FOOD and LIFE について

コンセプト

「薬膳でカラダもココロも元気に!」をテーマに皆さまの様々な想いを実現いたします。

写真:コンセプトイメージ薬膳とは、約4,000年の歴史を持つ中国の伝統医学である中医学の考えをもとに季節ごと、日々の過ごし方、カラダやココロの健康、美容の目的で作られる食事のことをいいます。
FOOD and LIFEでは、「自分が元気でありたい」「家族の体調を良くしたい」といった皆さまの想いを実現するために、サポートいたします。

身近な食材で簡単にできる薬膳料理を提案いたします。

写真:コンセプトイメージ食事は毎日の習慣ですので、美味しくそして簡単でなければ、なかなか継続することが難しくなっていきます。そこでFOOD and LIFEでは、スーパーマーケットなどですぐに手に入る、きゅうりやにんじん、セロリなど身近な食材で、家庭でも作れる薬膳料理を提案いたします。

薬膳がはじめての方から薬膳のプロを目指す本格派まで学べる環境を提供いたします。

写真:コンセプトイメージ薬膳が初めての方から、少し薬膳を楽しみたい方、本格的に学びたい方まで、生徒様によってニーズは様々ですが、FOOD and LIFEでは、お料理中心のコースや、薬膳の理論を学べるコース、資格取得コース、講師を目指すコースなど、バリエーション豊富にコースをご用意しております。
10年間の経験と実績から、皆さまのニーズに合わせてサポートいたします。

「薬膳をデザインする」をベースに薬膳を様々な形で表現していきます。

写真:コンセプトイメージFOOD and LIFEでは、カラダもココロももっともっと元気に、そしていつまでも、豊かな生活を送れるように、薬膳を料理だけでなく、日々のライフスタイルからも、様々な角度から表現していきます。

教室の特徴

レッスンは講義と試食

薬膳の講義をわかりやすくしっかりと行い、その後、テーマに合わせたお料理の試食を行います。
はじめの一歩料理コースは、調理実習も行います。
テキストには講義内容だけでなくレシピもついていますので、レッスンで学んだこともご自宅でも実践していただけます。
※コースによっては、講義のみのものもございます。

少人数制&スカイプ受講可能

1クラス12名程度の少人数制です。
質問しやすくアットホームな雰囲気です。
資格取得コースなど調理のないコースはSkypeでのご受講も可能です。
現在は、日本全国、世界各国からもご受講いただいております。

バリエーション豊富なクラス

はじめの一歩料理コース、基礎・応用の料理コースから、理論が学べる資格取得コース、女性特有の悩みを解決する女性が知っておきたい薬膳シリーズなど、薬膳がはじめての方が楽しめるコースから薬膳のプロを目指す方まで、ニーズに合わせてご受講可能です。
講師養成コースもあるので深く学びたい方もどうぞお越しください。
資格取得コースは、卒業後、講師としてご活躍の方も多数いらっしゃいます。

女性限定

女性は月経トラブルやPMS、不妊、更年期など特有の悩みが多いもの。そのような悩みを解決するテーマも安心して学んでいただけます。
女性限定のお教室ですので気兼ねなくご質問いただけます。

ご受講の前に

皆さまに気持ちよくご受講いただけるよう、ご協力いただきたいことを以下にまとめておりますので、 ご受講される前にご一読いただきますよう、お願いいたします。

    • 教室内での営業行為、宗教・団体等への勧誘行為は禁止します。
    • 教室内において、万が一貴重品の盗難や紛失等にあった場合、当教室は責任を負いかねますので、ご了承ください。
    • 食物アレルギーをお持ちの方に対し、食材の代替対応や器具の使い分けなど個別の対応は行っておりません。アレルギーをお持ちの方は、ご自身の責任でご参加ください。
    • テキスト・レシピを無断で複写・複製(コピー)することは、著作権法上で禁じられています。
    • テキスト・レシピの内容を当教室の許可なく、ホームページ、ブログ、SNS等、媒体を問わず、掲載することは禁止させていただきます。
    • 著しくクラスの進行を妨げ、他の方の迷惑になる方や上記内容を守られない方は、当教室の判断により、ご退会していただくことがあります。
    • お料理教室となりますので、香水のご利用はお控えください。
    •     

    • お教室へは、開始時間15分前よりお入りいただけます。
    • 薬膳体質に関するご相談のご依頼は、今後有料となりますのでご了承ください。ご希望の際は別途ご相談ください。詳しくはこちら

生徒様の声

はじめの一歩料理コース

・はじめての料理教室、はじめての薬膳、で不安だらけでしたが、簡単な言葉で説明してくださったので、とてもわかりやすかったです。
お料理も簡単なメニューでおいしく、家でも作ってみました!

基礎コース

・楽しく役立つ1日になりました。薬膳というと、難しく奥の深いものだと思いますが、先生の講義はわかりやすく、メニューも作りやすいものでしたので、ありがたいお教室に思いました。
特別なことをせずとも、日々の食事が薬膳になることがわかりました。また来月もお伺いいたします!

・薬膳の奥深さの一端にふれることができ、本当に楽しい時間を過ごさせていただきました。
あれだけ密に構成されたお教室を開くのは、丁寧な下準備と気配りの賜物だと感じました。そして何よりも、先生とアシスタントの方の癒しパワー溢れる笑顔があることによって、薬膳の効能以上の元気をいただいた気がします。
ぜひ次回のお教室も参加させていただきます!

応用コース

・基礎コースを1年受講して応用コースに入りました。
具体的な症状から考える応用コースは、薬膳がぐっと身近に、日々取り入れやすくなり、家族の健康にも少し役立てることができるようになりました。

・薬膳が初めてですが、早く身につけたく、そして興味深い内容が多かったので、基礎コースと応用コースを同時に受講させていただいております。
正直、最初は難しく感じましたが、先生がわかりやすく親切に教えてくださるので安心しています。
「薬膳は何度も繰り返して身につくもの」という先生のお言葉のとおり、少しずつ理解できるようになってきています。これからもよろしくお願いいたします。

・毎日の食事で健康管理ができたら…と思い、薬膳料理教室を探していたところ、こちらのお教室に出会いました。単に与えられたレシピを料理するのではなく、わかりやすく薬膳の理論から説明してくださいます。
今まで気づかなかった個人の体質や体調の改善にあった食材を使うことが身近になり、毎日の料理にも大変役立っています。
また、先生のお人柄や生徒さん同士の雰囲気もとても良く、これからも続けていきたいと思っております。

資格取得コース

・薬膳が初めてでしたが、人に教えていきたいと思い、資格認定のある資格取得理論コースから受講しました。
理論コースを受講してから、体の仕組みや変化がわかりやすくなり、体の不安などが減り、体質がよくわかるようになりました。
並行してお料理の基礎コース、応用コースも受講しています。
資格取得コースとお料理のコースを並行して受講することで、食材の働きもわかるようになり、だいぶ薬膳の知識が深まりました。
受講して本当に良かったと思います。人に教えることを目標にこれからも勉強を続けていきます!

・薬膳基礎コースを何度か受講したのち、1年半の理論コースを受講しました。長いかと思いましたがあっという間でした。
1年半の中で、先生が勉強の進め方やくじける時期なども教えてくださったので、頑張ることができました。
家族の健康に少しでも役立てたり、また、いつか人に伝えたり、元気にできるように、役立てていきたいと思います。ありがとうございました。

・薬膳を一通り別の学校で学んできましたが、もう一度学びたく、資格取得理論コースを受講しました。
忘れていたことが身につけられただけでなく、ゆっくりと柔軟に学べたと思います。
おかげさまで知識の幅が広がったように感じました。

FAQ(よくあるご質問)

キャンセルはできますか?振り替えはできますか?

基礎コース、はじめの一歩料理コース、女性が知っておきたい薬膳コースはお申込みのキャンセルやお振り替えは承っておりません。やむを得ずキャンセルをされる場合は、キャンセル代(レッスン代全額)を頂戴しております。
応用コースは、10日前にご連絡をいただけましたらキャンセル代なく、当月、翌月へのお振り替えが可能です。9日前を過ぎましたらキャンセル代が発生いたします。

当日の持ち物はありますか?

筆記用具、エプロンをお持ちください。

お料理が苦手ですが、大丈夫でしょうか?

全く問題ありません。料理初心者の方が多くいらしていますので、お気軽にご参加下さい。

どんな方が通われていますか?

学生の方、お仕事をされている方、主婦の方など10代~80代までの幅広い年代の女性にお越しいただいております。
ご自身の健康や美容、またご自身だけでなくご家族の健康に、薬膳を役立てたいという方、お料理が好きな方、お仕事に役立てたい、という方も多くいらっっしゃいます。

いつから始めることができますか?

基礎コース・応用コース・はじめの一歩料理教室は、いつからでも始めていただけます。ご都合の良い日程をご予約ください。
資格取得コースは、コースにより開催時期が異なります。詳細はお問い合わせください。

体験教室はありますか?

体験教室はございませんが、基礎コース・はじめの一歩料理コースが入会金不要で、1回ごとのお申込となりますので、そちらへご参加されることをお薦めいたします。
お申込みは「開講カレンダー・ご予約」ページへ

どんなお料理ですか?漢方くさい、中国料理、というイメージがあるのですが…

当教室では、ご家庭でも作っていただける身近な食材を使用したお料理を提案しております。
中国料理に偏ったものではありません。
多くの生徒様より、お教室後にご自宅で作っている、というお声をいただいております。

レッスン時間はどれくらいですか?

コースにより異なります。1レッスンあたりの所要時間は以下のとおりです。
  基礎コース・応用コース・・・3時間程度(2月からは基礎コースは2時間程度となります)
  はじめの一歩料理コース・・・2時間程度
  女性が知っておきたい薬膳シリーズ・・・1時間30分程度
  資格取得コース(ベーシックコース)・・・3時間程度
  資格取得コース(アドバンスコース)・・・3時間程度
  資格取得コース(講師養成コース) ・・・4時間15分程度

詳細は「教室情報ページ」をご覧ください。

薬膳を学ぶのは初めてですが、大丈夫でしょうか?

薬膳初めて、お料理初めての方も大歓迎です、
「薬膳とは?」など基本的なことからお伝えしていきますので初めての方でもご安心ください。お越しいただく皆さまはほとんど、薬膳が初めて、というところからスタートされています。

調理実習をメインに薬膳を学びたい…という方は、「はじめの一歩料理コース」、
座学メインで薬膳を学びたい…という方は、「基礎コース」へお越しください。

どんな雰囲気の教室ですか?

コースにもよりますが12名程度の少人数制ですので、質問しやすくアットホームな雰囲気なお教室です。
安心してお越しください。

どんなことが学べますか?

薬膳が初めての方から本格的に学びたい方まで、薬膳を体系的に学んでいただけます。
お料理中心のコースや、薬膳の理論を学べるコース、講師を目指すコースなどいくつかのコースがございますので、ニーズに合わせてお選びください。

詳細は「教室情報ページ」をご覧ください。