肌のための薬膳料理
■メニュー：薬膳簡単アクアパッツア・いろいろお芋のサラダ アボカドソース・
ズッキーニとパプリカのカポナータ・バケット・はとむぎジュース・薬膳茶付
★ご予約はクロスキッチン様へお願いいたします。

★＜お知らせ4＞ストレスケアにも役立つ薬膳フードデザイナー“ベーシック”講座自由が丘・日本橋クラス募集中！★

ベーシック→アドバンス→プロ　とステップアップして薬膳の理論を学び、
セルフケアが上手になる知識が身に付く「薬膳フードデザイナー」。
まずは専門用語を使わずに薬膳の概要をわかりやすく学ぶ「ベーシック講座」。
体のしくみや体質、食材の考え方、病気の予防につながる考え方などが身に付きま
す。
ご自身のプチ不調をキャッチしていくことができ、ストレスケアにも役立つ内容で
す。

１月開講の日本橋クラス、２月開講の自由が丘クラス、ご予約受付中です。

●薬膳フードデザイナーベーシック資格取得講座スケジュール●
●2019年2月開講クラス（自由が丘教室）
【月曜日クラス　9：30〜12：30（3時間・休憩有）】
2019年2月4日・2月18日・3月4日・3月18日　※3月18日は最終テスト

【土曜日クラス　9：30〜12：30（3時間・休憩有）】
2019年2月2日・2月16日・3月2日・3月16日　※3月16日は最終テスト

●2019年1月開講クラス（日本橋）
【水曜日クラス　10：00〜13：00（3時間・休憩有）】
2019年1月30日、2月6日、2月20日、3月6日　※3月6日は最終テスト
※開催場所：ビジョンセンター日本橋

●【全国で薬膳講師を目指す方限定】skype（スカイプ）クラス
全国で薬膳講師を目指すことを目標にされる方のための講座を開講します。
講座はskype（スカイプ）でつなぎ、行います。薬膳はじめての方向けの講座です。
FOODandLIFEの薬膳講座を修了されて、薬膳フードデザイナーを取得した方には、地
元などで薬膳講師として活動されている方もいらっしゃいます。
【スカイプ木曜日クラス　9：30〜12：30】
2019年2月7日（木）・2月14日（木）・3月7日（木）・3月21日（祝・木）　※3月21
日は最終テスト

最後までお読みいただきありがとうございます。
皆さまからのご予約をお待ちしております！

東京自由が丘
薬膳料理教室FOOD and LIFE
～薬膳でカラダもココロも元気に！～
https://foodandlife.co.jp/