今日のFOODand LIFEは、はじめの一歩料理コース。陰陽のバランスを整えて、体の中からの美肌を目指すお話と、薬膳カレーを作る調理実習♪
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お越しいただいた皆さまありがとうございました。
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毎月第2火曜日10:30〜12:30は、固定ではじめの一歩料理コースを開催しています。
来月は美肌シリーズ3、ということで、臓器のバランスから整えて美肌を目指す薬膳です。
単発でのご受講も大歓迎ですので、薬膳が気になる方、日々の食事を見直したい方…ぜひお越しください！
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はじめの一歩料理コースは、薬膳とは？というお話からスタートし、テーマに沿った座学と、テーマに合わせたお料理を皆さんで実習するクラスです！
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★毎月第2火曜日は定期開催クラス！美肌の薬膳シリーズ3回目＠自由が丘★
■11月12日（火）10：30～講師：小林
・テーマ：臓器のバランスから考えるキレイなお肌のための薬膳
・メニュー：★ベジ薬膳です（卵は使います）★　セロリときゅうりの卵サンド、ニンジンとピーマンのナッツ炒め、野菜の美肌スープ
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▶︎10月のクラスもご予約受付中です＠自由が丘↓
■10月11日（金）10：30～講師：小林
・テーマ：頭痛の薬膳
・メニュー：デトックス根菜どんぶり、エビいり焼き餃子、にんじんとししとうのサラダ、薬膳茶付き
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■10月15日（火）19：00～講師：佐藤
・テーマ：代謝アップの薬膳
・メニュー：ほうれんそうと長芋のチキンカレー、ターメリックライス、キノコのスパイシー炒め、冬瓜ジュース、薬膳茶付き
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■10月17日（木）10：30～講師：佐藤
・テーマ：秋の美肌の薬膳
・メニュー：手羽先と白きくらげ入り！秋の美肌スープ、さんまのヘルシー春巻き、ユリ根とクレソンのサラダ、雑穀ごはん、薬膳茶付き
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■10月22日（火）10：30～講師：小林
・テーマ：秋から始める花粉症対策の薬膳
・メニュー：豆腐のヘルシーシュウマイ、レンコンとサツマイモの炒め物、豚肉とごぼうのスープ、薬膳茶付き
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■10月28日（月）19：00～講師：小林
・テーマ：集中力アップのための薬膳★新テーマ★
・メニュー：手作り塩豚と野菜の煮込み、大根となつめのサラダ、気持ちすっきりフルーツマリネ、バゲット、薬膳茶付き
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ご予約はこちらよりお願いいたします

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▶︎カラダやココロのサインから不調をキャッチして、日々の生活と食事でのセルフケアが上手になるための理論を学ぶクラス▶︎▶︎薬膳フードデザイナーベーシックコース▷▷10月15日火曜日クラス始まります！＜ご予約受付中！＞●自由が丘クラス（第3火曜日9：30～13：30）●
2019年10月15日、11月19日、12月17日　※12月17日は最終テスト（担当：小林 ）
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▷▷薬膳フードデザイナーベーシック短期集中クラスも募集スタートしました！▷▷集中してお勉強されたい方、定期的なお時間が取れない方、おススメです！▷https://foodandlife.co.jp/sche/#licence-class-basic-schedule
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●自由が丘クラス●
・平日クラス・
2019年10月30日（水）9：00～18：00 + 12月17日（火）9：30～13：30
　※12月17日は最終テスト＋まとめの授業ほか　
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・土曜日クラス・
2019年11月30日（土）9：00～18：00 + 12月21日（土）9：00～13：00
　※12月21日は最終テスト＋まとめの授業ほか
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＊最終日の日程が合わない方はお知らせください。他クラスのお振替日をご提案させていただきます。
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薬膳料理教室FOOD and LIFE
https://foodandlife.co.jp/

こんにちは！今日は、メディア掲載のお知らせです。
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本日10月5日(土)の毎日新聞(朝刊)の全国版に掲載されました！
くらしナビ 食FOODの特集ページです。
北山のインタビューと、秋におすすめのレシピが3点掲載されます。
北山と薬膳との出会いや、薬膳での体の整え方などがご覧いただけます。
また、「秋に食べたい薬膳」をテーマにしたレシピもご紹介しております。
ぜひお手にとってご覧くださいm_ _m
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毎日新聞デジタル版の有料会員の方はこちらからもご覧いただけます
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#薬膳フードデザイナー #薬膳料理教室FOODand LIFE #薬膳料理教室 #薬膳 #自由が丘 #茅場町 #八丁堀 #表参道 #yakuzen #毎日新聞 #朝刊 #くらしナビ #食FOOD #お手にとってご覧ください #メディア掲載情報

10月になりました！
そろそろ年末年始の計画を立てられる方もいらっしゃるかと思います。
秋、冬の季節は、ゆっくりと過ごしたい季節。イベントも多く楽しい時期ですが、予定は詰め込みすぎず、のんびり過ごしてエネルギーを蓄えておきたいですね。

今回のお知らせはもりだくさんですが・・・最後までお読みいただけたら嬉しいですm(__)m

本日のお知らせ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
１．【新テーマも！】12月のスケジュールを更新しました！
２．【ご予約はお早めに！】11月のお粥講座ご予約開始！
３．【10月の空きもございます！】残席状況のお知らせです！
４．【体質診断力アップ！】卒業生向け弁証トレーニング講座のお知らせです
５．【目的に合わせて選べます！】茅場町クラスのお知らせです！
６．【花粉症対策は今から！】表参道クラス10/18は花粉症対策の薬膳です！
７．【10月中旬よりご予約開始！】クリスマスイベント、冬のイベント開催します！
８．【まだ間に合います】10月開講薬膳フードデザイナー“ベーシック”講座
９．【メディア掲載のお知らせ】10/5の毎日新聞朝刊をご覧ください！
１０．【11月より】消費税増税に伴うお知らせ
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★＜お知らせ１＞【新テーマも！】12月のスケジュールを更新しました！

12月のおススメクラスをピックアップ！
☆はじめの一歩料理コース☆
免疫力アップ、アルコール代謝をよくする薬膳など12月におすすめのテーマです！

☆基礎コース☆
12月の基礎コースは「冬の薬膳」「陽虚の薬膳」。2つのテーマの開催あります！

☆応用コース☆
尿トラブルの薬膳が日曜日クラスに登場！

★＜お知らせ2＞【ご予約はお早めに！】11月のお粥講座ご予約開始！＠自由が丘・茅場町
11月のお粥は、「冬の準備のためのお粥づくり」。季節の養生の一つにぜひお役立ていただきたい内容です！
■11月1日(金)19：00～20：30＠自由が丘（講師：北山）
■11月3日(日)18：00～19：30＠自由が丘（講師：佐藤）
■11月5日（火）10：30～12：00＠自由が丘（講師：小林）
■11月21日（木）19：00～20：30＠茅場町（講師：小林）

10月のお粥講座も残席わずかですが空いているクラスもございます！
お粥講座はキャンセル待ちも承りますのでご希望の際にはぜひご連絡くださいませ。
●10月4日(金)19：00〜20：30＠自由が丘（担当：北山）（満員）
●10月6日(日)18：00〜19：30＠自由が丘（担当：佐藤）（残席わずか）
●10月17日（木）19：00〜20：30＠茅場町（担当：小林）（残席わずか）
●10月24日(木)10：30〜12：00＠自由が丘（担当：小林）（満員）

★＜お知らせ3＞【10月の空きもあります！】空き状況のお知らせ
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□人気メニュー□・・・人気の簡単メニュー！！
■反応良い■・・・ご受講後に「体の反応が良い。効果を実感する」というお声を
よくいただくメニュー
（※あくまでも個人的な体感です。全員が反応が良いとは限りません・・・）
△ロングセラー△・・・お教室のロングセラー
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＝はじめの一歩料理コース＝＠自由が丘・茅場町
調理実習をメインに薬膳を楽しく学べるコース。
ご家庭でも簡単に取り入れていただきたいという想いから、手に入りやすい食材を使
い、FOOD and LIFEの人気メニューでお伝えしています！
その季節に気になる健康や美容に関するテーマをラインナップしています。

■10月2日（水）10：30～骨粗しょう症のための薬膳　←←まだ間に合います！ご都合の合う方ぜひいらしてください！□人気メニュー□＠自由が丘
・メニュー：豆とキノコの辛み味噌和え麺、カラダを整える蒸し野菜、黒豆と柿の白和え、薬膳茶つき
・講師：佐藤絵里子

■10月5日（土）15：30～血行をよくする薬膳　←←毎年人気のテーマ！ご予約はお早めに！！□人気メニュー□■反応良い■＠自由が丘
★毎月第1度曜日は定期開催クラス！季節の養生シリーズ2回目★
・メニュー：山椒薬膳鍋、大根と白菜のゆず漬け物、潤いナッツボール、雑穀ごはん、薬膳茶つき
・講師：佐藤絵里子

■10月8日（火）10：30～陰陽バランスから整えるキレイなお肌の作り方の薬膳　□人気メニュー□＠自由が丘
★毎月第2火曜日は定期開催クラス！美肌の薬膳シリーズ2回目★
・メニュー：薬膳スープカレー、黒きくらげと山芋のサラダ、白きくらげのデザート、薬膳茶付き
・講師：小林 優子

■10月11日（金）10：30～頭痛の薬膳　△ロングセラー△■反応良い■＠自由が丘
・メニュー：デトックス根菜どんぶり、エビいり焼き餃子、にんじんとししとうのサラダ、薬膳茶付き
・講師：小林 優子

■10月15日（火）19：00～講師：佐藤絵里子
・テーマ：代謝アップの薬膳　□人気メニュー□■反応良い■＠自由が丘
・メニュー：ほうれんそうと長芋のチキンカレー、ターメリックライス、キノコのスパイシー炒め、冬瓜ジュース、薬膳茶付き

■10月17日（木）10：30～講師：佐藤絵里子
・テーマ：秋の美肌の薬膳　△ロングセラー△■反応良い■＠自由が丘
・メニュー：手羽先と白きくらげ入り！秋の美肌スープ、さんまのヘルシー春巻き、ユリ根とクレソンのサラダ、雑穀ごはん、薬膳茶付き

■10月22日（火）10：30～講師：小林 優子
・テーマ：秋から始める花粉症対策の薬膳□人気メニュー□
・メニュー：豆腐のヘルシーシュウマイ、レンコンとサツマイモの炒め物、豚肉とごぼうのスープ、薬膳茶付き

■10月28日（月）19：00～講師：小林 優子
・テーマ：集中力アップのための薬膳★新テーマ★　＜メニューが決まりました!＞
・メニュー：手作り塩豚と野菜の煮込み、大根となつめのサラダ、気持ちすっきりフルーツマリネ、バゲット、薬膳茶付

11月のスケジュールはこちらこちらこちらをぜひご覧ください！冷え知らずなどのテーマがございます！

＝基礎コース＝＠自由が丘・茅場町
専門用語を少し使った薬膳の座学と、簡単な調理実習もあるコース。
学べる事が盛りだくさんのお得なコースです！

●10月
・テーマ：秋の薬膳～季節の過ごし方は薬膳の基本。秋の養生法について学びます～
・メニュー：百合根饅頭、春菊と柿の白和え、銀杏粥、鮭のクレソンソース焼き
・10月10日（木）10：30～12：30基礎＠自由が丘（講師：北山 彩子）
・10月12日（土）15：30～17：30基礎＠自由が丘（講師：佐藤 絵里子）
・10月16日（水）10：30～12：30基礎＠自由が丘（講師：佐藤 絵里子）
・10月29日（火）10：30～12：30基礎＠自由が丘（講師：佐藤 絵里子）
・10月27日（日）16：00～18：00基礎＠茅場町（講師：小林 優子）

＝応用コース（講師：北山）＝＠自由が丘
専門用語を使い様々な角度から薬膳の知識を深めるコース。
理論勉強中の皆様、ご卒業の皆様、ご受講お待ちしております。
理論を学んだから広がる知識がいっぱいです。さらに身につけて養生に役立てましょう！

■10月9日（水）10：30～13：30 しわ・ぢの薬膳（2つのテーマをお話しします!） △ロングセラー△＠自由が丘
・メニュー：なすのサラダ、健脾スープ、秋刀魚のヘルシー春巻き、蓮の実ご飯、柿と葡萄のジュース

■10月12日（土）10：30～13：30 低血圧・太りやすい人の薬膳△ロングセラー△＠自由が丘
・メニュー：黒きくらげの冷菜、カブと人参とナッツの炒め、薬膳スープ、鶏むね肉の味噌ソース、はとむぎクッキー

■10月16日（水）18：30～21：00※こちらのクラスは2時間30分で終わるクラスです
・テーマ：【応用】食材シリーズ9（＜テーマ：キャベツ・黒きくらげ＞）
・メニュー：厚揚げとキャベツの回鍋肉風炒め、キャベツと鶏むね肉の優しいスープ、キャベツのココットキッシュ、黒きくらげのナムル、にんじんと黒きくらげのきんぴら、トマトと黒きくらげのサラダ

■10月19日（土）15：30～18：30（残席わずか）＠自由が丘
・テーマ：8月新テーマ：【新】皮膚のかゆみ（※以前の「皮膚のかゆみ」のリニューアル版です。内容・メニュー・テキストともに一新した内容となります）
・メニュー：春雨となすときゅうりのさっぱり和え、れんこん汁、大根と長芋の簡単蒸し、塩豚と野菜の煮込み、白きくらげのデザート他

■10月20日（日）15：30～18：30＠自由が丘
・テーマ：慢性疲労の薬膳　△ロングセラー△＠自由が丘
・メニュー：銀杏ときのこのおこわ、蒸し料理　手作りポン酢添え、大根と柿のなます、山芋と菊花のおすまし、カボチャソースのプリン

■10月31日（木）10：30～13：00＠自由が丘※こちらのクラスは2時間30分で終わるクラスです
・テーマ：【応用】食材シリーズ5＜テーマ：長芋・しいたけ＞
・メニュー：長芋としいたけのグラタン、きのこの土瓶蒸し風スープ、しいたけとすだちのそうめん、しいたけのナムル、長芋もち他

※応用コースはキャンセル待ちも承ります！！キャンセル待ちはメールにてご連絡ください

★＜お知らせ4＞★【体質診断力アップ！】卒業生向け弁証トレーニング講座のお知らせです
薬膳フードデザイナーアドバンスコース、プロコースをご卒業された方・理論コースをご卒業された方向けの「弁証トレーニング講座」
様々な証例を解き、体質診断力の幅を広げていきます。体質をしっかりとみていく力がぐっと身につくこの講座。プロコースご受講中の方、ご卒業された方・・・お待ちしております！
■10月6日（日）9：30～12：30　テーマ：7月新テーマ：痛風、顔色のこと他←←まだ間に合います！ご都合の合う方ぜひいらしてください！

■10月28日（月）13：30～16：30　テーマ：10月新テーマ：テーマ未定
■11月3日（日）9：30～12：30　テーマ：8月新テーマ：帯状疱疹ほか
■11月25日（月）13：30～16：30　テーマ：11月新テーマ：テーマ未定

★＜お知らせ5＞【目的に合わせて選べます！】茅場町クラスのお知らせです！
日比谷線東西線の茅場町「アトリエmomi」にて開催している茅場町クラス。
10月よりご受講いただける講座が4コースに増えますので、用途に合わせて、ご予定に合わせてお選びいただけます。
10月3日（木）はお料理クラスと、womanシリーズクラスの開催です。どちらもまだお席がございますので、ご都合が合う方ぜひいらしてくださいね。

お料理クラス（担当：小林）/第1木曜日10：30～13：30/18：30～21：00　※11月からは2時間のクラスとなります。
・・・レッスン代6,000円（税込）　※11月からは5,500円（税込）2時間のクラスになります
テーマに合わせた薬膳の座学+お料理教室です。
薬膳とは？？というお話もいたしますので、薬膳はじめての方もぜひご参加ください！
調理実習をメインに生活に取り入れやすい薬膳を楽しんでいただけます。

●10月お料理クラス＠茅場町
■テーマ：秋の美肌の薬膳
■メニュー：手羽先と白きくらげ入り！秋の美肌スープ、さんまのヘルシー春巻き、ユリ根とクレソンのサラダ、豆腐の杏仁白玉、雑穀ごはん、薬膳茶付き
■スケジュール：
10月3日（木）10：30～13：30
10月3日（木）18：30～21：00

基礎コース（担当：小林）/第4日曜日16：00～18：00 ＠茅場町
・・・レッスン代5,400円（税込）。※11月からは5,500円（税込）
専門用語を少しずつ使いながら、薬膳の基本的な知識を深めていきます。
中医学からみた季節の養生（季節ごとに気をつけたいこと）、中医学からみた代表的な体質の薬膳などを月に1回のテーマで学んでいただけます。
講義中心でお料理も楽しみたい方におすすめのコースです。

●10月基礎コース＠茅場町
■テーマ：秋の薬膳～季節の過ごし方は薬膳の基本。秋の養生法について学びます～
■メニュー：百合根饅頭、春菊と柿の白和え、銀杏粥、鮭のクレソンソース焼き
■スケジュール：10月27日（日）16：00～18：00

季節の養生粥講座（担当：小林）/第3木曜日19：00～20：30 ＠茅場町
・・・レッスン代3,800円（税込）　※11月からは3,900円（税込）
薬膳は調理法もこだわりがありますが、お粥はとても大切な調理法。お粥で養生をすると体や心に変化が出やすいように感じます！
季節や体調に合わせて食材や配合を変えていくと体調が整いやすくなります。
お仕事帰りにお待ちしております。
●10月17日（木）19：00～20：30/気のバランスを整えるためのお粥づくり

子宮を薬膳で元気に～女性が知っておきたいwomanシリーズ～＠茅場町（担当：北山 ）/第1木曜日15：00～16：30
・・・レッスン代3,800円（税込）　※11月からは3,900円（税込）
女性のための講座です。
薬膳の考え方を子宮や月経のテーマを限定にお伝えしていく講座です。
薬膳がどのような考え方をし、どのように取り入れていくのかをまずは知っていただくこともできますし、月経に悩む方、妊活のため、産後のため、更年期のため・・・ご自身のためはもちろんお嬢さんのためにもなる講座です。
※座学のみとなります。薬膳スイーツのご試食付き

●10月3日（木）15：00～16：30/子宮を元気にしよう～まいにちの食事でできる事～薬膳スイーツ豆花付き ＠茅場町

★＜お知らせ6＞【花粉症対策は今から！】表参道クラス10/18は花粉症対策の薬膳です！表参道クラスでは、薬膳とは何かというお話しから、専門用語をあまり使わずに
わかりやすくテーマに合わせた薬膳のお話をし、お料理4品を皆さんで作ります！
またテーマに合わせて薬膳茶をご自身でブレンドしていただく薬膳茶体験も！盛りだくさんの3時間です！

■テーマ：今から始める花粉症対策の薬膳 ＠表参道
■メニュー：
豆腐のヘルシーシュウマイ、レンコンとさつまいもの炒め物、豚肉とごぼうのスープ、カブと松の実のサラダ、花粉症のための薬膳茶つき（ご自身の体質に合わせてオリジナルブレンドを作る薬膳茶体験も行います！）
■スケジュール：
10月18日（金）11：00〜14：00

■開催場所：表参道「クロスキッチン」　※表参道駅より徒歩4分　
■レッスン代（1回）： 6,000円（税込）
★＜お知らせ7＞ 【10月中旬よりご予約開始！】クリスマスイベント、冬のイベント開催します！

昨年も開催いたしました薬膳クリスマスイベントを今年も開催予定です！
また今年新たな冬のイベントも計画しています。
詳細は10月中旬にHPに掲載させていただく予定ですので、また次回のメルマガでお知らせさせていただきます！

★＜お知らせ8＞【まだ間に合います】10月開講薬膳フードデザイナー“ベーシック”講座 ＠自由が丘
元気に、そして美しく暮らすための知恵が身に付くFOOD and LIFE認定の資格「薬膳フードデザイナー」。生活に生かしていける薬膳を身に付けていきます。
ちょっとしたカラダやココロの変化から、自分の体調や体質をキャッチしてそれに合わせて食材を選べるようになったり、お茶をブレンドしてみたり・・・セルフケアが上手になるためのお勉強です。

まずは専門用語を使わずに毎日の生活の中に薬膳を落とし込みながら学ぶ「ベーシック講座」、10月開講クラスのご予約受付中です！
11月の短期集中クラスもご予約開始いたしました。
次回は、2020年1月、5月の開講予定です。

【10月開講クラス＜ご予約受付中！＞（担当：小林）】
●自由が丘クラス（第1土曜日9：30〜13：30）●
2019年10月5日、11月2日、12月7日　 ※12月7日は最終テスト

●自由が丘クラス（第3火曜日9：30〜13：30）●
2019年10月15日、11月19日、12月17日　※12月17日は最終テスト

【11月短期集中クラス＜ご予約開始！＞（担当：小林）】
●自由が丘クラス（短期集中。2日間のクラスです）
2019年11月30日（土）9：00～18：00 + 12月21日（土）9：00～13：00　※12月21日は最終テスト
※増税に伴い、11月のクラスからは金額が変更となります。

★＜お知らせ9＞【メディア掲載のお知らせ】10/5の毎日新聞朝刊をご覧ください！
10月5日(土)の毎日新聞(朝刊)に、北山のインタビューと、秋におすすめのレシピが掲載されます。「秋に食べたい薬膳」をテーマにした内容になっていますので、ぜひお手にとってご覧くださいm_ _m

★＜お知らせ10＞【11月より】消費税増税に伴うお知らせ
前回のメールマガジンでもお知らせいたしましたが、消費税増税に伴い、FOOD and LIFEでは11月よりレッスン代等変更いたします。
変更は以下となりますので、ご一読くださいますようお願いいたします。

●セルフケア１dayイベント
10月まで3,800円（税込）→11月以降3,900円（税込）

●はじめの一歩料理コース・基礎コース
10月まで5,400円（税込）→11月以降5,500円（税込）

●応用コース
＜3回分一括の方＞10月まで16,200円（税込）→11月以降16,500円（税込）
＜単発の方（ご入会金をいただいていない方）＞10月まで7,100円（税込）→11月以
降7,250円（税込）

●ご入会金
10月まで10,800円（税込）→11月以降11,000円（税込）

●薬膳フードデザイナーベーシック講座
10月開講クラスまで　48,600円（税込）　→11月以降開講するクラス　49,500円（税込）

●薬膳フードデザイナーアドバンス・プロ講座
レッスン代　10月まで8,000円（税込）→11月以降8,150円（税込）
他、テキスト代やCD代につきましては各担当講師より9月のレッスンにて詳細をお伝
えいたします。

♪メルマガ担当者からのひとこと♪
薬膳では、カラダとココロの健康のためには季節の養生が大切だと考えます。
FOOD and LIFEでも季節の養生を丁寧に行うことをおすすめしています。
10月3日10：30～12：00、薬日本堂漢方スクール様で秋の薬膳を北山が担当いたします。
直前ですがお席がまだございます。今年の季節の養生のお役立ていただきたい内容盛りだくさんですので、お越しいただけましたら嬉しいです。
ご予約は薬日本堂漢方スクール品川校様までお願いいたします！
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最後までお読みいただきありがとうございます。
皆さまからのご予約をお待ちしております！
次回のメルマガも楽しみにされていてくださいね！

前回のメルマガの内容はこちらこちらこちらをご覧ください→

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こちらのメールは、FOOD and LIFEへお越しいただいたことのある方へお送りして
ります。
今後、このようなメールがご不要な方は、大変お手数をお掛けいたしますが、
不要の旨、こちらのメールにご返信くださいますよう、お願いいたします。
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薬膳料理教室FOOD and LIFE
https://foodandlife.co.jp/

３連休いかがお過ごしでしょうか？？
*
寝ようと思ってもなかなか眠れない、寝てる途中に目が覚めてしまう、夢をよく見て寝た気がしない…
など、睡眠のお悩みありませんか？？
*
薬膳で考える不眠の原因は、暑かったり涼しかったりと季節の影響で不眠になる事もありますし、忙しさやストレスで体や心のバランスが崩れている事も。
*
*
来週の日曜日9月29日（日）15：30～17:30、はじめの一歩料理コース／食生活の見直しで不眠解消～よい睡眠のための薬膳～を開催いたします。
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睡眠のメカニズムや、薬膳で考える不眠の原因、それに合わせた食材や生活養生法をお伝えいたします！
*
また、ご自宅でも再現していただけるよう、調理実習も行います。難しい食材は使いません。
スーパーでも買えるような食材を使って、睡眠の質をよくするお料理を作っていきます。
*
薬膳はじめての方もぜひお越しください。難しい専門用語は使わずにわかりやすく薬膳をお伝えいたします！
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■9月29日（日）15：30～講師：小林
・テーマ：食生活の見直しで不眠解消～よい睡眠のための薬膳～
・メニュー：豆乳の薬膳睡眠スープ、アボカドと卵のマスタード和え、安眠豆腐ステーキ、雑穀ご飯、安眠茶付き
*
はじめの一歩料理コースは、難しい専門用語は使わずに、座学と調理実習で楽しみながら薬膳を学びます。
様々なテーマで開催していますので、ご都合が合う日、ご興味のあるテーマにぜひお越しくださいませ！
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■9月24日（火）10：30～講師：佐藤
・テーマ：血圧のための薬膳
・メニュー：長芋のベジグラタン、しそソースのパスタ、大根とカブのさっぱり和え、薬膳茶付き
*
■10月2日（水）10：30～講師：佐藤
・テーマ：骨粗しょう症のための薬膳
・メニュー：豆とキノコの辛み味噌和え麺、カラダを整える蒸し野菜、黒豆と柿の白和え、薬膳茶つき
*
■10月5日（土）15：30～講師：佐藤
・テーマ：血行をよくする薬膳
・メニュー：山椒薬膳鍋、大根と白菜のゆず漬け物、潤いナッツボール、雑穀ごはん、薬膳茶つき
*
■10月8日（火）10：30～講師：小林
・テーマ：陰陽バランスから整えるキレイなお肌の作り方の薬膳
・メニュー：薬膳スープカレー、黒きくらげと山芋のサラダ、白きくらげのデザート、薬膳茶付き
*
■10月11日（金）10：30～講師：小林
・テーマ：頭痛の薬膳
メニュー：デトックス根菜どんぶり、エビいり焼き餃子、にんじんとししとうのサラダ、薬膳茶付き
*
▶︎▶︎はじめの一歩料理コース詳細、ご予約はこちらよりお願いいたします。
ご予約後のキャンセルができないクラスとなります。

薬膳料理教室FOOD and LIFE
https://foodandlife.co.jp/

皆さまこんにちは。
いつもありがとうございます。

ようやく涼しくなってきたと感じる9月ですね。皆さまいかがお過ごしでしょうか。
9月23日の秋分の日も目の前。秋がより一層深まります。
乾燥知らずの秋を過ごすためにも、この3連休は、食べ過ぎや飲みすぎには気を付けたいところですね。

今回のお知らせは７つあります。
最後までお読みいただけたら嬉しいですm(__)m

本日のお知らせ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
１．【9月10月のはじめ・基礎・応用クラスにいらしてください！】空き状況のお知らせ
２．【残席わずか！】10月のお粥講座ご予約受付中！
３．【お手当に！】素食クラスは9/26・10/4．秋の過ごし方編です
４．【学べるクラスを増設】茅場町クラスがバージョンアップいたします！
５．【表参道がお近い方はぜひ！】10/18は花粉症対策の薬膳です！
６．【セルフケア上手のために！】10月開講薬膳フードデザイナー“ベーシック”講座
７．【11月より】消費税増税に伴うお知らせ
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★＜お知らせ１＞【9月10月の空きもあります！】空き状況のお知らせ
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□人気メニュー□・・・人気の簡単メニュー！！
■反応良い■・・・ご受講後に「体の反応が良い。効果を実感する」というお声を
よくいただくメニュー
（※あくまでも個人的な体感です。全員が反応が良いとは限りません・・・）
△ロングセラー△・・・お教室のロングセラー
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＝はじめの一歩料理コース＝＠自由が丘・茅場町
調理実習をメインに薬膳を楽しく学べるコース。
ご家庭でも簡単に取り入れていただきたいという想いから、手に入りやすい食材を使
い、FOOD and LIFEの人気メニューでお伝えしています！
その季節に気になる健康や美容に関するテーマをラインナップしています。

■9月21日（土）10：30〜 秋の美肌の薬膳　△ロングセラー△■反応良い■ ＠自由が丘
★毎月第1土曜日は定期開催クラス！季節の養生シリーズ1回目★※9月は変則日となります
・メニュー：手羽先と白きくらげ入り！秋の美肌スープ、さんまのヘルシー春巻き、
ユリ根とクレソンのサラダ、雑穀ごはん、薬膳茶付き
・講師：佐藤絵里子

■9月24日（火）10：30〜血圧のための薬膳　□人気メニュー□ ＠自由が丘
・メニュー：長芋のベジグラタン、しそソースのパスタ、大根とカブのさっぱり和
え、薬膳茶付き
・ 講師：佐藤絵里子

■9月29日（日）15：30〜食生活の見直しで不眠解消〜よい睡眠のための薬膳〜　△ロングセラー△■反応良い■＠自由が丘
・メニュー：豆乳の薬膳睡眠スープ、アボカドと卵のマスタード和え、安眠豆腐ス
テーキ、雑穀ご飯、安眠茶付き
・講師：小林 優子

■10月2日（水）10：30～骨粗しょう症のための薬膳　□人気メニュー□＠自由が丘
・メニュー：豆とキノコの辛み味噌和え麺、カラダを整える蒸し野菜、黒豆と柿の白和え、薬膳茶つき
・講師：佐藤絵里子

■10月5日（土）15：30～血行をよくする薬膳　□人気メニュー□■反応良い■＠自由が丘
★毎月第1度曜日は定期開催クラス！季節の養生シリーズ2回目★
・メニュー：山椒薬膳鍋、大根と白菜のゆず漬け物、潤いナッツボール、雑穀ごはん、薬膳茶つき
・講師：佐藤絵里子

■10月8日（火）10：30～陰陽バランスから整えるキレイなお肌の作り方の薬膳　□人気メニュー□＠自由が丘
★毎月第2火曜日は定期開催クラス！美肌の薬膳シリーズ2回目★
・メニュー：薬膳スープカレー、黒きくらげと山芋のサラダ、白きくらげのデザート、薬膳茶付き
・講師：小林 優子

■10月11日（金）10：30～頭痛の薬膳　△ロングセラー△■反応良い■＠自由が丘
・メニュー：デトックス根菜どんぶり、エビいり焼き餃子、にんじんとししとうのサラダ、薬膳茶付き
・講師：小林 優子

10月後半～11月のスケジュールはHPをぜひご覧ください！集中力アップや冷え知らずなどのテーマがございます！

＝基礎コース＝＠自由が丘・茅場町
専門用語を少し使った薬膳の座学と、簡単な調理実習もあるコース。
学べる事が盛りだくさんのお得なコースです！

●9月
・テーマ：陰虚の薬膳～ほてり、寝汗、イライラ・・・そのような陰虚について学びます〜＠自由が丘
・メニュー：具だくさんの中華まん、皮つき山芋とアスパラの簡単サラダ、干しホタテスープのお茶漬け
・9月25日（水）10：30〜12：30＠自由が丘（講師：北山）

●10月
・テーマ：秋の薬膳～季節の過ごし方は薬膳の基本。秋の養生法について学びます～
・メニュー：百合根饅頭、春菊と柿の白和え、銀杏粥、鮭のクレソンソース焼き
・10月10日（木）10：30～12：30基礎＠自由が丘（講師：北山 彩子）
・10月12日（土）15：30～17：30基礎＠自由が丘（講師：佐藤 絵里子）
・10月16日（水）10：30～12：30基礎＠自由が丘（講師：佐藤 絵里子）
・10月29日（火）10：30～12：30基礎＠自由が丘（講師：佐藤 絵里子）
・10月27日（日）16：00～18：00基礎＠茅場町（講師：小林 優子）

＝応用コース（講師：北山）＝＠自由が丘
専門用語を使い様々な角度から薬膳の知識を深めるコース。
理論勉強中の皆様、ご卒業の皆様、ご受講お待ちしております。
理論を学んだから広がる知識がいっぱいです。さらに身につけて養生に役立てましょう！

■9月26（木）10：30〜13：30 動悸の薬膳　□人気メニュー□応用＠自由が丘
・メニュー：豆腐のベジシュウマイ、大根とカブとセロリのさっぱり簡単和え、春雨と野菜のカレー炒め　豆乳カレーソース添え、
体に優しい薬膳パフェ、薬膳茶

■9月28日（土）15:30〜18:00※こちらのクラスは2時間30分で終わるクラスです　＠自由が丘
・【応用】食材シリーズ11（6月新テーマ）＜テーマ：なつめ・卵＞
・メニュー：なつめと鶏肉とナッツの炒め物、大根となつめのサラダ、卵ときゅうりの炒め物、黒きくらげと卵の炒め物、豆乳寒天なつめソース

■10月1日（火）10：30～13：30
・テーマ：8月新テーマ：【新】皮膚のかゆみ（※以前の「皮膚のかゆみ」のリニューアル版です。内容・メニュー・テキストともに一新した内容となります）＠自由が丘
・メニュー：春雨となすときゅうりのさっぱり和え、れんこん汁、大根と長芋の簡単蒸し、塩豚と野菜の煮込み、白きくらげのデザート他

■10月9日（水）10：30～13：30 しわ・ぢの薬膳 応用△ロングセラー△＠自由が丘
・メニュー：なすのサラダ、健脾スープ、秋刀魚のヘルシー春巻き、蓮の実ご飯、柿と葡萄のジュース

■10月12日（土）10：30～13：30 低血圧・太りやすい人の薬膳△ロングセラー△＠自由が丘
・メニュー：黒きくらげの冷菜、カブと人参とナッツの炒め、薬膳スープ、鶏むね肉の味噌ソース、はとむぎクッキー

※応用コースはキャンセル待ちも承ります！！キャンセル待ちはメールにてご連絡ください！

＝セルフケア1dayイベント＝＠自由が丘・茅場町
薬膳セルフケア1dayイベントは、ご自宅で生かせるセルフケアのヒントになる薬膳知識を学ぶ講座となります。
専門用語を使わずに楽しく学ぶことができますので、お友達もお誘いあわせの上、お気軽にご参加ください♪

■9月21日（土）14：00〜15：30 五行から考える体質に合わせた薬膳茶講座＠自由が丘
・（講師：佐藤 絵里子）

★＜お知らせ2＞【残席わずか！】10月のお粥講座ご予約受付中！＠自由が丘・茅場町

3月から始まったFOOD and LIFEの養生のためのお粥講座。
10月のお粥は、「気のバランスを整えるお粥づくり」。
毎月お粥講座を継続することで、養生の大切さに気付く！という皆さまのお声も。
ありがとうございます！
お粥講座はキャンセル待ちも承ります。
11月のお粥講座は今月末に掲載させていただく予定です！

●10月4日(金)19：00〜20：30＠自由が丘（担当：北山）（満員）
●10月6日(日)18：00〜19：30＠自由が丘（担当：佐藤）（満員）
●10月17日（木）19：00〜20：30＠茅場町（担当：小林）（残席わずか）
●10月24日(木)10：30〜12：00＠自由が丘（担当：小林）（残席わずか）

★＜お知らせ３＞★【お手当に！】素食クラスは9/26・10/4．秋の過ごし方編＠自由が丘です

薬膳がもともとお手当てをするお料理ですが、
素食の要素を取り入れることで、より体や心のお手当てに働いてくれ、季節の養生も上手になります！
「素食」とは？？というお話からしていきます。

・テーマ：からだとこころのお手当て料理教室〜薬膳素食をはじめよう〜秋の過ごし
方編＠自由が丘（担当：北山）
9月26日（木）18：30〜21：00
10月4日（金）10：30〜13：00

★＜お知らせ4＞【学べるクラスを増設】茅場町クラスがバージョンアップいたします！

日比谷線東西線の茅場町「アトリエmomi」にて開催している茅場町クラス。
10月よりご受講いただける講座が4コースに増えます！
用途に合わせて、ご予定に合わせてお選びいただける幅が広がります。

お料理クラス（担当：小林）/第1木曜日10：30～13：30/18：30～21：00　※11月からは2時間のクラスとなります。
・・・レッスン代6,000円（税込）　※11月からは5,500円（税込）2時間のクラスになります
テーマに合わせた薬膳の座学+お料理教室です。
薬膳とは？？というお話もいたしますので、薬膳はじめての方もぜひご参加ください！
調理実習をメインに生活に取り入れやすい薬膳を楽しんでいただけます。

●9月はじめ＠茅場町
■テーマ：慢性疲労の薬膳
■メニュー：薬膳キーマカレー、セロリとオレンジのサラダ、パプリカとニンジンのスープほか、薬膳茶つき
■スケジュール：9月22日（日）16：00～19：00
*
●10月はじめ＠茅場町
■テーマ：秋の美肌の薬膳
■メニュー：手羽先と白きくらげ入り！秋の美肌スープ、さんまのヘルシー春巻き、ユリ根とクレソンのサラダ、豆腐の杏仁白玉、雑穀ごはん、薬膳茶付き
■スケジュール：
10月3日（木）10：30～13：30
10月3日（木）18：30～21：00

基礎コース（担当：小林）/第4日曜日16：00～18：00 ＠茅場町
・・・レッスン代5,400円（税込）。※11月からは5,500円（税込）
専門用語を少しずつ使いながら、薬膳の基本的な知識を深めていきます。
中医学からみた季節の養生（季節ごとに気をつけたいこと）、中医学からみた代表的な体質の薬膳などを月に1回のテーマで学んでいただけます。
講義中心でお料理も楽しみたい方におすすめのコースです。

●10月基礎＠茅場町
■テーマ：秋の薬膳～季節の過ごし方は薬膳の基本。秋の養生法について学びます～
■メニュー：百合根饅頭、春菊と柿の白和え、銀杏粥、鮭のクレソンソース焼き
■スケジュール：10月27日（日）16：00～18：00

季節の養生粥講座（担当：小林）/第3木曜日19：00～20：30 ＠茅場町
・・・レッスン代3,800円（税込）　※11月からは3,900円（税込）
薬膳は調理法もこだわりがありますが、お粥はとても大切な調理法。お粥で養生をすると体や心に変化が出やすいように感じます！
季節や体調に合わせて食材や配合を変えていくと体調が整いやすくなります。
お仕事帰りにお待ちしております。
●10月17日（木）19：00～20：30/気のバランスを整えるためのお粥づくり

子宮を薬膳で元気に～女性が知っておきたいwomanシリーズ～＠茅場町（担当：北山 ）/第1木曜日15：00～16：30
・・・レッスン代3,800円（税込）　※11月からは3,900円（税込）
女性のための講座です。
薬膳の考え方を子宮や月経のテーマを限定にお伝えしていく講座です。
薬膳がどのような考え方をし、どのように取り入れていくのかをまずは知っていただくこともできますし、月経に悩む方、妊活のため、産後のため、更年期のため・・・ご自身のためはもちろんお嬢さんのためにもなる講座です。
※座学のみとなります。薬膳スイーツのご試食付き

●10月3日（木）15：00～16：30/子宮を元気にしよう～まいにちの食事でできる事～薬膳スイーツ豆花付き ＠茅場町

★＜お知らせ5＞【表参道がお近い方はぜひ！】10/18は花粉症対策の薬膳です！表参道クラスでは、薬膳とは何かというお話しから、専門用語をあまり使わずに
わかりやすくテーマに合わせた薬膳のお話をし、お料理4品を皆さんで作ります！
またテーマに合わせて薬膳茶をご自身でブレンドしていただく薬膳茶体験も！盛りだくさんの3時間です！

■テーマ：今から始める花粉症対策の薬膳 ＠表参道
■メニュー：
豆腐のヘルシーシュウマイ、レンコンとさつまいもの炒め物、豚肉とごぼうのスープ、カブと松の実のサラダ、花粉症のための薬膳茶つき（ご自身の体質に合わせてオリジナルブレンドを作る薬膳茶体験も行います！）
■スケジュール：
10月18日（金）11：00〜14：00

■開催場所：表参道「クロスキッチン」　※表参道駅より徒歩4分　
■レッスン代（1回）： 6,000円（税込）

★＜お知らせ6＞【セルフケア上手のために！】10月開講薬膳フードデザイナー“ベーシック”講座 ＠自由が丘
元気に、そして美しく暮らすための知恵が身に付くFOOD and LIFE認定の資格「薬膳
フードデザイナー」。生活に生かしていける薬膳を身に付けていきます。
ちょっとしたカラダやココロの変化から、自分の体調や体質をキャッチしてそれに合わせて食材を選べるようになったり、お茶をブレンドしてみたり・・・セルフケアが上手になるためのお勉強です。

まずは専門用語を使わずに毎日の生活の中に薬膳を落とし込みながら学ぶ「ベーシック講座」、10月開講クラスのご予約受付中です！
今後は、ベーシック講座の開講は年3回。2020年1月、5月の開講予定です。（随時、短期集中クラスも開催いたします）

薬膳フードデザイナーのパンフレットも一新いたしましたので、お教室でお渡ししております！

【10月開講クラス＜ご予約受付中！＞（担当：小林）】
●自由が丘クラス（第1土曜日9：30〜13：30）●
2019年10月5日、11月2日、12月7日　 ※12月7日は最終テスト

●自由が丘クラス（第3火曜日9：30〜13：30）●
2019年10月15日、11月19日、12月17日　※12月17日は最終テスト

★＜お知らせ7＞【11月より】消費税増税に伴うお知らせ
前回のメールマガジンでもお知らせいたしましたが、消費税増税に伴い、FOOD and LIFEでは11月よりレッスン代等変更いたします。
変更は以下となりますので、ご一読くださいますようお願いいたします。

●セルフケア１dayイベント
10月まで3,800円（税込）→11月以降3,900円（税込）

●はじめの一歩料理コース・基礎コース
10月まで5,400円（税込）→11月以降5,500円（税込）

●応用コース
＜3回分一括の方＞10月まで16,200円（税込）→11月以降16,500円（税込）
＜単発の方（ご入会金をいただいていない方）＞10月まで7,100円（税込）→11月以
降7,250円（税込）

●ご入会金
10月まで10,800円（税込）→11月以降11,000円（税込）

●薬膳フードデザイナーベーシック講座
10月開講クラスまで　48,600円（税込）　→11月以降開講するクラス　49,500円（税
込）

●薬膳フードデザイナーアドバンス・プロ講座
レッスン代　10月まで8,000円（税込）→11月以降8,150円（税込）
他、テキスト代やCD代につきましては各担当講師より9月のレッスンにて詳細をお伝
えいたします。

●漢方講座
レッスン代　10月まで7,600円（税込）→11月以降7,740円（税込）
10月開講クラスにご予約をいただいている方へは今月末別途メールにてご連絡いたしま
す。

皆さまには、大変お手数をお掛けいたしますがよろしくお願いいたします。

♪メルマガ担当者からのひとこと♪
シェフに習うクラスで毎月FOOD and LIFEが担当させていただいているベターホーム。10月は1日教室を北山が担当いたします。テーマは、「冷え知らずの体になろう」。座学のほか、薬膳茶や薬膳スイーツもお楽しみいただけます！10月16日（水）13：30～（ベターホーム渋谷教室）、10月24日（木）18：30～（ベターホーム銀座教室）
薬膳はじめての方にもお楽しみいただける内容となっておりますので、お友達をお誘いあわせの上、ぜひお越しいただけましたら嬉しいです。ご予約はベターホーム様までお願いいたします！
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

最後までお読みいただきありがとうございます。
皆さまからのご予約をお待ちしております！
次回のメルマガも楽しみにされていてくださいね！

前回のメルマガの内容はこちらをご覧ください！

薬膳料理教室FOOD and LIFE
https://foodandlife.co.jp/

日比谷線東西線の茅場町「アトリエmomi」にて開催している茅場町クラス。
10月よりご受講いただける講座が4コースに増えます！
用途に合わせて、ご予定に合わせてお選びいただける幅が広がります。
過ごしやすくなってきた今の時期から、薬膳を学びませんか？！
生活に上手に取り入れセルフケアに役立つ薬膳を茅場町でお伝えしてまいります。
*
*
お料理クラス（担当：小林）/第1木曜日10：30～13：30/18：30～21：00　※11月からは2時間のクラスとなります。
・・・レッスン代6,000円（税込）　※11月からは5,500円（税込）2時間のクラスになります
テーマに合わせた薬膳の座学+お料理教室です。
薬膳とは？？というお話もいたしますので、薬膳はじめての方もぜひご参加ください！
調理実習をメインに生活に取り入れやすい薬膳を楽しんでいただけます。
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●9月
■テーマ：慢性疲労の薬膳
■メニュー：薬膳キーマカレー、セロリとオレンジのサラダ、パプリカとニンジンのスープほか、薬膳茶つき
■スケジュール：9月22日（日）16：00～19：00
*
●10月
■テーマ：秋の美肌の薬膳
■メニュー：手羽先と白きくらげ入り！秋の美肌スープ、さんまのヘルシー春巻き、ユリ根とクレソンのサラダ、豆腐の杏仁白玉、雑穀ごはん、薬膳茶付き
■スケジュール：
10月3日（木）10：30～13：30
10月3日（木）18：30～21：00
*
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基礎コース（担当：小林）/第4日曜日16：00～18：00
・・・レッスン代5,400円（税込）。※11月からは5,500円（税込）
専門用語を少しずつ使いながら、薬膳の基本的な知識を深めていきます。
中医学からみた季節の養生（季節ごとに気をつけたいこと）、中医学からみた代表的な体質の薬膳などを月に1回のテーマで学んでいただけます。
講義中心でお料理も楽しみたい方におすすめのコースです。
●10月
■テーマ：秋の薬膳～季節の過ごし方は薬膳の基本。秋の養生法について学びます～
■メニュー：百合根饅頭、春菊と柿の白和え、銀杏粥、鮭のクレソンソース焼き
■スケジュール：10月27日（日）16：00～18：00
*
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季節の養生粥講座（担当：小林）/第3木曜日19：00～20：30
・・・レッスン代3,800円（税込）　※11月からは3,900円（税込）
薬膳は調理法もこだわりがありますが、お粥はとても大切な調理法。お粥で養生をすると体や心に変化が出やすいように感じます！
季節や体調に合わせて食材や配合を変えていくと体調が整いやすくなります。
お仕事帰りにお待ちしております。
●9月19日（木）19：00～20：30／初秋のためのお粥づくり
●10月17日（木）19：00～20：30/気のバランスを整えるためのお粥づくり
*
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子宮を薬膳で元気に～女性が知っておきたいwomanシリーズ～（担当：北山 ）/第1木曜日15：00～16：30
・・・レッスン代3,800円（税込）　※11月からは3,900円（税込）
女性のための講座です。
薬膳の考え方を子宮や月経のテーマを限定にお伝えしていく講座です。
薬膳がどのような考え方をし、どのように取り入れていくのかをまずは知っていただくこともできますし、月経に悩む方、妊活のため、産後のため、更年期のため・・・ご自身のためはもちろんお嬢さんのためにもなる講座です。
※座学のみとなります。薬膳スイーツのご試食付き
●10月3日（木）15：00～16：30/子宮を元気にしよう～まいにちの食事でできる事～薬膳スイーツ豆花付き
*
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ご予約はこちらよりお願いいたします！
*
薬膳料理教室FOOD and LIFE
https://foodandlife.co.jp/

こんばんは。ここ数日は朝晩涼しくなり、日中も羽織るものが少しほしいような涼しい時期になってきましたね。
*
暑かった日々から涼しい日々へ・・・季節の移ろいを感じますが、
体調は崩されていないでしょうか？？
*
*
薬膳では私たちのカラダやココロは、季節の影響を受けるという考え方があるので、それぞれの季節に合わせた食事や過ごし方が、
健康でいられるポイントになります。
*
季節や体調に合わせて自分自身でケアするできたら・・・日々の生活がより一層健やかな毎日になると思います。
*
薬膳は、ちょっとしたカラダやココロの変化を感じた時に食事や生活でカラダやココロを整えるもの。
特にFOOD and LIFEの薬膳は、生活密着型。
生活に上手に薬膳を取り入れられるようにお伝えしています。
季節の過ごし方もその一つです。
*
その薬膳の考え方を学べるクラスが、「薬膳フードデザイナー資格取得クラス」。
薬膳の考え方を体系的に学ぶ事ができます。
*
ベーシック→アドバンス→プロ、とステップアップして学びを深めていきます。
*
まずはベーシックコースからスタート。
ベーシックコースは、専門用語をあまり使わずに薬膳を生活に落とし込んで学んでいきます。
*
ベーシック講座を修了された方からは、「この夏は元気に過ごせた！」「自分の体と心の声を大切にするようになった」
「毎日の食事を大切にするようになった」「夕食を作る時の食材選びに迷わなくなった」・・・などというお声をいただいています。
皆さま、薬膳を上手に生活に取り入れられるようになられています！
*
【薬膳フードデザイナーベーシック講座】10月開講クラス、ご予約受付中です！
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●自由が丘クラス（第1土曜日9：30～13：30）●
2019年10月5日、11月2日、12月7日　 ※12月7日は最終テスト
*
●自由が丘クラス（第3火曜日9：30～13：30）●
2019年10月15日、11月19日、12月17日　※12月17日は最終テスト
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薬膳で、セルフケア上手を目指しませんか？？
*
薬膳フードデザイナーベーシック講座詳細はこちら
*
薬膳料理教室FOOD and LIFE
https://foodandlife.co.jp/

皆さまこんにちは。
いつもメルマガをお読みいただきありがとうございます。

9月になりました。例年より暑さが残っている印象ですが、空気は秋。
この暑い8月に冷たいものを摂っていた方は、そろそろ冷たいものも控えて、消化を整えていきましょう。

今回のお知らせは８つあります。
重要なお知らせもございます。最後までお読みいただけたら嬉しいですm(__)m

本日のお知らせ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
１．【重要】消費税増税に伴うお知らせ
２．【冬・冷えなどのテーマが登場！】11月のスケジュールを更新しました！
３．【ご予約はお早めに！】10月のお粥講座のスケジュールを更新しました！
４．【9月の空きもあります！】空き状況のお知らせ
５．【素食クラス】9月10月の素食クラスは秋の過ごし方編です
６．【茅場町クラス】9月は慢性疲労、キーマカレーを作ります♪
７．【乾燥知らずのプルプルお肌に！】表参道クラス9/20は秋の美肌の薬膳です！
８．【パンフレットも一新！】10月開講薬膳フードデザイナー“ベーシック”講座
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

★＜お知らせ1＞【重要】消費税増税に伴うお知らせ
消費税増税に伴い、FOOD and LIFEでは11月よりレッスン代等変更いたします。
変更は以下となりますので、ご一読くださいますようお願いいたします。

●セルフケア１dayイベント
10月まで3,800円（税込）→11月以降3,900円（税込）

●はじめの一歩料理コース・基礎コース
10月まで5,400円（税込）→11月以降5,500円（税込）

●応用コース
＜3回分一括の方＞10月まで16,200円（税込）→11月以降16,500円（税込）
＜単発の方（ご入会金をいただいていない方）＞10月まで7,100円（税込）→11月以降7,250円（税込）

●ご入会金
10月まで10,800円（税込）→11月以降11,000円（税込）

●薬膳フードデザイナーベーシック講座
10月開講クラスまで　48,600円（税込）　→11月以降開講するクラス　49,500円（税込）

●薬膳フードデザイナーアドバンス・プロ講座
レッスン代　10月まで8,000円（税込）→11月以降8,150円（税込）
他、テキスト代やCD代につきましては各担当講師より9月のレッスンにて詳細をお伝えいたします。

●漢方講座
レッスン代　10月まで7,600円（税込）→11月以降7,740円（税込）
10月開講クラスにご予約をいただいている方へは後日別途メールにてご連絡いたします。

皆さまには、大変お手数をお掛けいたしますがよろしくお願いいたします。

★＜お知らせ2＞【冬・冷えなどのテーマが登場！】11月のスケジュールを更新しました！

11月のおススメクラスをピックアップ！
☆はじめの一歩料理コース☆
新テーマ「しわ・目のクマ」の他、血行改善、冷え知らずなどが登場します！

☆基礎コース☆
11月の基礎コースは「風邪（かぜ）の薬膳」。かぜをひきやすいこの時期に！

☆応用コース☆
「二十四節気〜冬〜」や「デトックス」なども登場します！

★＜お知らせ3＞【ご予約はお早めに！】10月のお粥講座のスケジュールを更新しました！

3月から始まったFOOD and LIFEの養生のためのお粥講座。
10月のお粥は、「気のバランスを整えるお粥づくり」。
お粥を継続すると調子が良いというお声も多くいただいております。ありがとうございます！

●10月4日(金)19：00〜20：30（担当：北山）
●10月6日(日)18：00〜19：30（担当：佐藤）
●10月17日(水) 19：00〜20：30＠茅場町（担当：小林）
●10月24日(木)10：30〜12：00（担当：小林）

＝9月茅場町のお粥クラスもご予約受付中です＝
●9月19日（木）19：00〜20：30　＠茅場町（担当：小林）（残席わずか）＜初秋のためのお粥＞

★＜お知らせ4＞【9月の空きもあります！】空き状況のお知らせ
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□人気メニュー□・・・人気の簡単メニュー！！
■反応良い■・・・ご受講後に「体の反応が良い。効果を実感する」というお声をよ
くいただくメニュー
（※あくまでも個人的な体感です。全員が反応が良いとは限りません・・・）
△ロングセラー△・・・お教室のロングセラー
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＝はじめの一歩料理コース＝
調理実習をメインに薬膳を楽しく学べるコース。
ご家庭でも簡単に取り入れていただきたいという想いから、手に入りやすい食材を使い、FOOD and LIFEの人気メニューでお伝えしています！
その季節に気になる健康や美容に関するテーマをラインナップしています。

■9月9日（月）19：00〜講師：小林 優子
・テーマ：物忘れしやすい体質について学ぶ薬膳★新テーマ★
・メニュー：鶏肉となつめとカシューナッツの炒め物、ザーサイときゅうりと麦のサラダ、薬膳蒸しスープ、薬膳茶つき

■9月10日（火）10：30〜講師：小林 優子
★毎月第2火曜日は定期開催クラス！美肌の薬膳シリーズ１回目★
・テーマ：気血水バランスから整えるキレイなお肌の作り方の薬膳　□人気メニュー
□
・メニュー：いわしのアクアパッツァ、いろいろお芋のサラダ　アボカドソース、トマトのはちみつマリネ、バケット、薬膳茶付き

■9月13日（金）10：30〜講師：小林 優子
・テーマ：咳・のどの腫れの薬膳　△ロングセラー△
暑さが残るこの時期に起こりやすい咳やのどの腫れについて学びます。
・メニュー：鮭といろいろ野菜のホイル焼き、レンコンと白きくらげの黒酢ドレッシングサラダがけ、里芋のスープ、雑穀ごはん、薬膳茶付き

■9月17日（火）19：00〜講師：佐藤絵里子
★毎月第3火曜日は定期開催クラス！ダイエットシリーズ1回目★
・テーマ：水太り解消の薬膳〜秋冬が来る前に〜★新テーマ★
・メニュー：魚のスパイス焼き、大根とキャベツの簡単蒸し、はと麦とトマトの具沢山スープ、バゲット、薬膳茶付き

■9月21日（土）10：30〜講師：佐藤絵里子
★毎月第1度曜日は定期開催クラス！季節の養生シリーズ1回目★※9月は変則日となります
・テーマ：秋の美肌の薬膳　△ロングセラー△■反応良い■
・メニュー：手羽先と白きくらげ入り！秋の美肌スープ、さんまのヘルシー春巻き、
ユリ根とクレソンのサラダ、雑穀ごはん、薬膳茶付き

■9月24日（火）10：30〜講師：佐藤絵里子
・テーマ：血圧のための薬膳　□人気メニュー□
・メニュー：長芋のベジグラタン、しそソースのパスタ、大根とカブのさっぱり和え、薬膳茶付き

■9月29日（日）15：30〜講師：小林 優子
・テーマ：食生活の見直しで不眠解消〜よい睡眠のための薬膳〜　△ロングセラー△
■反応良い■
・メニュー：豆乳の薬膳睡眠スープ、アボカドと卵のマスタード和え、安眠豆腐ス
テーキ、雑穀ご飯、安眠茶付き

＝基礎コース（講師：佐藤・北山）＝専門用語を少し使った薬膳の座学と、簡単な調理実習もあるコース。
学べる事が盛りだくさんのお得なコースです！

9月のテーマは陰虚の薬膳。ほてり、寝汗、イライラ・・・そのような陰虚について学びます〜
・メニュー：具だくさんの中華まん、皮つき山芋とアスパラの簡単サラダ、干しホタテスープのお茶漬け

・9月14日（土）10：30〜12：30（講師：佐藤）
・9月19日（木）10：30〜12：30（講師：北山）
・9月25日（水）10：30〜12：30（講師：北山）

＝応用コース（講師：北山）＝専門用語を使い様々な角度から薬膳の知識を深めるコース。

■9月11（水）10：30〜13：30（残席わずか）
・テーマ：腰痛の薬膳　△ロングセラー△
・メニュー：白菜と昆布の簡単サラダ、さっぱり鶏肉の薬味のせ、ほたての貝柱ごはん、血行を良くするプルーンのデザート盛り

■9月18日（水）18：30〜21：00　※こちらのクラスは2時間30分で終わるクラスです
・テーマ：【応用】食材シリーズ4＜テーマ：なす・トマト＞：
・メニュー：なすとトマトのカレーフリッター、トマトとスイカとパプリカのジュース、ガスパチョ風そうめん、
手作りホールトマト、なすと豚肉の炒め物他

■9月20日（金）10：30〜13：30
・テーマ：円形脱毛症と髪と唇　□人気メニュー□
・メニュー：べジヌードル、鶏手羽先のスパイスオーブン焼き、酢卵、豚肉と野菜のサラダ、フルーツマリネ、あおさと豆苗のスープ

■9月26（木）10：30〜13：30
・テーマ：動悸の薬膳　□人気メニュー□
・メニュー：豆腐のベジシュウマイ、大根とカブとセロリのさっぱり簡単和え、春雨と野菜のカレー炒め　豆乳カレーソース添え、体に優しい薬膳パフェ、薬膳茶

■9月27日（金）10：30〜13：00（残席わずか）※こちらのクラスは2時間30分で終わるクラスです
・テーマ：【応用】食材シリーズ13（9月新テーマ）＜テーマ：未定＞
・メニュー：未定

■9月28日（土）15:30〜18:00※こちらのクラスは2時間30分で終わるクラスです
・テーマ：【応用】食材シリーズ11（6月新テーマ）＜テーマ：なつめ・卵＞
・メニュー：なつめと鶏肉とナッツの炒め物、大根となつめのサラダ、卵ときゅうりの炒め物、黒きくらげと卵の炒め物、豆乳寒天なつめソース

■9月29（日）10：30〜13：30
・テーマ：五臓六腑〜肺〜の薬膳
・メニュー：魚のスパイス焼タルタルソース添え、蓮根・春菊・クレソン・白キクラゲのタルタルサラダ、豆と山芋のおかゆキチュリ風、ヨーグルトスイーツ

※応用コースはキャンセル待ちも承ります！！キャンセル待ちはメールにてご連絡ください

＝セルフケア1dayイベント＝
薬膳セルフケア1dayイベントは、ご自宅で生かせるセルフケアのヒントになる薬膳知識を学ぶ講座となります。
専門用語を使わずに楽しく学ぶことができますので、お友達もお誘いあわせの上、お気軽にご参加ください♪

■9月21日（土）14：00〜15：30
・テーマ：五行から考える体質に合わせた薬膳茶講座（講師：佐藤 絵里子）

★＜お知らせ5＞★【素食クラス】9月10月の素食クラスは秋の過ごし方編です
＝薬膳素食講座＝
薬膳がもともとお手当てをするお料理ですが、
素食の要素を取り入れることで、より体や心のお手当てに働いてくれます。
FOOD and LIFEでは家庭でも取入れやすいようお伝えしています。
9月は秋の素食をお伝えいたします！

・テーマ：からだとこころのお手当て料理教室〜薬膳素食をはじめよう〜秋の過ごし方編（担当：北山）
9月26日（木）18：30〜21：00
10月4日（金）10：30〜13：00

★＜お知らせ6＞【茅場町クラス】9月は慢性疲労、キーマカレーを作ります♪

日比谷線・東西線の茅場町駅から徒歩3〜4分の便利な立地「アトリエmomi」でのお料理クラスです。東京駅、千葉方面からのアクセスも抜群です！

●9月
■テーマ：慢性疲労の薬膳
■メニュー：薬膳キーマカレー、セロリとオレンジのサラダ、パプリカとニンジンのスープ、長芋のスイートポテト、薬膳茶つき
■スケジュール：
9月5日（木）10：30〜13：30
9月5日（木）18：30〜21：00
9月22日（日）16：00〜19：00

■開催場所：アトリエ「紅（もみ）」　※日比谷線・東西線茅場町駅より徒歩1〜2分
■レッスン代（1回）： 6,000円（税込）
■キャンセル・振り替え：お申し込み後のキャンセル、お振り替えは出来かねますので予めご了承ください。

★＜お知らせ7＞【乾燥知らずのプルプルお肌に！】表参道クラス9/20は秋の美肌の薬膳です！
表参道クラスでは、薬膳とは何かというお話しから、専門用語をあまり使わずにわかりやすくテーマに合わせた薬膳のお話をし、お料理4品を皆さんで作ります！
またテーマに合わせて薬膳茶をご自身でブレンドしていただく薬膳茶体験も！盛りだくさんの3時間です！

■テーマ：秋の美肌の薬膳
■メニュー：
6種の薬膳素材入り♪美肌スープ、さんまのヘルシー春巻き、ゆり根とクレソンのサラダ、豆腐の杏仁白玉、
薬膳茶つき（ご自身の体質に合わせてオリジナルブレンドを
作る薬膳茶体験も行います！）
■スケジュール：
9月20日（金）11：00〜14：00

■開催場所：表参道「クロスキッチン」　※表参道駅より徒歩4分　
■レッスン代（1回）： 6,000円（税込）

★＜お知らせ8＞【パンフレットも一新！】10月開講薬膳フードデザイナー“ベーシック”講座元気に、そして美しく暮らすための知恵が身に付くFOOD and LIFE認定の資格「薬膳フードデザイナー」。
生活に生かしていける薬膳を身に付けていきます。
まずは専門用語を使わずに毎日の生活の中に薬膳を落とし込みながら学ぶ「ベーシック講座」、10月開講クラスのご予約受付中です！
今後は、ベーシック講座の開講は年3回。2020年1月、5月の開講予定です。（随時、短期集中クラスも開催いたします）

薬膳フードデザイナーのパンフレットも一新いたしましたので、お教室でお渡ししております！

【10月開講クラス＜ご予約受付中！＞（担当：小林）】
●自由が丘クラス（第1土曜日9：30〜13：30）●
2019年10月5日、11月2日、12月7日　 ※12月7日は最終テスト

●自由が丘クラス（第3火曜日9：30〜13：30）●
2019年10月15日、11月19日、12月17日　※12月17日は最終テスト

♪メルマガ担当者からのひとこと♪
明日は、とある新聞社さんからの取材日です。
北山のインタビューやレシピが掲載される予定ですので、掲載されましたらお知らせさせていただきます！
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

最後までお読みいただきありがとうございます。
皆さまからのご予約をお待ちしております！
次回のメルマガも楽しみにされていてくださいね！

前回のメルマガの内容はこちらこちらこちらをご覧ください

薬膳料理教室FOOD and LIFE
https://foodandlife.co.jp/

とても暑かった今年の8月ももう終わり。夏のお疲れ出ていませんか？？
*
「なんだか最近疲れがとれないな…」
「疲れやすくなったかも…」
「座りたい！と思うことが多くなった…」などなど、このようなお疲れのサインが出ている皆さまにおすすめのテーマ→「慢性疲労の薬膳」を茅場町にて開催いたします！
*

*
根本からの疲れやすい原因を体質別に見つけ、食材のチカラと生活の見直しで、元気をつけていきましょう！
*
*
＜茅場町クラス＞
薬膳初めての方も大歓迎です！
■スケジュール：
9月5日（木）10：30～13：30
9月5日（木）18：30～21：00
9月22日（日）16：00～19：00
※ご予約後のキャンセルができないクラスとなります。
*
■開催場所：アトリエ「紅（もみ）」　※日比谷線・東西線茅場町駅より徒歩1～2分
*
■レッスン代：6,000円（税込）
*
■メニュー↓↓
【薬膳キーマカレー】
免疫力アップのきのこがたくさん入った薬膳キーマカレー！スパイスで食欲アップし、巡りの良いカラダに！
*
【セロリとオレンジのサラダ】
イライラしているときには欠かせないセロリと柑橘・・気の巡りがよくなり、リラックスできる組み合わせです。セロリがちょっと苦手な方も食べやすくなるポイントもお伝えします。
*
【パプリカと人参のスープ】
イライラする、目が疲れる、目が乾燥する・・そんなお疲れの症状にぴったりの組み合わせのスープです。
*
【長芋のスイートポテト】　
滋養強壮、アンチエイジングにはかかせない長芋をおやつにします。
ほっこりと優しい甘さで疲労回復！
*
*
お勉強クラスはこちらちょっとしたカラダやココロのサインから、今のご自身の体調や
体質がわかるようになり、それに合わせた食材や生活養生法を学べます！
【薬膳フードデザイナーベーシック講座】10月開講クラス、ご予約受付中です！
薬膳フードデザイナーベーシック講座詳細はこちら
★スケジュール★
【10月開講クラス＜ご予約受付中！＞】
●自由が丘クラス（第1土曜日9：30～13：30）●
2019年10月5日、11月2日、12月7日　 ※12月7日は最終テスト（担当：小林 優子）
●自由が丘クラス（第3火曜日9：30～13：30）●
2019年10月15日、11月19日、12月17日　※12月17日は最終テスト（担当：小林 優子）
*
*
皆さまからのご予約お待ちしております。

薬膳料理教室FOOD and LIFE
https://foodandlife.co.jp/

こんばんは。
先週、処暑を過ぎ、朝晩の暑さは少し落ちついてきましたね。
*
*
昨日は、はじめの一歩料理コースの夜クラスでした。
テーマは、「臓器のバランスから整える美肌の薬膳」
*
薬膳でサンドイッチなんて意外！というお声をいただきましたが、
FOOD and LIFEの薬膳は、身近な食材を使って、普段の食事に取り入れやすいメニューをお伝えしています。
昨日のメニューも、にんじんやピーマン、セロリにきゅうり・・・と
普段冷蔵庫に入っていたり、スーパーでも手に入る食材を使いました。
*
お仕事帰りにお越しいただいた皆さま、ありがとうございました！
またご自宅でも作っていただけたら嬉しいです。
*
*
はじめの一歩料理コースは、お仕事帰りにもお越しいただきたく、19：00～のクラスもございます！
*
■9月9日（月）19：00～講師：小林
・テーマ：物忘れしやすい体質について学ぶ薬膳★新テーマ★
・メニュー：鶏肉となつめとカシューナッツの炒め物、ザーサイときゅうりと麦のサラダ、薬膳蒸しスープ、薬膳茶つき
*
■9月17日（火）19：00～講師：佐藤
・テーマ：水太り解消の薬膳～秋冬が来る前に～★新テーマ★
・メニュー：魚のスパイス焼き、大根とキャベツの簡単蒸し、はと麦とトマトの具沢山スープ、バゲット、薬膳茶付き
*
■10月15日（火）19：00～講師：佐藤
★毎月第3火曜日は定期開催クラス！ダイエットシリーズ2回目★
・テーマ：代謝アップの薬膳
・メニュー：ほうれんそうと長芋のチキンカレー、ターメリックライス、キノコのスパイシー炒め、冬瓜ジュース、薬膳茶付き
*
■10月28日（月）19：00～講師：小林
・テーマ：集中力アップのための薬膳★新テーマ★
・メニュー：未定・・・現在開発中ですので決まりましたらまたお知らせいたします！
*
*
平日、週末のクラスもございます！
*
■9月4日（水）10：30～講師：佐藤
・テーマ：アンチエイジングのための薬膳
・メニュー：魚介のうまみたっぷり野菜の蒸し料理、ブロッコリーのナッツ和え、クルミときのこのスープ、黒ごまバゲット、薬膳茶つき
*
■9月10日（火）10：30～講師：小林
・テーマ：気血水バランスから整えるキレイなお肌の作り方の薬膳
体の「気血水」を整えることで、お肌のキレイにつながります！
・メニュー：いわしのアクアパッツァ、いろいろお芋のサラダ　アボカドソース、トマトのはちみつマリネ、バケット、薬膳茶付き
*
■9月13日（金）10：30～講師：小林
・テーマ：咳・のどの腫れの薬膳
暑さが残るこの時期に起こりやすい咳やのどの腫れについて学びます。
・メニュー：鮭といろいろ野菜のホイル焼き、レンコンと白きくらげの黒酢ドレッシングサラダがけ、里芋のスープ、雑穀ごはん
*
■9月21日（土）10：30～講師：佐藤絵里子
・テーマ：秋の美肌の薬膳
秋の乾燥にも負けないキレイなお肌になるための考え方をお伝えします。
・メニュー：手羽先と白きくらげ入り！秋の美肌スープ、さんまのヘルシー春巻き、ユリ根とクレソンのサラダ、雑穀ごはん、薬膳茶付き
*
■9月24日（火）10：30～講師：佐藤絵里子
・テーマ：血圧のための薬膳
薬膳で考える低血圧・高血圧について学びます！
・メニュー：長芋のベジグラタン、しそソースのパスタ、大根とカブのさっぱり和え、薬膳茶付き
*
■9月29日（日）15：30～講師：小林 優子
・テーマ：食生活の見直しで不眠解消～よい睡眠のための薬膳～
寝付きが悪い、途中で目が覚める、眠りが浅い・・・など睡眠に関するお悩みも食生活で改善しましょう
・メニュー：豆乳の薬膳睡眠スープ、アボカドと卵のマスタード和え、安眠豆腐ステーキ、雑穀ご飯、安眠茶付き
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ご予約後のキャンセルができないクラスとなりますが、ご都合が合う日がございましたら
ぜひお越しくださいませm_ _m
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ご予約はこちらよりお願いいたします
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▶▶お勉強クラスはこちら▶▶ちょっとしたカラダやココロのサインから、今のご自身の体調や
体質がわかるようになり、それに合わせた食材や生活養生法を学べます！▶▶
【薬膳フードデザイナーベーシック講座】10月開講クラス、ご予約受付中です！
●自由が丘クラス（第1土曜日9：30～13：30）●
2019年10月5日、11月2日、12月7日　 ※12月7日は最終テスト（講師：小林）
*
●自由が丘クラス（第3火曜日9：30～13：30）●
2019年10月15日、11月19日、12月17日　※12月17日は最終テスト（講師：小林 ）
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薬膳フードデザイナーベーシック講座詳細はこちら
*

皆さまからのご予約をお待ちしております！

薬膳料理教室FOOD and LIFE
https://foodandlife.co.jp/

皆さまこんにちは。

8月も下旬となりました。
まだまだ暑い日が続きそうですが、少しずつ秋の過ごし方へ切り替えていきたいですね。

先週はFOOD and LIFEも夏休みをいただき、スタッフ皆リフレッシュさせていただきました。お休みあけも、しっかりと薬膳をお伝えしていきたいと思います！

今回のお知らせは8つあります。
もりだくさんでお届けしますので、最後までお読みいただけたら嬉しいですm(__)m

本日のお知らせ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
１．【8月の空きもあります！】空き状況のお知らせ
２．【ご予約は受付中！】9月のお粥講座のスケジュール出ております！
３．【秋の養生に！】9月の素食クラスは秋の過ごし方編です
４．【お見逃しなく！】8/22は女性が知っておきたい薬膳シリーズ。テーマは乳腺炎！
５．【茅場町クラス】8月はアルコール代謝、9月は慢性疲労です！
６．【表参道クラス】9月は乾燥に負けない秋の美肌の薬膳です！
７．【ご予約受付中！】10月開講薬膳フードデザイナー“ベーシック”講座
８．【ベーシック講座ご卒業の方向け】薬膳フードデザイナー“アドバンス”9月クラス募集中！
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

★＜お知らせ１＞【8月の空きもあります！】空き状況のお知らせ
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
〜□人気メニュー□・・・人気の簡単メニュー！！
■反応良い■・・・ご受講後に「体の反応が良い。効果を実感する」というお声をよ
くいただくメニュー
（※あくまでも個人的な体感です。全員が反応が良いとは限りません・・・）
△ロングセラー△・・・お教室のロングセラー
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

＝はじめの一歩料理コース＝調理実習をメインに薬膳を楽しく学べるコース。
ご家庭でも簡単に取り入れていただきたいという想いから、手に入りやすい食材を使い、FOOD and LIFEの人気メニューでお伝えしています！
その季節に気になる健康や美容に関するテーマをラインナップしています。

■8月21日（水）10：30～講師：小林 優子
・テーマ：食生活の見直しで不眠解消～よい睡眠のための薬膳～■反応良い■
・メニュー：豆乳の薬膳睡眠スープ、アボカドと卵のマスタード和え、安眠豆腐ステーキ、雑穀ご飯、安眠茶付き

■8月23日（金）10：30～講師：佐藤絵里子
・テーマ：物忘れしやすい体質について学ぶ薬膳　★新テーマ★
・メニュー：鶏肉となつめとカシューナッツの炒め物、ザーサイときゅうりと麦のサラダ、薬膳スープ他

■8月26日（月）19：00～講師：小林 優子
・テーマ：臓器のバランスから考えるキレイなお肌のための薬膳　□人気メニュー□
・メニュー：★ベジ薬膳です（卵は使います）★　セロリときゅうりの卵サンド、ニンジンとピーマンのナッツ炒め、野菜の美肌スープ

■9月4日（水）10：30～講師：佐藤絵里子
・テーマ：アンチエイジングのための薬膳　△ロングセラー△
・メニュー：魚介のうまみたっぷり野菜の蒸し料理、ブロッコリーのナッツ和え、クルミときのこのスープ、黒ごまバゲット、薬膳茶つき

■9月9日（月）19：00～講師：小林 優子
・テーマ：物忘れしやすい体質について学ぶ薬膳★新テーマ★
・メニュー：鶏肉となつめとカシューナッツの炒め物、ザーサイときゅうりと麦のサラダ、薬膳蒸しスープ、薬膳茶つき

■9月10日（火）10：30～講師：小林 優子
★毎月第2火曜日は定期開催クラス！美肌の薬膳シリーズ１回目★
・テーマ：気血水バランスから整えるキレイなお肌の作り方の薬膳　□人気メニュー□
・メニュー：いわしのアクアパッツァ、いろいろお芋のサラダ　アボカドソース、トマトのはちみつマリネ、バケット、薬膳茶付き

■9月13日（金）10：30～講師：小林 優子
・テーマ：咳・のどの腫れの薬膳　△ロングセラー△
暑さが残るこの時期に起こりやすい咳やのどの腫れについて学びます。
・メニュー：鮭といろいろ野菜のホイル焼き、レンコンと白きくらげの黒酢ドレッシングサラダがけ、里芋のスープ、雑穀ごはん

＝基礎コース（講師：佐藤）＝専門用語を少し使った薬膳の座学と、簡単な調理実習もあるコース。
学べる事が盛りだくさんのお得なコースです！

■8月22日（木）10：30～12：30・8月27日（火）10：30～12：30
・テーマ：痰湿の薬膳～体がおもだるい、むくみやすい・・・そのような体質について学びます～

＝応用コース（講師：北山）＝専門用語を使い様々な角度から薬膳の知識を深めるコース。

■8月27日（火）18：30～21：00（残席わずか）★アドバンス・プロご受講の方はぜひ！
・テーマ：五臓六腑の薬膳～心について学ぶ～　△ロングセラー△
・メニュー：ハツと砂肝の炒め物、イカとゴーヤのクミンスープ、薬膳サモサ、竜眼肉のデザート

■9月3日（火）10：30～13：30
・テーマ：美肌を目指すためにしておきたいこと～肌へ影響しやすいこと～　□人気メニュー□
・メニュー：イワシのアクアパッツァ、ズッキーニとパプリカの和風カポナータ、アスパラとウドとササミのサラダ、クルミのディップ

■9月11（水）10：30～13：30（残席わずか）
・テーマ：腰痛の薬膳　△ロングセラー△
・メニュー：白菜と昆布の簡単サラダ、さっぱり鶏肉の薬味のせ、ほたての貝柱ごはん、血行を良くするプルーンのデザート盛り

■9月18日（水）18：30～21：00　※こちらのクラスは2時間30分で終わるクラスです
・テーマ：【応用】食材シリーズ4＜テーマ：なす・トマト＞：
・メニュー：なすとトマトのカレーフリッター、トマトとスイカとパプリカのジュース、ガスパチョ風そうめん、
手作りホールトマト、なすと豚肉の炒め物他

■9月20日（金）10：30～13：30
・テーマ：円形脱毛症と髪と唇　□人気メニュー□
・メニュー：べジヌードル、鶏手羽先のスパイスオーブン焼き、酢卵、豚肉と野菜のサラダ、フルーツマリネ、あおさと豆苗のスープ

■9月26（木）10：30～13：30
・テーマ：動悸の薬膳　□人気メニュー□
・メニュー：豆腐のベジシュウマイ、大根とカブとセロリのさっぱり簡単和え、春雨と野菜のカレー炒め　豆乳カレーソース添え、体に優しい薬膳パフェ、薬膳茶

※応用コースはキャンセル待ちも承ります！！キャンセル待ちはメールにてご連絡ください！

＝セルフケア1dayイベント＝薬膳セルフケア1dayイベントは、ご自宅で生かせるセルフケアのヒントになる薬膳知識を学ぶ講座となります。
専門用語を使わずに楽しく学ぶことができますので、お友達もお誘いあわせの上、お気軽にご参加ください♪

■9月21日（土）14：00～15：30
・テーマ：五行から考える体質に合わせた薬膳茶講座（講師：佐藤 絵里子）

★＜お知らせ2＞【ご予約は受付中！】9月のお粥講座のスケジュール出ております！
3月から始まったFOOD and LIFEの養生のためのお粥講座。
9月のお粥は、「初秋のためのお粥づくり」。
秋の過ごし方をお伝えいたします。

●9月11日(水)19：00～20：30（担当：北山）＜満員＞
●9月14日(土)17：30～19：00（担当：佐藤）
●9月18日(水)10：30～12：00（担当：小林）
●9月19日(水) 19：00～20：30＠茅場町（担当：小林）

★＜お知らせ3＞【秋の養生に！】9月の素食クラスは秋の過ごし方編です★
＝薬膳素食講座＝
薬膳がもともとお手当てをするお料理ですが、
素食の要素を取り入れることで、より体や心のお手当てに働いてくれます。
FOOD and LIFEでは家庭でも取入れやすいようお伝えしています。
9月は秋の素食をお伝えいたします！

・テーマ：からだとこころのお手当て料理教室～薬膳素食をはじめよう～秋の過ごし方編（担当：北山）
9月26日（木）18：30～21：00

★＜お知らせ4＞【お見逃しなく！】8/22は女性が知っておきたい薬膳シリーズ。テーマは乳腺症！
昭和大学薬学部講師の松林智子先生による女性が知っておきたい薬膳シリーズの開催です。
8月は乳腺症について。西洋医学の観点と中医学の観点からお話いただきます。まだご受講いただいていない方はぜひ！

テーマ：乳腺症について
スケジュール：8月22日（木）14：00～16：00

★＜お知らせ5＞【茅場町クラス】8月はアルコール代謝、9月は慢性疲労です！
日比谷線・東西線の茅場町駅から徒歩3～4分の便利な立地「アトリエmomi」でのお料理クラスです。東京駅、千葉方面からのアクセスも抜群です！

●8月
■テーマ：アルコール代謝をよくするための薬膳
■メニュー：薬膳マーラー麺、大根ともやしの甘酢、ほか、薬膳茶つき
■スケジュール：
8月25日（日）16：00～19：00

●9月
■テーマ：慢性疲労の薬膳
■メニュー：薬膳キーマカレー、セロリとオレンジのサラダ、パプリカとニンジンのスープほか、薬膳茶つき
■スケジュール：
9月5日（木）10：30～13：30
9月5日（木）18：30～21：00
9月22日（日）16：00～19：00

■開催場所：アトリエ「紅（もみ）」　※日比谷線・東西線茅場町駅より徒歩1～2分
■レッスン代（1回）： 6,000円（税込）
■キャンセル・振り替え：お申し込み後のキャンセル、お振り替えは出来かねますので予めご了承ください。

★＜お知らせ6＞【表参道クラス】9月は乾燥に負けない秋の美肌の薬膳です！表参道クラスでは、薬膳とは何かというお話しから、専門用語をあまり使わずにわかりやすくテーマに合わせた薬膳のお話をし、お料理4品を皆さんで作ります！またテーマに合わせて薬膳茶をご自身でブレンドしていただく薬膳茶体験も！盛りだくさんの3時間です！

■テーマ：秋の美肌の薬膳
■メニュー：
6種の薬膳素材入り♪美肌スープ、さんまのヘルシー春巻き、ゆり根とクレソンのサラダ、豆腐の杏仁白玉、薬膳茶つき（ご自身の体質に合わせてオリジナルブレンドを作る薬膳茶体験も行います！）
■スケジュール：
9月20日（金）11：00～14：00

■開催場所：表参道「クロスキッチン」　※表参道駅より徒歩4分　
■レッスン代（1回）： 6,000円（税込）

★＜お知らせ7＞【ご予約受付中！】10月開講薬膳フードデザイナー“ベーシック”講座
元気に、そして美しく暮らすための知恵が身に付くFOOD and LIFE認定の資格「薬膳フードデザイナー」。生活に生かしていける薬膳を身に付けていきます。

まずは専門用語を使わずに毎日の生活の中に薬膳を落とし込みながら学ぶ「ベーシック講座」、10月開講クラスのご予約受付中です！

今後は、ベーシック講座の開講は年3回。2020年1月、5月の開講予定です。（随時、短期集中クラスも開催いたします）

【10月開講クラス＜ご予約受付中！＞（担当：小林）】
●自由が丘クラス（第1土曜日9：30～13：30）●
2019年10月5日、11月2日、12月7日　 ※12月7日は最終テスト

●自由が丘クラス（第3火曜日9：30～13：30）●
2019年10月15日、11月19日、12月17日　※12月17日は最終テスト

★＜お知らせ8＞薬膳フードデザイナー“アドバンス”9月クラス募集中！
ベーシック講座をご卒業された方対象の薬膳フードデザイナーアドバンス講座が9月より始まります！
専門用語を使いながら、ベーシックで学んだこと、またさらに薬膳の理解を深めていきます。
薬膳からみたカラダやココロの仕組み、病気の原因になること、一人一人のカラダとココロのちょっとした不調のサインに気が付き、原因が何かを整理できる力を身に付けていきます。
全11か月と長くなりますが、時間をかけてしっかりと学んでいくことができます。まずは4ヶ月コースでのお申込みも可能です。

FOOD and LIFEでお伝えしている薬膳は、生活に上手に薬膳を取り入れられるようお伝えしています。セルフケア上手になることを目指していますので、アドバンスのご受講も本当におすすめです。
ベーシックをご卒業され、アドバンスをご受講されていない方、ぜひご検討くださいませ。

【2019年9月開講クラス（ご予約受付中）】
■スケジュール
★第1日曜日13：30～16：30（自由が丘）★■講師：北山・小林　
2019年9月1日・10月6日・11月3日・12月1日
2020年1月12日・2月2日・3月1日・4月5日・5月10日・6月7日・7月5日
※2020年1月・5月は第2日曜日となります。

★第3木曜日9：30～12：30（茅場町）★■講師；小林
2019年9月19日・10月17日・11月21日・12月19日
2020年1月23日・2月20日・3月19日・4月16日・5月21日・6月18日・7月16日
※教室の都合により、やむを得ず日程が変更になる場合がございます。

♪メルマガ担当者からのひとこと♪
北山が担当させていただいているベターホームでのお料理クラス“北山彩子に習うやさしい薬膳”。
11月からの秋冬コースの受付が始まりました！メニューをリニューアルしての開講となりますので、
以前ご受講された方もぜひお越しいただけると嬉しいです。
体にやさしい薬膳のお料理ポイントなどもお伝えしていきます！
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

最後までお読みいただきありがとうございます。
皆さまからのご予約をお待ちしております！
次回のメルマガも楽しみにされていてくださいね！

前回のお教室からのお知らせはこちらをご覧ください！

薬膳料理教室FOOD and LIFE
https://foodandlife.co.jp/

こんにちは。
明日からお仕事の方、お子様の夏休みはまだまだ続く方、お盆もお仕事だった方・・・
皆さまいかがお過ごしでしょうか。
FOOD and LIFEも夏休みをいただいておりましたが、今日からお教室スタートです！
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夏休み明けも暑さに負けずしっかりと薬膳をお伝えしていきます！
8月中もご予約受付中のレッスンもございます。秋に向けて一緒に養生していきましょう！
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▶はじめの一歩料理コース（ご予約後のキャンセルはできないクラスです）
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■8月20日（火）19：00～講師：佐藤
・テーマ：月経周期を整えるための薬膳
・メニュー：魚介のうまみたっぷり炊き込みご飯、ズッキーニとパプリカの和風カポナータ、グレープフルーツのシナモンマリネ、薬膳茶つき
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■8月21日（水）10：30～講師：小林
・テーマ：食生活の見直しで不眠解消～よい睡眠のための薬膳～
・メニュー：豆乳の薬膳睡眠スープ、アボカドと卵のマスタード和え、安眠豆腐ステーキ、雑穀ご飯、安眠茶付き
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■8月23日（金）10：30～講師：佐藤
・テーマ：物忘れしやすい体質について学ぶ薬膳★新テーマ★
・メニュー：鶏肉となつめとカシューナッツの炒め物、ザーサイときゅうりと麦のサラダ、薬膳蒸しスープ、薬膳茶つき
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■8月26日（月）19：00～講師：小林
・テーマ：臓器のバランスから考えるキレイなお肌のための薬膳
・メニュー：★ベジ薬膳です（卵は使います）★　セロリときゅうりの卵サンド、ニンジンとピーマンのナッツ炒め、野菜の美肌スープ
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▶基礎コース（ご予約後のキャンセルはできないクラスです）
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・8月22日（木）10：30～12：30・8月27日（火）10：30～12：30講師：佐藤
・テーマ：痰湿の薬膳
・メニュー：薬膳マーラー麺、大根とキュウリの簡単サラダ、湯葉と野菜の豆乳蒸しスープ
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▶応用コース（講師：北山）

■8月27日（火）18：30～21：00（残席わずか）★アドバンス・プロご受講中の方はぜひ！
・テーマ：五臓六腑の薬膳～心について学ぶ～　
・メニュー：ハツと砂肝の炒め物、イカとゴーヤのクミンスープ、薬膳サモサ、竜眼肉のデザート
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■9月3日（火）10：30～13：30
・テーマ：美肌を目指すためにしておきたいこと～肌へ影響しやすいこと
・メニュー：イワシのアクアパッツァ、ズッキーニとパプリカの和風カポナータ、アスパラとウドとササミのサラダ、クルミのディップ
■9月11（水）10：30～13：30（残席わずか）
・テーマ：腰痛の薬膳
・メニュー：白菜と昆布の簡単サラダ、さっぱり鶏肉の薬味のせ、ほたての貝柱ごはん、血行を良くするプルーンのデザート盛り
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▶▶茅場町クラス（講師：小林）
（ご予約後のキャンセルはできないクラスです。薬膳初めての方大歓迎！）
●8月25日（日）16：00～19：00
■テーマ：アルコール代謝をよくするための薬膳
■メニュー：薬膳マーラー麺、大根ともやしの甘酢、ほか、薬膳茶つき
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●9月
■テーマ：慢性疲労の薬膳
■メニュー：薬膳キーマカレー、セロリとオレンジのサラダ、パプリカとニンジンのスープほか、薬膳茶つき
■スケジュール：
9月5日（木）10：30～13：30
9月5日（木）18：30～21：00
9月22日（日）16：00～19：00
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▶▶表参道クラス（講師：小林）
(薬膳初めての方大歓迎！)
■9月20日（金）11：00～14：00
■テーマ：秋の美肌の薬膳
■メニュー：
6種の薬膳素材入り♪美肌スープ、さんまのヘルシー春巻き、ゆり根とクレソンのサラダ、豆腐の杏仁白玉、薬膳茶つき（ご自身の体質に合わせてオリジナルブレンドを作る薬膳茶体験も行います！）
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皆さまからのご予約をお待ちしております。

薬膳料理教室FOOD and LIFE
https://foodandlife.co.jp/

こんにちは。
夏休み、皆さまいかがお過ごしでしょうか。
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FOOD and LIFEも8月12日（月）～8月17日（土）の期間中、お休みをいただきます。
スタッフも秋に向けての養生をして、休み明けからもしっかりと皆さまに
薬膳をお伝えしていきたいと思っております！
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お休み期間中にいただきましたメール等につきましては、お休み後に
順次返信して参ります。
ご不便をお掛けいたしますがよろしくお願いいたします。
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レッスンのご予約につきましては、HPの予約システムでいただく事が可能ですので、
そちらをご利用くださいませm_ _m
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8月後半、9月前半のレッスンも空きがあるクラスもございますので、
お休み期間中にご検討いただけましたら嬉しく思います。
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▶はじめの一歩料理コース（ご予約後のキャンセルはできないクラスです）

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■8月20日（火）19：00～講師：佐藤
・テーマ：月経周期を整えるための薬膳
・メニュー：魚介のうまみたっぷり炊き込みご飯、ズッキーニとパプリカの和風カポナータ、グレープフルーツのシナモンマリネ、薬膳茶つき

■8月21日（水）10：30～講師：小林
・テーマ：食生活の見直しで不眠解消～よい睡眠のための薬膳～
・メニュー：豆乳の薬膳睡眠スープ、アボカドと卵のマスタード和え、安眠豆腐ステーキ、雑穀ご飯、安眠茶付き

■8月23日（金）10：30～講師：佐藤
・テーマ：物忘れしやすい体質について学ぶ薬膳★新テーマ★
・メニュー：鶏肉となつめとカシューナッツの炒め物、ザーサイときゅうりと麦のサラダ、薬膳蒸しスープ、薬膳茶つき

■8月26日（月）19：00～講師：小林
・テーマ：臓器のバランスから考えるキレイなお肌のための薬膳
・メニュー：★ベジ薬膳です（卵は使います）★　セロリときゅうりの卵サンド、ニンジンとピーマンのナッツ炒め、野菜の美肌スープ
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▶基礎コース（ご予約後のキャンセルはできないクラスです）

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・8月22日（木）10：30～12：30・8月27日（火）10：30～12：30講師：佐藤
・テーマ：痰湿の薬膳
・メニュー：薬膳マーラー麺、大根とキュウリの簡単サラダ、湯葉と野菜の豆乳蒸しスープ
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▶応用コース（講師：北山）
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■9月3日（火）10：30～13：30
・テーマ：美肌を目指すためにしておきたいこと～肌へ影響しやすいこと
・メニュー：イワシのアクアパッツァ、ズッキーニとパプリカの和風カポナータ、アスパラとウドとササミのサラダ、クルミのディップ

■9月11（水）10：30～13：30（残席わずか）
・テーマ：腰痛の薬膳
・メニュー：白菜と昆布の簡単サラダ、さっぱり鶏肉の薬味のせ、ほたての貝柱ごはん、血行を良くするプルーンのデザート盛り
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▶▶表参道クラス（講師：小林）

(薬膳初めての方大歓迎！)
■8月20日（火）11：00～14：00
■テーマ：ダイエットの薬膳
■メニュー：雑穀ヘルシーパエリア、黒きくらげとトマトのサラダ、薬膳サンザシドリンク、ほか、あおさと豆苗のスープ、薬膳茶つき（ご自身の体質に合わせてオリジナルブレンドを作る薬膳茶体験も行います！）
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▶▶茅場町クラス（講師：小林）
（ご予約後のキャンセルはできないクラスです。薬膳初めての方大歓迎！）
●8月25日（日）16：00～19：00
■テーマ：アルコール代謝をよくするための薬膳
■メニュー：薬膳マーラー麺、大根ともやしの甘酢、ほか、薬膳茶つき
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●9月
■テーマ：慢性疲労の薬膳
■メニュー：薬膳キーマカレー、セロリとオレンジのサラダ、パプリカとニンジンのスープほか、薬膳茶つき
■スケジュール：
9月5日（木）10：30～13：30
9月5日（木）18：30～21：00
9月22日（日）16：00～19：00
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皆さま、暑さに負けず良いお盆休みをお過ごしくださいませ。

薬膳料理教室FOOD and LIFE
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こんばんは！
今日のお仕事を終え、明日からお盆休みという方も多いかと思います。
今日はお酒を飲むぞ！という方、お盆休みは旅行先でお酒を飲む！という方…この猛威的な暑さで、お酒も美味しく感じそうですね。
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そのような時におススメなのが、「アルコール代謝を良くする薬膳」
8月25日（日）16：00～19：00茅場町にて開催いたします。
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カラダを守ってお酒を楽しみたい、翌日も二日酔い知らずのすっきりとした体調で迎えたい…お酒好きの方ならこう願う方も少なくないと思います。
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二日酔いに負けないためのカラダの整え方、食事、についてお話いたします。
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先日のレッスンでは、お酒好きの方が集まってくださり(！)、楽しい会となりました。お越し下さった皆さま、ありがとうございました！

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■テーマ：アルコール代謝をよくするための薬膳
■メニュー：薬膳マーラー麺、大根ともやしの甘酢、二日酔いにしみわたるアサリのスープ、冬瓜ジュース、薬膳茶つき
■スケジュール：
8月25日（日）16：00～19：00
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9月の茅場町クラスは、慢性疲労の薬膳です！
■テーマ：慢性疲労の薬膳
■メニュー：薬膳キーマカレー、セロリとオレンジのサラダ、パプリカとニンジンのスープほか、薬膳茶つき
■スケジュール：
9月5日（木）10：30～13：30
9月5日（木）18：30～21：00
9月22日（日）16：00～19：00
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■開催場所：アトリエ「紅（もみ）」　※日比谷線・東西線茅場町駅より徒歩1～2分
■レッスン代：6,000円（税込）
■キャンセル・振り替え：お申し込み後のキャンセル、お振り替えは出来かねますので予めご了承ください。
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ご予約はこちらよりお願いいたします！
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8/22の茅場町でのお粥講座は、残席わずかです。

皆さまからのご予約をお待ちしております！

薬膳料理教室FOOD and LIFE
https://foodandlife.co.jp/

こんばんは！
今日も劇的な暑さでしたね。
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今日のFOOD and LIFEは、はじめの一歩料理コース／美髪の薬膳でした。
白髪や髪の乾燥のお話で盛り上がりました！
毎日の美容も、カラダの中から整えていくのが薬膳♪
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暑い中、ご参加いただいた皆さまありがとうございましたm_ _m
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毎月第2火曜日10:30〜12:30は、固定開催のクラスですので、スケジュールも立てやすくおススメです。
9月からは美肌シリーズ1〜3で開催いたします！
単発でのご受講ももちろん大歓迎です。
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■9月10日（火）10：30～講師：小林
・テーマ：気血水バランスから整えるキレイなお肌の作り方の薬膳
・メニュー：いわしのアクアパッツァ、いろいろお芋のサラダ　アボカドソース、トマトのはちみつマリネ、バケット、薬膳茶付き
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■10月8日（火）10：30～講師：小林
・テーマ：陰陽バランスから整えるキレイなお肌の作り方の薬膳
・メニュー：薬膳スープカレー、黒きくらげと山芋のサラダ、白きくらげのデザート、薬膳茶付き
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ご予約はこちらよりお願いいたします！8月のクラスもまだ空きがございます！
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明日は、佐藤先生の基礎コース。お越しいただく皆さま、暑い中ですがお気をつけてお越しくださいね。
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FOOD and LIFEでは、元気に美しく暮らす知恵が身に付く資格のお勉強のクラス「薬膳フードデザイナー」も開講しています。
毎日の食事や生活に工夫をしてセルフケアが上手になる事を目指すこのコース。
ベーシック→アドバンス→プロとステップアップして学んでいくことができます。
まずは専門用語をあまり使わずに、薬膳を毎日の生活に落とし込みながら学ぶ「ベーシックコース」から。
10月開講クラス、ご予約受付中です！
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【10月開講クラス＜ご予約受付中！＞（担当：小林）】
●自由が丘クラス（第1土曜日9：30～13：30）●
2019年10月5日、11月2日、12月7日　 ※12月7日は最終テスト
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●自由が丘クラス（第3火曜日9：30～13：30）●
2019年10月15日、11月19日、12月17日　※12月17日は最終テスト

皆さまからのご予約をお待ちしております！

薬膳料理教室FOOD and LIFE
https://foodandlife.co.jp/